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Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.

Prodotti Regionali

YOGURT FRAGOLA BIO

Alta qualitá Alto Atesina da latte fieno S.T.G., gusto fragola. Particolarmente adatto per buffet della prima colazione.

Codice	036134
Marca
Contenuto:	GR-125
Origine	Alto Adige

POLENTA ISTANTANEA FAR.MAIS PRECOTT

Chichi di mais vengono macinati e precotti moderatamente senza conservanti. Tempo di cottura rimanente: 3 minuti. Contiene 8 porzioni; scadenza 12 mesi.

Codice	074644
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Alto Adige

YOGURT NATURALE BIO LATTEFIENO VETR

Ideale per il buffet di prima colazione, yogurt da latte fieno S.T.G.

Codice	001524
Marca
Contenuto:	GR-150
Origine	Vipiteno Alto Adige

MENTA AL CIOCCOLATO PUNTE AA

Punte di menta al cioccolato, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti di dessert e frutta fresca.

Codice	93672
Marca
Contenuto:	40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

MANZETTA BIO STINCO

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo stinco si può cuocere in forno, per tagliare ossobucchi o disossato per tagliare spezzatino.

Codice	910228
Marca
Contenuto:	KG 2 CA. ()
Origine	Alto Adige

TE' PREMIUM BIO ERBE MONTAGNA A.A.

Premium Selection BIO, produzione agricola senza l'utilizzo di prodotti chimici. Infuso di erbe alto-atesine delizioso e pieno di gusto, da agricolutra biologica.

Codice	079331
Marca
Contenuto:	FT-20
Origine	Alto Adige

FOGLIA DI WASABI AA

Le foglie e soprattutto gli steli delle foglie del wasabi impressionano con un gradevole aroma e sono deliziosi nell'insalata. Nei ristoranti gourmet si possono trovare foglie di wasabi come una decorazione aromatica sul piatto.

Codice	97236
Marca
Contenuto:	30 ST/PZ
Origine	Alto Adige

FORMAGGIO MONTE SESTO 1/4

Formaggio da tagliare con crosta naturale e foratura grande. Il formaggio monte sesto è amabile e gustoso con stagionatura minima di 10settimane. Grasso: Min. 50%

Codice	004394
Marca
Contenuto:	KG 2,5 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

MAIALE COSCIA C/O CON PIEDE

Coscia intera di maiale con ossa e cotena.

Codice	955000
Marca
Contenuto:	CA. KG 12 ()
Origine	Germania

PROSCIUTTO PRAGA COTTO 1/2

(Qualità: COTTO SCELTO) Il prosciutto cotto tipo Praga viene prodotto dalla coscia disossata di suino. Non contiene polifosfati ed è affumicato. Ideale come affettato o per usare in cucina.

Codice	071603
Marca
Contenuto:	KG 4 CA. ()
Origine	Alto Adige

BRESAOLA SUINA AFF. AL VINO LAGREIN

Fesa di maiale salata, stagionata e affumicata. Affinata con vino Lagrein.

Codice	907800
Marca
Contenuto:	CA. KG 0,7 ()
Origine	Italia

CRESCIONE MELISSA AL LIMONE BIO AA

Il crescione di melissa al limone con le sue foglie verdi chiare, ha un gusto fresco di limone. Si abbina perfettamente a dessert e sorbetti.

Codice	95392
Marca
Contenuto:	8 SCH/VASC
Origine	Alto Adige

FORM. STANGHE DOBBIACO P.A.T.

Formaggio da taglio a stanghe. Proveniente dalla alta Pusteria. Di gusto intenso, adatto da affettare per il buffet o per panini. Prodotto con caglio microbico (vegetale).

Codice	071369
Marca
Contenuto:	KG 5 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

FORM. BLOCCO GRAN ZEBRU

Formaggio a pasta semi-dura con min. 50% di grassi, fermo, piccante aromatico, un ottimo formaggio con un sapore delicato, aroma unico e una raffinata pasta perfetta per il taglio.

Codice	004364
Marca
Contenuto:	KG 5 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

PIMPINELLE PUNTE AA

Punte di pimpinelle, minimo 30 pezzi per vaschetta. Il gusto del pimpinelle è fresco, leggermente nocciola e ricorda un po' il cetriolo. La spezia unica si aggiunge ai piatti pronti, in modo che l'aroma fresca non sparisce. Inoltre è molto adatto come condimento per insalate, in ricotta o burro alle erbe, verdure, zuppe, uova e pane.

Codice	9149
Marca
Contenuto:	30 ST/PZ
Origine	Alto Adige

CRESCIONE DI BORAGGINE BIO

La boraggine è ben conosciuta in cucina dove sono usati i giovani getti, le foglie fresche ed i fiori. Ad un palato addestrato essa propone anche sentori d'ostrica. È ottima con il pesce ma buonissima come aggiunta ad un'insalata. Un'eccellente e particolare combinazione è con le cozze cotta a vapore.

Codice	95255
Marca
Contenuto:	8 SCH/VASC
Origine	Alto Adige

SEMOLA GRANO TENERO GROSSO

Semola di grano tenero è adatto per l'impegno sia nella cucina moderna che in quella tradizionale. Va usato per la preparazione dolci cremosi, sformati, antipasti e zuppe.

Codice	000917
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Alto Adige

SPECK 5 MESI RISERVA "MESSESPECK"

Speck tipico altoatesino, scelto le migliori cosce e dopo una lavorazione di 3 settimane in salamoia viene stagionato per almeno 5 mesi. Gusto delicato non troppo salato con leggera affumicatura.

Codice	91533
Marca
Contenuto:	KG 5,3 CA. ()
Origine	Alto Adige

BURRO ALLO YOGURT PORZIONI 15GR

Cremoso, fresco e leggero è il sapore del burro con yogurt prodotto della Latteria Vipiteno. l Burro di qualitá di Vipiteno, arrichito con dello yogurt magro finissimo. La nuova creazione ha un gusto raffinato ed è anche sano: più yogurt, meno grassi!

Codice	001336
Marca
Contenuto:	ST/PZ-100
Origine	Vipiteno Alto Adige

PLEUROTUS OSTRICA BIO ALTO ADIGE

I pleurotus ostrica hanno la carne molto morbida ed il loro gusto è tra finferlo e champignon. I peli bianchi che crescono in superficie non è muffa. Di solito vengono tagliati in strisce o cubetti. Possono essere fritti, fatti alla griglia o gratinati e sono ideali come contorno a riso, pasta, carne, pollame ed insalate. Certificato Gallo rosso.

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