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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

BAUERNBUTTER

Traditionelle Bauernbutter, die ausschließlich mit Milch vom Bauernhof hergestellt wird, daher mit begrenzter Verfügbarkeit. Geeignet für das Frühstücksbuffet. Diese Butter ist mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" ausgezeichnet.

Code	001371
Marke
Inhalt:	CA GR-250 ()
Herkunft	SÜDTIROL

ROGGENMEHL TYP 1 BIO

Roggenmehl BIO zeichnet sich durch einen kräftigen, herzhaften und aromatischen Geschmack aus. Dieses Bio-Regiokornmehl wird als erstes Mehl nachweislich zu 100 % aus Südtiroler Korn vermahlen und unterliegt umfangreichen Bio-Kontrollen. In strengen Auswahlverfahren wird das Getreide auf Qualität und Reinheit geprüft. Für mehr Geschmack und ein gutes Gewissen.

Code	078930
Marke
Inhalt:	KG 4
Herkunft	Südtirol

SHISO BLAETTER GRUEN ST

Die Blätter haben einen ausgezeichneten Geschmack und sollen gleichzeitig eine stimulierende Wirkung auf die inneren Organe haben und sogar leichten Lebensmittelvergiftungen entgegenwirken. Der Geschmack ist sehr interessant, nicht aufdringlich und gemeinsam mit dem intensiven Duft besonders geeignet für Salate oder andere kalte Vorspeisen.

Code	94632
Marke
Inhalt:	15 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

EIER GANZ BIO PASTEURISIERT

Bio-Eier vom Bio-Bauernhof Lerchnhof in Olang, der sich auf 1077 Metern Höhe befindet, homogenisiert und pasteurisiert, um höchste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Ideal für die Verarbeitung in der Küche, Bio zertifiziert und mit dem Qualitätszeichen Südtirol versehen.

Code	036908
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT MINI

Original südtiroler Schüttelbrot besonders beliebt zur Marende oder als Knabberbrot zu Wein oder Bier.

Code	074414
Marke
Inhalt:	GR-175
Herkunft	Südtirol

POLENTAMEHL MITTEL

Nicht vorgekochter, gereinigter Qualitäts-Maisgrieß für alle Polentagerichte. Maiskörner enthalten Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Dieser Maisgrieß ist fein-, mittel- und grobkörnig erhältlich und eignet sich vorzüglich für alle Polentagerichte.

Code	000897
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

GRISSINI SCHUETTELBROT

Klassisches Grissino aus Südtirol mit seinem einzigartigem Geschmack nach Schuettelbrot.

Code	077662
Marke
Inhalt:	GR-350
Herkunft	Südtirol

BACKMISCHUNG PUSTERER

Mischung für die Zubereitung von typischem Roggenbrot.

Code	075494
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

KARTOFFELNOCKEN PUSTERER KARTOFFELN TK

Kartoffelnocken Pustertal: 2min. Kochzeit: intensiver Geschmack von frischen Pustertaler Kartoffeln, Rückverfolgbarkeit bis zum Bauern, ideal für alle Soßengerichte, hohe Zeitersparnis bei der Vorbereitung, sicheres Gelingen auf höchstem Niveau.

Code	343720
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

HEUMILCH BIOLOGISCH G.T.S.

Bio-Heumilch von Südtiroler Bauernhöfen g.t.S. (Garantierte Traditionelle Spezialität) mit längerer Haltbarkeit (10 Tage ab Produktion) dank einer innovativen Produktionsmethode.

Code	028970
Marke
Inhalt:	LT-1
Herkunft	Südtirol

APFELSTRUDEL BLAETTERTEIG ROH TK

Unsere Strudelbäckerei liegt im Herzen Südtirols, dem Land mit Strudeltradition. Unser Geheimnis ist der dezente, feine Geschmack, der sich aus der Naturbelassenheit unserer Zutaten ergibt. Nicht anders als zu Großmutters Zeiten hüllen wir frische Äpfel, Rosinen, Zucker und Zimt in feinsten Blätterteig ohne Bindemittel oder Geschmacksverstärker. Schmeckt wie hausgemacht.

Code	044500
Marke
Inhalt:	1,3 KG
Herkunft	Südtirol

JOGHURT ZIEGENMILCH WALDFRUCHT

Ziegenvollmilchjoghurt Waldfrucht , ideal zum Frühstück Buffet.

Code	98124
Marke
Inhalt:	GR 150
Herkunft	Südtirol

AZTEKISCHES SUESSKRAUT ST

Aztekisches Süßkraut, mindestens 50 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Es verströmt einen aromatischen, honigmelonigen und minzigen Duft. Da das Süßkraut nicht nur ein gutes Süßmittel ist, sondern auch ein besonderes Aroma hat, eignet es sich für viele Süßspeisen. Der Süßstoff ist 1000x stärker als Zucker.

Code	96344
Marke
Inhalt:	50 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

POLENTA INSTANT MAISGRIESS VORGEKOCHT

Ganze Maiskörner werden vermahlen und in einem besonders schonenden Verfahren ohne Konservierungsstoffe vorgekocht. Die Rest-Kochzeit beträgt 3 Minuten. Der Inhalt reicht für 8 Portionen. MHD: 12 Monate

Code	074644
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

SAVORY COLLECTION KRESSE BIO ST

Das Savory Collection Mix besteht aus: 1 Schale Rettich, 2 Sch. Radischien, 1 Sch. Rotkohl, 1 Sch. Asia Salat Mustard, 1 Sch. Schnittknoblauch, 1 Sch. Asia Salat und 1 Sch. Salatsenf. Eine würzig-scharfe Mischung mit hohem dekorativen Stellenwert. Die unterschiedlichsten Geschmacksnoten sind idealer Begleiter zu jedem Gericht von Fisch, Fleisch, Salate und Geflügel.

Code	95858
Marke
Inhalt:	8 SCH/VASC
Herkunft	Südtirol

CHILI AJI CHARAPITA

Aji Charapita ist die teuerste Chili der Welt! Sie hat einen stark fruchtigen Geschmack, der Saucen einen tropischen Geschmack verleiht. Sie hat eine würzige Reichweite von 30.000 bis 50.000 SHU auf der Scoville-Skala. Einige der typischen Gerichte auf der Grundlage dieser Zutat sind: aji de cocona, patarascha und juane. In einem Glas befinden sich 40-50 Beeren.

Code	95785
Marke
Inhalt:	GR 20
Herkunft	Südtirol

TORTENSCHNITTEN TIRAMISÙ

Feine frische Tortenschnitte der Firma Stabinger aus Sexten. Leicht portionierbar und in einer wiederverschließbaren Verpackung verpackt. Ideal als Kuchen serviert, oder in kleineren Portionen auf dem Buffet und für Caterings.

Code	077655
Marke
Inhalt:	GR-800
Herkunft	Südtirol

EUKALYPTUS BLAETTER ST

Kräftig riechende Eukalyptus Blätter, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten.

Code	97225
Marke
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

VOGELMIERE ST

Die Vogelmiere ist ein typisches Wiesenkraut. Sie hat einen süßlichen Geschmack nach Erbsen und gibt Salaten den gewissen extra Geschmack, oder einfach als Deko für Teller.

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