SALAK
| Marke | Thai Fresh Express |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
| Code | 983005 |
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Code
983005
Produktinformationen "SALAK"
Diese beschuppten Palmenfrüchte, bzw. "Panzerbeeren", die bei uns Salak oder Schlangenfrucht genannt werden, sind heute im tropischen Asien weit verbreitet. Das nach Ananas und Erdbeere schmeckende Fruchtfleisch ist ideal zum Frühstück.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
Empfohlene Artikel
PAPAYA RED LADY(T)
Flug Papaya aus Thailand "Ready to Eat". Sie haben eine grün-gelbe Schale, im Inneren findet man das orange, fast rote, Fruchtfleisch. Frisch, fruchtig und süß. Man isst sie als frisches Obst oder als Dessert.
| Code | 963223 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 () |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück |
SHIITAKE PILZE BIO SUEDTIROL
Shiitake sind besonders aromatisch, schmecken fleischig, würzig und erinnern an einen Hauch von Knoblauch. Ihr Fleisch ist weiß bis hellbraun, sie sind besonders saftig und werden zwischen 6 und 12 cm groß. Sie sollten nicht gewaschen werden. Die Pilze werden gekocht, gebraten oder in Alufolie gedünstet. Auch eingelegt schmecken sie köstlich. Roter Hahn zertifiziert.
| Code | 96768 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
JACKFRUCHT GESCHAELT(T)
Die große, gelblich-grüne und dickschalige Jackfrucht ist in Südostasien und Ostasien beheimatet. Das Fruchtfleisch kann als Obst verzehrt werden, oder als Fruchtsalat verarbeitet werden. Ist auch ein leckerer Fleischersatz, der bei Vegetariern und Veganern hoch im Kurs steht. Erinnert im Geschmack an Ananas, Banane und Feige.
| Code | 963180 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
RAMBUTAN (40-50 ST)
3-5 cm große ovale Frucht, gelb bis rötliche Farbe, Fruchtschale mit dünnen langen, sehr weichen Stacheln, weißes transparentes, süß säuerliches Fruchtfleisch mit einem Kern in der Mitte.
| Code | 91109 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
MANGOSTANE
Die Mangostanfrucht kann mit und ohne Schale verzehrt werden. Das Fruchtfleisch hat einen angenehm säuerlichen Geschmack, der sich zwischen Trauben, Ananas, Grapefruit und Pfirsich bewegt.
| Code | 91098 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
UMIBUDO "GRUENER CAVIAR"
Umibudo wird auch Grüner Kaviar oder Meerestraube genannt und gehört zur Familie der Seegräser. Im Mund platzen die Kügelchen auf, wobei sich der Geschmack des Meeres auf der ganzen Zunge verteilt. Umibudo wird roh verzehrt, als Snack oder in Salaten. Vor der Verwendung, das Produkt 3 Mal in Wasser einweichen.
| Code | 963200 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +8° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
KERBEL
Hat einen würzigen Geschmack, der gut mit Gemüse – und Eiersalaten harmoniert und zum Würzen von Lamm-, Kalbs-, Geflügel-, und Fischgerichten paßt, sowie zur Zubereitung der berühmten Kerbelsuppe.
| Code | 9857 |
| Marke | |
| Inhalt: | 100 GR |
| Herkunft | Israel / Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
KRAUT DES LEBENS ST
Blätter vom Kraut des Lebens, mindestens 50 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Mit den jungen, frischen, knackigen Blättern lassen sich Salate oder exotische Gerichte um eine angenehme Komponente bereichern.
| Code | 94364 |
| Marke | |
| Inhalt: | 50 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
MEERFENCHEL ST
Schmeckt nach gesalzenem Fenchel und paßt zu Krustentieren, Muscheln, Fisch und zu Desserts. Wegen der hohen Konzentration an Aromas muss "Sea Fennel" sehr gut dosiert werden. In blanchierter Form kommt der volle Spargelgeschmack am besten zum Ausdruck. Sea Fennel sucht fettige Gegenpole und lässt sich ausgezeichnet mit Schalen- und Krustentieren kombinieren.
| Code | 93236 |
| Marke | |
| Inhalt: | 40 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +7° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
SHISO BLAETTER GRUEN ST
Die Blätter haben einen ausgezeichneten Geschmack und sollen gleichzeitig eine stimulierende Wirkung auf die inneren Organe haben und sogar leichten Lebensmittelvergiftungen entgegenwirken. Der Geschmack ist sehr interessant, nicht aufdringlich und gemeinsam mit dem intensiven Duft besonders geeignet für Salate oder andere kalte Vorspeisen.
| Code | 94632 |
| Marke | |
| Inhalt: | 15 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
Zuletzt gesehen
QUADRATO GARNELEN JAKOBSMUSCHELN TK
Tiefgefrorene Pasta nach italienischer Tradition, kreiert und hergestellt in einem innovativen Labor im Piemont mit ausgewählten Zutaten von höchster Qualität. Gewicht etwa 15 g, mit 33 % Garnelen und 19 % Jakobsmuscheln in der Füllung. Serviervorschläge: Basilikum-Tomaten-Confit. Olivenöl extra vergine, Schnittlauch und Majoransauce. Garnelenragout und frische Tomaten.
| Code | 043517 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italiem |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
UMIBUDO "GRUENER CAVIAR"
Umibudo wird auch Grüner Kaviar oder Meerestraube genannt und gehört zur Familie der Seegräser. Im Mund platzen die Kügelchen auf, wobei sich der Geschmack des Meeres auf der ganzen Zunge verteilt. Umibudo wird roh verzehrt, als Snack oder in Salaten. Vor der Verwendung, das Produkt 3 Mal in Wasser einweichen.
| Code | 963200 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +8° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |