TAMARINDO

Marke	Thai Fresh Express
Herkunft	Asien, Südamerika
Ausbeute	95
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif
Code	983006

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Code 983006

Produktinformationen "TAMARINDO"

Das Fruchtfleisch hat einen sehr starken, aber leicht süsslichen Geschmack. Die Frucht kann sehr vielfältig verwendet werden. z. B. als Dessert, Drinks, Beilage ....

Eigenschaften:	GranChef
Einsatzbereich:	Aperitif

Empfohlene Artikel

BASILIKUM SUESS THAI

Thailändischer Basilikum ist süss und sehr lecker, mit einer deutlich anderen Geschmacksnote als der übliche italienische Basilikum. Dieser wird in vielen asiatischen Gerichten verwendet und auch frisch verzehrt.

Code	963137
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4°C

GALANGA (GALGANT) WURZEL

Galanga, auch als Galangawurzel, thailändischer Ingwer oder siamesischer Ingwer bekannt. Diese Knollenwurzel hat rosa Keime. Aus der thailändischen Küche nicht mehr wegzudenken. Galanga wird für Currygerichte, Suppen und Saucen verwendet.

Code	963213
Marke
Inhalt:	GR 250
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C

ALGEN WAKAME UNTER SALZ BIO

Wakame Algen in einer idealen Verpackung zu 250 gr. Zum entsalzen mit kaltem Wasser waschen, dann 20 Minuten in kaltem Wasser aufweichen lassen und erneut mit kaltem Wasser waschen. Ideal in rohem Zustand zu mariniertem Fisch, in Fischsuppen, im Salat oder als Dekoration zu Meeresfrüchten.

Code	97933
Marke
Inhalt:	GR 250
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C

BEGONIA BLUETEN ST

In einer Schale sind mindestens 30 Blüten. Sehr dekorative, dunkelrosa bis rote Blüte, mit feinen gelben Staubgefässen. Einzigartiger überraschender Geschmack nach frischen Äpfeln. Eignet sich gut zu Salaten, Cocktails und Desserts. Gibt aber auch bei Schalen- oder Krustentieren, Muscheln, sowie bei Räucherfisch den letzten Schliff.

Code	96237
Marke
Inhalt:	15/20 S/P
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer, Aperitif

ALGEN DULSE UNTER SALZ BIO

Dulse Algen in einer idealen Verpackung zu 250 gr. Zum entsalzen mit kaltem Wasser waschen, dann 20 Minuten in kaltem Wasser aufweichen lassen und erneut mit kaltem Wasser waschen. Ideal in rohem Zustand zu mariniertem Fisch, in Fischsuppen, im Salat oder als Dekoration zu Meeresfrüchten.

Code	92551
Marke
Inhalt:	GR 250
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C

SENF BLAETTER ROT ST

Rote gefranste Senfblätter, mindestens 50 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Die rot/grünen Blätter sind nicht nur schön anzusehen, sondern werden auch als Salatbeigabe genutzt.

Code	96498
Marke
Inhalt:	50 ST/PZ
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer

JUNGE KOKOSNUESSE (YOUNG COCONUTS)(TH)

Junge Kokosnüsse sind ganz normale Trinkkokosnüsse, die ganz einfach früher geerntet werden. Bei diesen ist noch kaum Fruchtfleisch ausgebildet, statt dessen sind sie im Innern reich an Flüssigkeit, auch bekannt als Kokosmilch. Kokosmilch ist eine der wichtigsten Zutaten in der asiatischen, afrikanischen, indischen und südamerikanischen Küche.

Code	91094
Marke
Inhalt:	1 ST/PZ
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif

WILDKRAEUTERSALAT

Die jungen, zarten Kräuter harmonieren perfekt mit den aromatischen Baby Leafs. Dekorative Blüten von Veilchen, Stiefmütterchen, Sauerklee und Ringelblüten bereichern den farbenfrohen Mix. Je nach Saison können auch andere Blüten zum Einsatz kommen. Ob mit Garnelen und Ingwer oder mit Lammmedaillons oder gegrilltem Ziegenkäse - der Salat sieht immer gut aus.

Code	910095
Marke
Inhalt:	2 X GR 250
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

LOTUS WURZELN (T)

Die Lotuswurzel hat ein weißes, faseriges, festes Fruchtfleisch mit einem süßlichen Geschmack. In der asiatischen Küche wird es roh im Salat verzehrt oder gedämpft, gebraten oder frittiert. Reich an Mineralien und Vitaminen, eine Lotuswurzelinfusion soll bei Husten helfen.

Code	97064
Marke
Inhalt:	GR 600
Herkunft	Thailand
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C

ZITRONENMELISSE SPITZEN ST

Spitzen von Zitronen-Melisse, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Intensiver, würziger Zitronengeschmack - zu Rohkostspeisen, in Salaten, Saucen, Suppen, zu Fisch oder Huhngerichten.

Code	93235
Marke
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer