BOTTARGA TONNO P.GIALLA MACINATA

Proprietà:	GranChef

SALMONE FIL. C/P 1,4-1,8 KG TRIM E

Allevato al largo della costa norvegese di Bømlo, dove le correnti, la salinità e i livelli di ossigeno nelle acque favoriscono lo sviluppo di pesci forti e con meno grassi. Allevato in modo naturale e sostenibile al 100%, privo di antibiotici, lavorato pre-rigor. I filetti sono con pelle e con spine.

Codice	914336
Marca
Contenuto:	CA. KG 1,6 ()
Origine	Bömlo - Norvegia
Resa	100
Conservazione	0/ +2° C

SALMONE FIL. C/P 1,4-1,8 KG(N)

Il prodotto è confezionato in sottovuoto, è senza lische, pulito, senza pancia e senza testa; pronto per grigliare, arrostire, affumicare o marinare. Fino a 3 importazioni dirette a settimana dai fiordi norvegesi; il prodotto occupa poco spazio nel frigorifero e non fa odore.

Codice	93733
Marca
Contenuto:	CA. KG 1,6 ()
Origine	Norvegia
Resa	95
Conservazione	0/ +1° C

CAVIALE ARENKHA

Questo "caviale" di pesce nobile non ha solo l'aspetto e la consistenza di un vero caviale, ma è anche un'ottima alternativa al vero caviale di storione. Ha l'aroma di una leggera affumicatura ed una nota di limone. Fa l'impressione che si tratti veramente di uova di aringa. Servito su patate con un po' di creme fraiche, è quasi un'alternativa completa al prodotto di lusso. Cert. MSC

Codice	9464
Marca
Contenuto:	GR 120
Origine	Spagna
Resa	100
Conservazione	0/ +1° C
Destinazione d'uso	Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo

SALMONE AFF. PREAFFETTATO (N)

Salmone affumicato norvegese preaffettato, senza pelle, salato ad iniezione. Adatto per la pasta al salmone oppure per la colazione.

Codice	004022
Marca
Contenuto:	0,9-1,4 KG ()
Origine	Italia
Resa	95
Conservazione	+1° C
Destinazione d'uso	Aperitivo, Prima colazione, Gastronomia / Cesti regalo

SALMONE A 4-5 KG EVISC. PREMIUM(N)

Allevato al largo della costa norvegese di Bømlo, dove le correnti, la salinità e i livelli di ossigeno nelle acque favoriscono lo sviluppo di pesci forti e con meno grassi. Allevato in modo naturale e sostenibile al 100%, privo di antibiotici, lavorato pre-rigor.

Codice	914114
Marca
Contenuto:	ST/PZ 1 ()
Origine	Bömlo - Norvegia
Resa	60
Conservazione	0/ +2° C

BRANZINO FIL. C/P SQUAM. 140-180 GR

Il filetto è squamato e PBO (= Pin Bone Out). Il filetto è quasi completamente senza spine. Le spine dorsali sono state rimosse dal filetto. Un cosiddetto taglio a V è stato fatto, nel quale un piccolo pezzo di carne viene rimosso lungo l'intera lunghezza delle spine. Adatto per tutti i metodi di preparazione.

Codice	914115
Marca
Contenuto:	1 ST/PZ ()
Origine	Turchia
Resa	100
Conservazione	0/ +1° C

CAPPESANTE S/G-C ATLANT.10-20 DECON

Polpa di cappasanta pulita decongelata, senza guscio e senza corallo, dal colore bianco naturale. Vengono pescate nell'Atlantico e per il mare più freddo hanno un gusto molto delicato e dolce. Resa 100%. Circa 25-35 noci in un chilo (10-20 pz/LBS). È un prodotto facilissimo da usare. Pronto all'uso! Ideale per tutti i tipi di preparazione. Da combinare con diversi piatti.

Codice	915015
Marca
Contenuto:	KG 1
Origine	Atlantico
Resa	100
Conservazione	+1° C

ORATA FIL. C/P SQUAM. 100-140 GR

Il filetto è squamato e PBO (= Pin Bone Out). Il filetto è quasi completamente senza spine. Le spine dorsali sono state rimosse dal filetto. Un cosiddetto taglio a V è stato fatto, nel quale un piccolo pezzo di carne viene rimosso lungo l'intera lunghezza delle spine. Adatto per tutti i metodi di preparazione.

Codice	927550
Marca
Contenuto:	1 ST/PZ ()
Origine	Turchia
Resa	100
Conservazione	0/ +1° C

POLPO TENTACOLI COTTI 100-150 GR(E)

Risparmio di lavoro e di energia, non c'è calo peso, si può conservare in frigo con altri alimenti perché sottovuoto. I modi corretti per riscaldarlo: Immergere il polpo in acqua calda per 2 minuti senza rimuoverlo dal sacchetto o riscaldare in un forno a microonde a mezza potenza per 3 minuti, si consiglia di mettere un bicchiere d'acqua nel forno a microonde per evitare che perda l'umidità.

Codice	974781
Marca
Contenuto:	CA. GR 250 ()
Origine	Spagna
Resa	100
Conservazione	0/ +2° C
Destinazione d'uso	Aperitivo, Convenience, Gastronomia / Cesti regalo

TROTA SALM. FIL. 0,7-0,9 KG IKEJIME

Trote salmonate provenienti da un allevamento in Trentino, lavorate con metodo Ikejime per garantire la migliore qualità della materia prima e allungare la durata della shelf-life del prodotto finale. I filetti sono rifilati al massimo, la parte della testa, coda e pancia è stata rimossa. Non hanno scarti e sono pronti all'uso. Preparazione: Cuocere al forno, grigliare e cuocere a vapore.

Codice	924046
Marca
Contenuto:	1 ST/PZ ()
Origine	Trentino
Resa	100
Conservazione	0/ +4° C

Marca	Agroittica
Origine	Italia
Resa	100
Conservazione	+3/ +6° C
Codice	911444

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