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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

EIER BIO M SÜDTIROL

Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.

Code	036300
Marke
Inhalt:	ST/PZ-60
Herkunft	Südtirol

Neu

FUSION FINGERS MINI NOUGAT KNOEDLE TK

Die Fusion Fingers Mini Canederli Nougat sind weiche Kartoffel Ricotta Knödel mit flüssigem Nougatherz und süßem Nougatgeschmack. Jede Packung enthält ca.25 Knödel à 20g, pro Karton sind 4 Packungen; Zubereitung durch Frittieren bei ca.170°C für 2-3Minuten. Perfekt für Buffets und als Finger Food.

Code	366032
Marke
Inhalt:	4 X 500GR
Herkunft	Südtirol

TARALLI BRETZEL

Taralli mit Salzkörnern, ähnlich wie Brezeln. Ideal zum Aperitif.

Code	075953
Marke
Inhalt:	KG-1,8
Herkunft	Südtirol

Neu

FUSION FINGERS MINI APRIKOSEN KNOEDLE TKC

Die Fusion Fingers Mini Canederli Aprikose sind weiche Kartoffel Ricotta Knödel mit einem flüssigen Kern aus Aprikosenkonfitüre und fruchtig-süßem Geschmack. Jede Packung enthält ca.25 Knödel à 20g, pro Karton sind 4 Packungen; Zubereitung durch Frittieren bei ca.170°C für 2-3Minuten. Perfekt für Buffets und als Finger Food.

Code	166033
Marke
Inhalt:	4 X 500GR
Herkunft	Südtirol

Neu

FUSION FINGERS MINI APRIKOSEN KNOEDLE TK

Code	366033
Marke
Inhalt:	4 X 500GR
Herkunft	Südtirol

FUSION FINGERS SCHLUTZERLEN TKC

Fusion Fingers Mezzelunette mit einem Teig aus Weizen- und Roggenmehl sowie einer Füllung aus Spinat und Ricotta. Zur Zubereitung die tiefgekühlten Mezzelunette in heißem Öl bei 180°C etwa 2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Danach abtropfen lassen, mit etwas Salz würzen und nach Belieben mit einer Dip-Sauce servieren. Ein Beutel enthält 500g; vier Beutel sind in einem Karton zusammengefasst.

Code	165495
Marke
Inhalt:	4 X 500GR
Herkunft	Südtirol

Neu

FUSION FINGERS MINI NOUGAT KNOEDLE TKC

Die Fusion Fingers Mini Canederli Nougat sind weiche Kartoffel Ricotta Knödel mit flüssigem Nougatherz und süßem Nougatgeschmack. Jede Packung enthält ca.?25 Knödel à 20g, pro Karton sind 4 Packungen; Zubereitung durch Frittieren bei ca.170°C für 2-3Minuten. Perfekt für Buffets und als Finger Food.

Code	166032
Marke
Inhalt:	4 X 500GR
Herkunft	Südtirol

FUSION FINGERS SCHLUTZERLEN TK

Code	365495
Marke
Inhalt:	4 X 500GR
Herkunft	Südtirol

BLAETTERTEIG MARGARINE AUSGEROLLT TK

Rechteckige, ausgerollte Blätterteigplatten, einzeln entnehmbar und tiefgekühlt. Frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln und Aromen. Vor dem Backen ca. 15-20 Minuten auftauen, nicht kneten, nach Belieben füllen und mit Milch oder Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180-200°C goldbraun backen. Blattgröße ca 26 x 37 cm.

Code	365491
Marke
Inhalt:	KG-5
Herkunft	Südtirol

MINI PIZZETTE MARGHERITA BLAETTERTEIG 25GR

Mini Pizzette Margherita mit Blätterteig.Vor dem Verzehr backen. Für die Zubereitung im Ofen die tiefgefrorenen Pizzette auf ein Backblech legen (bitte verwenden Sie Backpapier) und im vorgeheizten Ofen backen bis sie goldgelb sind. Wichtig: Die Pizzette müssen bei möglichst geringer Luftfeuchtigkeit (ohne Zugabe von Dampf) und bei konstant hoher Hitze gebacken werden. Hohe Qualität, rechteckige Form.

Code	042995
Marke
Inhalt:	4X40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

BLAETTERTEIG BLOCK MARGARINE TK

Rechteckiges, einzeln entnehmbares Blätterteigstück. Noch auszurollen, ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Aromen. Ungefähr 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nicht kneten! Mit Milch oder Eigelb bestreichen und im vorgeheitzten Ofen bei 180° bis 200°C backen.

Code	365492
Marke
Inhalt:	KG-5
Herkunft	Südtirol

SEMMEL GLUTENFREI 66G TK

Ofenfrische glutenfreie Kaisersemmel. Auftauen lassen, und im Ofen bei 180° C für 7-8 Minuten fertig backen.

Code	043925
Marke
Inhalt:	ST-24
Herkunft	Südtirol

SCHLUTZER ROTE BEETE TK

Die Schlutzkrapfen noch tiefgefroren ins kochende Wasser gießen. Kochzeit 4-5 Minuten. Geeignet als Hauptspeise oder als Beilage.

Code	043415
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol

SCHLUTZER ROTE BEETE TK

Casunziei (Schlutzer) mit roten Rüben, gefroren, küchenfertig. Die gefrorenen Schlutzer in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Kochzeit ca. 4-5 Minuten. Als ersten Gang mit einem frischen Salat servieren oder als Beilage zu einem zweiten Gang. Teig 51%, Füllung 49% (Rüben 23%).

Code	343415
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT KLEIN CA.40GR

Die klassischen Völser (Schüttelbrot) im kleinen Format zu ca. 40gr, mit Kümmel. Das Wasser für alle Brotsorten werden von der Bäckerei Wörndle nach der Methode von Johann Grander belebt.

Code	004810
Marke
Inhalt:	ST/PZ-100
Herkunft	Südtirol

VORSCHLAG-BAUERNTOAST 200GR TK

Das Vorschlag- Bauerntoast kommt aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Gewicht 200 g, 10 Stück pro Karton und vorgebacken. Kartongewicht 2,0 kg. Auftauen lassen (ca 30 min) und im Ofen bei 200° C für ca 9/10 Minuten fertig backen.

Code	072498
Marke
Inhalt:	ST/PZ-10
Herkunft	Südtirol

VINSCHGERL 40GR TK

Die Vinschgerl kommen aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Ideal mit südtiroler Speck. Das Wasser für alle Brotsorten werden von der Bäckerei Wörndle nach der Methode von Johann Grander belebt. Vorgebacken, ca. 30 Min. auftauen und im Ofen bei 200° C für ca 9/10 Minuten fertig backen.

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