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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

BUTTER BIO STERZINGER AUS HEUMILCH

Butter aus frischer pasteurisierter Sahne, ausschließlich aus biologischer Landwirtschaft.

Code	028979
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol

FUSION FINGERS MINI APRIKOSEN KNOEDLE TK

Die Fusion Fingers Mini Canederli Aprikose sind weiche Kartoffel Ricotta Knödel mit einem flüssigen Kern aus Aprikosenkonfitüre und fruchtig-süßem Geschmack. Jede Packung enthält ca.25 Knödel à 20g, pro Karton sind 4 Packungen; Zubereitung durch Frittieren bei ca.170°C für 2-3Minuten. Perfekt für Buffets und als Finger Food.

Code	366033
Marke
Inhalt:	4 X 500GR
Herkunft	Südtirol

FUSION FINGERS MINI NOUGAT KNOEDLE TK

Die Fusion Fingers Mini Canederli Nougat sind weiche Kartoffel Ricotta Knödel mit flüssigem Nougatherz und süßem Nougatgeschmack. Jede Packung enthält ca.25 Knödel à 20g, pro Karton sind 4 Packungen; Zubereitung durch Frittieren bei ca.170°C für 2-3Minuten. Perfekt für Buffets und als Finger Food.

Code	366032
Marke
Inhalt:	4 X 500GR
Herkunft	Südtirol

MINI PIZZETTE MARGHERITA BLAETTERTEIG 25GR

Mini Pizzette Margherita mit Blätterteig.Vor dem Verzehr backen. Für die Zubereitung im Ofen die tiefgefrorenen Pizzette auf ein Backblech legen (bitte verwenden Sie Backpapier) und im vorgeheizten Ofen backen bis sie goldgelb sind. Wichtig: Die Pizzette müssen bei möglichst geringer Luftfeuchtigkeit (ohne Zugabe von Dampf) und bei konstant hoher Hitze gebacken werden. Hohe Qualität, rechteckige Form.

Code	042995
Marke
Inhalt:	4X40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

EIER GANZ BIO PASTEURISIERT

Bio-Eier vom Bio-Bauernhof Lerchnhof in Olang, der sich auf 1077 Metern Höhe befindet, homogenisiert und pasteurisiert, um höchste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Ideal für die Verarbeitung in der Küche, Bio zertifiziert und mit dem Qualitätszeichen Südtirol versehen.

Code	036908
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

RIND ROASTBEEF 1/2 DRY AGE SUEDTIROL

Fleisch von weiblichem Rind welches in Südtirol geboren, gemolken, gemästet und geschlachtet wurde. Rassen: Grau- oder Braunvieh, Simmental; Schlachtalter: 6-10 Jahre; Dry Age-Reifung für min. 5 Wochen; Das Roastbeef wir ab der 10. Rippe abgeschnitten und halbiert.. Ideal zum Schneiden von Steaks und kurzgebraten zubereitet.

Code	918086
Marke
Inhalt:	KG 3,5 CA. ()
Herkunft	Südtirol

HIMBEERSIRUP BAG IN BOX

Himbeersirup wird mit 37% Fruchtsaft (nicht konzentriert) hergestellt. In der Bag in Box ist das Produkt länger haltbar, da es nicht mit Luft in Berührung kommt. Der Beutel wird vollständig entleert. Hygienischeres Produkt, erzeugt weniger Abfall.

Code	003486
Marke
Inhalt:	LT-4,2
Herkunft	Südtirol

KAPUZINERBLUETEN ST

Kapuzinerblüten werden oft als Verziehrung von Salaten benutzt, da ihre lebendige Farbe von orange bis rot, wirklich hilft, das Grünzeug ein wenig farblich aufzupeppen. Es ist jedoch ihr Geschmack, der sie so beliebt macht. Die Blüte gibt einen einzigartigen Geschmackstoff ab, der zuerst süß und danach pfefferig schmeckt. Mindestens 30 Stück pro Schale.

