Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata
In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.
Prodotti Regionali
FARINA DI FARRO BIO
La farina di farro "Regiokorn" possiede un leggero aroma di noce. E' perfetta per la preparazione di pane, dolci e basi per pizza. Varietà del farro "Oberkulmer Rotkorn"
| Codice | 000914 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA DI PERE
Specialità dell' Alto Adige. La farina di pere ha un gusto leggermente dolce e fruttato. Si può usare per fare pasta, mezze lune, impasti e pane. Si abbina perfettamente a tutti prodotti a base di latte - specialmente al formaggio - Può essere usato anche come dolcificante.
| Codice | 000973 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 400 |
| Origine | Alto Adige |
EGGERHOF FETTUCCINE ZENZERO/LIMONE
Pasta di semola con zenzero e limone, acqua e 20% di uova di allevamento a terra. Ingredienti scelti con cura - senza conservanti e coloranti. Le galline vengono nutrite con mangime di origine vegetale. Ideale per tutti piatti con pesce.
| Codice | 079845 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00 BLU
La farina tipo 00 blu è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati con ottimi valori di glutine. Offre una qualità panificatoria ai massimi livelli e garantisce impasti soffici in pasticceria. Particolarmente versatile questa farina è ideale per tutti i tipi d' impegno. Caratteristiche reologiche/elasticità: 380 - 400: P/L 0,55 - 0,65.
| Codice | 000821 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-25 |
| Origine | Alto Adige |
TE' NERO ENGLISH BREAKF. SFUSO 15SR
Tè nero English Breakfast. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima è della massima qualità, di provenienza Alto Adige (ove possibile). Laghetto montagna, S-R = SFUSO REFILL
| Codice | 079775 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00 BLU
La farina tipo 00-blu è di altissima qualità ed è adatta per la preparazione di ciabatte, rosette e baguette. Nella cucina adatto per tutti i tipi d' impegno. Caratteristiche reologiche/elasticità: 380 - 400: P/L 0,55 - 0,65.
| Codice | 000809 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00 ORO
La farina 00 giallo è ottenuta da tipi di grano d'alta qualità ricchi di proteine vegetali. Questa farina è ideale per dolci finissimi (torte, paste di lievito, pasta sfoglia, pasta). Caratteristiche reologiche/elasticità: W 420 - 450; P/L 0,55 - 0,65.
| Codice | 000822 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-25 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA DI SEGALE TIPO 1 BIO
La farina "farina bio di segale" si contraddistiungue per il gusto intenso, aromatico e deciso. Questa nostra farina Regiokorn è la prima ad essere sottoposta a un processo controllato di macinatura e di selezione del grano altoatesino per garantire qualità e purezza, un ottimo sapore e il massimo rispetto dei consumatori. Assaporate un pezzo dell' Alto Adige.
| Codice | 078930 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4 |
| Origine | Alto Adige |
EGGERHOF TAGLIATELLE ALPENCURRY
Eggerhof - Tagliatelle all' uovo Alpencurry possono essere serviti con: burro, parmigiano e erba cippllina o con barbabietola rossa e rafano o ancora con gorgonzola - fonduta o con calamaretti e piselli. Tempo di cottura: ca 7 min
| Codice | 079026 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Alto Adige |
SEMOLA GRANO DURO FINO
Questa semola è ottenuta dalla macinazione di grano duro. Viene proposta in granulazione grossa e fine ed è adatta alla preparazione di pasta, gnocchi e dolci.
| Codice | 000915 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00 ORO
La farina 00 giallo è ottenuta da tipi di grano d'alta qualità ricchi di proteine vegetali. Questa farina è ideale per dolci finissimi (torte, paste di lievito, pasta sfoglia, pasta). Caratteristiche reologiche/elasticità: W 420 - 450; P/L 0,55 - 0,65.
| Codice | 000807 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-5 |
| Origine | Alto Adige |
MUESLI CROC. CIOCCOLATO/NOCCIOLE
Müesli croccante con squisito cioccolato e nocciole. Semplicemente deliziosi con latte, yogurt o succo di frutta. Da gustare a colazione o in ogni momento della giornata.
| Codice | 078103 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00 PER PIZZA
Questa farina composta da grani selezionati è adatta per una pizza croccante e soffice. Caratteristiche reologiche/elasticità: W >390; P/L 0,55-0,65.
| Codice | 071669 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-25 |
| Origine | Alto Adige |
INFUSO ERBE MALGA SFUSO 22 S-R
Tisana con menta piperita, melissa, ortica, foglie di lampone, fiordaliso, calendula, sambuco, malva, timo. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima dell'Alto Adige è di prima qualità. Nella busta la ricarica per i barattoli che si inseriscono negli espositori in legno e marmo. Cascata, S-R = SFUSO REFILL
| Codice | 080049 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-160 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00 ORO NR.6
La farina tipo 00 gialla è ottenuta dalla macinazione di grani pregiati con eccellenti valori di glutine. Dato l'elevato tenore proteico ed un'accentuata estensibilità, questa farina corrisponde a tutte le esigenze di alta pasticceria e di impasti speciali. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 300 - 320.
| Codice | 000816 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Alto adige |
FIT-FLAKES CLASSIC
Croccanti fiocchi di riso e frumento integrale. Semplicemente delizioso con latte, yogurt e succo di frutta oppure, per cambiare, con frutta fresca. Per colazione o in ogni momento della giornata. A basso contenuto di grassi. Sapore: leggermente dolce.
| Codice | 079684 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Alto Adige |
INFUSO RELAX SFUSO 24 S-R
Tè di erbe alpine rilassante con melissa biancha, agastache, petali di rose, menta gusto mela, piantaggine. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima dell'Alto Adige è di prima qualità. Vigneto, S-R = SFUSO REFILL
| Codice | 080052 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-160 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00S BLU NR.4
La farina tipo 00S blu è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati con ottimi valori di glutine. Offre una qualità panificatoria ai massimi livelli e garantisce impasti soffici in pasticceria. Particolarmente versatile questa farina è ideale per tutti i tipi d' impegno. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 260 - 280.
| Codice | 000805 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Alto Adige |
MUESLI INTEGRALE
Muesli integrale senza l'aggiunta di zucchero; contiene cruschello d'aveno, grano, uva sultanina, semi di girasole, nocciola e semi di lino.
| Codice | 004862 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-2,5 |
| Origine | Alto Adige |
MUESLI FRUTTA/BOSCO 30%
L'aggiunta di pezzi di frutta e nocciola fanno diventare il müsli alla frutta un buonissimo snack oppure una colazione ricca di vitamine ed energia.
| Codice | 079114 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2,5 |
| Origine | Alto Adige |
Consegne Just in Time
Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.
Consulenza Professionale
I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.
Controllo Qualità
Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.
Marchio proprio
Partner
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