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Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata

In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.

Prodotti Regionali

YOGURT FRAGOLA BIO

Alta qualitá Alto Atesina da latte fieno S.T.G., gusto fragola. Particolarmente adatto per buffet della prima colazione.

Codice	036134
Marca
Contenuto:	GR-125
Origine	Alto Adige

YOGURT BANANA BIO

Alta qualitá Alto Atesina da latte fieno S.T.G. Particolarmente adatto per buffet della prima colazione.

Codice	036105
Marca
Contenuto:	GR-125
Origine	Vipiteno Alto Adige

GNOCCHETTI DI BARBABIETOLA

Gnocchetti di barbabietola pronti da cuocere - produzione artigianale. Ideale come primo piatto o come contorno, per esempio con selvaggina, o anche per creare fantasiosi antipasti e fingerfood.

Codice	043708
Marca
Contenuto:	KG-1
Origine	Alto Adige

YOGURT NATURALE BIO LATTEFIENO VETR

Ideale per il buffet di prima colazione, yogurt da latte fieno S.T.G.

Codice	001524
Marca
Contenuto:	GR-150
Origine	Vipiteno Alto Adige

MIELE JAM IN JAR

Miele di alta qualità in vaso vetro, adatto al dispenser JAM IN JAR. Il dispenser è bello e pratico da usare, permette l'erogazione del miele e della confettura in modo igienico e senza spreco. In un vaso oltre 50 porzioni di miele o confettura. Per rendere di nuovo liquido il miele cristallizzato, scaldare a bagnomaria a circa 40 °C.

Codice	076435
Marca
Contenuto:	GR-620
Origine	Italia

MANZETTA BIO STINCO

Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo stinco si può cuocere in forno, per tagliare ossobucchi o disossato per tagliare spezzatino.

Codice	910228
Marca
Contenuto:	KG 2 CA. ()
Origine	Alto Adige

PISELLI PUNTE AA

Punte di piselli, minimo 20 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. Con i piselli si può fare quasi tutto: mangiarli crudi, cucinarli, abbinarli a pesce o carne, come ingrediente in insalate o salse.

Codice	93279
Marca
Contenuto:	30 ST/PZ
Origine	Alto Adige

MENTA AL CIOCCOLATO PUNTE AA

Punte di menta al cioccolato, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti di dessert e frutta fresca.

Codice	93672
Marca
Contenuto:	40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

MAIALE PUNTINE SV.

Puntine di maiale in pezzo intero, tagliate dalla pancia. La carne é molto saporita e leggermente grassa. Ideale per la cottura al forno o alla griglia, ma anche cotto con i crauti se prima condite o salmistrate.

Codice	955170
Marca
Contenuto:	CA. KG 5 ()
Origine	Italia

SEMOLA GRANO DURO RIMACINATA

Semola di grano duro fino - per l'alto contenuto proteico va usato per la produzione di pasta.

Codice	079998
Marca
Contenuto:	KG-5
Origine	Alto Adige

MAIALE STINCO S/COTENNA SV.

Lo stinco di maiale viene tranciato dalla coscia di maiale, viene poi tolta la copertina cosi è meno grasso. Viene sfornato intero e si può utilizare anche freddo come antipasto.

Codice	955035
Marca
Contenuto:	6 X GR700 ()
Origine	Italia

MAIALE COSCIA C/O CON PIEDE

Coscia intera di maiale con ossa e cotena.

Codice	955000
Marca
Contenuto:	CA. KG 12 ()
Origine	Germania

PROSCIUTTO COTTO ALLE ERBE

(Qualità: COTTO ALTA QUALITÀ) Questo proscuitto cotto viene prodotto dalla coscia di suino. Prima della cottura viene speziato con delle erbe fine ed leggermente affumicato. Ottimo affettatto per mangiare con asparagi.

Codice	070267
Marca
Contenuto:	KG 3 CA ()
Origine	Alto Adige

FINOCCHIO SELVATICO PUNTE AA

Rispetto al finocchio verde il finocchio selvatico presenta le stesse sostanze ed un sapore simile, ma è notevolmente più dolce. Si combina in modo straordinario con i piatti mediterranei e la pasta, ma è ottimo anche per le zuppe d'orzo della tradizione locale.

Codice	93947
Marca
Contenuto:	40 ST/PZ
Origine	Alto Adige

BRESAOLA SUINA AFF. AL VINO LAGREIN

Fesa di maiale salata, stagionata e affumicata. Affinata con vino Lagrein.

Codice	907800
Marca
Contenuto:	CA. KG 0,7 ()
Origine	Italia

CRESCIONE BASILICO GENOVESE BIO AA

Il crescione basilico genovese ha un colore verde intenso ed un profumo speziato. È l'erbetta più popolare in cucina, adatto come decorazione per piatti di pasta ed in insalate.

Codice	95217
Marca
Contenuto:	8 SCH/VASC
Origine	Alto Adige

FIORI SECHUAN (CRESCIONE BRASILE)AA

Il Sechuan Button, conosciuto anche come fiore elettrico, è un'esplosione di sapore: prima frizzante, poi intorpidisce la bocca e aumenta la produzione di saliva, infine rimane una sensazione di freschezza e pulizia in bocca. Il potere neutralizzante prepara ad assaggiare nuovi sapori.

Codice	96699
Marca
Contenuto:	20 ST/PZ
Origine	Alto Adige

TOPINAMBOUR ROSSO BIO ALTO ADIGE

Il topinambour crudo ha un sapore leggermente di nocciola e la sua consistenza ricorda le carote. Invece cotto sviluppa un sapore leggermente dolce. La zona di coltivazione si trova ad un' altitudine di oltre 1.000 metri sul livello del mare, che lascia un effetto positivo come gusto, che è più intenso. Ideale per preparare puree e minestre.

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