Code	95408
Marke
Inhalt:	30 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

SCHLUTZER SPIN/RIC TK

Südtiroler Schlutzkrapfen. Hergestellt aus besten Rohstoffen nach traditionellem Rezept; mit Roggenmehl, Spinat, Topfen und Kartoffel. In leicht gesalztes Kochwasser für 9/10 Min. geben und mit zerlassener Butter und Parmesankäse servieren.

Code	042985
Marke
Inhalt:	KG-10 ()
Herkunft	Südtirol

SPINATSPAETZLE BIO TK

Gefrorene Bio-Spinatspätzle, 1-3 cm lang. Zubereitung: Die gefrorenen Spätzle in kochendes Salzwasser geben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (max. 5 Minuten).

Code	043739
Marke
Inhalt:	KG-2,5 ()
Herkunft	Südtirol

OFENKÄSE KUH

Geeignet als Hauptgericht, bereit zum Erwärmen im Ofen bei 180°C für 8 Minuten. Ideal mit Kartoffeln und gegrilltem oder rohem Gemüse.

Code	028884
Marke
Inhalt:	GR 180 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

ZIEGELLO IN CANAPIZ ZIEGE

Canapiz von Capriz ist ein Weichkäse aus 100% Ziegenmilch von Südtiorler Höfen verfeinert mit Hanf. Während seiner vierwöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet, dass sein schöner weißer Schimmelrasen wachsen kann. Am Ende der Reifung wird die Oberseite des Käses mit einem Hanfblatt dekoriert. Ideal zum Buffet.

Code	963017
Marke
Inhalt:	GR 200 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

MULTIGRAIN FLAKES

Knusprige Flocken aus Vollkorn-Weichweizen und Reis. Einfach köstlich mit Milch, Joghurt und Fruchtsaft oder zur Abwechslung mit frischem Obst. Ideal zum Frühstück oder zu jeder Tageszeit. Reich an Ballaststoffen.

Code	020332
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

FIT-FLAKES CLASSIC

Knusprige Flocken aus Reis und Vollkornweizen. Köstlich mit Milch, Joghurt und Fruchtsäften oder frischem Obst. Zum Frühstück oder zu jeder Tageszeit. Fettarm.

Code	079684
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

HONEY-GRANIES

Sonnengereifter Weizen wird mit Honig und Caramel verfeinert. Die Honey Granys sind reich an Vitaminen u. idealer Fitmacher für Ernährungsbewusste und Genießer. Ideal zum Frühstück.

Code	020333
Marke
Inhalt:	GR-850
Herkunft	Südtirol

RAVIOLI RICOTTA/SPINAT TK

Ravioli mit Tiefkühl-Ricotta-Spinat-Füllung. Teigwaren/Füllung 65/35. Kochzeit 4 Minuten.

Code	043444
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

KAESE CAPRINO GENUSSBUNKER 1/2

Der Caprino ist ein Schnittkäse aus Ziegenrohmilch. Nach ca. 30tägiger Reifung in der Käserei, kommt der Käse in den Natursteinbunker. Dort reift er für mindestens 3 Monate. In dieser Zeit entwickeln diese 3 kg Formen ein außergewöhnliches Aroma. Leicht säuerliche Note, feine elegante Würze und ein dezentes Ziegenaroma zeichnen diesen Käse aus.

Code	036175
Marke
Inhalt:	KG 1,5 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

NOUGATKNOEDEL 60GR TKC

Nougatknödel mit einem Teig aus Kartoffeln und Ricotta und einer weichen Nougatfüllung. Zur Zubereitung die gefrorenen Knödel in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Anschließend in einer Mischung aus Zucker und Paniermehl wälzen und warm servieren. Eine Verpackung enthält 22 Stück à 60g; acht solcher Beutel sind in einem Karton zusammengefasst.

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