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Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.

Prodotti Regionali

EGGERHOF TAGLIATELLE BARBABIETOLE

Pasta all'uovo alla barbabietola rossa

Codice	079347
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR-500

4,04 € / SAC

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FARINA GRANO TEN. 00 ORO NR.6

La farina tipo 00 gialla è ottenuta dalla macinazione di grani pregiati con eccellenti valori di glutine. Dato l'elevato tenore proteico ed un'accentuata estensibilità, questa farina corrisponde a tutte le esigenze di alta pasticceria e di impasti speciali. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 300 - 320.

Codice	000816
Marca
Contenuto:	KG-1
Origine	Alto adige

Contenuto: KG-1

1,46 € / SAC

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FARINA DI PERE

Specialità dell' Alto Adige. La farina di pere ha un gusto leggermente dolce e fruttato. Si può usare per fare pasta, mezze lune, impasti e pane. Si abbina perfettamente a tutti prodotti a base di latte - specialmente al formaggio - Può essere usato anche come dolcificante.

Codice	000973
Marca
Contenuto:	GR 400
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR 400

13,45 € / SAC

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FARINA GRANO TEN. 00S BLU NR.4

La farina tipo 00S blu è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati con ottimi valori di glutine. Offre una qualità panificatoria ai massimi livelli e garantisce impasti soffici in pasticceria. Particolarmente versatile questa farina è ideale per tutti i tipi d' impegno. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 260 - 280.

Codice	000802
Marca
Contenuto:	KG 5
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG 5

6,77 € / SAC

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EGGERHOF FETTUCCINE AL PANE SEGALE

L'Eggerhof di Aldeno produce pasta di semola con pane di segale grattuggiato, acqua e 20% di uova di allevamento a terra. Ingredienti scelti con cura - senza conservanti e coloranti. Le galline vengono nutrite con mangime di origine vegetale, che fa si che la qualità della pasta sia superiore.

Codice	077355
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR-500

4,04 € / SAC

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INFUSO ERBE MALGA SFUSO 22 S-R

Tisana con menta piperita, melissa, ortica, foglie di lampone, fiordaliso, calendula, sambuco, malva, timo. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima dell'Alto Adige è di prima qualità. Nella busta la ricarica per i barattoli che si inseriscono negli espositori in legno e marmo. Cascata, S-R = SFUSO REFILL

Codice	080049
Marca
Contenuto:	GR-160
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR-160

39,00 € / SAC

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MUESLI FRUTTA 25%

Il müsli integrale alla frutta contiene cereali selezionati ad alto valore nutritivo. Si può aggiungere succo di frutta oppure solamente frutta.

Codice	079115
Marca
Contenuto:	KG 2,5
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG 2,5

11,03 € / SAC

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FARINA GRANO TEN. 00 ORO NR.6

La farina tipo 00 gialla è ottenuta dalla macinazione di grani pregiati con eccellenti valori di glutine. Dato l'elevato tenore proteico ed un'accentuata estensibilità, questa farina corrisponde a tutte le esigenze di alta pasticceria e di impasti speciali. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 300 - 320.

Codice	000814
Marca
Contenuto:	KG-25
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG-25

27,79 € / SAC

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FARINA DI SEGALE BIO

La farina "farina bio di segale" si contraddistiungue per il gusto intenso, aromatico e deciso. Questa nostra farina Regiokorn è la prima ad essere sottoposta a un processo controllato di macinatura e di selezione del grano altoatesino per garantire qualità e purezza, un ottimo sapore e il massimo rispetto dei consumatori. Assaporate un pezzo dell' Alto Adige.

Codice	000930
Marca
Contenuto:	GR 750
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR 750

2,83 € / SAC

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FARINA GRANO TEN. 0 ROSSO

La farina tipo 0 rossa è ottenuta dalla macinazione di grani scelti. Data la particolare tecnica di macinazione ha un valore di sostanze minerali più elevata ed è indicata per svariate lavorazioni. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 290 - 310: P/L 0,50 - 0,60.

