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Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.

Prodotti Regionali

FARINA DI SEGALE TIPO 1 BIO

La farina "farina bio di segale" si contraddistiungue per il gusto intenso, aromatico e deciso. Questa nostra farina Regiokorn è la prima ad essere sottoposta a un processo controllato di macinatura e di selezione del grano altoatesino per garantire qualità e purezza, un ottimo sapore e il massimo rispetto dei consumatori. Assaporate un pezzo dell' Alto Adige.

Codice	078930
Marca
Contenuto:	KG 4
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG 4

17,16 € / SAC

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YOGURT BANANA BIO

Alta qualitá Alto Atesina da latte fieno S.T.G. Particolarmente adatto per buffet della prima colazione.

Codice	036105
Marca
Contenuto:	GR-125
Origine	Vipiteno Alto Adige

Contenuto: GR-125

0,58 € / Pz.

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YOGURT FRAGOLA BIO

Alta qualitá Alto Atesina da latte fieno S.T.G., gusto fragola. Particolarmente adatto per buffet della prima colazione.

Codice	036134
Marca
Contenuto:	GR-125
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR-125

0,58 € / Pz.

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YOGURT PERA BIO

Alta qualitá Alto Atesina da latte fieno S.T.G., gusto pera. Particolarmente adatto per buffet della prima colazione.

Codice	036133
Marca
Contenuto:	GR-125
Origine	Vipiteno Alto Adige

Contenuto: GR-125

0,58 € / Pz.

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ORIGANO PUNTE AA

Punte d'origano, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. L'origano è un'importante pianta nella tradizione culinaria italiana e spagnola. Molto impiegato in cucina per aromatizzare carni, pesci, funghi, verdure, ecc.

Codice	93161
Marca
Contenuto:	40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

Contenuto: 40 ST/PZ

8,08 € / CNF

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ERBA DOLCE AZTECO AA

Erba dolce azteco, minimo 50 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. Ha un profumo aromatico, come il melone e la menta. La Stevia non è solo un buon dolcificante, ma ha anche un gusto speciale. Si abbina perfettamente a tanti dolci. Il dolcificante è mille volte più intenso di zucchero.

Codice	96344
Marca
Contenuto:	50 ST/PZ
Origine	Alto Adige

Contenuto: 50 ST/PZ

8,08 € / CNF

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FIORI DI BEGONIA AA

In una vaschetta ci sono 30 fiori. I fiori di colore rosa scuro/rossi con i stami gialli, sono molto decorativi. Hanno un gusto acidulo di mela fresca. Ottimi per accompagnare insalate, cocktails e dolci. Ma anche su piatti di molluschi, crostacei e pesce affumicato danno un tocco speciale.

Codice	96237
Marca
Contenuto:	15/20 S/P
Origine	Alto Adige

Contenuto: 15/20 S/P

8,08 € / Pz.

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MANZETTA BIO STINCO

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo stinco si può cuocere in forno, per tagliare ossobucchi o disossato per tagliare spezzatino.

Codice	910228
Marca
Contenuto:	KG 2 CA. (15.8)
Origine	Alto Adige

Contenuto: 2 KG (15,80 €)

7,90 € / KG

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FIORI TAGETES AL LIMONE EDULI AA

Tagetes al limone eduli. Minimo 50 fiori per vaschetta. Il loro colore è intensivo. Ideali per decorare insalate e dressing. Il loro aroma sa di buccia d'arancia.

Codice	96078
Marca
Contenuto:	50 ST/PZ
Origine	Alto Adige

Contenuto: 50 ST/PZ

10,18 € / CNF

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CAMEMBERT CAPRINO

Camembert di Capra ha una morbida consistenza. Il gusto é aromatico, da dolce a leggermente acidulo con una leggera nota di Champignon. Il sapore di capra é comunque ben presente.

