Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata
In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.
Prodotti Regionali
YOGURT PERA BIO
Alta qualitá Alto Atesina da latte fieno S.T.G., gusto pera. Particolarmente adatto per buffet della prima colazione.
| Codice | 036133 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-125 |
| Origine | Vipiteno Alto Adige |
YOGURT FRAGOLA BIO
Alta qualitá Alto Atesina da latte fieno S.T.G., gusto fragola. Particolarmente adatto per buffet della prima colazione.
| Codice | 036134 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-125 |
| Origine | Alto Adige |
ORIGANO PUNTE AA
Punte d'origano, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. L'origano è un'importante pianta nella tradizione culinaria italiana e spagnola. Molto impiegato in cucina per aromatizzare carni, pesci, funghi, verdure, ecc.
| Codice | 93161 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
MIELE JAM IN JAR
Miele di alta qualità in vaso vetro, adatto al dispenser JAM IN JAR. Il dispenser è bello e pratico da usare, permette l'erogazione del miele e della confettura in modo igienico e senza spreco. In un vaso oltre 50 porzioni di miele o confettura. Per rendere di nuovo liquido il miele cristallizzato, scaldare a bagnomaria a circa 40 °C.
| Codice | 076435 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-620 |
| Origine | Italia |
MANZETTA BIO STINCO
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo stinco si può cuocere in forno, per tagliare ossobucchi o disossato per tagliare spezzatino.
| Codice | 910228 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
PISELLI PUNTE AA
Punte di piselli, minimo 20 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. Con i piselli si può fare quasi tutto: mangiarli crudi, cucinarli, abbinarli a pesce o carne, come ingrediente in insalate o salse.
| Codice | 93279 |
| Marca | |
| Contenuto: | 30 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
POLPETTONE DI SUINO PRECOTTO 1/2 SV
Il polpettone (70% suino) è un preparato cotto di carne suina dal sapore delicato. Prodotto artigianale dell`Alto Adige. Specialmente adatto per antipasti e primi piatti. Aroma saporito-delicato, consistenza morbida.
| Codice | 934951 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 2 () |
| Origine | Alto Adige |
MENTA AL CIOCCOLATO PUNTE AA
Punte di menta al cioccolato, minimo 40 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti di dessert e frutta fresca.
| Codice | 93672 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
MAIALE PUNTINE SV.
Puntine di maiale in pezzo intero, tagliate dalla pancia. La carne é molto saporita e leggermente grassa. Ideale per la cottura al forno o alla griglia, ma anche cotto con i crauti se prima condite o salmistrate.
| Codice | 955170 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 5 () |
| Origine | Italia |
FIORI MARGHERITINA AA
Margheretine eduli. Minimo 30 fiori per vaschetta. Sanno leggermente di noci e sono adatti anche per antipasti caldi. Altrimenti per decorare insalate oppure per la preparazione di tè.
| Codice | 96752 |
| Marca | |
| Contenuto: | 30 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
BURRO SCIAVES
La lavorazione del latte crudo permette di mantenere intatte le caratteristiche naturali e nutrizionali della materia prima. Viene usato esclusivamente il latte dei masi altoatesini che foraggiano il loro bestiame senza OGM. Da gustare al naturale sul pane o da utilizzare in cucina.
| Codice | 071754 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-1000 |
| Origine | ALTO ADIGE |
FORM. SCHNEEBERGER BIO
Formaggio morbido prodotto con latte intero da coltura biologica della Val Passiria. Dopo la maturazione di ca. 2-3 settimane riceve il Schneeberger la crosta come un Camembert. Gusto leggero-aromatico.
| Codice | 98070 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 550 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
FOGLIA DI WASABI AA
Le foglie e soprattutto gli steli delle foglie del wasabi impressionano con un gradevole aroma e sono deliziosi nell'insalata. Nei ristoranti gourmet si possono trovare foglie di wasabi come una decorazione aromatica sul piatto.
| Codice | 97236 |
| Marca | |
| Contenuto: | 30 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
FIORI MARGHERITE AA
Margherite eduli. Minimo 30 fiori per confezione. La decorazione ideale per varie occasioni.
| Codice | 96179 |
| Marca | |
| Contenuto: | 30 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
BACON AFFETTATO AFF. 500 GR ATM
Classico bacon affumicato all'americana, tagliato a fette uniformi e confezionato in pacchi in atmosfera protetta. Saporito e delicato. Pratico e veloce da friggere. La fetta non si arriccia durante la frittura e rimane piatta.
| Codice | 973019 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Ungheria |
SALMERINO ALP.FIL. AFF.ALTO ADIGE
Salmerini alpini provenienti da un allevamento ittico a San Leonardo in Passiria, pochi chilometri a nord di Merano. L'acqua proveniente direttamente dall'acqua di fonte e da un bacino montano sono il marchio di qualità dell'azienda. La temperatura dell'acqua è di +11/ +12° C durante tutto l'anno. I filetti più grandi hanno un gusto molto più gradevole e distinto.
| Codice | 914400 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 300-400 () |
| Origine | Val Passiria |
MASCARPONE
Formaggio fresco italiano che va utilizzato sopratutto nella pasticceria. È sottile e facilmente spalmabile.
| Codice | 004377 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 |
| Origine | ALTO ADIGE |
CERCHI DI MELA SECCATI 500 GR
Le sottili e croccanti rondelle di mela con buccia vi offrono uno spuntino sfizioso che si scioglie in bocca. Frutta non trattata, essiccata delicatamente senza l?aggiunta di zucchero né conservanti.
| Codice | 97779 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Alto Adige |
MAIALE COSCIA C/O CON PIEDE
Coscia intera di maiale con ossa e cotena.
| Codice | 955000 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG 12 () |
| Origine | Germania |
FARINA GRANO TEN. 00 ROSSO
Farina ad alto contenuto proteico ottenuta da una miscela di selezionati grani. Da impiegare nelle lavorazioni con lunghe lievitazioni: minimo 24 ore. Caratteristiche reologiche/elasticità: 360-370; P/L 0,55-0,65.
| Codice | 000806 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-25 |
| Origine | Alto Adige |
Consegne Just in Time
Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.
Consulenza Professionale
I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.
Controllo Qualità
Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.
Marchio proprio
Partner
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