OCA FEGATO GRASSO DENERVATO (F) SG
| Marca | Edouard Artzner |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
| Codice | 362173 |
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Codice
362173
Info sui prodotti "OCA FEGATO GRASSO DENERVATO (F) SG"
Ideale per la preparazione di scaloppe. Il colore é beige con delle tonalitá rosa, con struttura ben compatta. Per avere un prodotto di ottima qualitá negli ultimi giorni le oche vengono nutrite con mais. Questo fegato é denervato.
| Assortimento: | Aperitivo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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ANATRA PETTO PORZ.180-220GR (F) SG
Petto d'anatra Barberie femmina, allevata e macellata in Francia. Particolarmente adatto per arrosti. Prima della cottura incidere la pelle in modo uniforme, per evitare che si restringa.
| Codice | 362109 |
| Marca | |
| Contenuto: | 5 KG () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
TORTA SACHER 18CM S/GL-S/LAT. SG
Sacher senza glutine e senza lattosio 450gr, diametro 18cm, altezza 4cm. Tempo di scongelamento 24 ore a 0/+4°C oppure 4/5 ore a 20°C.
| Codice | 365381 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-450 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
CERVO CONTROFILETTO (NZ) SG
La Nuova Zelanda è uno dei maggiori allevatori di cervi in riserve, di alta qualità. I cervi vengono macellati tra i 15 e 17 mesi. Con carica batterica bassissima grazie ad impianti di lavorazione all’'avanguardia. Il controfiletto è ideale per la griglia, arrosto o fonduta.
| Codice | 349003 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Nuova Zelanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
MINI BLINIS AL BURRO 4,5 CM SG
Blinis morbidi, leggeri al palato e dal gusto burroso. Da consumare nei buffet dei catering durante il brunch o come spuntino. Servire caldi o freddi. Ideali tostati con crema di erba cipollina fresca, salmone affumicato, rillettes di pesce ecc. Scongelamento per 10 mini blinis , 2 ore in frigorifero a +4°C o 20 sec. nel microonde in mod. scongelamento. 120 Blinis in 2 sacchetti separati.
| Codice | 365297 |
| Marca | |
| Contenuto: | 240 X 5GR |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience, Prima colazione |
PASTA SFOGLIA AL BURRO BLOCCO SG
37% burro. Il prodotto una volta scongelato deve essere consumato entro 4 ore dallo scongelamento.
| Codice | 365168 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
CRESTE DI GALLO (I) SG
Creste di gallo pulite e confezionate in buste da 1 kg. Idela per la cottura in umido.
| Codice | 362296 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 CA. |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
CASTAGNE PELATE SG
Pezzatura 150 +/-15%
| Codice | 360053 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
CREPES VUOTA D 24 CM SG
Crêpes (con 36% di uovo) bretoni, servite calde o fredde, dolci o salate. Scongelare il prodotto per 40 minuti in frigorifero a +4°C (consigliato) o 50 secondi nel microonde (senza confezione) in modalità scongelamento. 2 confezioni da 25 crêpes, diametro 24 cm. Crepe non dolci!
| Codice | 365425 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 X 100GR |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience, Prima colazione |
ANATRA FEGATO GRASSO IGP DENER(F)SG
Fegati con giusto peso e consistenza. I fegati hanno un colore rosa chiaro e non contengono sangue, si adattano benissimo per fare scaloppe. Le anatre "Mulard", 30 giorni prima della macellazione, vengono nutrite con mais (ca. 18 kg per anatra) al 100%, per mantenere sapore e consistenza caratteristici. Questo fegato é denervato e quindi si lascia lavorare con un risparmio di tempo.
| Codice | 362084 |
| Marca | |
| Contenuto: | 600 G () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
LEPRE POLPA DI SPALLA PER RAGOUT SG
Polpa magra di spalla di lepre cacciata in Argentina. Ideale per la preparazione di ragout.
| Codice | 362047 |
| Marca | |
| Contenuto: | 1 KG |
| Origine | Argentina |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |