Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata
In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.
Prodotti Regionali
ACETO DI BIRRA DOPPIO MALTO
Succo di frutta va fermentato; per questo gli aceti di frutta non sono fatti con della frutta pura. È questo il motivo per il suo gusto e aroma intenso e forte. Aceto di birra doppio malto è adatto con insalata di salsiccia e arrosto di maiale.
| Codice | 00207A |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-0,25 |
| Origine | Meltina |
FORM. PECORINO GENUSSBUNKER 1/2
Un Pecorino, che viene stagionato inizialmente nel caseificio per un mese poi spostato e fatto maturare ulteriormente in una grotta naturale. Dopo 8 mesi di stagionature e affinamento nasce l'aroma e la sua consistenza cremosa. Questo Pecorino stagionato in una grotta naturale si differenzia dagli altri per il leggero retrogusto del latte di pecora, che talvolta puo' risultare leggermente aspro, il che è molto insolito per questo tipo di formaggio.
| Codice | 036160 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 5 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
LATTE FRESCO STG FIENO SECCHIELLO
Il latte "puro" della Latteria Tre Cime viene esclusivamente dai masi di alta quota che si trovano attorno a San Candido. Particolare attenzione viene data alla mungitura igienica e pulita, al raffreddamento rapido, ai brevi percorsi di trasporto e alla lavorazione diretta. Il foraggio delle mucche è garantita senza insilati e viene controllata secondo linee guida rigorose. Prodotto con caglio microbico (vegetale).
| Codice | 001437 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-5 |
| Origine | ALTO ADIGE |
FARINA DI FARRO BIO
La farina di farro "Regiokorn" possiede un leggero aroma di noce. E' perfetta per la preparazione di pane, dolci e basi per pizza. Varietà del farro "Oberkulmer Rotkorn"
| Codice | 000914 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Alto Adige |
LATTICELLO P.A.T..
Il latticello è un derivato della produzione di burro. Ideale bibita rinfrescante o come ingrediente da forno per Pancakes e torte.
| Codice | 001404 |
| Marca | |
| Contenuto: | ML-500 |
| Origine | Lagundo Alto Adige |
CANEDERLI C.SPINACI 68PZ SG
Ogni canederlo pesa ca. 75 gr. Cucinare in acqua leggermente salata, bollente per 25 minuti.
| Codice | 043837 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-5 () |
| Origine | Alto Adige |
TASCHETTE ORTICHE/PATATE SG
Versare le taschette ancora surgelate nell'acqua bollente. Cottura 6 minuti. Adatti come primo oppure come contorno.
| Codice | 043342 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 () |
| Origine | Alto Adige |
INSALATIAMO (MISTICANZA) AA
Vari erbette e fiori raccolti a mano. Leggermente piccante. Ideale prodotto per la decorazione dei piatti.
| Codice | 93223 |
| Marca | |
| Contenuto: | 35 GR |
| Origine | Alto Adige |
MUESLI INTEGRALE
Muesli integrale senza l'aggiunta di zucchero; contiene cruschello d'aveno, grano, uva sultanina, semi di girasole, nocciola e semi di lino.
| Codice | 004862 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-2,5 |
| Origine | Alto Adige |
SPECK RISERVA 6M RISERVA 1/2 SV.
Speck tipico IGP altoatesino, scelto le migliori cosce e dopo una lavorazione di 3 settimane in salamoia e sucessiva affumicatura viene stagionato per 6 mesi garantiti. Gusto delicato non troppo salato con leggera affumicatura. Ottima resa! Confezionato in sottovuoto.
| Codice | 009259 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2,6 () |
| Origine | Alto Adige |
SCHLUTZER FORM. GRI/SARCE F/CASA SG
Mezzelune "Schlutzkrapfen" ripiene con formaggio grigio e farina di saraceno, come fatti in casa.
| Codice | 043376 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-2,27 () |
| Origine | Alto Adige |
MAIALE PANCETTA FRESCA S/O S/CA SV.
Pancetta di maiale senz'osso e senza cartilagine con la cotenna. Molto buona cotta al forno, ma anche cotta con i crauti se prima condito o messo in salamoia.
| Codice | 955085 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA. KG5,5 () |
| Origine | Germania |
YOGURT NATURALE
Yogurt naturale dell' Alto Adige particolarmente cremoso.
| Codice | 001513 |
| Marca | |
| Contenuto: | 20 X 125GR |
| Origine | Alto Adige |
YOGURT S/LATTOSIO NATURALE
Jogurt senza lattosio prodotto con solo latte fresco dell'Alto Adige, con il pieno sapore dello jogurt, 1,8% di grassi. Ideale per il buffet della prima colazione.
| Codice | 001481 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 125GR |
| Origine | Merano |
CETRIOLO MESSICANO PEPITO AA
Il cetriolo messicano Pepita sembra un anguria piccola. Ideale come decorazione oppure possono anche essere mangiati come spuntino, tagliati in vari cocktail o in qualsiasi insalata. Con Pepita potete far diventare numerosi piatti molto speciali. Si conserva benissimo messo sott'aceto e può essere utilizzato tutto l'anno!
| Codice | 98933 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Alto Adige |
TASCHETTE PATATE CON SPECK SG
Taschette di pasta di patate della Val Pusteria ripiene allo Speck e ricotta. Percentuale pasta/ripieno 80/20.
| Codice | 343317 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-500 () |
| Origine | Alto Adige |
FARINA GRANO TEN. 00S BLU NR.4
La farina tipo 00S blu è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati con ottimi valori di glutine. Offre una qualità panificatoria ai massimi livelli e garantisce impasti soffici in pasticceria. Particolarmente versatile questa farina è ideale per tutti i tipi d' impegno. Caratteristiche reologiche/elasticità: W 260 - 280.
| Codice | 000805 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Alto Adige |
TE' FRUTTA PIRAMIDE 33/A AP-R
Tè ai frutti con mela, pera, albicocca, prugna, fragola, cachi, melissa, menta, fiordaliso, calendula. Kräuterrebellen (i ribelli delle erbe) è un concetto studiato per gli ambienti dell'hotel, dalla prima colazione al wellness. La materia prima dell'Alto Adige è di prima qualità. Croce di vetta, P-R = PIRAMIDE REFILL
| Codice | 079736 |
| Marca | |
| Contenuto: | FT-70 |
| Origine | Alto Adige |
ROSETTA SENZA GLUTINE 58 GR SG
L'unica vera Rosetta senza glutine; monoporzionata in imballo infornabile che garantisce il 100% della sicurezza. Pronta in 1 min. e 10 secondi in microonde a 360W o in 8-9 minuti in forno ventilato a 200°C.
| Codice | 043900 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-58 |
BASE PIZZA SENZA GLUTINE SG
La soluzione per la pizza senza glutine semplice e sicura: diametro 27cm, fornita nell'apposita teglia anti contaminazione, surgelata precotta. Scongelare 10 minuti, farcire con ingredienti senza glutine, infornare (superfici di lavoro e mani devono essere lavati prima della preparazione per evitare contaminazioni da glutine).
| Codice | 043651 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-170 |
Consegne Just in Time
Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.
Consulenza Professionale
I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.
Controllo Qualità
Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.
Marchio proprio
Partner
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