SPITZENPRODUKTE 

 FÜR DIE ANSPRUCHSVOLLE

 GASTRONOMIE

Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche. 

Regionale Produkte

HIMBEERSIRUP BAG IN BOX
Himbeersirup wird mit 37% Fruchtsaft (nicht konzentriert) hergestellt. In der Bag in Box ist das Produkt länger haltbar, da es nicht mit Luft in Berührung kommt. Der Beutel wird vollständig entleert. Hygienischeres Produkt, erzeugt weniger Abfall.
Code 003486
Marke
Inhalt: LT-4,2
Herkunft Südtirol
LOACKER EISWAFFELN ZITRONE
Knusprige Waffeln gefüllt mit feinster Zitronencreme, die ihr intensives Aroma dem Zitronenöl, gewonnen aus den Schalen sizilianischer Zitronen verdankt. Dank des extrabreiten Formats des Fingers eignet sich diese erfrischende Waffel prima als Löffel, kann aber natürlich auch pur genossen werden.
Code 036449
Marke
Inhalt: 18 X 150GR
Herkunft Südtirol
SCHUETTELBROT KLEIN CA.40GR
Die klassischen Völser (Schüttelbrot) im kleinen Format zu ca. 40gr, mit Kümmel. Das Wasser für alle Brotsorten werden von der Bäckerei Wörndle nach der Methode von Johann Grander belebt.
Code 004810
Marke
Inhalt: ST/PZ-100
Herkunft Südtirol
HOLUNDERSIRUP BAG IN BOX
Holunderblütensirup wird mit 55% Fruchtsaft (nicht konzentriert) hergestellt. In der Bag in Box ist das Produkt länger haltbar, da es nicht mit Luft in Berührung kommt. Der Beutel wird vollständig entleert. Hygienischeres Produkt, erzeugt weniger Abfall.
Code 003487
Marke
Inhalt: LT-4,2
Herkunft Südtirol
EIER BIO M
Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.
Code 036300
Marke
Inhalt: ST/PZ-60
Herkunft Südtirol
PREISELBEERSIRUP
Hochwertiger Sirup. Hergestellt in Südtirol aus frischen Beeren.
Code 003480
Marke
Inhalt: ML-700
Herkunft Südtirol
WEINESSIG ROT SUEDTIROL
Rotweinessig, mindestens 3 Monate in französischen Eichenfässern in Südtirol gereift. Kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen, typischer Essig-Geruch mit leichten Eichennoten, typisch sauer, mit Weingeschmack.
Code 076436
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol
WEINESSIG GRAN ROSSO BALSAM
Edler Weinessig der Sorte Lagrein vermählt sich im Gran Rosso mit reinstem Traubensaftkonzentrat zu einem Balsam der Extra-Klasse. Er beeindruckt mit feiner Konsistenz, komplexer Struktur und ausgewogenem Süß-Säure Spiel. Empfohlen zum Verfeinern von: Fleischsaucen, Marinaden, Zwiebelgemüse, gekochtes Gemüse, Mozzarella, würzigem Käse, rotem Fleisch.
Code 028800
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol
SCHWARZBEERSIRUP
Hochwertiger Schwarzbeeren Sirup. Hergestellt in Südtirol aus frischen Früchte. Ideal für das gehobene Früschtucksbuffet .
Code 003481
Marke
Inhalt: ML-750
Herkunft Südtirol
HIMBEERESSIG SUEDTIROL
Rubus Ideaus Balsam, Himbeeressig. Mit starkem Duft nach frisch gepflückten Himbeeren und eine perfekte Süss-Säurebaalance. Empfohlen zum Verfeinern von Dressings, Gemüse, Geflügel, Fisch, Lamm, Wild, Käsesalate, Cocktails.
Code 076438
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol
WEINESSIG BIANCO DELICE NOBILE BIO
Herzhafter bio Weissweinessig und reinstes Biotraubensaftkonzentrat vermählen sich im BIANCO DéLICE Agro Dolce Nobile bio zu einem wahren Alleskönner.Empfohlen zum Verfeinern von jungem Gemüse, grünem und weißem Spargel, zarte Salate, Kresse, Löwenzahn, Krustentiere, Forelle, Saibling, Äsche, Geflügel, Weich- und Blauschimmelkäse, Sorbets, Erdbeeren.
Code 076409
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol
APFELESSIG BIO POMME D'OR
Pomme d'Or ist Ausdruck höchster Essigkultur. Der biologische Apfelessig in kleinen Eichenfässer gelagert, die dem Gourmetessig seine Finesse und Harmonie geben. Zum Verfeinern von: Desserts, Fischvorspeisen, Tagliata, Steaks, Grillsaucen, Radicchio, ideal in Verbindung mit pikanten Olivenölen, Nussölen und Sonnenblumenöl.
Code 076403
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol
APFELESSIG AUS SUEDTIROL
100% natürliches Produkt. Wird auf dem Flunger-Hof in Völs aus Hof-Eigenen Äpfeln durch natürliche Vergärung hergestellt.
Code 077133
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol
WEINESSIG LAGREIN LAGRINUM
Lagrinum Agro Nobile ist Ausdruck höchster Essigkultur. Körper, Eleganz und Aromatik dieses Super-Premium Weinessigs widerspiegelt die Eigenschaften des namensgebenden Weines. Eine angemessene Lagerung im kleinen Eichenfass gibt dem Gourmetessig seine Finesse. Empfohlen zum Verfeinern von Steaks, Blauschimmelkäse, Lammkoteletts, Grillsaucen, Mozzarella.
Code 076402
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol
HIMBEERESSIG 4,5%
Feinster Himbeeressig, Himbeersaftkonzentrat und die elegante Suesse von edlem Traubensaftkonzentrat ergeben ein Wuerzmittel der Extraklasse. Empfohlen zum Verfeiern von: Dessert, Eis, Joghurt und Obstsalate, aber auch zum Würzen von Fleisch und Käse.
Code 020004
Marke
Inhalt: ML-250
Herkunft Südtirol
HIMBEERSIRUP
Inhaltsstoffe: Himbeer 37%, Zucker und Wasser. Flasche aus Glas. Alle ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder anderen Chemikalien.
Code 080006
Marke
Inhalt: ML-750
Herkunft Südtirol
WEINESSIG GRAN BIANCO BALSAM BIO
Reinstes Traubensaftkonzentrat aus biologischem Anbau und herzhafter bio Weissweinessig vermählen sich im Gran Bianco Balsam Tyrolensis nobile bio zu einem besonders edlen Würzmittel. Empfohlen zum Verfeinern von Edelfischen, Krustentieren, frischen Früchten, Beeren, buntem Gemüse, Antipasti, dunklem Fleisch und süßen Desserts mit fruchtiger Säure.
Code 076408
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol
HOLUNDERSIRUP
Hochwertiger Holunder Sirup. Hergestellt in Südtirol aus frischen Blüten.
Code 003483
Marke
Inhalt: ML-750
Herkunft Südtirol
ESSIG ZIRBE
Süß-saures Gewürz mit Zirbe aromatisiert. Die Zirbe wird mit biologischem Weißweinessig durchtränkt. Dann folgt die Extraktion und das Pressen und Mischen des aromatisierten Essigs mit konzentriertem Bio-Weißweinmost.
Code 079750
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol
APFELESSIG NATURTRUEB BIO SUEDTIROL
Agro Virgin Topaz Bio, Bio-Mutterapfelessig. Ausschließlich mit Südtiroler Äpfeln der Sorte Topaz hergestellt, naturtrüb. Gilt seit jeher als Elixier des Wohlbefindens, als Apfelessigkur wird empfohlen 2 Teelöffel in Wasser mit Honig zu trinken. Geeignet auf Salate und Gemüsegerichte, ausgezeichnet am Frühstücksbuffet.
Code 076437
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol

Auslieferungen Just in Time

Logistik just in time, damit Sie frische Ware erhalten: Kein Lagerbestand, maximale Haltbarkeitsdauer für den Koch.

Professionelle Beratung

Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.

Qualitätskontrolle

Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.