Codice	000803
Marca
Contenuto:	KG-25
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG-25

28,64 € / SAC

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TE' ROOIBOS SFUSO 13 S-R

Tè Rooibos e fiordaliso. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima è della massima qualità, di provenienza Alto Adige (ove possibile). Nella busta la ricarica per i barattoli che si inseriscono negli espositori in legno e marmo. Malga; S-R = SFUSO REFILL

Codice	076352
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR-500

40,00 € / SAC

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TE' NERO ENGLISH BREAKF. SFUSO 15SR

Tè nero English Breakfast. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima è della massima qualità, di provenienza Alto Adige (ove possibile). Laghetto montagna, S-R = SFUSO REFILL

Codice	079775
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR-500

40,00 € / SAC

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EGGERHOF ONDONELLE LAGREIN

Pasta di semola con farina di kamut, raffinati con vino Lagrein della cantina di Caldaro.

Codice	077351
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR-500

4,13 € / SAC

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HONEY-GRANYS

Grano maturo raffinato con miele e caramellato. I Honey granys sono ricchi di vitamine e adatti per chi segue un'alimentazione sana e riccha di fibre.

Codice	005503
Marca
Contenuto:	KG-1
Origine	Italia

Contenuto: KG-1

5,29 € / SAC

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TE' VERDE SENCHA SFUSO 16 S-R

Il tè verde giapponese Sencha è chiamato il tè dei re perchè salutare e molto gustoso e di alta qualità. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima è della massima qualità, di provenienza Alto Adige (ove possibile). Fonte, S-R = SFUSO REFILL

Codice	079776
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR-500

46,00 € / SAC

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FARINA DI FARRO BIANCA BIO

Oltre ai costituenti pregiati la nostra "farina di farro Regiokorn" possiede un leggero aroma di noce. La farina è perfetta per la preparazione di pane, dolci e basi per pizza. La nostra farina Regiokorn è la prima ad essere sottoposta a un processo controllato di macinatura e di selezione del grano altoatesino per garantire qualità e purezza.Assaporate un pezzo dell' Alto Adige.

Codice	078931
Marca
Contenuto:	KG 5
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG 5

32,88 € / SAC

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MUESLI FRUTTA/BOSCO 30%

L'aggiunta di pezzi di frutta e nocciola fanno diventare il müsli alla frutta un buonissimo snack oppure una colazione ricca di vitamine ed energia.

Codice	079114
Marca
Contenuto:	KG 2,5
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG 2,5

12,05 € / SAC

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FARINA GRANO TEN. 00 BLU

La farina tipo 00 blu è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati con ottimi valori di glutine. Offre una qualità panificatoria ai massimi livelli e garantisce impasti soffici in pasticceria. Particolarmente versatile questa farina è ideale per tutti i tipi d' impegno. Caratteristiche reologiche/elasticità: 380 - 400: P/L 0,55 - 0,65.

Codice	000821
Marca
Contenuto:	KG-25
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG-25

29,16 € / SAC

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FARINA GRANO TEN. 00S BLU

La farina tipo 00S blu è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati con ottimi valori di glutine. Offre una qualità panificatoria ai massimi livelli e garantisce impasti soffici in pasticceria. Particolarmente versatile questa farina è ideale per tutti i tipi d' impegno. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 260 - 280.

Codice	000801
Marca
Contenuto:	KG-25
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG-25

27,08 € / SAC

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SEMI DI CANAPA INTERI NO PELATI BIO

Leggero sapore aromatico di nocciola. Intero o macinato si può usare in quasi tutte le pietanze, come ad esempio cereali, pane, dolci. I semi di canapa sono adatti a tutti i tipi di cottura, oppure si può gustare come semplice snack. Per ottenere il "latte di canapa" si frullano i semi di canapa con dell'acqua. Per l'uso in cucina precedentemente mettere in ammollo i semi di canapa durante la notte.

Codice	079976
Marca
Contenuto:	GR 500
Origine	Germania

Contenuto: GR 500

5,98 € / SAC

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L'Offerta

Consegne Just in Time

Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.

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I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.

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