Codice	074340
Marca
Contenuto:	GR 270 CA (5.59)
Origine	ALTO ADIGE

Contenuto: 0.27 KG (5,59 €)

20,70 € / KG

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MAIALE PUNTINE SV.

Puntine di maiale in pezzo intero, tagliate dalla pancia. La carne é molto saporita e leggermente grassa. Ideale per la cottura al forno o alla griglia, ma anche cotto con i crauti se prima condite o salmistrate.

Codice	955170
Marca
Contenuto:	CA. KG 5 (36.8)
Origine	Italia

Contenuto: 5 KG (36,80 €)

7,36 € / KG

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FIORI CAMOMILLA AA

Fiori di camomilla, minimo 50 pezzi per vaschetta. Il gusto è leggermente di miele. Ideale per abbinare con dessert, dolci ed insalate, ma anche per tè.

Codice	97841
Marca
Contenuto:	50 ST/PZ
Origine	Alto Adige

Contenuto: 50 ST/PZ

8,08 € / CNF

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MAIALE FILONE AFF. COTTO 1/2 SV

Il filone di maiale è il carré disossato, salmistrato, affumicato e cotto. Ha la carne molto magra ed é un articolo tipico del "Törggelen".

Codice	91520
Marca
Contenuto:	CA. KG 1,8 (19.06)
Origine	Alto Adige

Contenuto: 1.8 KG (19,06 €)

10,59 € / KG

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MAIALE COSCIA C/O CON PIEDE

Coscia intera di maiale con ossa e cotena.

Codice	955000
Marca
Contenuto:	CA. KG 12 (68.28)
Origine	Germania

Contenuto: 12 KG (68,28 €)

5,69 € / KG

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YOGURT NATURALE CONTADINO

Yogurt naturale di latte intero fatto con latte proveniente da masi dell' Alto Adige. Molto cremoso. Secchiello di 5 KG. Lo Jogurt viene consumato sempre di più. Nella prima colazione, come Snack, come dessert ma anche come ingrediente per diverse ricette.

Codice	071297
Marca
Contenuto:	KG-5
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG-5

9,79 € / SEC

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MENTA MOJITO PUNTE AA

Punte della classica menta "Mojito", minimo 40 pezzi per vaschetta. Per bibite rinfrescanti e Cocktail, per esempio Bacardi Mojito.

Codice	93901
Marca
Contenuto:	40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

Contenuto: 40 ST/PZ

8,08 € / CNF

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MENTA MAROCCANA PUNTE AA

Punte di menta maroccana, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti di dessert e frutta fresca. Si abbina bene a mousse al cioccolato, carne d'agnello e formaggi caprini. La menta maroccana ha pochissimo mentolo.

Codice	93786
Marca
Contenuto:	40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

Contenuto: 40 ST/PZ

8,08 € / CNF

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MENTA AL CIOCCOLATO PUNTE AA

Punte di menta al cioccolato, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti di dessert e frutta fresca.

Codice	93672
Marca
Contenuto:	40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

Contenuto: 40 ST/PZ

8,08 € / CNF

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MENTA ALLA FRAGOLA PUNTE AA

Punte di menta alla fragola, minimo 40 punte per vaschetta. Ha un gusto leggermente dolce di fragola. Si adatta per decorare ed aromatizzare desserts, torte e cocktails.

Codice	9151
Marca
Contenuto:	40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

Contenuto: 40 ST/PZ

8,08 € / CNF

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FIORI CRISANTEMO EDULI

Crisantemo eduli di colori diversi. Minimo 30 fiori per vaschetta. Hanno un sapore leggermente erboso/acidulo. Adatto per insalate, ma anche dessert, buffet di formaggi e colazione. Si può creare una simpatica gelatina o un liquore. Anche candirla è ottimo!

Codice	96791
Marca
Contenuto:	30 ST/PZ
Origine	Alto Adige

Contenuto: 30 ST/PZ

8,08 € / CNF

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L'Offerta

Consegne Just in Time

Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.

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I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.

Controllo Qualità

Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.