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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

VINSCHGERL 90GR TK

Die Vinschgerl kommen aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Ideal mit südtiroler Speck. Der Segalino wird aus Weizenmehl Type 00 und 15% Roggenmehl mit feinen Gewürzen wie Fenchel, Kümmel und Koriander hergestellt. Vorgebacken, 1 Stunde oder wenige Minuten bei 200°C erwärmen

Code	045668
Marke
Inhalt:	90GR
Herkunft	Südtirol

BLUETEN ROSENBLAETTER SUEDTIROL HANDVERLESEN

Die handverlesenen Blätter der Rosengattung "de Resht" eignen sich für vielfältige Dekorationszwecke. Sie dienen zudem als Basis für eine hervorragende Rosenbutter-Rezeptur. Die Rosenblätter sind zu 100 % handverlesen.

Code	079368
Marke
Inhalt:	GR 9
Herkunft	Südtirol

AUFSTELLER "FROM THE ALPS" X4 GLAESER

Aussteller für die Konfitüren "From The Alps", in lackiertem Holz, waschbar. Grösse 45x19xH7cm.

Code	076210
Marke
Inhalt:	ST/PZ-1
Herkunft	Südtirol

TARALLI BRETZEL

Taralli mit Salzkörnern, ähnlich wie Brezeln. Ideal zum Aperitif.

Code	075953
Marke
Inhalt:	KG-1,8
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT GEMAHLEN

Fein gemahlenes Südtiroler Schüttelbrot der Bäckerei Rabanser aus Barbian. Einfach bei der Herstellung von Nudeln dem Teig beifügen.

Code	004815
Marke
Inhalt:	2 X 1 KG ()
Herkunft	Südtirol

BIO ZIEGENFRISCHKÄSE-ROELLCHEN NATUR 5X100 GR

Röllchen aus Bio-Ziegenfrischkäse von der Hofkäserei Burghof in Ratschings. Ideal als Vorspeise oder Buffet, naturbelassen oder mit Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt.

Code	028931
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

BIO ZIEGENFRISCHKÄSE-ROELLCHEN PREISELBEERE WACHOLDER 5X100 GR

Röllchen aus Bio-Ziegenfrischkäse vom Hofkäserei Burghof in Ratschings, mit Preiselbeeren und Wacholder. Ideal als Aperitif oder Buffet.

Code	028932
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBREATLEN MINI

Knusprige, getrocknete und kleine Schuettelbreatlen mit Kümmel und Fenchel. Werden von Hand geschüttelt und enthalten ausschließlich hochwertige Zutaten ohne Konservierungsstoffe. Ideal zur Brotzeit mit Südtiroler Speck und Käse oder auch für den "alpinen" Aperitivo

Code	004812
Marke
Inhalt:	GR 2000
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT KLEIN BUNT

Knuspriges, getrocknetes Fladenbrot aus Südtirol. Inhalt: 1x Kurkama,- 1x Rote Beete,-1x Aktivkohle-Schüttelbrot. Schüttelbrot wird von Hand geschüttelt und enthält ausschließlich hochwertige Zutaten ohne Konservierungsstoffe. Durchmesser: ca 16 cm. Packung zu ca 155 gr.

Code	004816
Marke
Inhalt:	GR 155
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT KLEIN

Mit Kümmel; eventueller Bruch gilt als Qualitätsmerkmal. Die einzelne Packung wiegt ca. 200 gr.

Code	004814
Marke
Inhalt:	GR 230
Herkunft	Südtirol

SALSICCE BRATWUERSTE DUENN ATM X 20

Hochwertig hergestellte Brat/Grillwurst aus bestem Schweinefleisch. Wird frisch hergestellt. Beinhaltet 20 Würste zu 80 gramm.

Code	987992
Marke
Inhalt:	KG 1,6 CA ()
Herkunft	Südtirol

FUSION FINGERS MINI NOUGAT KNOEDLE TK

Die Fusion Fingers Mini Canederli Nougat sind weiche Kartoffel Ricotta Knödel mit flüssigem Nougatherz und süßem Nougatgeschmack. Jede Packung enthält ca.25 Knödel à 20g, pro Karton sind 4 Packungen; Zubereitung durch Frittieren bei ca.170°C für 2-3Minuten. Perfekt für Buffets und als Finger Food.

Code	366032
Marke
Inhalt:	4 X 500GR
Herkunft	Südtirol

EIER BIO M SÜDTIROL

Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.

Code	036300
Marke
Inhalt:	ST/PZ-60
Herkunft	Südtirol

BAUCHSPECK GERAEUCHERT 1/2 VAK.

Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.

Code	987070
Marke
Inhalt:	KG-2 ()
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% PREMIUM SAUERKIRSCHE

Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.

Code	003612
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% PREMIUM WALDFRUCHT

Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.

Code	003616
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol

PRAGER SCHINKEN KLEIN 1/2 VAC

(Qualität: COTTO) Dieser gekochte Schinken wird aus der Schweinekeule hergestellt. Dieser ist ohne Polifosfate und ist geräuchert. Durch seine runde und kleine Form (Durchmesser ca. 15-17 cm.) passt er auf jede Aufschnittmaschine und ist ideal fürs Frühstücksbuffet.

Code	970411
Marke
Inhalt:	KG-CA 2,7 ()
Herkunft	Südtirol

HAUSSCHINKEN GEKOCHT HANDWERKLICH 1/2 VAC

(Qualität: COTTO ALTA QUALITÀ) Hochwertiger gekochter und geräucherter Hausschinken, handwerklich hergestellt in Südtirol aus mageren Teilen der Schweinekeule. Ideal für jede Art der Weiterverarbeitung in der Küche, als Aufschnitt oder als Begleitung von verschiedenen Gerichten. Frei von Allergenen. Saftig, fein und mild im Geschmack.

Code	918900
Marke
Inhalt:	KG-CA 2,75 ()
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% WALDFRUCHT GLAS

Die Konfitüren FROM THE ALPS werden auf dem höchsten qualitativen Niveau produziert, mit den besten Zutaten, und mit 65% Fruchtanteil. Auf dem Frühstücksbuffet, zusammen mit den eigenen Holzaussteller (waschbar), verleiht die Linie FROM THE ALPS ein Qualität- und Wohlfühleffekt.

Code	076260
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

SPAETZLE SPINAT TK

Hergestellt nach traditionellem südtiroler Rezept, wobei nur beste Rohstoffe verwendet werden. 2/3 Minuten im leicht gesalztem Kochwasser. Weizenmehl, Eier, Wasser, fettarme Milch, Spinat

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