Thai Fresh Express
Thai Fresh Express
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Caratteristiche
MANGO NAM DOK MAI(T)
Il mango thailandese "NAM DOK MAI" è maturato sull'albero (Ready to eat). E' la varietà di mango più nota della Thailandia, la più gustosa e dolce, per veri intenditori della cucina thailandese. Frutto giallo oro, forma ovale, polpa con poca fibra e morbida, sapore dolce e aroma unico.
| Codice | 963134 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | CA. KG 3 |
| Origine | Thailandia |
MANGO GREEN
Conosciuto anche come "mango grezzo", il mango verde viene raccolto appena maturo, più acerbo rispetto al mango tradizionalmente conosciuto. La pelle è soda verde, la polpa è croccante e il colore da giallo tenue a bianco crema. Il sapore è tendenzialmente aspro. Si utilizza crudo in insalata, da cotto è ottimo per chutney e curry.
| Codice | 963154 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | CA. KG 3 |
| Origine | Thailandia |
PAPAYA RED LADY(T)
Papaya via aerea dalla Thailandia "Ready to Eat". La bucia è di colore verde-gialla, all'interno si trova la polpa arancione, quasi rossa. Fresco, fruttato e dolce. Si mangia come frutta fresca o come dessert.
| Codice | 963223 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | KG 4 () |
| Origine | Thailandia |
ANANAS TRAD SRITHONG VIA AEREA
La varietà Trad Srithong è un ananas tailandese TOP. La buccia è sottile e la polpa è di colore giallo intenso. Il suo aroma sa di miele, il suo gusto è dolce ed è molto succoso. Questo ananas è così succoso che è semplicemente il migliore ananas del Sud-Est asiatico. I frutti vengono consumati sopratutto freschi.
| Codice | 963189 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | CA. KG 10 () |
| Origine | Tailandia |
MINI ANANAS BATAVIA VIA AEREA
La varietà Batavia di ananas è molto dolce e molto saporita. I frutti vengono consumati sopratutto freschi. Inoltre vengono utilizzati per decorare il gelato e la macedonia di frutta.
| Codice | 963194 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | CA. KG 5 () |
| Origine | Thailandia |
VERZA CINESE-MINI PAK-CHOI
Il Pak Choi è una crucifera, come i cavoli, i broccoli e la rucola, e come tutti i vegetali di questa famiglia è particolarmente ricco di tiocianati, di cui sono state evidenziate le proprietà anti-cancro (e riducono il colesterolo). Le foglie verdi si possono consumare crude come le erbette in insalata, le coste obiettivamente vanno cotte.
| Codice | 963188 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Tailandia |
SALAK
Questi frutti, che si chiamano Salak o frutto di serpente da noi, oggi sono diffusi nell'Asia tropicale. La polpa di frutta, che sa di ananas e fragola, è ideale per la prima colazione.
| Codice | 983005 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | KG 3 |
| Origine | Tailandia |
BILIMBI (AVERRHOA BILIMBI)
I frutti sono di colore giallo-verde. La buccia è lucida, molto sottile e delicata, con una polpa verde-bianca succosa ma estremamente aspra. I semi sono marroni e di forma piatta. I frutti sono apprezzati per il sapore aspro e sono usati anche come spezie in alcuni deliziosi piatti stagionali, oltre che per ricette come spremuta di bilimbi, curry di bilimbi e vino di bilimbi.
| Codice | 963203 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Tailandia |
ASPARAGI VERDI PUNTE(TH)
Punte d'asparagi verdi con una lunghezza di ca. 8 cm. Non devono essere spelate e non hanno scarto. Un cartone contiene 10 vaschette da 300 gr. Sono pronte all'uso. Ideali come contorno oppure per insalate.
| Codice | 92907 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | GR 300 |
| Origine | Tailandia |
ENOKI
Funghi da mangiare crudi. Tagliati su piatti come carpaccio e antipasti in genere, ma anche con carne e pesce.
| Codice | 94397 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Giappone |
PITAHAYA ROSSI-POLPA BIANCA 7-9 PZ
La pitahaya rossa è una pianta appartenente alla famiglia delle cacti. La polpa è bianca e piena di minuscoli semini neri commestibili. La polpa è gradevole e morbida, con un gusto dolce e delicato arricchito da un leggero retrogusto aromatico. Si consuma come una coppa di gelato aiutandosi con un cucchiaino, al naturale o con lime e zucchero.
| Codice | 92950 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | CA. KG 3 |
| Origine | Tailandia |
TAMARINDO
La polpa dei frutti acerbi è molto aspra ed è quindi adatta a piatti di portata, mentre i frutti maturi sono più dolci e possono essere usati per dessert, bevande o spuntini.
| Codice | 983006 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | KG 2 |
| Origine | Asia, America del sud |
NOCI DI COCCO GIOVANI(TH)
Le noci di cocco giovani sono noci di cocco normali, che vengono semplicemente raccolte prima. Non hanno ancora quasi nessuna polpa, ma sono ricche di liquido, noto anche come latte di cocco. Il latte di cocco è uno degli ingredienti più importanti della cucina asiatica, africana, indiana e sudamericana.
| Codice | 91094 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | 9 ST/PZ |
| Origine | Tailandia |
GIACA (JACKFRUIT) 10-12 KG(T)
Il colore della buccia matura è giallo scuro, quello della polpa è generalmente giallo carico, ma anche di colore arancio. Il sapore è un misto di ananas, banana e fico. La polpa può essere consumata come un frutto, o trattata come macedonia. Anche i semi possono essere mangiati, basta cuocerli e poi arrostirli, ricordano a castagne.
| Codice | 914525 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | ST/PZ 1 () |
| Origine | Tailandia |
GIACA (JACKFRUIT) PELATO(T)
La giaca è un frutto tropicale tipico del Sudamerica e dell'Asia. La buccia ha un odore pungente, la polpa è divisa in bulbi e ha un sapore delicato floreale, di "tutti-frutti". Da consumare pura o in macedonia, viene anche usata come sostituto della carne da vegetariani e vegani.
| Codice | 963180 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Thailandia |
FIORI DI BANANO(TH)
Dopo aver tolto le foglie esterne, i fiori di banana possono essere cotti come carciofi e poi serviti con una salsa. Dopo la cottura le foglie diventano brunite e dopo 10 minuti in acqua diventano molto più morbide. Il loro gusto è poi leggermente amaro. Crudi in un insalata sono molto croccanti e hanno un gusto di nocciola. Dai 2 ai 3 pezzi per confezione.
| Codice | 963169 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | KG 1,5 |
| Origine | Thailandia |
SAPOTIGLIA (SAPODILLA)(T)
Il frutto è quasi rotondo con diametro da 5-10 cm di larghezza. La polpa è morbida e succosa e ha un colore che varia dal giallo al marrone, talvolta bruno-rossastro. Il sapore è dolce e gradevole, per molti aspetti ricorda quello della pera. Viene consumato come frutta da dessert e impiegato anche in pasticceria, per realizzare la torta di sapodilla, o essiccati e usati per decorare dolci.
| Codice | 963206 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | KG 2 () |
| Origine | Thailandia |
ERBA LIMONE FRESCA(T)
Erba al limone è tra le spezie più richieste nella cucina asiatica. Viene usata solo la parte verso la radice ca. 10-15 cm dove l'erba è piu intensa come sapore. Viene usata tagliata fine in diverse insalate oppure con del curry, in minestre, ma sopratutto con il pesce ed i crostacei. Una confezione contiene 10-12 pezzi.
| Codice | 983399 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | GR 250 |
| Origine | Thailandia |
SPINACI D'ACQUA(T)
Gli spinaci d'acqua hanno steli sottili e cavi con foglie lunghe e piatte a forma di punta di freccia. Hanno un sapore e una consistenza succulenta simili agli spinaci comuni, con sfumature delicate e nocciola. Sono utilizzati in molti metodi di cottura asiatici standard, in particolare saltati in padella con aglio e peperoncini, al vapore per accompagnare la zuppa, anche la tempura pastellata e fritta.
| Codice | 963316 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | GR 250 |
| Origine | Thailandia |
CASTAGNE D'ACQUA PELATE VACUUM
Questo tipo di castagna viene coltivato in acque stagnanti e raccolto a mano con grande fatica. La castagna d'acqua, nota anche come ?Amme?, è un tubero d'acqua commestibile e viene sbucciata. Hanno un sapore dolce, delicato, di noce, aromatico e vengono utilizzate fresche con i cibi fritti o come ingrediente più solido nei ripieni.
| Codice | 963156 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | GR 250 |
| Origine | Tailandia |
FAGIOLI YARD LONG(FAGIOLI SERPENTI
I fagioli serpenti vengono cotti mediante bollitura e conditi con olio ed aglio fresco (o limone) oppure saltati in padella con burro: solitamente fungono da contorno per piatti di carne o pesce.
| Codice | 921021 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Thailandia |
SCALOGNO PELATO(T)
Lo scalogno viene usato in tutte le cucine del mondo. Vengono selezionati, pelati e lavati prima di essere confezionati in sottovuoto, che permette una conservazione più lunga. Gli scalogni vengono utilizzati crudi, fritti, cotti o caramellati e c'è sempre spazio per nuovi esperimenti creativi.
| Codice | 963147 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Tailandia |
MINI CIPOLOTTI (T)
Del cipollotto di solito si usano solo la cipolla e la parte veder più in basso. I cipollotti vengono consumati crudi in insalate o in pinzimonia, sono anche ideali per cottura al vapore, alla griglia, in brasati e arrosti.
| Codice | 963138 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Tailandia |
ERBA CIPOLLINA CON FIORE(T)
Viene chiamato anche erba cipollina cinese e nel gusto assomiglia molto il lucibodio. Il sapore è molto simile all'aglio ed alla cipolla. Per il suo sapore aromatico viene usato nella cottura a tempi corti e per il wok.
| Codice | 963212 |
| Marca | Thai Fresh Express |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Tailandia |
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