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Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.

Prodotti Regionali

YOGURT FRAGOLA BIO

Alta qualitá Alto Atesina da latte fieno S.T.G., gusto fragola. Particolarmente adatto per buffet della prima colazione.

Codice	036134
Marca
Contenuto:	GR-125
Origine	Alto Adige

SAPPERLOT MUCCA

Il formaggio Sapperlot é un formaggio di latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini. Formaggio con crosta lavata rossa, piacevolmente aromatico con un leggero aroma vaccino. Consistenza cremosa a gusto pieno. Stagionatura 4 settimane.

Codice	981210
Marca
Contenuto:	GR 180 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

YOGURT NATURALE BIO LATTEFIENO VETR

Ideale per il buffet di prima colazione, yogurt da latte fieno S.T.G.

Codice	001524
Marca
Contenuto:	GR-150
Origine	Vipiteno Alto Adige

FARINA GRANO TEN. 00 ORO NR.6

La farina tipo 00 gialla è ottenuta dalla macinazione di grani pregiati con eccellenti valori di glutine. Dato l'elevato tenore proteico ed un'accentuata estensibilità, questa farina corrisponde a tutte le esigenze di alta pasticceria e di impasti speciali. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 300 - 320.

Codice	000816
Marca
Contenuto:	KG-1
Origine	Alto adige

MANZETTA BIO STINCO

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo stinco si può cuocere in forno, per tagliare ossobucchi o disossato per tagliare spezzatino.

Codice	910228
Marca
Contenuto:	KG 2 CA. ()
Origine	Alto Adige

PANINO PORTOFINO ATM

Focaccia con prosciutto cotto tipo Praga e formaggio Emmentaler, confezionata in atmosfera protetta, ideale per il bar con poco spazio.

Codice	009236
Marca
Contenuto:	ST/PZ-1
Origine	Italia

PANINO PICC. NAPOLETANO ATM

Pane bianco farcito con salame piccante, formaggio affumicato e salsa piccante, confezionato in atmosfera protetta, ideale per il bar con poco spazio.

Codice	070914
Marca
Contenuto:	ST/PZ-1
Origine	Italia

YOGURT S/LATTOSIO PESCA/ALBICOCCA

Trattasi del primo yogurt senza lattosio prodotto in Italia. Adeguato anche alle persone con i più alti livelli di intolleranza al lattosio. Inoltre è uno yoghurt alla frutta, magro e quindi dietetico, con una bassa presenza di grasso (1,5%) .

Codice	001483
Marca
Contenuto:	2 X 125GR
Origine	Merano

MAIALE REALE S/O

Il reale di maiale può essere usato in cucina sia intero al forno come arrosto di maiale, oppure come bistecca alle brace. È un taglio abbastanza grasso che lascia al prodotto un gusto saporito.

Codice	955450
Marca
Contenuto:	CA. KG2,5 ()
Origine	Europa

MENTA AL CIOCCOLATO PUNTE AA

Punte di menta al cioccolato, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti di dessert e frutta fresca.

Codice	93672
Marca
Contenuto:	40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

SALSICCE KAMINWURZEN 10 PZ SV.

Salsicce tipiche di alta qualità prodotte in val Isarco. Leggero aroma di affumicatura, sapore delicato. Un pezzo pesa ca. 85 gr. Ogni confezione contiene 10 pezzi in sottovuoto.

Codice	973006
Marca
Contenuto:	10 ST/PZ
Origine	Alto Adige

MANZETTA BIO COPERTINA DI SPALLA

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La copertina di spalla viene anche chiamata capello del prete. Questo taglio è ideale per brasato o per spezzatino.

Codice	910224
Marca
Contenuto:	KG 1,5 CA. ()
Origine	Alto Adige

FOGLIA DI WASABI AA

Le foglie e soprattutto gli steli delle foglie del wasabi impressionano con un gradevole aroma e sono deliziosi nell'insalata. Nei ristoranti gourmet si possono trovare foglie di wasabi come una decorazione aromatica sul piatto.

Codice	97236
Marca
Contenuto:	30 ST/PZ
Origine	Alto Adige

PROSCIUTTO PRAGA PICCOLO 1/2 VAC

(Qualità: COTTO) Questo prosciutto cotto viene prodotto dalla coscia di suino. Non contiene polifosfati ed è affumicato. La forma rotonda con piccolo diametro (ca. 15-17 cm.) è ideale per il buffet della prima colazione.

Codice	970411
Marca
Contenuto:	KG-CA 2,7 ()
Origine	Alto Adige

YOGURT AL NATURALE MERANO

Yogurt naturale di latte intero fatto con latte proveniente da masi dell' Alto Adige. Molto cremoso. Secchiello di 5 KG. Lo Jogurt viene consumato sempre di più. Nella prima colazione, come Snack, come dessert ma anche come ingrediente per diverse ricette.

Codice	001468
Marca
Contenuto:	KG-5
Origine	Italia

FORMAGGIO MONTE SESTO 1/4

Formaggio da tagliare con crosta naturale e foratura grande. Il formaggio monte sesto è amabile e gustoso con stagionatura minima di 10settimane. Grasso: Min. 50%

Codice	004394
Marca
Contenuto:	KG 2,5 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

WUERSTEL MAXI SV

Insaccato cotto, simile al Wurstel. Questo prodotto é fatto con carne magra bovina e suina e lardo.

Codice	936412
Marca
Contenuto:	12 X 125 G ()
Origine	Alto Adige

MAIALE COSCIA C/O CON PIEDE

Coscia intera di maiale con ossa e cotena.

Codice	955000
Marca
Contenuto:	CA. KG 12 ()
Origine	Germania

BURRO ALLO YOGURT PORZIONI 15GR

Cremoso, fresco e leggero è il sapore del burro con yogurt prodotto della Latteria Vipiteno. l Burro di qualitá di Vipiteno, arrichito con dello yogurt magro finissimo. La nuova creazione ha un gusto raffinato ed è anche sano: più yogurt, meno grassi!

Codice	001336
Marca
Contenuto:	ST/PZ-100
Origine	Vipiteno Alto Adige

FORM. DI VINO CUVEE ALTO ADIGE

Formaggio al vino, prodotto esclusivamente con latte dai masi di montagna della Val Venosta. Sapore aromatico, pasta morbida di colore giallo-chiaro e occhiatura irregolare. La crosta rossa trattata con vino non è commestibile.

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