ANATRA FEGATO BLOCK
| Marca | Edouard Artzner |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+12°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
| Codice | 96512 |
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Codice
96512
Info sui prodotti "ANATRA FEGATO BLOCK"
Questo blocco di fegato grasso d'anatra è preparato utilizzando pezzi di foie gras, i quali vengono cotti a 110°C. I pezzi di foie gras sono leggermente aromatizzati e marinati nel cognac, poi pressati e cotti. La sua consistenza cambia nel corso del tempo e diventa più cremosa con il prolungamento del periodo di conservazione.
| Assortimento: | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
Articoli consigliati
ANATRA PETTO PORZ.180-220GR(F)
Petto d'anatra femmina di razza Barberie, allevata e macellata in Francia. Questo taglio è particolarmente indicato per la cottura arrosto.
| Codice | 954344 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 200 GR () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
MANZO VIT.ONE FILETTO S/C 2KG+ (NZ)
Carne di bovino di sesso maschile che viene macellato prima di raggiungere 24 mesi di vita. Si tratta di bovini di razze inglesi Angus o Hereford, allevati ad erba. La carne è più magra in comparazione a bovini di età superiore. Il filetto è senza cordone, con pochissimo scarto, pronto all'uso.
| Codice | 920113 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
VITELLO SCAMONE
La qualità e il gusto della carne di vitello di Peter's Farm riflettono l'impegno per il benessere degli animali e l'ambiente sereno in cui crescono i vitelli. Offriamo la possibilità di tracciare l'origine del prodotto fino all'azienda di allevamento, garantendo trasparenza e qualità. Lo scamone, un taglio tenero della coscia, è perfetto per preparare fettine, scaloppine e altre pietanze simili, offrendo un'esperienza culinaria di alta qualità.
| Codice | 944182 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,7 CA. () |
| Origine | Olanda |
| Resa | 95 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
FARAONA PETTO SUPREME(F)
Petto di faraona con ala proveniente dalla Francia. I petti, accuratamente calibrati e rifilati, sono confezionati singolarmente sottovuoto. Ideali per cotture rapide.
| Codice | 933078 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X GR170 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
MAIALE FILETTO LUNGO S/TESTA (I)
Carne suina di animali nati e allevati solo in Italia; filiera controllata; Allevati in ricinti spaziosi; benessere animale e biosicurezza; allevamento senza l'uso di antibiotici; carne magra e povera di grasso; Il filetto e senza cordone.
| Codice | 970837 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,5X3 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 80 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
POLLO 1/2 PETTO SV (I)
Questo petto di pollo a metà è completamente disossato, pulito e privo della parte centrale. Ha un ottimo rapporto qualità-prezzo ed è confezionato in pratiche unità. Tagliato su misura e pronto per l'uso in cucina. Ogni confezione contiene da 7 a 12 pezzi di petto di pollo.
| Codice | 922122 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA KG 2,5 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0°C - +4°C |
AGNELLO CARRE' 8 COSTE "RACK"(NZ)SV
Carne di agnello proveniente da animali allevati esclusivamente al pascolo. Carré intero con 8 costole, che ha le coste pulite di lunghezza 50 mm. Il pezzo di carne è completamente privo di grasso e tessuto connettivo. Molto adatto per la griglia. Anche cotto intero risulta leggermente rosa. Ogni confezione contiene 2 pezzi da 8 costole
| Codice | 957655 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X GR400 () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 80 |
| Conservazione | 0°C - +2°C |
AGNELLO CARRE' 8 COSTE 75/25(NZ) SV
Il gusto della carne è delicato, non forte. La Nuova Zelanda è un ambiente eccellente dove gli ovini possono pascolare durante tutto l’arco dell’anno.Gli agnelli non superano i 12 mesi di vita e sono classificati secondo grandezza, peso e contenuto di grasso.
| Codice | 910030 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2X 500GR |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 80 |
| Conservazione | 0°C -+2° C |
POLLO ALL. A MAIS SUPREME 200G (F)
Polli allevati con una dieta al 100% vegetale, con un contenuto minimo del 70% di cereali, principalmente mais. Sono cresciuti a terra per un periodo di circa 44 giorni. La loro carne e pelle presentano un caratteristico colore giallo. Il petto, con pelle e ala, è una scelta ideale per la cottura alla griglia o arrosto.
| Codice | 933300 |
| Marca | |
| Contenuto: | 4X GR200 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 0/ +2° C |
MANZO GUANCE (IRL/UK)
I guanciali di manzo sono di una qualità ecezzionale. Il prodotto è parzialmente pulito e la caratteristica del prodotto nostro è che non vengono incisi cioè viene consegnato intero. Siccome é un muscolo piutosto duro si consiglia di cuocerlo almeno due ore tipo brasato.
| Codice | 922925 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X GR600 () |
| Origine | Irlanda |
| Resa | 80 |
| Conservazione | 0/ +2º C |