OCA FEGATO GRASSO DENERVATO (F) SG
| Marca | Edouard Artzner |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
| Codice | 362173 |
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Codice
362173
Info sui prodotti "OCA FEGATO GRASSO DENERVATO (F) SG"
Ideale per la preparazione di scaloppe. Il colore é beige con delle tonalitá rosa, con struttura ben compatta. Per avere un prodotto di ottima qualitá negli ultimi giorni le oche vengono nutrite con mais. Questo fegato é denervato.
| Assortimento: | Aperitivo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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ANATRA PETTO PORZ.180-220GR (F) SG
Petto d'anatra Barberie femmina, allevata e macellata in Francia. Particolarmente adatto per arrosti. Prima della cottura incidere la pelle in modo uniforme, per evitare che si restringa.
| Codice | 362109 |
| Marca | |
| Contenuto: | 5 KG () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
MINI CROISSANT SALATI 22GR SG
Prodotto prelievitato a lievitazione naturale con lievito madre fresco. Preprazione in forno, preriscaldare a 170°C e cuocere per 18-22 minuti. 80 pezzi da 22gr per sacchetto.
| Codice | 365270 |
| Marca | |
| Contenuto: | 80 X 22GR |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience, Prima colazione |
ANATRA COSCIA COTTA SOUS VIDE SG
Prodotto con metodo sous vide: preparazione semplice e veloce, ricetta personalizzabile, per la carta 24/7 ore, costo-porzione sicuro, ideale per grandi eventi e catering. Anatra coscia cotta in confezione al sottovuoto a bassa temperatura. Preparazione: scongelare a 0-7°C, togliere dalla confezione e scaldare in forno a 180°C fin che la pelle diventa croccante, finito. Ogni confezione contiene 2 cosce.
| Codice | 362210 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 300 GR |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
CERVO FILETTO (NZ) 2X450G SG
Cervo (cervus elaphus) di allevamento; animali non vengono stressati; allevamento solo a pascolo; vengono macellati solo animali giovani fino un età di 2 anni; Filetto scordonato rifilato pulito fino alla pelle d'argento. È il pezzo piú tenero e piú prezioso dell'animale e viene tagliato della parte interna del carré. È molto adatto per fare alla griglia, per arrostirlo intero che rimane rosa nel centro ed anche per la fonduta.
| Codice | 362068 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 450GR () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
CERVO CONTROFILETTO (NZ) SG
La Nuova Zelanda è uno dei maggiori allevatori di cervi in riserve, di alta qualità. I cervi vengono macellati tra i 15 e 17 mesi. Con carica batterica bassissima grazie ad impianti di lavorazione all’'avanguardia. Il controfiletto è ideale per la griglia, arrosto o fonduta.
| Codice | 349003 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
CREPES VUOTA D 27 CM SG
Crêpes bretoni, servite calde o fredde, dolci o salate. Scongelare il prodotto per 5 ore in frigorifero a +4°C (consigliato) o 2 minuti nel microonde (senza confezione) in modalità scongelamento. 5 confezioni da 10 crêpes, diametro 27 cm. Crepe non dolci!
| Codice | 365296 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 X 40GR |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience, Prima colazione |
BRUNOISE DUO ZUCCHINE SG
Duo di zucchine, misto di zucchine verdi e gialle in proporzione variabile surgelate. Calibro 4x4x4mm. Molto versatili e si prestano a moltissime preparazioni: ideali come INGREDIENTE, per GUARNIRE, come CONTORNO, come TOPPING e CREME e per RIPIENI...
| Codice | 365396 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-2,5 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
BRUNOISE DUO CAROTE SG
Duo di carote, misto di carote arancioni e carote gialle in proporzione variabile surgelate. Calibro 4x4x4mm. Molto versatili e si prestano a moltissime preparazioni: ideali come INGREDIENTE, per GUARNIRE, come CONTORNO, come TOPPING e CREME e per RIPIENI...
| Codice | 365395 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-2,5 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
GAMBERI CODE S/G 10-20 PZ/LBS SG
Code di gamberi atlantici senza guscio, devenati e congelati IQF. Ottimo prodotto per grigliate ed insalate.
| Codice | 365691 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 800 |
| Origine | Argentina |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
TARTUFO ESTIVO SELECTION SG
Prodotto costituito da tartufi estivi surgelati (Tuber aestivum Vitt) per ristoranti. Ottimo per condimento pasta, carne alla griglia, su roast-beef o pesce alla griglia, o in alternative appetitose come pane tostato e sandwiches.
| Codice | 360024 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |