JACKFRUCHT 10-12 KG(T)

Marke	Thai Fresh Express
Herkunft	Thailand
Ausbeute	60
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif
Code	914525

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Code 914525

Produktinformationen "JACKFRUCHT 10-12 KG(T)"

Die große, gelblich-grüne und dickschalige Jackfrucht ist in Südostasien und Ostasien beheimatet. Das Fruchtfleisch kann als Obst verzehrt werden, oder als Fruchtsalat verarbeitet werden. Erinnert im Geschmack an Ananas, Banane und Feige. Die Kerne können gekocht und danach geröstet verzehrt werden. Sie erinnern an Esskastanien.

Eigenschaften:	GranChef
Einsatzbereich:	Aperitif

Empfohlene Artikel

MINI MAISKOLBEN(T)

Zarte, junge Maiskölbchen mit einer Länge von max. 10 cm. 12 Schalen zu 125 gr. Mit je 11 Maiskolben. Der Baby-Mais kann roh verzehrt werden. Vorwiegend wird er blanchiert oder kurz gebraten oder gegrillt als Gemüse oder Zutat bei Fleisch- Fisch- oder Gemüsegerichten verwendet.

Code	92989
Marke
Inhalt:	GR 125
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C

FINGERLIMES (CITRON CAVIAR)

Fingerlimes stammen ursprünglich aus dem australischen Regenwald. Sie haben unter ihrer Schale eine kaviarartige Konsistenz, mit einem erfrischenden Geschmackserlebnis. Die Früchte gibt es in unterschiedlichen Farbschattierungen, diese reichen von rot über grün, orange und bis hin zu sämtlichen Mischformen. Passen hervorragend zu Salaten sowie ausgezeichnet zu allen Fischgerichten.

Code	97295
Marke
Inhalt:	GR 100
Herkunft	Italien
Ausbeute	80
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Aperitif

TRUEFFEL SCHWARZ SOMMER 15/79 GR

ist zweifellos die am weitesten verbreitete Trüffel unter den essbaren Trüffeln. Ihr Überfluss, ihre einfache Lagerung und nicht zuletzt ihre bessere Zugänglichkeit machen sie zur am häufigsten verwendeten Trüffel, weil sie so verlässlich ist. Sie hat ein angenehmes und delikates Aroma

Code	918110
Marke
Inhalt:	GR 200 ()
Herkunft	Europa
Ausbeute	95
Lagerung	+2/ +4° C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

PITAHAYA ROT-ROTFLEISCHIG 8-10 ST

Die Kaktusfrüchte sind oval mit einer Länge von ca. 10 cm. Die Schale ist rosarot und hat blattähnliche Auswüchse. Das Fruchtfleisch ist rosarot und mit vielen kleinen schwarzen Kernen durchsetzt. Der Geschmack ist recht neutral, die Früchte bestechen eher durch ihre Optik. Als Frischobst werden sie halbiert und ausgelöffelt, sie passen auch gut in exotische Obstsalate.

Code	94224
Marke
Inhalt:	CA. KG 3
Herkunft	Thailand
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif, Frühstück

KAROTTENKRAUT SPITZEN ST

Das Karottenkraut hat glänzend grüne filigrane feine Blätter. Dieses hat einen guten, milden und erfrischenden Geschmack nach Karotten. Perfekt geeignet für Salate und Antipasti. Aber auch zu hellem Fleisch und Fisch.

Code	93011
Marke
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer

MINI FENCHEL(SAF)

Fenchel gehört traditionsgemäß zu Fisch. Er wird Saucen und Hackfleisch beigemischt. Fein gehackte Fenchelblätter nimmt man in geringer Menge zum Würzen von Suppen, Salaten, Mayonnaisen und "Sauce vinaigrette".

Code	95349
Marke
Inhalt:	GR 200
Herkunft	Südafrika
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C

VEILCHEN BLUETEN VERZEHRBAR

Essbare Veilchen Blüten, in verschiedenen Farben und Größen. Mindestens 40 Blüten pro Schale. Eignet sich hervorragend als Dekoration oder als bunte Beigabe in Salat, Suppen und Tellergerichten. Die kleinblumigen Viola machen Freude auf jedem Teller.

Code	96611
Marke
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+6/ +14° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer

ZITRONEN-THYMIAN

Intensives Aroma, bleibt auch nach längerem Kochen erhalten; ideal zu Lamm, Schwein, Bohnen, Kartoffeln sowie zu vielen mediterranen Gerichten.

Code	9494
Marke
Inhalt:	GR 100
Herkunft	Israel / Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C

KAFFIR LIME LEAVES

Die Kaffir Lime Leaves wachsen paarig mit einem größeren und einem kleineren Blatt. So dient es zum Würzen von Suppen, Currys oder Reis. Darüber hinaus lässt sich dieses Produkt ausgezeichnet mit Fisch, Lamm, Schwein und Huhn kombinieren. Auch als Tee (Infusion) für alkoholische und nicht alkoholische Getränke eignen sich die Blätter.

Code	927115
Marke
Inhalt:	25 ST/PZ
Herkunft	Holland
Ausbeute	100
Lagerung	+2/ +4° C
Einsatzbereich	Aperitif

KAMILLE BLUETEN ST

Kamille Blüten, mindestens 50 Stück pro Schale. Sie haben einen leicht honigartigen Geschmack, sehr mild. Passen perfekt zum Nachtisch, Süßspeisen und Salate, aber natürlich auch für Tee.

Code	97841
Marke
Inhalt:	50 ST/PZ
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer