CASTAGNE D'ACQUA PELATE VACUUM
| Marca | Thai Fresh Express |
| Origine | Tailandia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |
| Codice | 963156 |
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963156
Info sui prodotti "CASTAGNE D'ACQUA PELATE VACUUM"
Questo tipo di castagna viene coltivato in acque stagnanti e raccolto a mano con grande fatica. La castagna d'acqua, nota anche come ?Amme?, è un tubero d'acqua commestibile e viene sbucciata. Hanno un sapore dolce, delicato, di noce, aromatico e vengono utilizzate fresche con i cibi fritti o come ingrediente più solido nei ripieni.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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SALSA TABASCO 60
Creata nel 1868, la salsa tabasco McIlhenny è la salsa piccante più famosa al mondo. Prodotto con peperoncino maturato in botti, sale e aceto, esalta il sapore dei cibi senza sovrastarlo. Perfetta per la tartara di manzo, hamburger, tutti i piatti tipici della cucina tex-mex, nel cocktail bloody mary. Scoville 2500-5000.
| Codice | 002510 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML-60 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
MIELE BOSCO ALPI
Il miele FROM THE ALPS viene selezionato secondo i più severi standard di qualità. Nell'apposito espositore di legno (lavabile), FROM THE ALPS dà un immagine di qualità e benessere al buffet della prima colazione. Per rendere di nuovo liquido il miele cristallizzato, scaldare a bagnomaria a circa 40 °C.
| Codice | 003811 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo, Prima colazione |
PURE' D'ALBICOCCHE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 19%
| Codice | 94806 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
ECLAT D' OR
Fiocchi croccanti di cialda di crêpe dentelle in burro puro, con delicate note biscotto e un colore caramello incandescente (resistente in cottura). Ideale per decorare i dessert.
| Codice | 036352 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12°C |
PERLE-CAVIAROLI BASILICO
L'olio di oliva Caviaroli con basilico è preparato con olio di oliva pressato con basilico: il risultato è una perla di una tinta verde con un aroma morbido e un intenso gusto di basilico. Consigliato per fornire un tocco magico ad ogni piatto, è in grado di valorizzare qualsiasi preparazione.
| Codice | 918091 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
TARTELET. CHOCO FILIGRANO 38X18
Filigrano è una tartelletta di pasta frolla sottile, la sua forma geometrica consente un alto rapporto di riempimento. Con burro svizzero, senza olio di palma. Il vassoio in plastica che contiene le tartellette può essere messo direttamente in forno. Dimensioni espresse in mm: diametro/lato per altezza.
| Codice | 076247 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ-200 |
| Origine | Svizzera |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
SALE FINO
Sale fino viene ottenuto attraverso vaporizzazione di salgemma sciolta in acqua. Il sale è una delle spezie più importante, perchè sottolinea il sapore degli alimenti e proprio per questo motivo viene consigliato per la preparazione di dolci.
| Codice | 002902 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
PURE' DI MANGO - ALPHONSO
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 23,5
| Codice | 93739 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | India |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PURE' DI FRUTTA YUZU
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti, coloranti e zuccheri aggiunti. Da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione. Tenere in frigorifero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 6,5%
| Codice | 929948 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-1 |
| Origine | Giappone (Kôchi) |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
SAUCE HOLLANDAISE - SALSA OLANDESE
Salsus produce in Norvegia prodotti di prima classe per le cucine professionali, esclusivamente con ingredienti naturali, senza addittivi, in modo sostenibile. Ingredienti principali: Brodo vegetale speziato, burro, tuorli d'uovo, vino bianco, succo di limone. Pronta da usare, solo da scaldare. Perfetta sulle uova alla Benedict.
| Codice | 078538 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-1 |
| Origine | Norvegia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |