Edouard Artzner

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Descrizione

Caratteristiche

OCA FEGATO 100% PEZZI

Questo blocco di fegato grasso d'oca è preparato utilizzando pezzi di foie-gras, i quali vengono cotti a 110°C. I pezzi di foie gras sono leggermente aromatizzati e marinati nel cognac, poi pressati e cotti. La sua consistenza cambia nel tempo e diventa più cremosa con l'aumentare del periodo di conservazione.

Codice	98106
Marca	Edouard Artzner
Contenuto:	GR 145
Origine	Francia

OCA FEGATO BLOCK

Questo blocco di fegato grasso d'oca è preparato utilizzando pezzi di foie-gras, i quali vengono cotti a 110°C. I pezzi di foie gras sono leggermente aromatizzati e marinati nel cognac, poi pressati e cotti. La sua consistenza cambia nel tempo e diventa più cremosa con l'aumentare del periodo di conservazione.

Codice	96511
Marca	Edouard Artzner
Contenuto:	GR 200
Origine	Francia

ANATRA FEGATO PEZZI INTERI

Questo blocco di fegato grasso d'anatra è preparato utilizzando pezzi interi di foie gras, i quali vengono cotti a 110°C. I pezzi di foie gras sono leggermente aromatizzati e marinati nel cognac, poi pressati e cotti. La sua consistenza cambia nel corso del tempo e diventa più cremosa con il prolungamento del periodo di conservazione.

Codice	911731
Marca	Edouard Artzner
Contenuto:	GR 180
Origine	Francia

ANATRA FEGATO BLOCK

Questo blocco di fegato grasso d'anatra è preparato utilizzando pezzi di foie gras, i quali vengono cotti a 110°C. I pezzi di foie gras sono leggermente aromatizzati e marinati nel cognac, poi pressati e cotti. La sua consistenza cambia nel corso del tempo e diventa più cremosa con il prolungamento del periodo di conservazione.

Codice	96512
Marca	Edouard Artzner
Contenuto:	GR 200
Origine	Francia

OCA GRASSO (F)

Grasso d'oca di produzione francese confezionato in barattolo. Si usa per la creazione di ricette particolari.

Codice	950951
Marca	Edouard Artzner
Contenuto:	320 GR
Origine	Francia

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