Il Partner per la ristorazione genuina e raffinata
In oltre 50 anni di attività abbiamo maturato l’esperienza necessaria per soddisfare i bisogni dei cuochi più esigenti. Attraverso il nostro efficiente sistema logistico, forniamo i migliori prodotti per la cucina di alta qualità. Da tutto il mondo, all’insegna della freschezza.
Prodotti Regionali
LATTE UHT 1,8% ALTO ADIGE
Latte parzialmente scremato - con il processo di trattamento ad elevata temperatura si ottiene la lunga conservazione. Nella confezione arancione da 1 litro ha un contenuto massimo di grassi dell'1,8%.
| Codice | 074168 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-1 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA DI SEGALE TIPO 1 BIO
La farina "farina bio di segale" si contraddistiungue per il gusto intenso, aromatico e deciso. Questa nostra farina Regiokorn è la prima ad essere sottoposta a un processo controllato di macinatura e di selezione del grano altoatesino per garantire qualità e purezza, un ottimo sapore e il massimo rispetto dei consumatori. Assaporate un pezzo dell' Alto Adige.
| Codice | 078930 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 4 |
| Origine | Alto Adige |
PANE SEGALE / SCHUETTELBROT MINI
Panini di segale mini originali. Adatti per fare la merenda oppure come snack con un bicchiere di vino o una birra fresca.
| Codice | 074414 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-175 |
| Origine | Alto Adige |
MOZZARELLA BOCCONCINI
BRIMI Mozzarella Bocconcini sono un formaggio fresco di latte vaccino in salamoia tipicamente italiano. Sono ideali per insalate e possono essere utilizzati in svariati modi nella cucina moderna.
| Codice | 004268 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 125 |
| Origine | ALTO ADIGE |
FARINA MAIS MEDIA
La bramata gialla, ottenuta dalla macinazione di mais, di granulazione fine, media e grossa è adatta alle varie preparazioni a base di polenta. Il prodotto è ricco di minerali e risulta altamente digeribile.
| Codice | 000897 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Alto Adige |
YOGURT FRAGOLA BIOL. VETRO
Ideale per il buffet di prima colazione, yogurt da latte fieno S.T.G.
| Codice | 001525 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-150 |
| Origine | Vipiteno Alto Adige |
GRISSINI SEGALE (SCHUETTELBROT)
Classico grissino, prodotto in Alto Adige; il risultato è un prodotto fragrante e genuino dal gusto unico all segale (Schuettelbrot)
| Codice | 077662 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-350 |
| Origine | Alto Adige |
TROTA FARIO EVISC. 200-250 GR AA
Trote fario provenienti da un allevamento ittico a San Leonardo in Passiria, pochi chilometri a nord di Merano. L'acqua proveniente direttamente dall'acqua di fonte e da un bacino montano sono il marchio di qualità dell'azienda. La temperatura dell'acqua è di +11/ +12° C durante tutto l'anno.
| Codice | 91592 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ 1 () |
| Origine | Val Passiria |
GNOCCHI PATATE PUSTERESI SG
Gnocchi di patate Pusteria, 2 minuti di cottura: con l'intenso sapore delle patate fresche della Val Pusteria, tracciabili fino al contadino. Ideali con tutti i tipi di sugo, veloci nella preparazione, un sicuro successo di alto livello.
| Codice | 343720 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Alto Adige |
ERBA DOLCE AZTECO AA
Erba dolce azteco, minimo 50 pezzi per vaschetta. Per decorare ed affinare piatti. Ha un profumo aromatico, come il melone e la menta. La Stevia non è solo un buon dolcificante, ma ha anche un gusto speciale. Si abbina perfettamente a tanti dolci. Il dolcificante è mille volte più intenso di zucchero.
| Codice | 96344 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
FINOCCHIO DI MARE AA
Il "Sea Fennel" ha molteplici usi in cucina, ad esempio in dessert aciduli-dolci oppure come contorno per crostacei, molluschi e pesce in generale. Avendo un aroma molto concentrato ed intenso, è necessario dosarne attentamente la quantità. Il suo sapore cambia se sbollentato, ricordando più gli asparagi. Si dice esso abbia proprietà diuretiche e che migliori la digestione.
| Codice | 93236 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
YOGURT S/LATTOSIO NATURALE
Jogurt senza lattosio prodotto con solo latte fresco dell'Alto Adige, con il pieno sapore dello jogurt, 1,8% di grassi. Ideale per il buffet della prima colazione.
| Codice | 001481 |
| Marca | |
| Contenuto: | 2 X 125GR |
| Origine | Merano |
FOGLIA D'EUCALIPTI AA
Foglie di eucalipti, minimo 40 pezzi per vaschetta. Le foglie vengono utilizzate sopratutto in insalate o per decorare piatti.
| Codice | 97225 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
STELLARIA AA
La stellaria è una tipica pianta selvatica. La stellaria ha un gusto dolce come i piselli. Viene aggiunta in insalate per dare un gusto speciale, oppure per decorare un piatto.
| Codice | 92911 |
| Marca | |
| Contenuto: | 40 GR |
| Origine | Alto Adige |
BURRO DEL CONTADINO
Burro tradizionale del contadino, prodotto esclusivamente con il latte del proprio maso, quindi con disponibilità limitata. Adatto per la prima colazione a buffet. Questo burro ha la certificazione "Gallo Rosso".
| Codice | 001371 |
| Marca | |
| Contenuto: | CA GR-250 () |
| Origine | ALTO ADIGE |
YOGURT NATURALE CONTADINO
Yogurt naturale di latte intero fatto con latte proveniente da masi dell' Alto Adige. Molto cremoso. Secchiello di 5 KG. Lo Jogurt viene consumato sempre di più. Nella prima colazione, come Snack, come dessert ma anche come ingrediente per diverse ricette.
| Codice | 071297 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-5 |
| Origine | Alto Adige |
FARINA SENZA GLUTINE
Ottima per torte, pizze, pane ma anche come farina da cucina. Ideale per produrre pasta all'uovo fresca.
| Codice | 074550 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
CRESCIONE DI RUSCELLO AA
Il crescione di ruscello è ideale per la preparazione di zuppe o insalate, ma si adatta anche bene con frutti di mare. Il sapore ricorda la senape, ma un po' meno piccante.
| Codice | 95441 |
| Marca | |
| Contenuto: | 30 GR |
| Origine | Alto Adige |
RUCOLA SELVATICA AA
Gusto intenso di ruccola, foglie piccole, ideale per insalate ed anche per piatti a base di carne e per antipasti. Minimo 60 foglie per vaschetta.
| Codice | 93688 |
| Marca | |
| Contenuto: | 60 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
FOGLIA DI SENAPE VERDE AA
Foglie di senape verdi, spesse e resistenti. Minimo 50 pezzi per vaschetta. Le foglie non sono solo belle da guardare, vengono utilizzate sopratutto in insalate o per decorare piatti. Nei mesi estivi, le foglie possono avere venature rosse.
| Codice | 96912 |
| Marca | |
| Contenuto: | 50 ST/PZ |
| Origine | Alto Adige |
Consegne Just in Time
Logistica just in time per i prodotti freschissimi: nessuno stock di magazzino, massima shelf-life a disposizione del cuoco.
Consulenza Professionale
I nostri consulenti di vendita sono professionisti specializzati del settore alimentare e cuochi.
Controllo Qualità
Severe procedure di controllo di qualità sia in entrata che in uscita dei prodotti.
Marchio proprio
Partner
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