MANGO GREEN
| Marca | Thai Fresh Express |
| Origine | Thailandia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | +4°C |
| Codice | 963154 |
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Codice
963154
Info sui prodotti "MANGO GREEN"
Conosciuto anche come "mango grezzo", il mango verde viene raccolto appena maturo, più acerbo rispetto al mango tradizionalmente conosciuto. La pelle è soda verde, la polpa è croccante e il colore da giallo tenue a bianco crema. Il sapore è tendenzialmente aspro. Si utilizza crudo in insalata, da cotto è ottimo per chutney e curry.
| Proprietà: | GranChef |
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FUNGHI SHIITAKE BIO ALTO ADIGE
Gli Shiitake sono particolarmente aromatici, hanno un gusto carnoso e speziato e ricordano l'aglio. La loro polpa è di colore bianco a marrone chiaro, sono particolarmente succose e hanno un altezza dai 6 ai 12 cm. Non devono essere lavati. Possono essere bolliti, grigliati o cotti al vapore in foglio d'alluminio. Sono anche deliziosi quando sott'aceto. Certificato Gallo rosso.
| Codice | 96768 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
MANGO NAM DOK MAI(T)
Il mango thailandese "NAM DOK MAI" è maturato sull'albero (Ready to eat). E' la varietà di mango più nota della Thailandia, la più gustosa e dolce, per veri intenditori della cucina thailandese. Frutto giallo oro, forma ovale, polpa con poca fibra e morbida, sapore dolce e aroma unico.
| Codice | 963134 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 3 |
| Origine | Thailandia |
| Resa | 98 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Prima colazione |
GALANGA (GALGANT) RADICE
Galanga è nota anche come radice Galanga, zenzero thailandese o zenzero siamese. Questo tipo di radice a forma tuberosa ha dei germogli di colore rosa. È indispensibile nella cucina thailandese. Galanga viene utilizzata per piatti con curry, minestre e salse.
| Codice | 963213 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 250 |
| Origine | Thailandia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
TAMARINDO
La polpa dei frutti acerbi è molto aspra ed è quindi adatta a piatti di portata, mentre i frutti maturi sono più dolci e possono essere usati per dessert, bevande o spuntini.
| Codice | 983006 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 |
| Origine | Asia, America del sud |
| Resa | 95 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PATATE LA RATTE (MIGNON)
La patata "La Ratte" è una patata novella e pregiata. Calibro 18-32 mm, ha la buccia gialla, polpa gialla e soda, ha un sapore leggermente di noce. Si abbina molto bene agli asparagi o da fare al forno condita con formaggio Camembert o con ricotta condita.
| Codice | 92869 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
DATTERI MEDJOUL(IL)
Datteri di varietà Medjoul, considerata tra le più pregiate in assoluto. Sono di dimensione grande polposi, di colore brunito intenso, profumo caratteristico; consistenza morbida e sapore deciso ed avvolgente.
| Codice | 9840 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Israele |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +6/ +8° C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
SOUR GREEN MINI MANGO BAO VERDE (T)
Il mango verde bao (Magnifera indica) è una varietà che viene utilizzata acerba. Viene messo in salamoia o affettato fresco e utilizzato con una salsa dip. Ha un sapore unico, leggermente aspro. Questa acidità conferisce un sapore rinfrescante e complesso. Contiene circa 13/15 manghi.
| Codice | 987902 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 2 |
| Origine | Thailandia |
| Resa | 95 |
| Conservazione | +4° / +6° C |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
ERBA LIMONE FRESCA(T)
Erba al limone è tra le spezie più richieste nella cucina asiatica. Viene usata solo la parte verso la radice ca. 10-15 cm dove l'erba è piu intensa come sapore. Viene usata tagliata fine in diverse insalate oppure con del curry, in minestre, ma sopratutto con il pesce ed i crostacei. Una confezione contiene 10-12 pezzi.
| Codice | 983399 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 250 |
| Origine | Thailandia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
ERBA CIPOLLINA
Può essere cosparsa abbondantemente su tutte le insalate, sopratutto su insalata di patate; si usa per minestre e per fare burro all'erba cipollina, che si abbina idealmente al filetto di lucioperca.
| Codice | 9147 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Israele / Germania |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +6° C |
RUCOLA PULITA BUSTA
La rucola è un'erbacea annuale rustica che, per il gusto piccante e gradevole delle sue foglie, ottima da aggiungere alle insalate o alle verdure cotte, che divengono così più gustose ed anche più digeribili. La rucola si usa cruda aggiunta alle insalate; appena lessata si unisce alla pastasciutta, al riso, alle uova sode, ai ripieni di carne ed alle minestre di verdura.
| Codice | 912012 |
| Marca | |
| Contenuto: | 8 X 100 GR |
| Origine | Germania |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +6° C |