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Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.

Prodotti Regionali

YOGURT FRAGOLA BIOL. VETRO

Ideale per il buffet di prima colazione, yogurt da latte fieno S.T.G.

Codice	001525
Marca
Contenuto:	GR-150
Origine	Vipiteno Alto Adige

Contenuto: GR-150

0,82 € / VAS

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YOGURT LIMONE VETRO

Ideale per il buffet di prima colazione, yogurt da latte fieno S.T.G.

Codice	001512
Marca
Contenuto:	GR-150
Origine	Vipiteno Alto Adige

Contenuto: GR-150

0,72 € / VAS

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MANZETTA BIO FUSELLO DI SPALLA

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il fusello di spalla, anche chiamato filetto falso è un muscolo magro della spalla che è adatto per la carne l'essa, ma anche per spezzatino.

Codice	910225
Marca
Contenuto:	KG 1 CA.
Origine	Alto Adige

16,89 € / KG

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MANZETTA BIO FESONE DI SPALLA

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il fesone si usa per la carne l'essa, per brasato, ma anche per spezzatino.

Codice	910226
Marca
Contenuto:	KG 3 CA. (50.67)
Origine	Alto Adige

Contenuto: 3 KG (50,67 €)

16,89 € / KG

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INFUSO ERBE MONTAGNA PIRAMIDE 31 PL

Tisana in bustine piramidali con melissa, verbena al limone, ortica, mela in pezzi, rape rosse, calendula, genepi bianco. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima dell'Alto Adige è di prima qualità. I barattoli si inseriscono negli espositori in legno e marmo. Ferrata, P-L = PIRAMIDE LATTINA

Codice	076366
Marca
Contenuto:	FT-13
Origine	Alto Adige

Contenuto: FT-13

7,04 € / LAT

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SALMERINO ALP.FIL. AFF.ALTO ADIGE

Salmerini alpini provenienti da un allevamento ittico a San Leonardo in Passiria, pochi chilometri a nord di Merano. L'acqua proveniente direttamente dall'acqua di fonte e da un bacino montano sono il marchio di qualità dell'azienda. La temperatura dell'acqua è di +11/ +12° C durante tutto l'anno. I filetti più grandi hanno un gusto molto più gradevole e distinto.

Codice	914400
Marca
Contenuto:	GR 300-400 (16.72)
Origine	Val Passiria

Contenuto: 0.35 KG (16,72 €)

47,77 € / KG

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TE' DARJEELING FIRST PIRAMIDE 11 PR

Tisana in bustine piramidali con darjeeling first flush e fiordaliso. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima dell'Alto Adige è di prima qualità. Sentiero della roggia, P-R = PIRAMIDE REFILL

Codice	079731
Marca
Contenuto:	FT-100
Origine	Alto Adige

Contenuto: FT-100

35,35 € / CNF

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MUESLI CROC. CIOCCOLATO/NOCCIOLE

Müesli croccante con squisito cioccolato e nocciole. Semplicemente deliziosi con latte, yogurt o succo di frutta. Da gustare a colazione o in ogni momento della giornata.

Codice	078103
Marca
Contenuto:	KG-1
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG-1

5,79 € / SAC

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YOGURT S/LATTOSIO NATURALE

Jogurt senza lattosio prodotto con solo latte fresco dell'Alto Adige, con il pieno sapore dello jogurt, 1,8% di grassi. Ideale per il buffet della prima colazione.

Codice	001481
Marca
Contenuto:	2 X 125GR
Origine	Merano

Contenuto: 2 X 125GR

1,02 € / CNF

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FARINAMIX PER BREATL

Mix per "Breatl" composto di farina di segale, farina di grano tenero 0, farina integrale di segale e diverse spezie tipiche.

Codice	074228
Marca
Contenuto:	KG-1
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG-1

2,85 € / Pz.

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CANEDERLI FORMAGGIO 68PZ SG

Ogni canederlo pesa ca. 75 gr. Cucinare in acqua leggermente salata, bollente per 25 minuti.

Codice	343884
Marca
Contenuto:	KG-5 (46.16)
Origine	Alto Adige

Contenuto: 5 KG (46,16 €)

9,23 € / KG

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TE' NERO ENGLISH BREAKF. SFUSO 15SR

Tè nero English Breakfast. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima è della massima qualità, di provenienza Alto Adige (ove possibile). Laghetto montagna, S-R = SFUSO REFILL

Codice	079775
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR-500

39,20 € / SAC

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CONFETTURA EDEL 55% FRUTTI DI BOSCO

Confettura Extra al 55% in un elegante vaso dalla forma tondeggiante con frutta in rilievo. Per il buffet della prima colazione, in abbinamento all'apposito espositore in legno Menz & Gasser.

Codice	076397
Marca
Contenuto:	GR-620
Origine	Italia

Contenuto: GR-620

5,96 € / VAS

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CARPACCIO DI PIOVRA PREMIUM

Polpo pescato nell'Atlantico centro-orientale, carne tenera di colore bianco-rosa, qualità superiore. Il carpaccio di polpo è caratterizzato da carni magre e sode. Preparazione facile e veloce, pronto al consumo per HORECA, ideale come antipasto e piatto principale, oppure per un buffet o come condimento per il pane, senza lattosio, senza glutine, a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di proteine.

Codice	974664
Marca
Contenuto:	GR 750
Origine	Alto Adige

Contenuto: GR 750

43,52 € / Pz.

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PAUSA CIOCK MERENDINA S/GLUT.

Merendina dietetica di pan di spagna ricoperto con cioccolato. Senza glutine.

Codice	077295
Marca
Contenuto:	GR-350

Contenuto: GR-350

5,76 € / Pz.

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CONFETTURA 50% JAM IN JAR CILIEGIA

Confettura cremosa di alta qualità in vaso vetro, adatta al dispenser JAM IN JAR. Il dispenser è bello e pratico da usare, permette l'erogazione della confettura in modo igienico e senza spreco. In un vaso oltre 50 porzioni di confettura.

Codice	076433
Marca
Contenuto:	GR-620
Origine	Italia

Contenuto: GR-620

5,24 € / VAS

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CONFETTURA 65% PREMIUM FRAGOLA

Confettura di alta qualità prodotta secondo una nostra ricetta prodotta con il 65 % di frutta. Prodotta a Brunico della ditta Horvat Wilhlem.

Codice	003613
Marca
Contenuto:	KG-2,5
Origine	Brunico - Alto Adige

Contenuto: KG-2,5

17,86 € / SEC

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BALSAMICO DI SUCCO D'ACERO

Aceto d'acero va usato per marinare petto d'oca e per salse di selvaggina. Questo aceto va usato nella cucina creativa e orientale.

Codice	00208A
Marca
Contenuto:	LT-0,25
Origine	Meltina

Contenuto: LT-0,25

24,80 € / BT

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RICE CRISPIES

Rice crispies è riso selezionato e maturato al sole. Sono ricchi di vitamine e ferro.

Codice	070529
Marca
Contenuto:	KG-1
Origine	Alto Adige

Contenuto: KG-1

3,88 € / SAC

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MAIALE PANCETTA FRESCA S/O SV.

Pancetta di maiale senz'osso con la cotenna. Molto buona cotta al forno, ma anche cotta con i crauti se prima condito o messo in salamoia.

Codice	955085
Marca
Contenuto:	CA. KG5,5 (23.6)
Origine	Germania

Contenuto: 5 KG (23,60 €)

4,72 € / KG

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L'Offerta

Consegne Just in Time

Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.

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I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.

Controllo Qualità

Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.