Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata
In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.
Prodotti Regionali
EGGERHOF TAGLIATELLE BARBABIETOLE
Pasta all'uovo alla barbabietola rossa
| Codice | 079347 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00 ORO NR.6
La farina tipo 00 gialla è ottenuta dalla macinazione di grani pregiati con eccellenti valori di glutine. Dato l'elevato tenore proteico ed un'accentuata estensibilità, questa farina corrisponde a tutte le esigenze di alta pasticceria e di impasti speciali. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 300 - 320.
| Codice | 000816 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Alto adige |
FARINA DI PERE
Specialità dell' Alto Adige. La farina di pere ha un gusto leggermente dolce e fruttato. Si può usare per fare pasta, mezze lune, impasti e pane. Si abbina perfettamente a tutti prodotti a base di latte - specialmente al formaggio - Può essere usato anche come dolcificante.
| Codice | 000973 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 400 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00S BLU NR.4
La farina tipo 00S blu è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati con ottimi valori di glutine. Offre una qualità panificatoria ai massimi livelli e garantisce impasti soffici in pasticceria. Particolarmente versatile questa farina è ideale per tutti i tipi d' impegno. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 260 - 280.
| Codice | 000802 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5 |
| Origine | Alto Adige |
EGGERHOF FETTUCCINE AL PANE SEGALE
L'Eggerhof di Aldeno produce pasta di semola con pane di segale grattuggiato, acqua e 20% di uova di allevamento a terra. Ingredienti scelti con cura - senza conservanti e coloranti. Le galline vengono nutrite con mangime di origine vegetale, che fa si che la qualità della pasta sia superiore.
| Codice | 077355 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Alto Adige |
INFUSO ERBE MALGA SFUSO 22 S-R
Tisana con menta piperita, melissa, ortica, foglie di lampone, fiordaliso, calendula, sambuco, malva, timo. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima dell'Alto Adige è di prima qualità. Nella busta la ricarica per i barattoli che si inseriscono negli espositori in legno e marmo. Cascata, S-R = SFUSO REFILL
| Codice | 080049 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-160 |
| Origine | Alto Adige |
MUESLI FRUTTA 25%
Il müsli integrale alla frutta contiene cereali selezionati ad alto valore nutritivo. Si può aggiungere succo di frutta oppure solamente frutta.
| Codice | 079115 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00 ORO NR.6
La farina tipo 00 gialla è ottenuta dalla macinazione di grani pregiati con eccellenti valori di glutine. Dato l'elevato tenore proteico ed un'accentuata estensibilità, questa farina corrisponde a tutte le esigenze di alta pasticceria e di impasti speciali. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 300 - 320.
| Codice | 000814 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-25 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA DI SEGALE BIO
La farina "farina bio di segale" si contraddistiungue per il gusto intenso, aromatico e deciso. Questa nostra farina Regiokorn è la prima ad essere sottoposta a un processo controllato di macinatura e di selezione del grano altoatesino per garantire qualità e purezza, un ottimo sapore e il massimo rispetto dei consumatori. Assaporate un pezzo dell' Alto Adige.
| Codice | 000930 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 750 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 0 ROSSO
La farina tipo 0 rossa è ottenuta dalla macinazione di grani scelti. Data la particolare tecnica di macinazione ha un valore di sostanze minerali più elevata ed è indicata per svariate lavorazioni. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 290 - 310: P/L 0,50 - 0,60.
| Codice | 000803 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-25 |
| Origine | Alto Adige |
TE' ROOIBOS SFUSO 13 S-R
Tè Rooibos e fiordaliso. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima è della massima qualità, di provenienza Alto Adige (ove possibile). Nella busta la ricarica per i barattoli che si inseriscono negli espositori in legno e marmo. Malga; S-R = SFUSO REFILL
| Codice | 076352 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Alto Adige |
TE' NERO ENGLISH BREAKF. SFUSO 15SR
Tè nero English Breakfast. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima è della massima qualità, di provenienza Alto Adige (ove possibile). Laghetto montagna, S-R = SFUSO REFILL
| Codice | 079775 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Alto Adige |
EGGERHOF ONDONELLE LAGREIN
Pasta di semola con farina di kamut, raffinati con vino Lagrein della cantina di Caldaro.
| Codice | 077351 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Alto Adige |
HONEY-GRANYS
Grano maturo raffinato con miele e caramellato. I Honey granys sono ricchi di vitamine e adatti per chi segue un'alimentazione sana e riccha di fibre.
| Codice | 005503 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
TE' VERDE SENCHA SFUSO 16 S-R
Il tè verde giapponese Sencha è chiamato il tè dei re perchè salutare e molto gustoso e di alta qualità. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima è della massima qualità, di provenienza Alto Adige (ove possibile). Fonte, S-R = SFUSO REFILL
| Codice | 079776 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA DI FARRO BIANCA BIO
Oltre ai costituenti pregiati la nostra "farina di farro Regiokorn" possiede un leggero aroma di noce. La farina è perfetta per la preparazione di pane, dolci e basi per pizza. La nostra farina Regiokorn è la prima ad essere sottoposta a un processo controllato di macinatura e di selezione del grano altoatesino per garantire qualità e purezza.Assaporate un pezzo dell' Alto Adige.
| Codice | 078931 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5 |
| Origine | Alto Adige |
MUESLI FRUTTA/BOSCO 30%
L'aggiunta di pezzi di frutta e nocciola fanno diventare il müsli alla frutta un buonissimo snack oppure una colazione ricca di vitamine ed energia.
| Codice | 079114 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00 BLU
La farina tipo 00 blu è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati con ottimi valori di glutine. Offre una qualità panificatoria ai massimi livelli e garantisce impasti soffici in pasticceria. Particolarmente versatile questa farina è ideale per tutti i tipi d' impegno. Caratteristiche reologiche/elasticità: 380 - 400: P/L 0,55 - 0,65.
| Codice | 000821 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-25 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00S BLU
La farina tipo 00S blu è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati con ottimi valori di glutine. Offre una qualità panificatoria ai massimi livelli e garantisce impasti soffici in pasticceria. Particolarmente versatile questa farina è ideale per tutti i tipi d' impegno. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 260 - 280.
| Codice | 000801 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-25 |
| Origine | Alto Adige |
SEMI DI CANAPA INTERI NO PELATI BIO
Leggero sapore aromatico di nocciola. Intero o macinato si può usare in quasi tutte le pietanze, come ad esempio cereali, pane, dolci. I semi di canapa sono adatti a tutti i tipi di cottura, oppure si può gustare come semplice snack. Per ottenere il "latte di canapa" si frullano i semi di canapa con dell'acqua. Per l'uso in cucina precedentemente mettere in ammollo i semi di canapa durante la notte.
| Codice | 079976 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Germania |
Consegne Just in Time
Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.
Consulenza Professionale
I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.
Controllo Qualità
Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.
Marchio proprio
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