GranChef | Home

Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.

Prodotti Regionali

PANINO PICC. NAPOLETANO ATM

Pane bianco farcito con salame piccante, formaggio affumicato e salsa piccante, confezionato in atmosfera protetta, ideale per il bar con poco spazio.

Codice	070914
Marca
Contenuto:	ST/PZ-1
Origine	Italia

MANZETTA BIO RITAGLI MAGRI

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Ritagli magri che sono ideali per la maccinata.

Codice	910223
Marca
Contenuto:	KG 7 CA. ()
Origine	Alto Adige

ORTLER FORMAGGIO 1/1

Il formaggio a pasta semidura ha un'occhiatura di dimensione fine-media irregolare e una consistenza abbastanza dura e come per tutti i formaggi Mila la base è latte fresco naturale e di montagna dell'Alto Adige 100% senza OGM.

Codice	075272
Marca
Contenuto:	KG 2,5 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

MENTA ANANAS PUNTE AA

Punte di menta al ananas, minimo 40 pezzi per vaschetta. Fogli molto decorativi, di colore verde con i bordi gialli. Il loro gusto ricorda l'ananas. Consigli d'uso: gelatina di menta, tè, per aromatizzare carni, piatti di riso, insalate, etc.

Codice	96169
Marca
Contenuto:	40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

MINI MIX PANE 5 TIPI 25/40GR SG

Mix di 5 tipi di mini panini tra cui Laugenstange 25gr, segalini 40gr, segalino con spezie 40gr, ciabatta 40gr, e mini panino 5 cereali 40gr. Ogni cartone contiene 20 panini a tipo. Preparazione: scongelare a temperatura ambiente per ca. 60 min, oppure inserire per 2 min in forno a 180°C.

Codice	345778
Marca
Contenuto:	GR-25/40
Origine	Alto Adige

ACETO DI VINO LAGREIN LAGRINUM

Lagrinum Agro Nobile è espressione della più alta cultura di aceto. Aceto elegante e fragrante che rispecchia le caratteristiche del vitigno di origine. L'invecchiamento lungo in piccole botti di rovere francese apportano ulteriore finezza a questo aceto Gourmet. Particolarmente indicato per affinare Steaks, formaggi tipo Gorgonzola, bistecca di agnello, salse barbecue, Mozzarella.

Codice	076402
Marca
Contenuto:	ML-500
Origine	Alto Adige

FORM. PECORINO GENUSSBUNKER 1/2

Un Pecorino, che viene stagionato inizialmente nel caseificio per un mese poi spostato e fatto maturare ulteriormente in una grotta naturale. Dopo 8 mesi di stagionature e affinamento nasce l'aroma e la sua consistenza cremosa. Questo Pecorino stagionato in una grotta naturale si differenzia dagli altri per il leggero retrogusto del latte di pecora, che talvolta puo' risultare leggermente aspro, il che è molto insolito per questo tipo di formaggio.

Codice	036160
Marca
Contenuto:	KG 2,5 CA ()
Origine	ALTO ADIGE

SPECK RISERVA 6M A/A IGP 1/2 SV.

Speck tipico IGP altoatesino, scelto le migliori cosce e dopo una lavorazione di 3 settimane in salamoia e sucessiva affumicatura viene stagionato per 6 mesi garantiti. Gusto delicato non troppo salato con leggera affumicatura. Ottima resa! Confezionato in sottovuoto.

Codice	009259
Marca
Contenuto:	2,6 ()
Origine	Alto Adige

CRESCIONE PARA BIO AA

Il crescione di para, con le sue foglie verdi chiare, lascia in bocca una sensazione di frizzante ed intorpidito. Adatto ad abbinare a cocktail, succhi di frutta, dessert con gelato e sorbetti.

Codice	95661
Marca
Contenuto:	8 SCH/VASC
Origine	Alto Adige

YOGURT MIRTILLO N.BIO VETRO

Ideale per il buffet di prima colazione, yogurt da latte fieno S.T.G.

Codice	001527
Marca
Contenuto:	GR-150
Origine	Vipiteno Alto Adige

PANINO PUGLIESE ATM

Pane di grano duro a fette, farcito con speck e formaggio brie, confezionato in atmosfera protetta, ideale per il bar con poco spazio.

Codice	009216
Marca
Contenuto:	ST/PZ-1
Origine	Italia

TROTA FIL. C/P 80-150 GR ALTO ADIGE

Trote provenienti da un allevamento ittico a San Leonardo in Passiria, pochi chilometri a nord di Merano. L'acqua proveniente direttamente dall'acqua di fonte e da un bacino montano sono il marchio di qualità dell'azienda. La temperatura dell'acqua è di +11/ +12° C durante tutto l'anno. Prodotto meraviglioso per tutti che vogliono lavorare con prodotti Alto Atesini.

Codice	98152
Marca
Contenuto:	CA. KG 4 ()
Origine	Val Passiria

FARINA DI FARRO

Farina di farro.

Codice	000826
Marca
Contenuto:	KG-25
Origine	Alto Adige

FIORI SECHUAN (CRESCIONE BRASILE)AA

Il Sechuan Button, conosciuto anche come fiore elettrico, è un'esplosione di sapore: prima frizzante, poi intorpidisce la bocca e aumenta la produzione di saliva, infine rimane una sensazione di freschezza e pulizia in bocca. Il potere neutralizzante prepara ad assaggiare nuovi sapori.

Codice	96699
Marca
Contenuto:	20 ST/PZ
Origine	Alto Adige

EGGERHOF TAGLIATELLE BARBABIETOLE

Pasta all'uovo alla barbabietola rossa

Codice	079347
Marca
Contenuto:	GR-500
Origine	Alto Adige

INFUSO ERBE MONTAGNA PIRAMIDE 31 PL

Tisana in bustine piramidali con melissa, verbena al limone, ortica, mela in pezzi, rape rosse, calendula, genepi bianco. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima dell'Alto Adige è di prima qualità. I barattoli si inseriscono negli espositori in legno e marmo. Ferrata, P-L = PIRAMIDE LATTINA

Codice	076366
Marca
Contenuto:	FT-13
Origine	Alto Adige

CRESCIONE GIRASOLE BIO AA

Il crescione di girasole non si posa solo con i piatti con carne grassa, ma anche con i dolci ed i dessert. Il suo gusto è un po' nocciolato ed affina molti piatti. Il gambo e le foglie sono croccanti e hanno una buona consistenza, con il baccello di seme in cima è anche molto decorativo.

Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

Consegne Just in Time

Consulenza Professionale

Controllo Qualità