PAPAYA RED LADY(T)
| Marke | Thai Fresh Express |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück |
| Code | 963223 |
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963223
Produktinformationen "PAPAYA RED LADY(T)"
Flug Papaya aus Thailand "Ready to Eat". Sie haben eine grün-gelbe Schale, im Inneren findet man das orange, fast rote, Fruchtfleisch. Frisch, fruchtig und süß. Man isst sie als frisches Obst oder als Dessert.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif, Frühstück |
Empfohlene Artikel
PASSIONSFRUECHTE KOLUMBIEN 24 ST
Die Passionsfrucht enthält etwa 250 kleine, dunkelbraune bis schwarze, essbare Samen in den Samenbeuteln. Der Geschmack des gelblichen, saftigen Fruchtfleisches ist süß-säuerlich und aromatisch. Ihren höchsten Reifezustand und damit den besten Geschmack erreichen die Früchte, wenn die lederartige Haut leicht faltig wird.
| Code | 92946 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 |
| Herkunft | Kolumbien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
ZUCKERMELONEN (5/6 ST/PZ)
Sattin-Melonen sollten nur vollreif - und vorher kurz gekühlt - verzehrt werden. Sie werden gern als Vorspeise mit Rohschinken gereicht, ausgehöhlt und mit Portwein gefüllt oder mit Geflügel-, Krabben- oder Krebssalaten serviert.
| Code | 987939 |
| Marke | |
| Inhalt: | 5 ST/PZ |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
BROKKOLI WILD
Der wilde Brokkoli ist eine alte Sorte, die nicht viel Ertrag liefert, dafür aber außerordentlich mild im Geschmack ist und somit auch roh verzehrt werden kann. Umgangssprachlich nennt man ihn auch Spargelbrokkoli. Er schmeckt leicht nach Spargel und weniger nach Kohl. Mit einer durchschnittlichen Größe von ca. 9 cm liefert der wilde Brokkoli roh, mariniert oder kurz ansautiert ein schönes Bild auf jedem Teller.
| Code | 99613 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X GR 300 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2°/ +7° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
PFIFFERLINGE FRISCH MITTEL
Der Pfifferling ist bereits seit dem Altertum ein beliebter Speisepilz, er wird in großen Mengen gehandelt. Sie kommen meist aus ostmitteleuropäischen, baltischen und osteuropäischen Ländern.
| Code | 96350 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 () |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
FIORSALATA (WILDKRAEUTER) ST
Ein Mischsalat aus zahlreichen handgepflückten und leicht scharfen Salaten, Senfblättern, verdelt mit Wildkräutern und Blüten. Tolles Produkt für Dekoration, um beim Pass dem Teller den letzten Schliff zu geben.
| Code | 98778 |
| Marke | |
| Inhalt: | 150 GR |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +6/ +14° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
HIMBEEREN (ITA)
Wegen ihres hervorragenden und unverwechselbaren Aromas werden Himbeeren üblicherweise roh verzehrt, aber auch in Kaltschalen, Eis, Pudding, Desserts und auf Obstkuchen verwendet oder zu Marmeladen, Sirup, Schnäpsen oder Essig verarbeitet.
| Code | 917051 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8 X GR125 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
AVOCADOS "HASS" READY TO EAT
Das Fruchtfleisch ist gelb, weich und von einer fast cremeartigen Konsistenz. Sie wird roh gegessen, solange sie sich noch nicht grau oder bräunlich verfärbt hat. Als delikate Vorspeise wird die Frucht halbiert, entkernt und mit Shrimp-Cocktail gefüllt. Sie wird auch häufig zu Dips weiterverarbeitet. Etwas teureres Produkt, da bereits voll ausgereift.
| Code | 9156 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 |
| Herkunft | Chile, Brasilien, Mexiko |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
ERDBEEREN (I)
Erdbeeren sind hervorragend zum erfrischenden Rohverzehr geeignet, finden in Obstsalaten ihren Platz, eignen sich aber auch sehr gut zum Eintauchen in ein Schokoladen-Fondue, zur Verwendung in und auf Kuchen, in Tartes, Soufflés oder Mousses.
| Code | 93580 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8X GR250 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
KRAEUTERSEITLINGE BIO SUEDTIROL
Kräuterseitlinge zeichnen sich durch ihr zartes Aroma aus, der Geschmack erinnert ebenso wie ihre Konsistenz an Steinpilze. Sehr gut schmecken sie in Suppen, als Vorspeisen und als Beilage zu Wild- oder vegetarischen Gerichten. Ähnlich wie Champignons kann man sie auch sehr gut grillen. Stiel und Hut sind gleichermaßen wertvoll. Auf das Waschen sollte man verzichten. Roter Hahn zertifiziert.
| Code | 96149 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
MINI SPARGEL GRUEN(T)
Frischer grüner Spargel mit einem herzhaften Geschmack und deshalb aromatischer als der weiße Spargel. Sie sind ca. 14 cm lang und haben einen Durchmesser von ca. 0,5 cm. Müssen nicht geschält werden. Ideal als Beilage.
| Code | 94499 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 200 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |