SALAK

Marke	Thai Fresh Express
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4°C
Code	983005

Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen

Inhalt eines Kartons: 1 Stück

Sie möchten mehr sehen?

Bitte loggen Sie sich ein um Zugriff auf unser Produktsortiment zu erlangen.

Wenn Sie noch nicht registriert sind, klicken Sie auf den entsprechenden Link unten und fordern sie Ihre Shopzugangsdaten an.

Code 983005

Produktinformationen "SALAK"

Diese beschuppten Palmenfrüchte, bzw. "Panzerbeeren", die bei uns Salak oder Schlangenfrucht genannt werden, sind heute im tropischen Asien weit verbreitet. Das nach Ananas und Erdbeere schmeckende Fruchtfleisch ist ideal zum Frühstück.

Eigenschaften:	GranChef

Empfohlene Artikel

RAMBUTAN (40-50 ST)

3-5 cm große ovale Frucht, gelb bis rötliche Farbe, Fruchtschale mit dünnen langen, sehr weichen Stacheln, weißes transparentes, süß säuerliches Fruchtfleisch mit einem Kern in der Mitte.

Code	91109
Marke
Inhalt:	KG 2
Herkunft	Thailand
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif

PAPAYA RED LADY(T)

Flug Papaya aus Thailand "Ready to Eat". Sie haben eine grün-gelbe Schale, im Inneren findet man das orange, fast rote, Fruchtfleisch. Frisch, fruchtig und süß. Man isst sie als frisches Obst oder als Dessert.

Code	963223
Marke
Inhalt:	KG 4 ()
Herkunft	Thailand
Ausbeute	80
Lagerung	+2/ +4° C
Einsatzbereich	Aperitif, Frühstück

MANGOSTANE

Die Mangostanfrucht kann mit und ohne Schale verzehrt werden. Das Fruchtfleisch hat einen angenehm säuerlichen Geschmack, der sich zwischen Trauben, Ananas, Grapefruit und Pfirsich bewegt.

Code	91098
Marke
Inhalt:	KG 2
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif

TRUEFFEL SCHWARZ PREGIATO 15/79 GR (EU)

Die geschätzte schwarze Trüffel ist nach der weißen Alba-Trüffel die köstlichste Trüffel, die dank ihres charakteristischen, intensiven Geschmacks jedes Gericht verfeinert und auch von Köchen in Restaurants in aller Welt verwendet wird.

Code	987981
Marke
Inhalt:	GR 200 ()
Herkunft	EU
Ausbeute	100
Lagerung	+2/ +4° C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

PITAHAYA ROT-WEISSFLEISCHIG 7-9 ST

Die rote Pitahaya gehört zur Familie der Kakteengewächse. Das Fruchtfleisch ist weiß mit schwarzen Samen, welche essbar sind. Das Fruchtfleisch ist angenehm weich mit leicht süsslich-aromatischem Geschmack. Es kann ganz einfach mit einem Löffel natur oder mit Zucker u. Zitrone verfeinert, verspeist werden.

Code	92950
Marke
Inhalt:	CA. KG 3
Herkunft	Thailand
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	Aperitif, Frühstück

JACKFRUCHT GESCHAELT(T)

Die große, gelblich-grüne und dickschalige Jackfrucht ist in Südostasien und Ostasien beheimatet. Das Fruchtfleisch kann als Obst verzehrt werden, oder als Fruchtsalat verarbeitet werden. Ist auch ein leckerer Fleischersatz, der bei Vegetariern und Veganern hoch im Kurs steht. Erinnert im Geschmack an Ananas, Banane und Feige.

Code	963180
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Thailand
Ausbeute	100
Lagerung	+4°C
Einsatzbereich	Aperitif

WASABI WURZEL

Die Rhizome werden in der japanischen Küche als scharfes Gewürz verwendet. Die Schärfe ist unterschiedlich, am schärfsten ist frisch aus der Wurzel zubereiteter Wasabi. Frisch geriebener Wasabi oder solcher aus angerührtem Pulver verliert seine Würzkraft schon nach etwa einer halben Stunde. Daher ist der in Europa erhältliche ?Wasabi? fast immer kein echter Wasabi, sondern ein Surrogat

Code	94890
Marke
Inhalt:	CA 200 GR
Herkunft	Japan
Ausbeute	90
Lagerung	+4° / +6° C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

TARO WURZELN(T)

Kartoffelähnliche Knollen, die üblicherweise zur Herstellung von Mehl und Stärke angebaut werden. Verwendung wie normale Kartoffeln (gekocht, gedünstet, geröstet, gebraten, püriert) oder in Suppen und Tees. Achtung: Nur gekocht verzehren, da Rohware giftig ist. Das Fruchtfleisch kann Reizungen hervorrufen, insbesondere bei Kontakt mit den Augen.

Code	963165
Marke
Inhalt:	KG 3
Herkunft	Thailand
Ausbeute	90
Lagerung	+4/ +6° C

KARTOFFEL GANZ VORGEKOCHT SUEDTIROL

Kleine Südtiroler Bergkartoffeln - ganz, vorgekocht und ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. Ideal für die Zubereitung von Kartoffelgnocchi, cremigem Kartoffelpüree oder als feine Petersilienkartoffeln.

Code	080480
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+4°C

FINGERLIMES (CITRON CAVIAR)

Fingerlimes stammen ursprünglich aus dem australischen Regenwald. Sie haben unter ihrer Schale eine kaviarartige Konsistenz, mit einem erfrischenden Geschmackserlebnis. Die Früchte gibt es in unterschiedlichen Farbschattierungen, diese reichen von rot über grün, orange und bis hin zu sämtlichen Mischformen. Passen hervorragend zu Salaten sowie ausgezeichnet zu allen Fischgerichten.

Code	97295
Marke
Inhalt:	GR 100
Herkunft	Italien
Ausbeute	80
Lagerung	+4/ +6° C
Einsatzbereich	, Aperitif