Valrhona
Valrhona
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Prodotto
Descrizione
Caratteristiche
POLVERE DI CACAO
Cacao in polvere al gusto di cacao puro e intenso e dal colore rosso mogano molto caldo.
| Codice | 963332 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | 3 X 1KG |
| Origine | Francia |
ECLAT D' OR
Fiocchi croccanti di cialda di crêpe dentelle in burro puro, con delicate note biscotto e un colore caramello incandescente (resistente in cottura). Ideale per decorare i dessert.
| Codice | 036352 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Francia |
CIOCC. PERLE CROCC. INSP. LAMPONE
Perle croccanti coperti con Inspiration lampone. Ideale come decorazioni in pasticceria e o al buffet per la prima colazione.
| Codice | 963315 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Francia |
CIOCC. FOND. PERLE CROCC. 6MM 55%
Perle croccanti con ripieno di cereali leggermente tostati. Le perle si abbinano particolarmente bene a gelati e sorbetti, mousse al cioccolato e altri dessert cremosi. Ideali per creare un effetto sorpresa nei dessert. Diametro: 6mm.
| Codice | 94719 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
CIOCCOLATO CARAMELIA PER CROCC 36%
Perline croccanti con un peso leggero , cioccolato bianco"Opalys" ripieno di grano leggermente tostato bene avvolto con il 33 % di cacao e vaniglia. Ideale per evocare una gradevole sorpresa nei vostri dolci. Le perle si combinano bene con gelati e sorbetti, mousse al cioccolato e altri dolci cremosi.
| Codice | 938356 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
CIOCCOLATO BASTONCINI INC. SIG. 61%
Create la sorpresa con Instant Café della Valrhona ed offrite in degustazione ai vostri ospiti il piacere di un gran cioccolato! Un vero "extra" per gli ospiti: meno sensibile al calore della tazza di un quadratino. Una specifica percentuale di cacao (61%), un gusto persistente ed un prodotto accessibile a tutti i golosi ed inimitabile e riconoscibile dagli intenditori.
| Codice | 92138 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | 244 X 4,1G |
| Origine | Francia |
FRUCHTGELEE
Gelatine di frutta in 6 gusti diversi: albicocca, ribes nero, limone, lampone, mirabella, pesca di vigna. Sapore fresco e acidulo di frutta rivestita da un sottile strato di zucchero cristallizzato. Consistenza morbida.
| Codice | 036357 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | ST/PZ-192 |
| Origine | Francia |
BURRO CACAO BLOCCO
Il burro di cacao è il grasso spremuto dalla fava di cacao macinata. Si ottiene a temperature comprese tra i 70°C e i 90°C. Allo stato liquido, il burro di cacao finito è di colore giallo oro chiaro e trasparente. Viene poi indurito e venduto in blocchi. Il burro di cacao ha un aroma delicato e un sapore leggermente rinfrescante. Viene utilizzato per la produzione di cioccolato, cioccolato fondente e cioccolato di copertura.
| Codice | 94269 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
PRALINE GRAND CRU MACAE
Praline con copertura fondente, riempiti con una ganache di cioccolato macae. Peso medio per pezzo: 10,4gr; Dimensioni: 2,8cmx2,8cmx1,3cm
| Codice | 036322 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | ST/PZ-192 |
| Origine | Francia |
PRALINE CARAMEL SALE NOIR
Praline con copertura fondente con un ripieno di Caramel salato. Peso medio per pezzo: 10,5gr; Dimensioni: 4,0cmx1,9cmx1,9cm. Questo prodotto viene pesato, non conteggiato. Una volta raggiunto il peso corretto, la confezione non viene più riempita. Può quindi contenere alcuni scomparti vuoti.
| Codice | 036321 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG-2 |
| Origine | Francia |
PRALINE GRETA LAIT
Pralina di nocciole e mandorle, ricoperta di cioccolato al latte e decorata con granella di mandorle. Peso medio per pezzo: 11 gr; Dimensioni: 3cmx3cmx2cm. Questo prodotto viene pesato, non conteggiato. Una volta raggiunto il peso corretto, la confezione non viene più riempita. Può quindi contenere alcuni scomparti vuoti.
| Codice | 036519 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG-2 |
| Origine | Francia |
PRALINE CARAMEL SALE
Ganache al caramello salato. Ricoperta di cioccolato al latte e decorata con zucchero. Note di caramello. Peso medio per pezzo: 10,5 gr; Dimensioni: 4cmx1,9cmx1,9cm. Questo prodotto viene pesato, non conteggiato. Una volta raggiunto il peso corretto, la confezione non viene più riempita. Può quindi contenere alcuni scomparti vuoti.
