Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata
In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.
Prodotti Regionali
PANINO PICC. NAPOLETANO ATM
Pane bianco farcito con salame piccante, formaggio affumicato e salsa piccante, confezionato in atmosfera protetta, ideale per il bar con poco spazio.
| Codice | 070914 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ-1 |
| Origine | Italia |
MANZETTA BIO RITAGLI MAGRI
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Ritagli magri che sono ideali per la maccinata.
| Codice | 910223 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 7 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
ORTLER FORMAGGIO 1/1
Il formaggio a pasta semidura ha un'occhiatura di dimensione fine-media irregolare e una consistenza abbastanza dura e come per tutti i formaggi Mila la base è latte fresco naturale e di montagna dell'Alto Adige 100% senza OGM.
| Codice | 075272 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
MENTA ANANAS PUNTE AA
Punte di menta al ananas, minimo 40 pezzi per vaschetta. Fogli molto decorativi, di colore verde con i bordi gialli. Il loro gusto ricorda l'ananas. Consigli d'uso: gelatina di menta, tè, per aromatizzare carni, piatti di riso, insalate, etc.
| Codice | 96169 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
MINI MIX PANE 5 TIPI 25/40GR SG
Mix di 5 tipi di mini panini tra cui Laugenstange 25gr, segalini 40gr, segalino con spezie 40gr, ciabatta 40gr, e mini panino 5 cereali 40gr. Ogni cartone contiene 20 panini a tipo. Preparazione: scongelare a temperatura ambiente per ca. 60 min, oppure inserire per 2 min in forno a 180°C.
| Codice | 345778 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-25/40 |
| Origine | Alto Adige |
STELLARIA AA
La stellaria è una tipica pianta selvatica. La stellaria ha un gusto dolce come i piselli. Viene aggiunta in insalate per dare un gusto speciale, oppure per decorare un piatto.
| Codice | 92911 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 GR |
| Origine | Alto Adige |
ACETO DI VINO LAGREIN LAGRINUM
Lagrinum Agro Nobile è espressione della più alta cultura di aceto. Aceto elegante e fragrante che rispecchia le caratteristiche del vitigno di origine. L'invecchiamento lungo in piccole botti di rovere francese apportano ulteriore finezza a questo aceto Gourmet. Particolarmente indicato per affinare Steaks, formaggi tipo Gorgonzola, bistecca di agnello, salse barbecue, Mozzarella.
| Codice | 076402 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML-500 |
| Origine | Alto Adige |
FORM. PECORINO GENUSSBUNKER 1/2
Un Pecorino, che viene stagionato inizialmente nel caseificio per un mese poi spostato e fatto maturare ulteriormente in una grotta naturale. Dopo 8 mesi di stagionature e affinamento nasce l'aroma e la sua consistenza cremosa. Questo Pecorino stagionato in una grotta naturale si differenzia dagli altri per il leggero retrogusto del latte di pecora, che talvolta puo' risultare leggermente aspro, il che è molto insolito per questo tipo di formaggio.
| Codice | 036160 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
CRESCIONE PARA BIO AA
Il crescione di para, con le sue foglie verdi chiare, lascia in bocca una sensazione di frizzante ed intorpidito. Adatto ad abbinare a cocktail, succhi di frutta, dessert con gelato e sorbetti.
| Codice | 95661 |
| Marca | |
| Contenuto: | 8 SCH/VASC |
| Origine | Alto Adige |
YOGURT MIRTILLO N.BIO VETRO
Ideale per il buffet di prima colazione, yogurt da latte fieno S.T.G.
| Codice | 001527 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-150 |
| Origine | Vipiteno Alto Adige |
FOGLIA DI SENAPE VERDE AA
Foglie di senape verdi, spesse e resistenti. Minimo 50 pezzi per vaschetta. Le foglie non sono solo belle da guardare, vengono utilizzate sopratutto in insalate o per decorare piatti. Nei mesi estivi, le foglie possono avere venature rosse.
| Codice | 96912 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
PANINO PUGLIESE ATM
Pane di grano duro a fette, farcito con speck e formaggio brie, confezionato in atmosfera protetta, ideale per il bar con poco spazio.
| Codice | 009216 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ-1 |
| Origine | Italia |
TROTA FIL. C/P 80-150 GR ALTO ADIGE
Trote provenienti da un allevamento ittico a San Leonardo in Passiria, pochi chilometri a nord di Merano. L'acqua proveniente direttamente dall'acqua di fonte e da un bacino montano sono il marchio di qualità dell'azienda. La temperatura dell'acqua è di +11/ +12° C durante tutto l'anno. Prodotto meraviglioso per tutti che vogliono lavorare con prodotti Alto Atesini.
| Codice | 98152 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 4 () |
| Origine | Val Passiria |
FIORI SECHUAN (CRESCIONE BRASILE)AA
Il Sechuan Button, conosciuto anche come fiore elettrico, è un'esplosione di sapore: prima frizzante, poi intorpidisce la bocca e aumenta la produzione di saliva, infine rimane una sensazione di freschezza e pulizia in bocca. Il potere neutralizzante prepara ad assaggiare nuovi sapori.
| Codice | 96699 |
| Marca | |
| Contenuto: | 20 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
MAIALE COSCIA C/O CON PIEDE
Coscia intera di maiale con ossa e cotena.
| Codice | 955000 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 12 () |
| Origine | Germania |
EGGERHOF TAGLIATELLE BARBABIETOLE
Pasta all'uovo alla barbabietola rossa
| Codice | 079347 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Alto Adige |
INFUSO ERBE MONTAGNA PIRAMIDE 31 PL
Tisana in bustine piramidali con melissa, verbena al limone, ortica, mela in pezzi, rape rosse, calendula, genepi bianco. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima dell'Alto Adige è di prima qualità. I barattoli si inseriscono negli espositori in legno e marmo. Ferrata, P-L = PIRAMIDE LATTINA
| Codice | 076366 |
| Marca | |
| Contenuto: | FT-13 |
| Origine | Alto Adige |
CRESCIONE GIRASOLE BIO AA
Il crescione di girasole non si posa solo con i piatti con carne grassa, ma anche con i dolci ed i dessert. Il suo gusto è un po' nocciolato ed affina molti piatti. Il gambo e le foglie sono croccanti e hanno una buona consistenza, con il baccello di seme in cima è anche molto decorativo.
| Codice | 92487 |
| Marca | |
| Contenuto: | 8 SCH/VASC |
| Origine | Alto Adige |
SCIROPPO DI MIRTILLO ROSSO
Sciroppo di altissima qualita'. Prodotto in Alto Adige da frutta fresca.
| Codice | 003480 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML-700 |
| Origine | Alto Adige |
Consegne Just in Time
Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.
Consulenza Professionale
I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.
Controllo Qualità
Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.
Marchio proprio
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