OCA FEGATO GRASSO DENERVATO (F) SG
| Marca | Edouard Artzner |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
| Codice | 362173 |
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Codice
362173
Info sui prodotti "OCA FEGATO GRASSO DENERVATO (F) SG"
Ideale per la preparazione di scaloppe. Il colore é beige con delle tonalitá rosa, con struttura ben compatta. Per avere un prodotto di ottima qualitá negli ultimi giorni le oche vengono nutrite con mais. Questo fegato é denervato.
| Assortimento: | Aperitivo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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ANATRA PETTO PORZ.180-220GR (F) SG
Petto d'anatra Barberie femmina, allevata e macellata in Francia. Particolarmente adatto per arrosti. Prima della cottura incidere la pelle in modo uniforme, per evitare che si restringa.
| Codice | 362109 |
| Marca | |
| Contenuto: | 5 KG () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
ANATRA FEGATO GRASSO IGP DENER(F)SG
Fegati con giusto peso e consistenza. I fegati hanno un colore rosa chiaro e non contengono sangue, si adattano benissimo per fare scaloppe. Le anatre "Mulard", 30 giorni prima della macellazione, vengono nutrite con mais (ca. 18 kg per anatra) al 100%, per mantenere sapore e consistenza caratteristici. Questo fegato é denervato e quindi si lascia lavorare con un risparmio di tempo.
| Codice | 362084 |
| Marca | |
| Contenuto: | 600 G () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
CRESTE DI GALLO (I) SG
Creste di gallo pulite e confezionate in buste da 1 kg. Idela per la cottura in umido.
| Codice | 362296 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 CA. |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
LEPRE POLPA DI SPALLA PER RAGOUT SG
Polpa magra di spalla di lepre cacciata in Argentina. Ideale per la preparazione di ragout.
| Codice | 362047 |
| Marca | |
| Contenuto: | 1 KG |
| Origine | Argentina |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
MINI CROISSANT SALATI 22GR SG
Prodotto prelievitato a lievitazione naturale con lievito madre fresco. Preprazione in forno, preriscaldare a 170°C e cuocere per 18-22 minuti. 80 pezzi da 22gr per sacchetto.
| Codice | 365270 |
| Marca | |
| Contenuto: | 80 X 22GR |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience, Prima colazione |
CERVO CONTROFILETTO (NZ) SG
La Nuova Zelanda è uno dei maggiori allevatori di cervi in riserve, di alta qualità. I cervi vengono macellati tra i 15 e 17 mesi. Con carica batterica bassissima grazie ad impianti di lavorazione all’'avanguardia. Il controfiletto è ideale per la griglia, arrosto o fonduta.
| Codice | 349003 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
PASTA SFOGLIA CROISSANT BURRO SG
Sfoglia per croissant al burro crudo, con elevato contenuto di burro (24%) che conferisce alla ricetta un sapore caratteristico e una consistenza delicatamente croccante. Preparazione: scongelare per 20 minuti a temperatura ambiente, lasciare riposare per 120 minuti e cuocere per 16 minuti a 190ºC. 8 pezzi da 1100gr per confezione.
| Codice | 365449 |
| Marca | |
| Contenuto: | 8 X 1100GR |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
BRUNOISE DUO ZUCCHINE SG
Duo di zucchine, misto di zucchine verdi e gialle in proporzione variabile surgelate. Calibro 4x4x4mm. Molto versatili e si prestano a moltissime preparazioni: ideali come INGREDIENTE, per GUARNIRE, come CONTORNO, come TOPPING e CREME e per RIPIENI...
| Codice | 365396 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-2,5 () |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
PUREA MANDARINO 0% ZUCC. SG
100% succo di mandarino (Ciaculli) e polpa congelata. Frutti dalla Sicilia, prodotto finale in Francia. Si consiglia lo scongelamento in frigorifero per 24 ore. Brix: 10,5.
| Codice | 365233 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
TARTUFO ESTIVO SELECTION SG
Prodotto costituito da tartufi estivi surgelati (Tuber aestivum Vitt) per ristoranti. Ottimo per condimento pasta, carne alla griglia, su roast-beef o pesce alla griglia, o in alternative appetitose come pane tostato e sandwiches.
| Codice | 360024 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |