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Descrizione
Caratteristiche
CERVO CARRE RACK 10 COSTE (NZ) SG
Carrè 10 coste pulito,rifilato al massimo, privo di grasso e calibrato. I cervi vengono allevati nelle riserve ed hanno un’età fra 15 e 17 mesi .Il sapore è più delicato rispetto al cervo cacciato d' Europa.
Codice | 349172 |
Marca | Silver Fern Farms |
Contenuto: | KG 1,5 CA. () |
Origine | Nuova Zelanda |
CERVO CONTROFILETTO (NZ) SG
La Nuova Zelanda è uno dei maggiori allevatori di cervi in riserve, di alta qualità. I cervi vengono macellati tra i 15 e 17 mesi. Con carica batterica bassissima grazie ad impianti di lavorazione all’'avanguardia. Il controfiletto è ideale per la griglia, arrosto o fonduta.
Codice | 349003 |
Marca | Silver Fern Farms |
Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
Origine | Nuova Zelanda |
CERVO FILETTO (NZ) 2X450G SG
Filetto scordonato rifilato pulito fino alla pelle d’'argento. È il pezzo piú tenero e piú prezioso dell'animale e viene tagliato della parte interna del carré. È molto adatto per fare alla griglia, per arrostirlo intero che rimane rosa nel centro ed anche per la fonduta.
Codice | 362068 |
Marca | Silver Fern Farms |
Contenuto: | 2 X 450GR () |
Origine | Nuova Zelanda |
CERVO COSCIA S/O 4 TAGLI NZ SG
Coscia di cervo s/osso 4-tagli dello nuova zelanda. La coscia disossata, sezionata e tutti i tagli sono confezionati singolarmente in sottovuoto! Ogni cartone contiene 2 set e quindi: 2 fese, 2 scamoni, 2 noci e 2 sottofese.
Codice | 362092 |
Marca | Silver Fern Farms |
Contenuto: | 11 KG () |
Origine | Nuova Zelanda |
CERVO SPALLA S/O (NZ) SG
Spalla intera di cervon senz'osso. Questo taglio si usa per l'arrosto, per spezzatino o per fare il ragout. I cervi vengono allevati su grandi campi della Nuova Zelanda e vengono macellati in ottime condizioni igienici.
Codice | 349173 |
Marca | Silver Fern Farms |
Contenuto: | 5,5KG () |
Origine | Nuovo Zelanda |
CERVO GUANCE (NZL) SG
Guance di cervo allevato a pascolo dalla Nuova Zelanda. Si usa per la cottura in umido. Peso per guancia: ca. 40-50 gr.
Codice | 362041 |
Marca | Silver Fern Farms |
Contenuto: | 1 KG |
Origine | Nuova Zelanda |