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Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.

Prodotti Regionali

GNOCCHETTI ZUCCA SG

Gnocchi di zucca con ricotta, da cuocere ancora surgelati. Prodotto artigianale dell' Alto Adige. Ideale come primo piatto, come contorno, o per fantasiosi antipasti e fingerfood.

Codice	343773
Marca
Contenuto:	KG-1
Origine	Alto Adige

CRAUTI FRESCHI VALPUSTERIA

Crauti freschei dalla Val Pusteria. Per i piatti della tradizione sudtirolese.

Codice	001854
Marca
Contenuto:	KG-10
Origine	Alto Adige

CASUNZEI RAPE ROSSE SG

Versare le mezzelune ancora surgelate nell'acqua bollente, tempo di cottura 4-5 minuti. Servire come primo piatto oppure come contorno.

Codice	043415
Marca
Contenuto:	KG 1
Origine	Alto Adige

WUERSTEL SANGUINACCI SV.

I sanguinacci vengono fatti con sangue di maiale fresco e con carne di maiale precotta. Il prodotto é precotto e di solito viene servito su un piatto con crauti e canederli, fa parte dei prodotti tipici del "Törggelen".

Codice	91517
Marca
Contenuto:	2 X 100 GR ()
Origine	Italia - Alto Adige

MAIALE COLLO S/O SALMISTRATO SV

Il collo di maiale salmistrato è crudo e di solito viene bollito insieme ai crauti. Va servito affettato con vari contorni, per esempio crauti e canederli.

Codice	91524
Marca
Contenuto:	KG 2,5 CA. ()
Origine	Italia - Alto Adige

FORM. PECORINO GENUSSBUNKER 1/2

Un Pecorino, che viene stagionato inizialmente nel caseificio per un mese poi spostato e fatto maturare ulteriormente in una grotta naturale. Dopo 8 mesi di stagionature e affinamento nasce l'aroma e la sua consistenza cremosa. Questo Pecorino stagionato in una grotta naturale si differenzia dagli altri per il leggero retrogusto del latte di pecora, che talvolta puo' risultare leggermente aspro, il che è molto insolito per questo tipo di formaggio.

Codice	036160
Marca
Contenuto:	KG 2 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

UOVA ALL/APERTO ALTO ADIGE

Uova allevate all'aperto al Renon. L'alimentazione senza OGM e prati di grandi dimensioni sono i prerequisiti migliori per le uova di alta qualità. Le uova portano il marchio di approvazione "Gallo Rosso".

Codice	071308
Marca
Contenuto:	ST/PZ 90
Origine	Renon Alto Adige

INSALATA DI RAPE ROSSE

Insalata di rape rosse tagliate a strisce e conservate in aceto. Provenienza: val pusteria.

Codice	001804
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Italia

ACETO DI BIRRA DOPPIO MALTO

Succo di frutta va fermentato; per questo gli aceti di frutta non sono fatti con della frutta pura. È questo il motivo per il suo gusto e aroma intenso e forte. Aceto di birra doppio malto è adatto con insalata di salsiccia e arrosto di maiale.

Codice	00207A
Marca
Contenuto:	LT-0,25
Origine	Meltina

LATTE FRESCO STG FIENO SECCHIELLO

Il latte "puro" della Latteria Tre Cime viene esclusivamente dai masi di alta quota che si trovano attorno a San Candido. Particolare attenzione viene data alla mungitura igienica e pulita, al raffreddamento rapido, ai brevi percorsi di trasporto e alla lavorazione diretta. Il foraggio delle mucche è garantita senza insilati e viene controllata secondo linee guida rigorose. Prodotto con caglio microbico (vegetale).

Codice	001437
Marca
Contenuto:	LT-5
Origine	ALTO ADIGE

FARINA DI FARRO BIO

La farina di farro "Regiokorn" possiede un leggero aroma di noce. E' perfetta per la preparazione di pane, dolci e basi per pizza. Varietà del farro "Oberkulmer Rotkorn"

Codice	000914
Marca
Contenuto:	KG 1
Origine	Alto Adige

LATTICELLO P.A.T..

Il latticello è un derivato della produzione di burro. Ideale bibita rinfrescante o come ingrediente da forno per Pancakes e torte.

Codice	001404
Marca
Contenuto:	ML-500
Origine	Lagundo Alto Adige

CANEDERLI C.SPINACI 68PZ SG

Ogni canederlo pesa ca. 75 gr. Cucinare in acqua leggermente salata, bollente per 25 minuti.

Codice	043837
Marca
Contenuto:	KG-5 ()
Origine	Alto Adige

TASCHETTE ORTICHE/PATATE SG

Versare le taschette ancora surgelate nell'acqua bollente. Cottura 6 minuti. Adatti come primo oppure come contorno.

Codice	043342
Marca
Contenuto:	GR 500 ()
Origine	Alto Adige

INSALATIAMO (MISTICANZA) AA

Vari erbette e fiori raccolti a mano. Leggermente piccante. Ideale prodotto per la decorazione dei piatti.

Codice	93223
Marca
Contenuto:	35 GR
Origine	Alto Adige

MUESLI INTEGRALE

Muesli integrale senza l'aggiunta di zucchero; contiene cruschello d'aveno, grano, uva sultanina, semi di girasole, nocciola e semi di lino.

Codice	004862
Marca
Contenuto:	KG-2,5
Origine	Alto Adige

SPECK RISERVA 6M RISERVA 1/2 SV.

Speck tipico IGP altoatesino, scelto le migliori cosce e dopo una lavorazione di 3 settimane in salamoia e sucessiva affumicatura viene stagionato per 6 mesi garantiti. Gusto delicato non troppo salato con leggera affumicatura. Ottima resa! Confezionato in sottovuoto.

Codice	009259
Marca
Contenuto:	2,6 ()
Origine	Alto Adige

SCHLUTZER FORM. GRI/SARCE F/CASA SG

Mezzelune "Schlutzkrapfen" ripiene con formaggio grigio e farina di saraceno, come fatti in casa.

Codice	043376
Marca
Contenuto:	KG-2,27 ()
Origine	Alto Adige

MAIALE PANCETTA FRESCA S/O S/CA SV.

Pancetta di maiale senz'osso e senza cartilagine con la cotenna. Molto buona cotta al forno, ma anche cotta con i crauti se prima condito o messo in salamoia.

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