Thai Fresh Express
Thai Fresh Express
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Produkt
Beschreibung
Eigenschaften
MANGO NAM DOK MAI(T)
Die Mango "NAM DOK MAI" ist am Baum gereift (Ready to eat). Es ist die bekannteste Mangosorte in Thailand, die schmackhafteste und süßeste für echte Kenner der thailändischen Küche. Die Frucht ist goldgelb mit einer einzigartigen ovalen Form, das Fruchtfleisch ist dunkelgelb, weich und hat wenig Ballaststoffe, mit süßen Geschmack und einzigartigen Aroma.
| Code | 963134 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | CA. KG 3 |
| Herkunft | Thailand |
MANGO GREEN
Auch bekannt als "rohe Mangos", werden grüne Mangos gepflückt, wenn sie gerade reif sind, unreifer als die traditionell bekannte Mango. Die Haut ist fest und grün, das Fruchtfleisch ist knackig, die Farbe von Gelb bis Cremeweiss. Der Geschmack ist überwiegend sauer. Es wird roh in Salaten verwendet, gekocht eignet es sich hervorragend für Chutney und Curry.
| Code | 963154 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | CA. KG 3 |
| Herkunft | Thailand |
PAPAYA RED LADY(T)
Flug Papaya aus Thailand "Ready to Eat". Sie haben eine grün-gelbe Schale, im Inneren findet man das orange, fast rote, Fruchtfleisch. Frisch, fruchtig und süß. Man isst sie als frisches Obst oder als Dessert.
| Code | 963223 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | KG 4 () |
| Herkunft | Thailand |
ANANAS TRAD SRITHONG FLUGWARE
Die Sorte Trad Srithong ist eine thailändische TOP-Ananas. Ihre Haut ist sehr dünn, das Fruchtfleisch intensiv gelb. Ihr Geruch ist wie reiner Honig in der Nase, ihr Geschmack ist süß und sie ist sehr saftig. Diese Ananas ist so saftig, daß sie einfach die beste Ananas aus Südostasien ist. Die Früchte werden vor allem frisch gegessen.
| Code | 963189 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | CA. KG 10 () |
| Herkunft | Thailand |
MINI ANANAS BATAVIA FLUGWARE
Die Ananassorte Batavia ist sehr süß und sehr schmackhaft. Die Früchte werden vor allem frisch gegessen. Darüber hinaus werden sie zum Dekorieren von Eis, Füchtesalaten verwendet.
| Code | 963194 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | CA. KG 5 () |
| Herkunft | Thailand |
CHINESISCHER SENFKOHL-MINI PAK-CHOI
Pak-Choi ist ein Blattgemüse, auch Chinesischer Blätterkohl oder Senfkohl genannt, dessen dunkelgrüne Blätter eine ovale Form haben und Stiele / Rippen fleischig und auffallend weiß sind. Blätter und Stiele können roh als Salat verzehrt oder als Gemüse kurz gegart werden. Pak-Choi kann wie Mangold, Wirsing oder Spinat zubereitet werden.
| Code | 963188 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Thailand |
SALAK
Diese beschuppten Palmenfrüchte, bzw. "Panzerbeeren", die bei uns Salak oder Schlangenfrucht genannt werden, sind heute im tropischen Asien weit verbreitet. Das nach Ananas und Erdbeere schmeckende Fruchtfleisch ist ideal zum Frühstück.
| Code | 983005 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | KG 3 |
| Herkunft | Thailand |
GURKENBAUMFRUCHT (AVERRHOA BILIMBI)
Die Haut der Frucht ist gelbgrün gefärbt, glänzend, sehr dünn und zart, mit einem saftigen, aber extrem sauren grün-weißen Fruchtfleisch. Die Samen sind braun und flach. Die Früchte werden wegen ihres sauren Geschmacks geschätzt und auch als Gewürze in einigen köstlichen Gerichten, sowie für Rezepte wie Bilimbi-Saft, Bilimbi-Curry und Bilimbi-Wein, verwendet.
| Code | 963203 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Thailand |
SPARGELN SPITZEN GRUEN(TH)
Frische grüne Spargelspitzen, mit einer Länge von ca. 8 cm. Müssen nicht geschält werden und daher kein Abfall. In einem Karton sind 10 Schalen zu 300 gr. Sie sind gebrauchsfertig. Ideal als Beilage oder für Salate.
| Code | 92907 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | GR 300 |
| Herkunft | Thailand |
ENOKI
Die Pilze sind roh zu verspeisen. Eignen sich zu Carpaccio oder als Vorspeisen generell, aber auch zu Fleisch und Fisch.
| Code | 94397 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Japan |
PITAHAYA ROT-WEISSFLEISCHIG 7-9 ST
Die rote Pitahaya gehört zur Familie der Kakteengewächse. Das Fruchtfleisch ist weiß mit schwarzen Samen, welche essbar sind. Das Fruchtfleisch ist angenehm weich mit leicht süsslich-aromatischem Geschmack. Es kann ganz einfach mit einem Löffel natur oder mit Zucker u. Zitrone verfeinert, verspeist werden.
| Code | 92950 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | CA. KG 3 |
| Herkunft | Thailand |
TAMARINDO
Das Fruchtfleisch hat einen sehr starken, aber leicht süsslichen Geschmack. Die Frucht kann sehr vielfältig verwendet werden. z. B. als Dessert, Drinks, Beilage ....
| Code | 983006 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | KG 2 |
| Herkunft | Asien, Südamerika |
JUNGE KOKOSNUESSE (YOUNG COCONUTS)(TH)
Junge Kokosnüsse sind ganz normale Trinkkokosnüsse, die ganz einfach früher geerntet werden. Bei diesen ist noch kaum Fruchtfleisch ausgebildet, statt dessen sind sie im Innern reich an Flüssigkeit, auch bekannt als Kokosmilch. Kokosmilch ist eine der wichtigsten Zutaten in der asiatischen, afrikanischen, indischen und südamerikanischen Küche.
| Code | 91094 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | 1 ST/PZ |
| Herkunft | Thailand |
JACKFRUCHT 10-12 KG(T)
Die große, gelblich-grüne und dickschalige Jackfrucht ist in Südostasien und Ostasien beheimatet. Das Fruchtfleisch kann als Obst verzehrt werden, oder als Fruchtsalat verarbeitet werden. Erinnert im Geschmack an Ananas, Banane und Feige. Die Kerne können gekocht und danach geröstet verzehrt werden. Sie erinnern an Esskastanien.
| Code | 914525 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | ST/PZ 1 () |
| Herkunft | Thailand |
JACKFRUCHT GESCHAELT(T)
Die große, gelblich-grüne und dickschalige Jackfrucht ist in Südostasien und Ostasien beheimatet. Das Fruchtfleisch kann als Obst verzehrt werden, oder als Fruchtsalat verarbeitet werden. Ist auch ein leckerer Fleischersatz, der bei Vegetariern und Veganern hoch im Kurs steht. Erinnert im Geschmack an Ananas, Banane und Feige.
| Code | 963180 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Thailand |
BANANENBLUETE(TH)
Bananenblüten können nach dem Entfernen der äußeren Blätter wie Artischocken gekocht und mit einem Dip serviert werden. Beim Kochen werden die Blätter olivfarben bis bräunlich, nach 10 Minuten im Wasser sind sie bereits deutlich weicher. Ihr Geschmack ist dann leicht bitter. Roh als Salat sind die Bananenblüten sehr knackig, sie schmecken nussig und fruchtig zugleich. 2-3 Stück pro Verpackung.
| Code | 963169 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | KG 1,5 |
| Herkunft | Thailand |
BREIAPFEL (SAPODILLA)(T)
Die Frucht ist fast rund mit einem Durchmesser von 5-10 cm in der Breite. Das Fruchtfleisch ist weich und saftig und hat eine Farbe, die von gelb bis braun, manchmal rötlich braun variiert. Der Geschmack ist angenehm süß und erinnert an Birnen. Sie wird als Dessertfrucht verzehrt oder auch in Süßwaren verwendet. Eignet sich auch zum trocknen und anschließend zum Dekorieren.
| Code | 963206 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | KG 2 () |
| Herkunft | Thailand |
ZITRONENGRAS FRISCH(T)
Zitronengras ist für die asiatische Küche sehr wichtig. Es wird nur der Teil von 10-15 cm ab der Wurzel verwendet, wo das Gras am geschmacksintensivsten ist. Fein geschnitten, in Salaten oder mit Curry, in Suppen, vor allem aber für Fisch und Krustentier. Eine Verpackung enthält 10-12 Stück.
| Code | 983399 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Thailand |
WASSERSPINAT(T)
Der Wasserspinat hat dünne, hohle Stängel mit langen, flachen, pfeilförmigen Blättern. Sie haben einen saftigen Geschmack und eine ähnliche Textur wie gewöhnlicher Spinat, mit zarten, nussigen Untertönen. Er wird in vielen asiatischen Standardgerichten verwendet, vor allem in Pfannengerichten mit Knoblauch und Chili, gedünstet als Suppeneinlage und sogar in Tempura paniert und frittiert.
| Code | 963316 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Thailand |
WASSERKASTANIEN GESCHAELT VACUUM
Diese Kastanienart wird in stehenden Gewässern kultiviert und in mühsamer Handarbeit geerntet. Die Wasserkastanie, auch ?Amme? genannt, ist eine essbare Wasserknolle und ist geschält. Sie schmecken süßlich mild, nussig, aromatisch und werden in Asien frisch zu Gebratenem oder als festere Einlage zu Füllungen verwendet.
| Code | 963156 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Thailand |
BOHNEN YARD LONG(SCHLANGENBOHNEN)
Die Bohnen sind länglich und erinnern geschmacklich an grüne Bohne. Verwendung finden sie frisch in Salaten oder gegart als Gemüse. Die Spargelbohne hat viele Rohfasern, einen hohen Stärkegehalt und viele Mineralstoffe.
| Code | 921021 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Thailand |
ECHALOTTEN GESCHAELT(T)
Schalotten werden weltweit verwendet, keine Küche kann ohne sie arbeiten. Sie werden sehr gut ausgewählt, geschält und gewaschen, bevor sie vakumiert werden. Unter Vakuum ist ihre Haltbarkeit viel länger. Sie werden roh, gebraten, gekocht oder karamellisiert verwendet und es gibt immer Platz für neue kreative Versuche.
| Code | 963147 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Thailand |
JUNGZWIEBELAUCH (T)
Von der gesamten Pflanze wird meist nur die weiße Zwiebel und der hellgrüne untere Blattbereich verwendet, der obere und tiefgrüne Teil der Blätter wird üblicherweise abgeschnitten. Lauchzwiebeln werden als Salate, als Gemüsedip oder nur gesalzen roh verzehrt, sie eignen sich aber auch hervorragend zum Dünsten, Grillen, Schmoren oder Braten.
| Code | 963138 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Thailand |
SCHNITTLAUCH MIT BLUETE(T)
Wird auch chinesischer Schnittlauch genannt. Der Geschmack ist sehr ähnlich wie Knoblauch und Zwiebel. Wegen seinem aromatischen Geschmack wird er nur kurz gekocht und eignet sich für Wok.
| Code | 963212 |
| Marke | Thai Fresh Express |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Thailand |
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