Agroittica

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Descrizione

Caratteristiche

STORIONE BIANCO 7-10 KG EVISC.

Il gusto della carne di storione è relativamente neutro, ma grazie alla sua struttura piuttosto soda è molto adatta per la cottura alla griglia, cottura in padella o al vapore e può essere combinata creativamente con una grande varietà di spezie. Un ulteriore vantaggio della carne di storione è che è facile da filettare ed il suo scheletro è facile da rimuovere. È privo di lische al 100%.

Codice	914061
Marca	Agroittica
Contenuto:	CA. KG 9 ()
Origine	Italia

BOTTARGA TONNO P.GIALLA MACINATA

La bottarga di tonno a pinne gialle, si tratta di uova contenute all'interno di una sacca, che sono state salate, essiccate e macinate. Si può spolverizzare su antipasti, crostini, torte salate e pizze.

Codice	911444
Marca	Agroittica
Contenuto:	GR 50
Origine	Italia

ANGUILLA FIL. AFFUMICATO

La sua polpa è di colore rosa chiaro ed il suo gusto è leggermente salato, affumicato ed aromatico. È affumicato a freddo ed è pronto all'uso. Qualche tempo prima dell'uso, consigliamo di metterlo a temperatura ambiente, in modo che sviluppi il suo aroma. Da gustare puro o con una fetta di pane nero o in piatti di pasta.

Codice	914071
Marca	Agroittica
Contenuto:	GR 250
Origine	Italia

STORIONE BIANCO FIL. AFF. ACQUAROLI

Noto come il "pesce del caviale", lo storione affumicato ha saputo deliziare i banchetti dei nostri avi romani e i palati più esigenti dei nobili di tutta Europa. Lo Chef Marco Acquaroli ha ideato questa ricetta, gustosa e aromatica, arricchita da un bouquet di spezie pregiate. Il prodotto può essere utilizzato per la preparazione di numerosi piatti quali antipasti e timballi, da solo o in un misto di pesce affumicato.

Codice	914028
Marca	Agroittica
Contenuto:	CA. KG 1,4 ()
Origine	Italia

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