Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata
In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.
Prodotti Regionali
MAIALE CARRE' AFF. COTTO 1/2
Il carré di maiale è salmistrato, affumicato e cotto. La carne é molto magra e fa parte dei prodotti tipici del "Törggelen".
| Codice | 955022 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3,5 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
BREAKFAST BOX SCHAER COLAZ.S/GLUTIN
Box colazione composta da 31 monoporzioni senza glutine. Il box contiene i seguenti prodotti: 4 x Fette croccanti 27 g, 4 x Crackers Pocket 50 g, 5 x Fruit Muesli 50 g, 3 x Nocciolì (3x21 g), 5 x Fette biscottatte 21,6 g. e 10 x Petit - Biscotti al burro. 25 g Ideale per il buffet della colazione.
| Codice | 077697 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ-31 |
| Origine | Italia |
MANZETTA BIO SCAMONE
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo scamone è pulito standard. Questo taglio è adatto per la cottura veloce.
| Codice | 910215 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO MUSCOLO / CAMPANELLO
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il campanello è ideale per il spezzatino.
| Codice | 910221 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO NOCE
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La noce si usa per la cottura al forno, ma anche per tagliare le bistecche.
| Codice | 910219 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
CRAUTI FRESCHI VALPUSTERIA
Crauti freschei dalla Val Pusteria. Per i piatti della tradizione sudtirolese.
| Codice | 001854 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-10 |
| Origine | Alto Adige |
SALSICCIA DEL CONTADINO AFFUM. SV
La salsiccia del contadino è prodotta con carne di maiale e di manzo, è leggermente affumicata e cruda. Si può cuocere in acqua bollente oppure lentamente insieme ai crauti. Può essere servita con svariati contorni, ma è tipica del "Toerggelen" (castagnata) sudtirolese, servita con crauti.
| Codice | 91514 |
| Marca | |
| Contenuto: | 9 X GR120 () |
| Origine | Alto Adige |
LATTE FRESCO STG FIENO SECCHIELLO
Il latte "puro" della Latteria Tre Cime viene esclusivamente dai masi di alta quota che si trovano attorno a San Candido. Particolare attenzione viene data alla mungitura igienica e pulita, al raffreddamento rapido, ai brevi percorsi di trasporto e alla lavorazione diretta. Il foraggio delle mucche è garantita senza insilati e viene controllata secondo linee guida rigorose. Prodotto con caglio microbico (vegetale).
| Codice | 001437 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-5 |
| Origine | ALTO ADIGE |
CRESCIONE GRANO SARACENO BIO AA
Tipico del grano saraceno è il sapore di nocciola, leggermente amarognolo, molto forte e il colore grigio. Il crescione di grano saraceno è buono quanto la farina di grano saraceno per fare semole, blinis o polpette di grano saraceno. Una deliziosa ratatouille si sposa bene con le polpette, ad esempio, o un'insalata di pomodori e mozzarella in estate.
| Codice | 94289 |
| Marca | |
| Contenuto: | 8 SCH/VASC |
| Origine | Alto Adige |
OXALIS (OSSALIDE) VERDE AA
Magnifico acetosa verde che cresce tutto l'anno. Fiorisce da aprile ad ottobre. Le foglie delicate vengono raccolte accuratamente a mano. Hanno un sapore decisamente amaro. Servire una patata al forno con ricotta (quark) al Oxalis in combinazione con cerfoglio, erba cipollina o prezzemolo.
| Codice | 96157 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
FOGLIA DI TAGETES AA
Foglie di tagetes, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti.
| Codice | 96593 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
CRESCIONE DI BORAGGINE BIO
La boraggine è ben conosciuta in cucina dove sono usati i giovani getti, le foglie fresche ed i fiori. Ad un palato addestrato essa propone anche sentori d'ostrica. È ottima con il pesce ma buonissima come aggiunta ad un'insalata. Un'eccellente e particolare combinazione è con le cozze cotta a vapore.
| Codice | 95255 |
| Marca | |
| Contenuto: | 8 SCH/VASC |
| Origine | Alto Adige |
ANICE MENTA MESSICANA PUNTE AA
Punte di anice menta messicana, minimo 40 punte per vaschetta. Gusto interessante di anice e lime. Si può abbinare perfettamente a pesce e dolci, ma anche a carne di vitello e di maiale, e formaggi.
| Codice | 95732 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
ASPERULA (STELLINA ODOROSA) PUNTE
Punte di asperula, minimo 40 pezzi per vaschetta. Ideale per decorare tanti dessert.
| Codice | 92313 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
ROSE ROSSE PETALI COMMESTIBILI AA
Petali di rose rosse commestibili, confezionati in singole vaschette. Ci sono 80 petali per vaschetta. Ideale per la decorazione di varie feste, per esempio festa della mama, san valentino, compleanni, ecc.
| Codice | 93589 |
| Marca | |
| Contenuto: | 80 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
GNOCCHETTI DI BARBABIETOLA
Gnocchetti di barbabietola pronti da cuocere - produzione artigianale. Ideale come primo piatto o come contorno, per esempio con selvaggina, o anche per creare fantasiosi antipasti e fingerfood.
| Codice | 343708 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Alto Adige |
TASCHETTE PATATE CON SPECK SG
Taschette di pasta di patate della Val Pusteria ripiene allo Speck e ricotta. Percentuale pasta/ripieno 80/20.
| Codice | 343317 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 () |
| Origine | Alto Adige |
STRUDEL MELA P/SFOGLIA CRUDO SG
Il nostro segreto è racchiuso nel gusto completamente genuino dello strudel: come nei tempi di una volta avvolgiamo mele fresche, uva sultanina, zucchero e cannella in delicata pasta sfoglia senza usare alcun addensante o aroma artificiale.
| Codice | 344500 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1,3 |
| Origine | Italien |
GRAPPA ST.MAGDALENA BARRIQUE 42%
La Grappa St. Magdalena Barrique con il 42% di alcol è una spirituosa elegante e dal carattere deciso. È morbida, ma allo stesso tempo con un carattere pronunciato, che si distingue per la sua bella frutta e le eccezionalmente integrate note di legno. Il periodo di maturazione di almeno 30 mesi in barrique le conferisce un aroma complesso e ricco, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Si sposa bene con formaggi stagionati, cioccolato fondente o dessert a base di frutta secca.
| Codice | 007638 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML-500 |
| Origine | Alto Adige |
DISTILLATO LAMPONE 40% WALCHER
Il distillato lampone ha un aroma intenso e fruttato, con note dominanti di lamponi, freschi e aromatici. Il profumo è generalmente dolce e seducente, mentre il sapore è pieno, vellutato e fruttato. È anche molto adatto per la preparazione di cocktail o dessert in cui l'aroma fruttato deve essere protagonista. Inoltre, può essere utilizzato in cucina per aggiungere tocchi fruttati.
| Codice | 007639 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML-700 |
| Origine | Alto Adige |
Consegne Just in Time
Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.
Consulenza Professionale
I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.
Controllo Qualità
Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.
Marchio proprio
Partner
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