| Codice | 036557 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG-2 |
| Origine | Francia |
PRALINE INTENSE IVOIRE
Praline con copertura bianca Ivoire Intense, ripiene con una crema di mandorle e nocciole. Peso medio per pezzo: 10gr; Dimensioni: 2,9cmx2,9cmx1,6cm. Questo prodotto viene pesato, non conteggiato. Una volta raggiunto il peso corretto, la confezione non viene più riempita. Può quindi contenere alcuni scomparti vuoti.
| Codice | 036320 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG-2 |
| Origine | Francia |
PRALINE MEDITERRANEEN NOIR
Medaglione di cioccolato fondente con scorza di arancia, albicocca, nocciola e pistacchio. Peso medio per pezzo: 9 gr; Dimensioni: 15x42mm. Questo prodotto viene pesato, non conteggiato. Una volta raggiunto il peso corretto, la confezione non viene più riempita. Può quindi contenere alcuni scomparti vuoti.
| Codice | 036560 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Francia |
PRALINE COEUR VANILLE
Ganache alla vaniglia ricoperta di cioccolato bianco. Peso medio per pezzo: 10,5 gr; Dimensioni: 35x335x15mm. Questo prodotto viene pesato, non conteggiato. Una volta raggiunto il peso corretto, la confezione non viene più riempita. Può quindi contenere alcuni scomparti vuoti.
| Codice | 036561 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG-2 |
| Origine | Francia |
PRALINE CAFE CREME
Ganache al caffè ricoperta di cioccolato bianco e decorata con un chicco di caffè. Peso medio per pezzo: 11 gr; Dimensioni: 20x31mm. Questo prodotto viene pesato, non conteggiato. Una volta raggiunto il peso corretto, la confezione non viene più riempita. Può quindi contenere alcuni scomparti vuoti.
| Codice | 036562 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG-2 |
| Origine | Francia |
SCORZA ARANCIA RICOPERTA CIOC. FOND
Scorze di arancia affusolate e candite, ricoperte di cioccolato fondente. Note fruttate e acidule. Peso del prodotto finito 4,5 g.
| Codice | 036563 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG-2 |
| Origine | Francia |
NAPPAGE - ABSOLU CRISTAL
Neutro nappage è un chiaro overflow. Se usato caldo: Versare l' infusione non diluita con fino al 30% di acqua, succo di frutta o polpa di frutta, dapprima scaldare a 60°C e poi applicare tra i 40°C e gli 80°C, a seconda che si voglia spolverizzare o spruzzare. Se usato freddo: Versare infusione non diluita con fino al 10% di acqua, succo di frutta o polpa di frutta fino ad ottenere una consistenza omogenea.
| Codice | 909168 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 5 () |
| Origine | Francia |
NAPPAGE - ABSOLU NOIR
Nappage - Absolu di Valrhona è una raffinata glassa di cioccolato fondente con un gusto di cioccolato forte e duraturo. Per la lavorazione, la massa di cioccolato viene riscaldata a 40-60°C e mescolata con una spatola - se necessario, si può aggiungere un po' d'acqua. La glassa offre una consistenza molto morbida e conferisce ai dolci una bella lucentezza.
| Codice | 963226 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Francia |
CACAO BLOCCHI PATE EXTRA 100%
Genuino, intenso e aromatico. Questa massa di cacao in particolare ha il sapore puro del chicco di cacao; amaro e leggermente acidulo con un retrogusto lungo. Ideale per rivestire e decorare prodotti da forno versatili e cioccolatini di ripieno.
| Codice | 98659 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA BLOCCHI GIANDUIA LAT 35%
Gianduja Noisette 35% è un cioccolato al latte, dal gusto intenso e marcato di cioccolato e nocciola. Ideale per la pasticceria, gelateria, glasse e modellaggio.
| Codice | 963301 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA BLOCCHI GIANDUIA FOND 34%
Parti di cacao 32% - grassi totali 38/40% Impieghi: spiccato gusto di nocciole tostate;è adatta per ricoprire, farcire ed ottenere riccioli per tartufate.
| Codice | 94766 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA ABINAO GOCCE 85%
Abinao 85% è un cioccolato fondente caratterizzato da un alto contenuto di cacao, dall'amarezza decisa, grazie alla potenza dei tannini e al gusto puro delle fave di cacao grezze. Ideale per ganache, mousse, salse, e gelati. Non si presta per modellaggio e rivestimento.
| Codice | 95614 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
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