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Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza. 

Prodotti Regionali

FARINA DI FARRO BIO
La farina di farro "Regiokorn" possiede un leggero aroma di noce. E' perfetta per la preparazione di pane, dolci e basi per pizza. Varietà del farro "Oberkulmer Rotkorn"
Codice 000914
Marca
Contenuto: KG 1
Origine Alto Adige
LATTICELLO P.A.T..
Il latticello è un derivato della produzione di burro. Ideale bibita rinfrescante o come ingrediente da forno per Pancakes e torte.
Codice 001404
Marca
Contenuto: ML-500
Origine Lagundo Alto Adige
CANEDERLI C.SPINACI 68PZ SG
Ogni canederlo pesa ca. 75 gr. Cucinare in acqua leggermente salata, bollente per 25 minuti.
Codice 043837
Marca
Contenuto: KG-5 ()
Origine Alto Adige
TASCHETTE ORTICHE/PATATE SG
Versare le taschette ancora surgelate nell'acqua bollente. Cottura 6 minuti. Adatti come primo oppure come contorno.
Codice 043342
Marca
Contenuto: GR 500 ()
Origine Alto Adige
INSALATIAMO (MISTICANZA) AA
Vari erbette e fiori raccolti a mano. Leggermente piccante. Ideale prodotto per la decorazione dei piatti.
Codice 93223
Marca
Contenuto: 35 GR
Origine Alto Adige
MUESLI INTEGRALE
Muesli integrale senza l'aggiunta di zucchero; contiene cruschello d'aveno, grano, uva sultanina, semi di girasole, nocciola e semi di lino.
Codice 004862
Marca
Contenuto: KG-2,5
Origine Alto Adige
SPECK RISERVA 6M RISERVA 1/2 SV.
Speck tipico IGP altoatesino, scelto le migliori cosce e dopo una lavorazione di 3 settimane in salamoia e sucessiva affumicatura viene stagionato per 6 mesi garantiti. Gusto delicato non troppo salato con leggera affumicatura. Ottima resa! Confezionato in sottovuoto.
Codice 009259
Marca
Contenuto: 2,6 ()
Origine Alto Adige
SCHLUTZER FORM. GRI/SARCE F/CASA SG
Mezzelune "Schlutzkrapfen" ripiene con formaggio grigio e farina di saraceno, come fatti in casa.
Codice 043376
Marca
Contenuto: KG-2,27 ()
Origine Alto Adige
MAIALE PANCETTA FRESCA S/O S/CA SV.
Pancetta di maiale senz'osso e senza cartilagine con la cotenna. Molto buona cotta al forno, ma anche cotta con i crauti se prima condito o messo in salamoia.
Codice 955085
Marca
Contenuto: CA. KG5,5 ()
Origine Germania
YOGURT NATURALE
Yogurt naturale dell' Alto Adige particolarmente cremoso.
Codice 001513
Marca
Contenuto: 20 X 125GR
Origine Alto Adige
YOGURT S/LATTOSIO NATURALE
Jogurt senza lattosio prodotto con solo latte fresco dell'Alto Adige, con il pieno sapore dello jogurt, 1,8% di grassi. Ideale per il buffet della prima colazione.
Codice 001481
Marca
Contenuto: 2 X 125GR
Origine Merano
CETRIOLO MESSICANO PEPITO AA
Il cetriolo messicano Pepita sembra un anguria piccola. Ideale come decorazione oppure possono anche essere mangiati come spuntino, tagliati in vari cocktail o in qualsiasi insalata. Con Pepita potete far diventare numerosi piatti molto speciali. Si conserva benissimo messo sott'aceto e può essere utilizzato tutto l'anno!
Codice 98933
Marca
Contenuto: GR 100
Origine Alto Adige
TASCHETTE PATATE CON SPECK SG
Taschette di pasta di patate della Val Pusteria ripiene allo Speck e ricotta. Percentuale pasta/ripieno 80/20.
Codice 343317
Marca
Contenuto: GR-500 ()
Origine Alto Adige
FARINA GRANO TEN. 00S BLU NR.4
La farina tipo 00S blu è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati con ottimi valori di glutine. Offre una qualità panificatoria ai massimi livelli e garantisce impasti soffici in pasticceria. Particolarmente versatile questa farina è ideale per tutti i tipi d' impegno. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 260 - 280.
Codice 000805
Marca
Contenuto: KG 1
Origine Alto Adige
TE' FRUTTA PIRAMIDE 33/A AP-R
Tè ai frutti con mela, pera, albicocca, prugna, fragola, cachi, melissa, menta, fiordaliso, calendula. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima dell'Alto Adige è di prima qualità. Croce di vetta, P-R = PIRAMIDE REFILL
Codice 079736
Marca
Contenuto: FT-70
Origine Alto Adige
BASE PIZZA SENZA GLUTINE SG
La soluzione per la pizza senza glutine semplice e sicura: diametro 27cm, fornita nell'apposita teglia anti contaminazione, surgelata precotta. Scongelare 10 minuti, farcire con ingredienti senza glutine, infornare (superfici di lavoro e mani devono essere lavati prima della preparazione per evitare contaminazioni da glutine).
Codice 043651
Marca
Contenuto: GR-170
ROSETTA SENZA GLUTINE 58 GR SG
L'unica vera Rosetta senza glutine; monoporzionata in imballo infornabile che garantisce il 100% della sicurezza. Pronta in 1 min. e 10 secondi in microonde a 360W o in 8-9 minuti in forno ventilato a 200°C.
Codice 043900
Marca
Contenuto: GR-58
FIORI SECHUAN (CRESCIONE BRASILE)AA
Il Sechuan Button, conosciuto anche come fiore elettrico, è un'esplosione di sapore: prima frizzante, poi intorpidisce la bocca e aumenta la produzione di saliva, infine rimane una sensazione di freschezza e pulizia in bocca. Il potere neutralizzante prepara ad assaggiare nuovi sapori.
Codice 96699
Marca
Contenuto: 20 ST/PZ
Origine Alto Adige
FORMAGGIO MONTAGNA BIO
Il Montagna Bio é un formaggio grasso duro di latte crudo biologico. È molto aromatico, intensivo, speziato nel gusto ed ha una consistenza compatta.
Codice 075511
Marca
Contenuto: KG 5 CA ()
Origine ALTO ADIGE
CANEDERLI FORMAGGIO 68PZ SG
Ogni canederlo pesa ca. 75 gr. Cucinare in acqua leggermente salata, bollente per 25 minuti.
Codice 043884
Marca
Contenuto: KG-5 ()
Origine Alto Adige

Consegne Just in Time

Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.

Consulenza Professionale

I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.

Controllo Qualità

Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.
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