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Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.

Prodotti Regionali

YOGURT FRAGOLA BIO

Alta qualitá Alto Atesina da latte fieno S.T.G., gusto fragola. Particolarmente adatto per buffet della prima colazione.

Codice	036134
Marca
Contenuto:	GR-125
Origine	Alto Adige

YOGURT LATTE DI CAPRA ALBICOCCA

Yogurt intero di latte di capra albicocca, ideale per il buffet della prima colazione.

Codice	98123
Marca
Contenuto:	GR 150
Origine	Alto Adige

MANZETTA BIO STINCO

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo stinco si può cuocere in forno, per tagliare ossobucchi o disossato per tagliare spezzatino.

Codice	910228
Marca
Contenuto:	KG 2 CA. ()
Origine	Alto Adige

MANZETTA BIO COPERTINA DI SPALLA

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La copertina di spalla viene anche chiamata capello del prete. Questo taglio è ideale per brasato o per spezzatino.

Codice	910224
Marca
Contenuto:	KG 1,5 CA. ()
Origine	Alto Adige

BACON AFFETTATO AFF. 500 GR ATM

Classico bacon affumicato all'americana, tagliato a fette uniformi e confezionato in pacchi in atmosfera protetta. Saporito e delicato. Pratico e veloce da friggere. La fetta non si arriccia durante la frittura e rimane piatta.

Codice	973019
Marca
Contenuto:	GR 500 ()
Origine	Ungheria

ERBA ACETELLA ROSSA FOGLIA AA

Foglie d'erba acetella rossa, minimo 40 pezzi per vaschetta. Le foglie sono belle, vengono utilizzate soprattutto in insalate. L'erba acetella rossa è notevolmente più mite che l'erba acetella verde.

Codice	93687
Marca
Contenuto:	40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

MAIALE STINCO GRANDE C/COTENNA AFF

Stinco di maiale giá condito e affumicato. Ideale per la cottura in bagnomaria o insieme ai crauti.

Codice	955180
Marca
Contenuto:	CA. KG 1,1 ()
Origine	Alto Adige

MAIALE COSCIA C/O CON PIEDE

Coscia intera di maiale con ossa e cotena.

Codice	955000
Marca
Contenuto:	CA. KG 12 ()
Origine	Germania

MANZETTA BIO POLPA DI SPALLA

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Polpa magra di spalla, ideale per tagliare spezzatino o per maccinata.

Codice	910222
Marca
Contenuto:	KG 3 CA. ()
Origine	Alto Adige

FORMAGGIO MONTE SESTO 1/4

Formaggio da tagliare con crosta naturale e foratura grande. Il formaggio monte sesto è amabile e gustoso con stagionatura minima di 10settimane. Grasso: Min. 50%

Codice	004394
Marca
Contenuto:	KG 2,5 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

FARINA DI SEGALE

La farina di segale è ottenuta dalla macinazione di vari tipi pregiati di segale. È indicata per la preparazione di pane e dolci. La Miscelata a farina di grano tenero viene utitilizzata per la pasta di tipiche pietanze tirolesi come "Tirtln" e "Schlutzkrapfen".

Codice	000871
Marca
Contenuto:	KG-1
Origine	Alto Adige

CRESCIONE DI RUSCELLO AA

Il crescione di ruscello è ideale per la preparazione di zuppe o insalate, ma si adatta anche bene con frutti di mare. Il sapore ricorda la senape, ma un po' meno piccante.

Codice	95441
Marca
Contenuto:	30 GR
Origine	Alto Adige

FORMAGGIO BERGGENUSS 1/2

BergGenuss è un formaggio semiduro, il quale viene prodotto da una parte di latte termizzato e una parte di latte crudo. Dopo circa due mesi di stagionatura e cura nel caseificio, questo formaggio speciale entra nel bunker di pietra naturale. Qui viene curato almeno 8 mesi dal mastro casaro prima che raggiunga il suo aroma perfetto e impressioni con la sua pasta eccezionalmente cremosa.

Codice	036157
Marca
Contenuto:	KG 2,3 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

PANE SEGALE "SEGALINO" 40GR SG

Il segalino è il frutto della consolidata tradizione panettiera dell'Alto Adige. Particolarmente adatto con lo speck. Il panificio Wörndle usa per tutti i tipi di pane acqua rivitalizzata secondo il metodo di Johann Grander. Precotto, scongelare per ca. 30 minuti, cuocere a 200° C per 9-10 minuti.

Codice	372139
Marca
Contenuto:	80 X 40GR
Origine	Alto Adige

FILONE NERO TAGLIATO SG

Pane con 33% di farina di segale e farine di grano tenero. Scongelare a temperatura ambiente per ca. 6 ore.

Codice	345776
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Alto Adige

TIRAMISU' SENZA GLUTINE 100GR SG

Tiramisù senza glutine, confezionato in singole porzioni.

Codice	044305
Marca
Contenuto:	ST/PZ 12

PANE SEGALE / SCHUETTELBROT CA.40GR

Il classico Völser o Schüttelbrot,tradizionale pane duro con farina di segale, nel formato piccolo da circa 40gr, con cumino.ümmel. Il panificio Wörndle usa per tutti i tipi di pane acqua rivitalizzata secondo il metodo di Johann Grander.

Codice	004810
Marca
Contenuto:	ST/PZ-100
Origine	Alto Adige

TORTELLINI CARNE SENZA GLUTINE SG

Tortellini surgelati senza glutine, con ripieno alla carne.

Codice	043968
Marca
Contenuto:	8X350 G
Origine	Alto Adige

UOVA ALL/APERTO L ALTO ADIGE

Uova allevate all'aperto al Renon. L'alimentazione senza OGM e prati di grandi dimensioni sono i prerequisiti migliori per le uova di alta qualità. Le uova portano il marchio di approvazione "Gallo Rosso".

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