Calvisius
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Descrizione
Caratteristiche
CAVIALE TRADITION ROYAL
Il caviale Tradition Royal si ottiene dallo storione bianco. È caratterizzato da uova di grande dimensione, da 2.8 a 3.2 millimetri, con una colorazione che varia dal grigio scuro al nero. Il gusto è perfettamente equilibrato e rotondo ricordando il mare solo nelle sue componenti più delicate. Con golose note tipiche del mondo della pasticceria incontra il palato più esigente di ogni età e cultura.
| Codice | 914223 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 30 |
| Origine | Italia |
CAVIALE SIBERIAN CLASSIC
Il caviale Siberian Classic si ottiene dallo storione siberiano. Estremamente versatile in cucina, dal gusto piuttosto marcato, ha dimensioni che variano tra i 2,5 e i 3 mm, sulle tonalità del grigio e dell'ambra. Si accompagna bene a piatti con amidi leggeri, panna moderatamente acida, pane morbido o blini secondo la tradizione russa. Abbinamento consigliato: bollicine brut, bianchi fermi di buona mineralità, vodka.
| Codice | 914451 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 30 |
| Origine | Italia |
CAVIALE SIBERIAN CLASSIC
Il caviale Siberian Classic si ottiene dallo storione siberiano. Estremamente versatile in cucina, dal gusto piuttosto marcato, ha dimensioni che variano tra i 2,5 e i 3 mm, sulle tonalità del grigio e dell'ambra. Si accompagna bene a piatti con amidi leggeri, panna moderatamente acida, pane morbido o blini secondo la tradizione russa. Abbinamento consigliato: bollicine brut, bianchi fermi di buona mineralità, vodka.
| Codice | 914185 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Italia |
CAVIALE SIBERIAN CLASSIC
Il caviale Siberian Classic si ottiene dallo storione siberiano. Estremamente versatile in cucina, dal gusto piuttosto marcato, ha dimensioni che variano tra i 2,5 e i 3 mm, sulle tonalità del grigio e dell'ambra. Si accompagna bene a piatti con amidi leggeri, panna moderatamente acida, pane morbido o blini secondo la tradizione russa. Abbinamento consigliato: bollicine brut, bianchi fermi di buona mineralità, vodka.
| Codice | 915064 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Italia |
CAVIALE ARS ITALICA OSCIETRA ROYAL
Solo dalle uova più grandi (tra i 2,9 e i 3,2 millimetri), si ottiene questo caviale dal gusto morbido, fruttato con un leggero aroma di nocciola e una colorazione tra il marrone scuro ed il beige, da molti considerato la qualità più raffinata da degustare rigorosamente in purezza. L'abbinamento consigliato è con le migliori bollicine brut o satèn.
| Codice | 914083 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Italia |
CAVIALE ARS ITALICA OSCIETRA CLASSI
Il caviale Oscietra Classic è un caviale dal gusto morbido, fruttato con un leggero aroma di nocciola e una colorazione tra il marrone scuro e il beige, calde nuances ambrate. Da molti considerato la qualità più raffinata da degustare in purezza. L'abbinamento consigliato è con bollicine brut o satèn. Le uova sono di buone dimensioni, tra i 2,7 e i 3,2 millimetri.
| Codice | 914084 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Italia |
CAVIALE ARS ITALICA OSCIETRA CLASSI
Il caviale Oscietra Classic è un caviale dal gusto morbido, fruttato con un leggero aroma di nocciola e una colorazione tra il marrone scuro e il beige, calde nuances ambrate. Da molti considerato la qualità più raffinata da degustare in purezza. L'abbinamento consigliato è con bollicine brut o satèn. Le uova sono di buone dimensioni, tra i 2,7 e i 3,2 millimetri.
| Codice | 914145 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Italia |
CAVIALE BELUGA
Il caviale Beluga è la qualità più rara e costosa, caratterizzata da uova di Beluga di grosse dimensioni (superiori ai 3 millimetri) tendenzialmente ovali, con una colorazione dal grigio perla al grigio scuro. Il caviale per antonomasia da degustare rigorosamente in purezza con tutta l'attenzione che merita. Si consiglia l'abbinamento con le migliori bollicine.
| Codice | 914100 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 30 |
| Origine | Italia |
CAVIALE BELUGA
Il caviale Beluga è la qualità più rara e costosa, caratterizzata da uova di Beluga di grosse dimensioni (superiori ai 3 millimetri) tendenzialmente ovali, con una colorazione dal grigio perla al grigio scuro. Il caviale per antonomasia da degustare rigorosamente in purezza con tutta l'attenzione che merita. Si consiglia l'abbinamento con le migliori bollicine.
| Codice | 914102 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Italia |
CAVIALE BELUGA
Il caviale Beluga è la qualità più rara e costosa, caratterizzata da uova di Beluga di grosse dimensioni (superiori ai 3 millimetri) tendenzialmente ovali, con una colorazione dal grigio perla al grigio scuro. Il caviale per antonomasia da degustare rigorosamente in purezza con tutta l'attenzione che merita. Si consiglia l'abbinamento con le migliori bollicine.
| Codice | 91966 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Italia |
CAVIALE ARS ITALICA DA VINCI ROYAL
È un caviale dal sapore deciso e distintivo (selvatico) appena preparato è caratterizzato da un aroma di nocciola e da una nota iodata, quando maturo evoca la forza del mare. È di colore lucente con toni che variano dal nero intenso al marrone. Il diametro è di medie dimensioni, da 2,4-2,6 mm, il guscio è fragile e setoso. Non di rado si presenta una texture idratata che racchiude un gusto fresco e caratteristico. La confezione da 10 gr è un vetro con coperchio ad apertura "Twist-off".
| Codice | 914412 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 10 |
| Origine | Italia |
SALMONE AFF.REALE RED KING +SCATOLA
Il salmone Red King è un salmone selvaggio. In Nuova Zelanda ed in Canada si sono specializzati ad allevare questo salmone. Dopo la macellazione vengono esportati per l'Italia, dove poi vengono affumicati finemente appeso. Il gusto del salmone Red King è eccellente - è da paragonare con quello selvaggio.
| Codice | 914095 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | KG 0,9-1,5 () |
| Origine | Italia |
CAVIALE ARS ITALICA 24K
Il caviale 24K si ottiene dallo storione sterleto (Acipenser ruthenus), nella varietà albina. Le sue uova sono di piccole dimensioni (tra 1,5 e 2,0 millimetri) ed inimitabile per la sua colorazione dorata. Sapore leggiadro con sfumature salmastre che svaniscono lentamente sostituite da una dolcezza finale originata da nuances fruttate.
| Codice | 91932 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 30 |
| Origine | Italia |
CAVIALE ROSSO (KETA) PAST.
Caviale Keta pastorizzato: i grani di colore arancione, pelle delicata, hanno un diametro di ca. 5 mm, con gusto delicato. E' leggermente salato. Privo di esaltatori di sapidità, coloranti e conservanti.
| Codice | 914094 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Francia |
CUCCHIAINO IN MADREPERLA 9 CM
Cucchiaini in madreperla per la degustazione del caviale. Quando si effettua una degustazione di caviale viene sempre sconsigliato l'utilizzo di cucchiaini di metallo a favore di materiali come la madreperla, perché viene alterato il sapore del prodotto.
| Codice | 914604 |
| Marca | Calvisius |
| Contenuto: | 1 ST/PZ |
| Origine | Italia |
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