Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata
In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.
Prodotti Regionali
FARINA DI SEGALE TIPO 1 BIO
La farina "farina bio di segale" si contraddistiungue per il gusto intenso, aromatico e deciso. Questa nostra farina Regiokorn è la prima ad essere sottoposta a un processo controllato di macinatura e di selezione del grano altoatesino per garantire qualità e purezza, un ottimo sapore e il massimo rispetto dei consumatori. Assaporate un pezzo dell' Alto Adige.
| Codice | 078930 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4 |
| Origine | Alto Adige |
ORIGANO PUNTE AA
Punte d'origano, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. L'origano è un'importante pianta nella tradizione culinaria italiana e spagnola. Molto impiegato in cucina per aromatizzare carni, pesci, funghi, verdure, ecc.
| Codice | 93161 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
ERBA DOLCE AZTECO AA
Erba dolce azteco, minimo 50 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. Ha un profumo aromatico, come il melone e la menta. La Stevia non è solo un buon dolcificante, ma ha anche un gusto speciale. Si abbina perfettamente a tanti dolci. Il dolcificante è mille volte più intenso di zucchero.
| Codice | 96344 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
FIORI DI BEGONIA AA
In una vaschetta ci sono 30 fiori. I fiori di colore rosa scuro/rossi con i stami gialli, sono molto decorativi. Hanno un gusto acidulo di mela fresca. Ottimi per accompagnare insalate, cocktails e dolci. Ma anche su piatti di molluschi, crostacei e pesce affumicato danno un tocco speciale.
| Codice | 96237 |
| Marca | |
| Contenuto: | 15/20 S/P |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO STINCO
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo stinco si può cuocere in forno, per tagliare ossobucchi o disossato per tagliare spezzatino.
| Codice | 910228 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MAIALE PUNTINE SV.
Puntine di maiale in pezzo intero, tagliate dalla pancia. La carne é molto saporita e leggermente grassa. Ideale per la cottura al forno o alla griglia, ma anche cotto con i crauti se prima condite o salmistrate.
| Codice | 955170 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 5 () |
| Origine | Italia |
CAMEMBERT CAPRINO
Camembert di Capra ha una morbida consistenza. Il gusto é aromatico, da dolce a leggermente acidulo con una leggera nota di Champignon. Il sapore di capra é comunque ben presente.
| Codice | 074340 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 270 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
FIORI TAGETES AL LIMONE EDULI AA
Tagetes al limone eduli. Minimo 50 fiori per vaschetta. Il loro colore è intensivo. Ideali per decorare insalate e dressing. Il loro aroma sa di buccia d'arancia.
| Codice | 96078 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
FIORI CAMOMILLA AA
Fiori di camomilla, minimo 50 pezzi per vaschetta. Il gusto è leggermente di miele. Ideale per abbinare con dessert, dolci ed insalate, ma anche per tè.
| Codice | 97841 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
MAIALE FILONE AFF. COTTO 1/2 SV
Il filone di maiale è il carré disossato, salmistrato, affumicato e cotto. Ha la carne molto magra ed é un articolo tipico del "Törggelen".
| Codice | 91520 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 1,8 () |
| Origine | Alto Adige |
MAIALE COSCIA C/O CON PIEDE
Coscia intera di maiale con ossa e cotena.
| Codice | 955000 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 12 () |
| Origine | Germania |
MENTA MOJITO PUNTE AA
Punte della classica menta "Mojito", minimo 40 pezzi per vaschetta. Per bibite rinfrescanti e Cocktail, per esempio Bacardi Mojito.
| Codice | 93901 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00 ROSSO
Farina ad alto contenuto proteico ottenuta da una miscela di selezionati grani. Da impiegare nelle lavorazioni con lunghe lievitazioni: minimo 24 ore. Caratteristiche reologiche/elasticità: 360-370; P/L 0,55-0,65.
| Codice | 000806 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-25 |
| Origine | Alto Adige |
SALMERINO ALP.FIL.C/P 100-200 GR AA
Salmerini alpini provenienti da un allevamento ittico a San Leonardo in Passiria, pochi chilometri a nord di Merano. L'acqua proveniente direttamente dall'acqua di fonte e da un bacino montano sono il marchio di qualità dell'azienda. La temperatura dell'acqua è di +11/ +12° C durante tutto l'anno.
| Codice | 94288 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 4 () |
| Origine | Val Passiria |
MUFFIN ALBICOCCA S/GLUTINE MONOPOR.
Morbida maddalena con ripieno di marmellata di albicocche, senza glutine e senza lattosio.
| Codice | 074386 |
| Marca | |
| Contenuto: | 20 X 50GR |
MAGGIORANA PUNTE AA
Punte di maggiorana, minimo 50 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. Maggiorana si abbina perfettamente ad arrosto di maiale, funghi e piatti di patate. Soprattutto non può mancare nella classica cucina italiana.
| Codice | 93560 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
MENTA MAROCCANA PUNTE AA
Punte di menta maroccana, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti di dessert e frutta fresca. Si abbina bene a mousse al cioccolato, carne d'agnello e formaggi caprini. La menta maroccana ha pochissimo mentolo.
| Codice | 93786 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
DRAGONCELLO PUNTE AA
Punte di dragoncello, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. Il dragoncello è ideale per arricchire insalate e si abbina perfettamente a carne chiara, pollo, crostacei, arrosti e verdure.
| Codice | 93124 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
FIORSALATA (MISTICANZA) AA
Vari erbette e fiori raccolti a mano. Leggermente piccante. Ideale prodotto per la decorazione dei piatti.
| Codice | 98778 |
| Marca | |
| Contenuto: | 150 GR |
| Origine | Alto Adige |
CRESCIONE FINA COLLECTION BIO AA
L'assortimento Fina Collection è composto da 5 tipi di crescioni: 2 vaschette di piselli, 2 vasch. di prezzemolo, 1 vasch. di cavolo rosso rossa, 1 vasch. di coriandolo e 2 vasch. di Asia insalata rossa. Si tratta di un mix unica con gusti diversi. Ideale da abbinare ad insalate, in zuppe, a piatti di pesce e carne.
| Codice | 95621 |
| Marca | |
| Contenuto: | 8 SCH/VASC |
| Origine | Alto Adige |
Consegne Just in Time
Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.
Consulenza Professionale
I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.
Controllo Qualità
Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.
Marchio proprio
Partner
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