Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata
In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.
Prodotti Regionali
FARINA DI SEGALE TIPO 1 BIO
La farina "farina bio di segale" si contraddistiungue per il gusto intenso, aromatico e deciso. Questa nostra farina Regiokorn è la prima ad essere sottoposta a un processo controllato di macinatura e di selezione del grano altoatesino per garantire qualità e purezza, un ottimo sapore e il massimo rispetto dei consumatori. Assaporate un pezzo dell' Alto Adige.
| Codice | 078930 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4 |
| Origine | Alto Adige |
PANE SEGALE / SCHUETTELBROT MINI
Panini di segale mini originali. Adatti per fare la merenda oppure come snack con un bicchiere di vino o una birra fresca.
| Codice | 074414 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-175 |
| Origine | Alto Adige |
SHISO FOGLIA VERDE AA
Il sapore delicato ma inconfondibile di queste foglie le rende adatte ad essere utilizzate come elemento di una insalata. Prendi un pezzo di pesce crudo, insaporisci con salsa di soia, avvolgilo in una foglia di Shiso Leaves verde e vedrai! Prova anche una tartara di pesce con scalogno, sale e pepe, un goccio di salsa di soia e un po' di Shiso Leaves verde tagliate fini.
| Codice | 94632 |
| Marca | |
| Contenuto: | 15 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
SALMERINO ALP.FIL. AFF.ALTO ADIGE
Salmerini alpini provenienti da un allevamento ittico a San Leonardo in Passiria, pochi chilometri a nord di Merano. L'acqua proveniente direttamente dall'acqua di fonte e da un bacino montano sono il marchio di qualità dell'azienda. La temperatura dell'acqua è di +11/ +12° C durante tutto l'anno. I filetti di salmerino alpino vengono affumicati a freddo ed insaporiti con aneto. Un pezzo è ideale come porzione per una persona.
| Codice | 91612 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. GR 90 () |
| Origine | Val Passiria |
GRISSINI SEGALE (SCHUETTELBROT)
Classico grissino, prodotto in Alto Adige; il risultato è un prodotto fragrante e genuino dal gusto unico all segale (Schuettelbrot)
| Codice | 077662 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-350 |
| Origine | Alto Adige |
TROTA FARIO EVISC. 200-250 GR AA
Trote fario provenienti da un allevamento ittico a San Leonardo in Passiria, pochi chilometri a nord di Merano. L'acqua proveniente direttamente dall'acqua di fonte e da un bacino montano sono il marchio di qualità dell'azienda. La temperatura dell'acqua è di +11/ +12° C durante tutto l'anno.
| Codice | 91592 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ 1 () |
| Origine | Val Passiria |
ERBA DOLCE AZTECO AA
Erba dolce azteco, minimo 50 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. Ha un profumo aromatico, come il melone e la menta. La Stevia non è solo un buon dolcificante, ma ha anche un gusto speciale. Si abbina perfettamente a tanti dolci. Il dolcificante è mille volte più intenso di zucchero.
| Codice | 96344 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
FOGLIA D'EUCALIPTI AA
Foglie di eucalipti, minimo 40 pezzi per vaschetta. Le foglie vengono utilizzate sopratutto in insalate o per decorare piatti.
| Codice | 97225 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
STELLARIA AA
La stellaria è una tipica pianta selvatica. La stellaria ha un gusto dolce come i piselli. Viene aggiunta in insalate per dare un gusto speciale, oppure per decorare un piatto.
| Codice | 92911 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 GR |
| Origine | Alto Adige |
CRESCIONE SAVORY COLLECTION BIO AA
Assortimento composto da 7 tipi di crescioni (8 vaschette): rafano, rapanello (2 vasch.), cavolo rosso, asia mustard, erba cipollina cinese, insalata asia, senape. Un mix piccante di alto livello decorativo. I sapori diversi sono ideali per accompagnare pesce, carne, insalate e pollame.
| Codice | 95858 |
| Marca | |
| Contenuto: | 8 SCH/VASC |
| Origine | Alto Adige |
PANE GRATTUGIATO DI SEGALE
Pane di segale grattugiato fino prodotto dal panificio Rabanser di Barbiano.Semplicemente da aggiungere all' impasto per fare una pasta eccelente.
| Codice | 004815 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 1 KG () |
| Origine | Alto Adige |
RUCOLA SELVATICA AA
Gusto intenso di ruccola, foglie piccole, ideale per insalate ed anche per piatti a base di carne e per antipasti. Minimo 60 foglie per vaschetta.
| Codice | 93688 |
| Marca | |
| Contenuto: | 60 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
FOGLIA DI CUMINO AA
Foglie di cumino, minimo 40 pezzi per vaschetta. Il gusto non è cosi intenso come per esempio il prezzemolo o aneto. È una bella foglia filigrana, molto adatta per la carne (ad esempio carne di maiale o manzo stufato, arrosto di maiale), ma anche per le zuppe e come affinamento di patate. Anche l'abbinamento con formaggi e finger food è ottimo!
| Codice | 96164 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
FOGLIA DI SENAPE VERDE AA
Foglie di senape verdi, spesse e resistenti. Minimo 50 pezzi per vaschetta. Le foglie non sono solo belle da guardare, vengono utilizzate sopratutto in insalate o per decorare piatti. Nei mesi estivi, le foglie possono avere venature rosse.
| Codice | 96912 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
LATTE FRESCO S.T.G. FIENO
Latte fresco dai contadini dell'Alto Adige.
| Codice | 001402 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-1 |
| Origine | Alto Adige |
FOGLIA DI WASABI AA
Le foglie e soprattutto gli steli delle foglie del wasabi impressionano con un gradevole aroma e sono deliziosi nell'insalata. Nei ristoranti gourmet si possono trovare foglie di wasabi come una decorazione aromatica sul piatto.
| Codice | 97236 |
| Marca | |
| Contenuto: | 30 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
ASPERULA (STELLINA ODOROSA) PUNTE
Punte di asperula, minimo 40 pezzi per vaschetta. Ideale per decorare tanti dessert.
| Codice | 92313 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
ORIGANO PUNTE AA
Punte d'origano, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. L'origano è un'importante pianta nella tradizione culinaria italiana e spagnola. Molto impiegato in cucina per aromatizzare carni, pesci, funghi, verdure, ecc.
| Codice | 93161 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
MAIALE COSCIA C/O CON PIEDE
Coscia intera di maiale con ossa e cotena.
| Codice | 955000 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 12 () |
| Origine | Germania |
FIORI SECHUAN (CRESCIONE BRASILE)AA
Il Sechuan Button, conosciuto anche come fiore elettrico, è un'esplosione di sapore: prima frizzante, poi intorpidisce la bocca e aumenta la produzione di saliva, infine rimane una sensazione di freschezza e pulizia in bocca. Il potere neutralizzante prepara ad assaggiare nuovi sapori.
| Codice | 96699 |
| Marca | |
| Contenuto: | 20 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
Consegne Just in Time
Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.
Consulenza Professionale
I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.
Controllo Qualità
Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.
Marchio proprio
Partner
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