BANANENBLUETE(TH)
| Marke | Thai Fresh Express |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 60 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Code | 963169 |
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963169
Produktinformationen "BANANENBLUETE(TH)"
Bananenblüten können nach dem Entfernen der äußeren Blätter wie Artischocken gekocht und mit einem Dip serviert werden. Beim Kochen werden die Blätter olivfarben bis bräunlich, nach 10 Minuten im Wasser sind sie bereits deutlich weicher. Ihr Geschmack ist dann leicht bitter. Roh als Salat sind die Bananenblüten sehr knackig, sie schmecken nussig und fruchtig zugleich. 2-3 Stück pro Verpackung.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
Empfohlene Artikel
MINI MAISKOLBEN(T)
Zarte, junge Maiskölbchen mit einer Länge von max. 10 cm. 12 Schalen zu 125 gr. Mit je 11 Maiskolben. Der Baby-Mais kann roh verzehrt werden. Vorwiegend wird er blanchiert oder kurz gebraten oder gegrillt als Gemüse oder Zutat bei Fleisch- Fisch- oder Gemüsegerichten verwendet.
| Code | 92989 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 125 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
TRUEFFEL SCHWARZ SOMMER 15/79 GR
ist zweifellos die am weitesten verbreitete Trüffel unter den essbaren Trüffeln. Ihr Überfluss, ihre einfache Lagerung und nicht zuletzt ihre bessere Zugänglichkeit machen sie zur am häufigsten verwendeten Trüffel, weil sie so verlässlich ist. Sie hat ein angenehmes und delikates Aroma
| Code | 918110 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 200 () |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +2/ +4° C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
STEINPILZE HALBIERT
Großer, festfleischiger Pilz mit hell- bis dunkelbraunem Hut; gelblich grünen Röhren und hellbräunlichem, kräftigem, genetztem Stiel. Sehr guter und geschätzter Speisepilz mit ausgezeichnetem Geschmack; ohne Einschränkung vielseitig verwendbar (Schmoren, Braten, Trocknen, jung Einlegen in Essig)
| Code | 94311 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 () |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 98 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
ZITRONEN SCHWARZ
Die schwarze Zitrone ist eigentlich eine Limette und ein Gewürz. Zur Herstellung dieser arabischen Spezialität werden frische Limetten in salzigem Wasser gekocht und anschließend getrocknet. Dabei verfärbt sich das Fruchtfleisch der Limette bräunlich bis schwarz. Das fruchtige und süßlich-herbe Aroma passt zu Reis, Lamm, Geflügel und Fisch.
| Code | 914915 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 130 |
| Herkunft | Vereinigte Arabische Emirate |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +6/ +8° C |
CHILI AJI CHARAPITA
Aji Charapita ist die teuerste Chili der Welt! Sie hat einen stark fruchtigen Geschmack, der Saucen einen tropischen Geschmack verleiht. Sie hat eine würzige Reichweite von 30.000 bis 50.000 SHU auf der Scoville-Skala. Einige der typischen Gerichte auf der Grundlage dieser Zutat sind: aji de cocona, patarascha und juane. In einem Glas befinden sich 40-50 Beeren.
| Code | 95785 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 20 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
TOMATEN OCHSENHERZ SORTIMENT (I)
gemischte Kiste von Ochsenherztomaten. Ihre Größe reicht von 150gr. bis 500 gr. Sehr Fleischig, wenig Saft, dünne Schale. Geschmack ist intensiv, süß fruchtig. Verwendung: ideal zum aufschneiden.
| Code | 987828 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4°- +8°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
WASABI BLAETTER ST
Die Blätter und besonders die Blattstiele des Wasabis überzeugen mit einem angenehmen Aroma und sind lecker im Salat. In Feinschmecker-Restaurants findet man Wasabiblätter als aromatische Dekoration auf dem Teller.
| Code | 97236 |
| Marke | |
| Inhalt: | 30 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
ZUCCHINI GELB
Gelbe Zucchini unterscheiden sich kaum von den grünen, sie gelten als noch milder im Geschmack. Zucchini können als Beilage vielseitig eingesetzt werden. Die gelben können genauso verwendet werden wie die grünen - attraktiv sind Gerichte, in denen die zwei Farbvarianten miteinander kombiniert werden. Inhalt: 13-15 Stücl mit einem Gewicht von ca 4 kg.
| Code | 91576 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST 13-15 |
| Herkunft | Israel |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
URKAROTTEN
Diese Art von Karotte hat einen sehr eigenen Geschmack und ist sehr zart. Darüber hinaus schafft sie eine schöne Wirkung auf dem Teller, mit seiner ungewöhnlichen Farbe für eine Karotte.
| Code | 91013 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 5 |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |