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Prodotto
Descrizione
Caratteristiche
POLVERE DI CACAO
Cacao in polvere al gusto di cacao puro e intenso e dal colore rosso mogano molto caldo.
| Codice | 963332 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | 3 X 1KG |
| Origine | Francia |
COPERTURA SCURA GOCCE 74%
Copertura di qualità in gocce. Ideale per la pasticceria.
| Codice | 985103 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | KG 2,5 |
ECLAT D' OR
Fiocchi croccanti di cialda di crêpe dentelle in burro puro, con delicate note biscotto e un colore caramello incandescente (resistente in cottura). Ideale per decorare i dessert.
| Codice | 036352 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Francia |
CIOCC. ECUADOR AMAZONÍA 75%
Cioccolato 75% di cacao "Sacha" dagli aromi raffinati proveniente dall'Amazonia ecuadoriana, con aromi di bosco e frutta secca. Zucchero 24%, grassi totali 42,5%, fluidità elevata. Adatto a tutti gli usi, in particolare ganache e modellaggi.
| Codice | 036700 |
| Marca | República Del Cacao |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Ecuador |
CIOCC. FONDENTE GROWERS CHOICE 71%
Cioccolato 71% di cacao, proveniente da Ecuador, Perú e Repubblica Dominicana, con aromi di frutti neri, vino rosso e astringente. Zucchero 27,5%, grassi totali 42,5%, fluidità elevata. Adatto a tutti gli usi, in particolare ganache, Mousse e salse.
| Codice | 036701 |
| Marca | República Del Cacao |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Ecuador/Perú/Repubblica dominicana |
COPERTURA SCURA GOCCE 66%
Copertura di qualità in gocce. Ideale per la pasticceria.
| Codice | 985113 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | KG 2,5 |
CIOCC. FONDENTE ECUADOR PERÙ 70%
Cioccolato 70% di cacao, proveniente da Ecuador e Perú, con aromi del cacao tostato e di note di frutta matura. Zucchero 29%, grassi totali 43%, fluidità elevata. Adatto a tutti gli usi, in particolare per modellaggi e salse.
| Codice | 036702 |
| Marca | República Del Cacao |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Ecuador/Perú |
CIOCCOLATO ICE CRYSTAL
Cioccolato bianco a forma di cristallo di ghiaccio, diametro di 55 mm. Ideale per la decorazione di dolci e dessert.
| Codice | 95492 |
| Marca | Dobla |
| Contenuto: | 88 ST/PZ |
| Origine | Belgio |
CIOCC. FONDENTE ECUADOR 65%
Cioccolato 65% di cacao, proveniente da Ecuador, presenta note speziate come chiodi di garofano e peperoncino dolce. Zucchero 34%, grassi totali 42%, fluidità elevata. Adatto a tutti gli usi, in particolare per modellaggi e salse.
| Codice | 036703 |
| Marca | República Del Cacao |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Ecuador |
COPERTURA LATTE GOCCE 36%
Copertura di qualità in gocce. Ideale per la pasticceria.
| Codice | 985123 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | KG 2,5 |
CIOCC. FONDENTE ECUADOR 56%
Cioccolato 56% di cacao, proveniente da Ecuador, presenta un gusto sottile di fiori bianchi, seguito da un sapore di caffé tostato. Zucchero 43%, grassi totali 32%, fluidità bassa. Adatto a tanti usi, in particolare per mousse, ganache e gelato.
| Codice | 036704 |
| Marca | República Del Cacao |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Ecuador |
CHOC STAR BRONZE ASSORT
3 raffinate decorazioni di diverse misure a forma di stella. Cioccolato al latte. Ideale per la decorazione di torte, dolci e altro ancora. Diametri: 60/40/32 mm
| Codice | 96497 |
| Marca | Dobla |
| Contenuto: | ST/PZ-132 |
| Origine | Belgio |
CIOCC. FONDENTE ECUADOR 56% FLUID
Cioccolato 56% di cacao, proveniente da Ecuador, presenta un sapore delicato con note tostate e delicati setori di spezie. Zucchero 43%, grassi totali 37%, fluidità elevata. Adatto a tutti gli usi, in particolare per modellaggi.
| Codice | 036705 |
| Marca | República Del Cacao |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Ecuador |
CIOCCOLATO GALAXY DARK
Cioccolato a forma di stella. Ideale per la guarnizione di dessert. Diametro di 30mm
| Codice | 95417 |
| Marca | Dobla |
| Contenuto: | 304 ST/PZ |
| Origine | Belgio |
CIOCC. LATTE ECUADOR 40% CARAMELLO
Cioccolato al latte 40% di cacao, caramellato, proveniente da Ecuador, questo cioccolato offre note tostate e di cacao tostato sul finale. Zucchero 30%, latte intero 30%, grassi totali 42%, fluidità media-elevata. Adatto a tutti gli usi, in particolare per ganache.
| Codice | 036706 |
| Marca | República Del Cacao |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Ecuador |
PASTA DI ANACARDI 100 %
Si tratta di un pasta pura senza conservanti o altri additivi. Dal momento che ha il sapore assoluto di anacardi, è ideale per aromatizzare torte, creme, panna, frullati, gelati, così come per la colorare couverture bianca. Questa purea viene utilizzata molto anche per la cucina tailandese. È normale che l'olio risalga in superficie che è un segno di qualità.
| Codice | 908080 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | GR 650 |
| Origine | Brasile |
CIOCC. LATTE PERÙ 38%
Cioccolato al latte 38% di cacao, proveniente da Perù, offre un gusto di latte fresco, con sottili note di caramello. Zucchero 36%, latte intero 25,5%, grassi totali 42%, fluidità elevata. Adatto a tutti gli usi, in particolare per ganache, mousse e modellaggi.
| Codice | 036707 |
| Marca | República Del Cacao |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Perù |
TAGLIERE CON TAGLIA CIOCCOLATO
Tagliere in legno con coltello, ideale per la degustazione di pani di cioccolato da 500g. Ottimo come dopo cena con vini dolci o liquori.
| Codice | 985213 |
| Marca | Domori |
| Contenuto: | 1 PZ |
| Origine | Italia |
CIOCC. BIANCO ECUADOR 35%
Cioccolato bianco 35%, proveniente da Ecuador. Le sue note di latte fresco e vaniglia offrono un profilo ideale e cremoso per un utilizzo versatile. Zucchero 39%, latte intero 25%, grassi totali 42%, fluidità elevata. Adatto a tutti gli usi, in particolare per ganache e salse.
| Codice | 036708 |
| Marca | República Del Cacao |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Ecuador |
CIOCCOLATO FLAME - E171 FREE
Cioccolato bianco a forma di fiamma. Ideale per la guarnizione di dessert. Grandezza 27x66mm
| Codice | 95463 |
| Marca | Dobla |
| Contenuto: | 144 ST/PZ |
| Origine | Belgio |
COPERTURA BIANCA GOCCE 36%
Copertura di qualità in gocce. Ideale per la pasticceria.
| Codice | 985133 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | KG 2,5 |
PASTA DI NOCI 100 %
Si tratta di un pasta pura senza conservanti, additivi e zucchero. Ideale per la produzione di gelati, fracitura di tartelets e altri dolci. Può essere usato anche per la produzione di Vinaigrette. È normale che l'olio risalga in superficie che è un segno di qualità.
| Codice | 908081 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | GR 650 |
| Origine | Brasile |
CIOCC. PERLE CROCC. INSP. LAMPONE
Perle croccanti coperti con Inspiration lampone. Ideale come decorazioni in pasticceria e o al buffet per la prima colazione.
| Codice | 963315 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Francia |
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