TAMARINDO

Marke	Thai Fresh Express
Herkunft	Asien, Südamerika
Ausbeute	95
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif
Code	983006

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Code 983006

Produktinformationen "TAMARINDO"

Das Fruchtfleisch hat einen sehr starken, aber leicht süsslichen Geschmack. Die Frucht kann sehr vielfältig verwendet werden. z. B. als Dessert, Drinks, Beilage ....

Eigenschaften:	GranChef
Einsatzbereich:	Aperitif

Empfohlene Artikel

KRAEUTERSEITLINGE BIO SUEDTIROL

Kräuterseitlinge zeichnen sich durch ihr zartes Aroma aus, der Geschmack erinnert ebenso wie ihre Konsistenz an Steinpilze. Sehr gut schmecken sie in Suppen, als Vorspeisen und als Beilage zu Wild- oder vegetarischen Gerichten. Ähnlich wie Champignons kann man sie auch sehr gut grillen. Stiel und Hut sind gleichermaßen wertvoll. Auf das Waschen sollte man verzichten. Roter Hahn zertifiziert.

Code	96149
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C

KARTOFFELSALAT FRISCH SUEDTIROL

Servierfertiger Kartoffelsalat, welcher mit Südtrioler (Pusteraler) Kartoffeln produziert wird. Er wurde in Zusammerabeit mit der Hotelfachschule Bruneck entwickelt. Ohne Konservierungssoffe - kann individuell verfeinert werden (Zwiebel, Schnittlauch, Flesichsuppe): Glutenfrei

Code	071766
Marke
Inhalt:	KG-5
Herkunft	Italien
Lagerung	+2°C/+7°C
Einsatzbereich	, Küchenhelfer

ALGEN WAKAME UNTER SALZ BIO

Wakame Algen in einer idealen Verpackung zu 250 gr. Zum entsalzen mit kaltem Wasser waschen, dann 20 Minuten in kaltem Wasser aufweichen lassen und erneut mit kaltem Wasser waschen. Ideal in rohem Zustand zu mariniertem Fisch, in Fischsuppen, im Salat oder als Dekoration zu Meeresfrüchten.

Code	97933
Marke
Inhalt:	GR 250
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C

JUNGE KOKOSNUESSE (YOUNG COCONUTS)(TH)

Junge Kokosnüsse sind ganz normale Trinkkokosnüsse, die ganz einfach früher geerntet werden. Bei diesen ist noch kaum Fruchtfleisch ausgebildet, statt dessen sind sie im Innern reich an Flüssigkeit, auch bekannt als Kokosmilch. Kokosmilch ist eine der wichtigsten Zutaten in der asiatischen, afrikanischen, indischen und südamerikanischen Küche.

Code	91094
Marke
Inhalt:	1 ST/PZ
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif

ALGEN DULSE UNTER SALZ BIO

Dulse Algen in einer idealen Verpackung zu 250 gr. Zum entsalzen mit kaltem Wasser waschen, dann 20 Minuten in kaltem Wasser aufweichen lassen und erneut mit kaltem Wasser waschen. Ideal in rohem Zustand zu mariniertem Fisch, in Fischsuppen, im Salat oder als Dekoration zu Meeresfrüchten.

Code	92551
Marke
Inhalt:	GR 250
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	+4° C

RADICCHIO CERIOLO

Radicchio ist ein Salat, der zur Familie der Zichoriengewächse gehört und ein vielseitiges und buntes Gemüse ist, das sowohl roh als auch gekocht gegessen werden kann und einen sehr charakteristischen bitteren Nachgeschmack hat. Er ist bitterer als roter Radicchio und wird in manchen Fällen als Wildsalat angesehen. Ähnelt dem Castelfranco.

Code	987978
Marke
Inhalt:	KG 3
Herkunft	Italien
Ausbeute	95
Lagerung	+4° - +6° C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

PAPAYA RED LADY(T)

Flug Papaya aus Thailand "Ready to Eat". Sie haben eine grün-gelbe Schale, im Inneren findet man das orange, fast rote, Fruchtfleisch. Frisch, fruchtig und süß. Man isst sie als frisches Obst oder als Dessert.

Code	963223
Marke
Inhalt:	KG 4 ()
Herkunft	Thailand
Ausbeute	80
Lagerung	+2/ +4° C
Einsatzbereich	Aperitif, Frühstück

KNOBLAUCH SCHWARZ GESCHAELT

Die angenehm süß schmeckenden Zehen, sind durch natürliche Fermentation in Tonkrügen gealtert und dadurch schwarz, weich und fast geleeartig. Als pikanter Snack, für schwarze Knoblauchbutter, für dunkle Saucen oder als Desserttopping. Ganz ohne Nachgeschmack und Geruch, auch nach dem Verzehr.

Code	963314
Marke
Inhalt:	GR 60
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C

MORAR SHOOTS

Morar Shoots sind Sprossen aus einer Meerrettichwurzel. Sie bieten einen warmen, würzigen, zart süßen Geschmack mit einem intensiven, wasabiartigen Nachgeschmack. Diese Sprossen haben einen kräftigen, saftigen Stiel mit zarten Blättern mit gelb-weißen Spitzen.

Code	987899
Marke
Inhalt:	25 ST/PZ
Herkunft	Holland
Ausbeute	100
Lagerung	+2° - +7°C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

MINI BANANEN (CA. 50 STUECK)

Die Mini- auch Babybanane ist eine Bananenart, die auf kleine Erscheinung gezüchtet wird. Kenner schätzen ihren ausgeprägten aromatischen Geschmack. Sie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen u. Nährstoffen.

Code	911745
Marke
Inhalt:	CA. KG 3
Herkunft	Afrika
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Frühstück