WASSERKASTANIEN GESCHAELT VACUUM
| Marke | Thai Fresh Express |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
| Code | 963156 |
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Inhalt eines Kartons:
12 Stück
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963156
Produktinformationen "WASSERKASTANIEN GESCHAELT VACUUM"
Diese Kastanienart wird in stehenden Gewässern kultiviert und in mühsamer Handarbeit geerntet. Die Wasserkastanie, auch ?Amme? genannt, ist eine essbare Wasserknolle und ist geschält. Sie schmecken süßlich mild, nussig, aromatisch und werden in Asien frisch zu Gebratenem oder als festere Einlage zu Füllungen verwendet.
| Eigenschaften: | GranChef |
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Empfohlene Artikel
SACCHAROSE-ZUCKER KG 1
Weißer, gereinigter Rohzucker, in der 1kg Packungen.
| Code | 001054 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +18°C |
POLENTA FIORETTO VORGEKOCHT GLUTENFR.
Polenta aus Mais, der in Italien in einer kontrollierten und zertifizierten Lieferkette angebaut wird. Die perfekte Lösung für die Zubereitung köstlicher Polenta mit goldener Farbe und rustikalem Geschmack. Glutenfrei, mit Dampf vorgekocht, in 5 Minuten fertig.
| Code | 078635 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
HASELNUESSE GESCHAELT GEROEST.
Haselnüsse haben einen hohen Fettgehalt 55-60% und werden daher schnell ranzig oder schimmlig. Herkunftsländer sind Spanien, Italien und die Türkei. Sie werden verwendet für Makrönli, Pralinémassen, Füllungen, Teige, Bisquits und Cakes. Geschälte u. geröstete Haselnüsse.
| Code | 003007 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +8° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
STEINPILZBRUEHE
Salsus Steinpilzbrühe ist ein hochwertiges Gourmet-Produkt, das ideal ist, um Ihre Gerichte mit dem intensiven und authentischen Geschmack von Steinpilzen zu bereichern. Hergestellt aus ausgewählten Zutaten, bietet die Brühe ein reichhaltiges und umfassendes Geschmacksprofil, perfekt für Suppen, Risotto, Saucen und Eintöpfe.
| Code | 020255 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Norwegen |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
ROTE BEETEEXTRAKT NATUR IN PULVERFORM
Natürliches Rote Beete Extrakt Pulver mit einer dunkelroten Farbe das als Geschmacksfarbstoff verwendet werden kann.
| Code | 080370 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 300 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
CRISPY MANGO GEFRIERGETROCKNET
Gefriergetrocknete Himbeer-Crispys. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt.
| Code | 935081 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Spanien |
| Lagerung | +4/+6° |
TAPIOKA PERLEN KLEIN (2 MM)
Tapioka ist ein Stärkemehl aus der Wurzel des Maniok. Es ist sehr fein und wird zum Andicken von Suppen, Tortenguß sowie für Obstbeläge auf Kuchen verwendet. Man kann es aber auch durch Maisstärke ersetzen. Tapioka erzielt jedoch das feinere Ergebnis. Die Handhabung der Perlen ist wesentlich einfacher als Mehl.
| Code | 983008 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 454 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
SAUCE HOLLANDAISE - HOLLAENDISCHE SAUCE
Salsus produziert in Norwegen erstklassige Produkte für die Profiküche, ausschließlich mit natürlichen Zutaten, ohne Zusatzstoffe, auf nachhaltige Weise. Hauptzutaten: Gewürzte Gemüsebrühe, Butter, Eigelb, Weißwein, Zitronensaft. Gebrauchsfertig, nur zum Erhitzen. Perfekt auf Eiern Benedict.
| Code | 078538 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Norwegen |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
FRUCHTMARK PAMPELMUSE ROSÈ
Natürliches Fruchtpüree, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe, im Kühlschrank aufzubewahren, aus sorgfältig ausgewählte Früchte aus den besten Anbaugebieten, auf dem Baum gereift. Bestens geeignet für Dessert, Speiseeisherstellung, Cocktails. Brix: 21 %.. Der Zuckeranteil ist bei 11%.
| Code | 924923 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT 1 |
| Herkunft | Sizilien- Suedafrika |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
FEIGEN TROCKEN WEICH
Weiche Trockenfrüchte von einem der besten Herstellern in Frankreich. Ideal auf dem Frühstücksbuffet, als Zutat für Antipasti und Desserts oder auch als Beilage zu Käse, Wurstwaren, Fleisch. Gran Chef Selection steht für beste Qualität, durch der strengen Auswahl der Rohstoffen und Produzenten.
| Code | 93524 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |