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Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.

Prodotti Regionali

LATTE UHT 1,8% ALTO ADIGE

Latte parzialmente scremato - con il processo di trattamento ad elevata temperatura si ottiene la lunga conservazione. Nella confezione arancione da 1 litro ha un contenuto massimo di grassi dell'1,8%.

Codice	074168
Marca
Contenuto:	LT-1
Origine	Alto Adige

YOGURT VANIGLIA BIOL. VETRO

Ideale per il buffet di prima colazione, yogurt da latte fieno S.T.G.

Codice	001531
Marca
Contenuto:	GR-150
Origine	Vipiteno Alto Adige

MANZETTA BIO STINCO

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo stinco si può cuocere in forno, per tagliare ossobucchi o disossato per tagliare spezzatino.

Codice	910228
Marca
Contenuto:	KG 2 CA. ()
Origine	Alto Adige

BURRO DI CAPRA

Il burro di capra ha un gusto fine ed aromatico, facilmente degeribile per questo motivo ideale per chi soffre di allergia o intolleranza per il latte vaccino.

Codice	98125
Marca
Contenuto:	GR 125
Origine	Alto Adige

MANZETTA BIO COPERTINA DI SPALLA

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La copertina di spalla viene anche chiamata capello del prete. Questo taglio è ideale per brasato o per spezzatino.

Codice	910224
Marca
Contenuto:	KG 1,5 CA. ()
Origine	Alto Adige

BURRO DOBBIACO 1 KG

Prodotto con panna dolce pttemita dal latte dei masi di alta quota dell'Alta Val Pusteria. Latte genuino, aromatico e saporito con 82% di massa grassa. Estremamente tenero e facile da spalmare. Sapore fresco, cremoso e delicato.

Codice	071264
Marca
Contenuto:	KG 1
Origine	Alto Adige

TE' PREMIUM BIO ERBE MONTAGNA A.A.

Premium Selection BIO, produzione agricola senza l'utilizzo di prodotti chimici. Infuso di erbe alto-atesine delizioso e pieno di gusto, da agricolutra biologica.

Codice	079331
Marca
Contenuto:	FT-20
Origine	Alto Adige

MAIALE STINCO GRANDE C/COTENNA AFF

Stinco di maiale giá condito e affumicato. Ideale per la cottura in bagnomaria o insieme ai crauti.

Codice	955180
Marca
Contenuto:	CA. KG 1,1 ()
Origine	Alto Adige

FORMAGGIO MONTE SESTO 1/4

Formaggio da tagliare con crosta naturale e foratura grande. Il formaggio monte sesto è amabile e gustoso con stagionatura minima di 10settimane. Grasso: Min. 50%

Codice	004394
Marca
Contenuto:	KG 2,5 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

TORTA TRANCIO CIOCCOLATO "SACHER"

Finissimo trancio di torta fresca della ditta Stabinger di Sesto Pusteria. Facile da porzionare e confezionata in una scatola richiudibile. Ideale da servire come torta, oppure in piccole porzioni a buffet e per catering.

Codice	077665
Marca
Contenuto:	GR-850
Origine	Alto Adige

MAIALE COSCIA C/O CON PIEDE

Coscia intera di maiale con ossa e cotena.

Codice	955000
Marca
Contenuto:	CA. KG 12 ()
Origine	Germania

MAIALE COLLO AFF. COTTO SV

Il collo di maiale è salmistrato, affumicato e poi cotto a vapore. La carne é un pó piú grassa e molto succosa. Di solito viene servito affettato e con altri prodotti tipici del 'Törggelen'.

Codice	91519
Marca
Contenuto:	CA. KG 2,8 ()
Origine	Alto Adige

FORMAGGIO ALLE ERBE

Il formaggio alle erbe é un formaggio grasso da taglio alle erbe (aglio e erba cipollina). Ha una superfice secca di colore giallogrigio. Il formaggio ha un sapore leggermente amarognolo, piccante.

Codice	075507
Marca
Contenuto:	KG 2,5 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

WATLES FORMAGGIO

Formaggio da taglio. Forma e peso di ca. 3kg ideale per la ristorazione. Viene prodotto nella alta Val Venosta.

Codice	074223
Marca
Contenuto:	KG 3 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

MANZETTA BIO LINGUA

Codice	910211
Marca
Contenuto:	KG 1 CA.
Origine	Alto Adige

YOGURT NATURALE BIO VETRO S. LATT

Ideale per il buffet di prima colazione, yogurt da latte fieno S.T.G., senza lattosio

Codice	001519
Marca
Contenuto:	GR-150
Origine	Vipiteno Alto Adige

FORMAGGIO AL PEPERONCINO LATTE CR.

Formaggio di latte crudo al pepeproncino. Gusto fresco e piccante, leggermente aciduolo. Ha la pasta bianca e l' occhiatura regolare. Questo formaggio ha la certificazione "Gallo rosso".

Codice	071690
Marca
Contenuto:	GR 650 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

MINI PIZZETTE MARG. PAST.SF. 25GR

Mini pizzette margherita con pasta sfoglia. Per la preparazione in forno, mettere le pizzette surgelate su una teglia da forno (utilizzare carta da forno) e cuocere in forno preriscaldato fino a doratura. Importante: le pizzette devono essere cotte con minima umidità possibile (senza aggiunta di vapore) e a calore elevato costante. Ottima qualità, forma rettangolare.

Codice	042995
Marca
Contenuto:	4X40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

LIQUORE NOCCIOLA NOISETTO 21%

Vengono selezionate esclusivamente le migliori Nocciole del Piemonte per farle tostare dal mastro pasticcere Anton Oberhöller di Sarentino. Per esaltare la fragranza e il gusto del pregiato frutto nostrano viene scelto un Rum bianco dei Caraibi. Profumi di nocciola e cioccolato adorabili, retrogusto persistente e giusta dolcezza !

Codice	006941
Marca
Contenuto:	ML-700
Origine	Alto Adige

INFUSO SFUSO FRUTTI DI BOSCO

Misto per tè con i seguenti frutti selezionati: Fiori di ibisco, pezzetti di mela, rosa canina, bacche di sambuco, more di rovo, ribes neri, mirtilli neri, aromi naturali. Importante: infondere con acqua bollente e lasciare riposare per 5 minuti.

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