Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata
In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.
Prodotti Regionali
YOGURT FRAGOLA BIO
Alta qualitá Alto Atesina da latte fieno S.T.G., gusto fragola. Particolarmente adatto per buffet della prima colazione.
| Codice | 036134 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-125 |
| Origine | Alto Adige |
YOGURT LATTE DI CAPRA ALBICOCCA
Yogurt intero di latte di capra albicocca, ideale per il buffet della prima colazione.
| Codice | 98123 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 150 |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO STINCO
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo stinco si può cuocere in forno, per tagliare ossobucchi o disossato per tagliare spezzatino.
| Codice | 910228 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO COPERTINA DI SPALLA
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La copertina di spalla viene anche chiamata capello del prete. Questo taglio è ideale per brasato o per spezzatino.
| Codice | 910224 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,5 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
BACON AFFETTATO AFF. 500 GR ATM
Classico bacon affumicato all'americana, tagliato a fette uniformi e confezionato in pacchi in atmosfera protetta. Saporito e delicato. Pratico e veloce da friggere. La fetta non si arriccia durante la frittura e rimane piatta.
| Codice | 973019 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 () |
| Origine | Ungheria |
FARINA SENZA GLUTINE
Ottima per torte, pizze, pane ma anche come farina da cucina. Ideale per produrre pasta all'uovo fresca.
| Codice | 074550 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
MAIALE STINCO GRANDE C/COTENNA AFF
Stinco di maiale giá condito e affumicato. Ideale per la cottura in bagnomaria o insieme ai crauti.
| Codice | 955180 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 1,1 () |
| Origine | Alto Adige |
FORMAGGIO MONTE SESTO 1/4
Formaggio da tagliare con crosta naturale e foratura grande. Il formaggio monte sesto è amabile e gustoso con stagionatura minima di 10settimane. Grasso: Min. 50%
| Codice | 004394 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
FARINA DI SEGALE
La farina di segale è ottenuta dalla macinazione di vari tipi pregiati di segale. È indicata per la preparazione di pane e dolci. La Miscelata a farina di grano tenero viene utitilizzata per la pasta di tipiche pietanze tirolesi come "Tirtln" e "Schlutzkrapfen".
| Codice | 000871 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Alto Adige |
MAIALE COSCIA C/O CON PIEDE
Coscia intera di maiale con ossa e cotena.
| Codice | 955000 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 12 () |
| Origine | Germania |
MANZETTA BIO POLPA DI SPALLA
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Polpa magra di spalla, ideale per tagliare spezzatino o per maccinata.
| Codice | 910222 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
CRESCIONE DI RUSCELLO AA
Il crescione di ruscello è ideale per la preparazione di zuppe o insalate, ma si adatta anche bene con frutti di mare. Il sapore ricorda la senape, ma un po' meno piccante.
| Codice | 95441 |
| Marca | |
| Contenuto: | 30 GR |
| Origine | Alto Adige |
SPECK RISERVA 6M A/A IGP 1/2 SV.
Speck tipico IGP altoatesino, scelto le migliori cosce e dopo una lavorazione di 3 settimane in salamoia e sucessiva affumicatura viene stagionato per 6 mesi garantiti. Gusto delicato non troppo salato con leggera affumicatura. Ottima resa! Confezionato in sottovuoto.
| Codice | 009259 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2,6 () |
| Origine | Alto Adige |
YOGURT NATURALE CONTADINO
Yogurt naturale di latte intero fatto con latte proveniente da masi dell' Alto Adige. Molto cremoso. Secchiello di 5 KG. Lo Jogurt viene consumato sempre di più. Nella prima colazione, come Snack, come dessert ma anche come ingrediente per diverse ricette.
| Codice | 071297 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-5 |
| Origine | Alto Adige |
MAIALE COLLO AFF. COTTO SV
Il collo di maiale è salmistrato, affumicato e poi cotto a vapore. La carne é un pó piú grassa e molto succosa. Di solito viene servito affettato e con altri prodotti tipici del 'Törggelen'.
| Codice | 91519 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 2,8 () |
| Origine | Alto Adige |
PROSCIUTTO PRAGA PICCOLO 1/2 VAC
(Qualità: COTTO) Questo prosciutto cotto viene prodotto dalla coscia di suino. Non contiene polifosfati ed è affumicato. La forma rotonda con piccolo diametro (ca. 15-17 cm.) è ideale per il buffet della prima colazione.
| Codice | 970411 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-CA 2,7 () |
| Origine | Alto Adige |
CONFETTURA 65% FRUTTI BOSCO VV
Le confetture FROM THE ALPS sono prodotte con i più alti standard qualitativi, i migliori ingredienti, e con il 65% di frutta. Insieme all'apposito espositore di legno (lavabile), FROM THE ALPS da un immagine di qualità e benessere al buffet della prima colazione.
| Codice | 076260 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-480 |
| Origine | Alto Adige |
PANE SEGALE / SCHUETTELBROT
Con cumino; eventuale spaccatura é segno di qualitá. La confezione singola pesa ca. 200 gr.
| Codice | 004814 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 230 |
| Origine | Alto Adige |
UOVA BIO M ALTO ADIGE
Uova biologiche dall'Alto Adige, vengono prodotti in 4 masi. Le galline sono alimentati con mangimi certificati biologici. Parte del mangime deve essere prodotto nella fattoria. I prati e le piste sabbiose devono essere permanentemente disponibili. Queste uova portano il marchio di qualità Alto Adige.
| Codice | 036300 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ-60 |
| Origine | Alto Adige |
WUERSTEL MINI VIENNA 20 PZ SV
Prodotto da un piccolo produttore artigianale in Alto Adige. Ingredienti: carne suina 57% carne di manzo 13%. Gusto molto delicato. Ideale per la prima collazione.
| Codice | 955032 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 0,8 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
Consegne Just in Time
Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.
Consulenza Professionale
I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.
Controllo Qualità
Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.
Marchio proprio
Partner
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