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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

MILCH UHT 1,8% SUEDTIROL

Teilentrahmte Milch - durch Ultrahocherhitzung haltbar gemacht - in der orangen Packung zu 1 Liter mit einem max. Fettgehalt von 1,8%.

Code	074168
Marke
Inhalt:	LT-1
Herkunft	Südtirol

BAUERNBUTTER

Traditionelle Bauernbutter, die ausschließlich mit Milch vom Bauernhof hergestellt wird, daher mit begrenzter Verfügbarkeit. Geeignet für das Frühstücksbuffet. Diese Butter ist mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" ausgezeichnet.

Code	001371
Marke
Inhalt:	CA GR-250 ()
Herkunft	SÜDTIROL

ROGGENMEHL TYP 1 BIO

Roggenmehl BIO zeichnet sich durch einen kräftigen, herzhaften und aromatischen Geschmack aus. Dieses Bio-Regiokornmehl wird als erstes Mehl nachweislich zu 100 % aus Südtiroler Korn vermahlen und unterliegt umfangreichen Bio-Kontrollen. In strengen Auswahlverfahren wird das Getreide auf Qualität und Reinheit geprüft. Für mehr Geschmack und ein gutes Gewissen.

Code	078930
Marke
Inhalt:	KG 4
Herkunft	Südtirol

SHISO BLAETTER GRUEN ST

Die Blätter haben einen ausgezeichneten Geschmack und sollen gleichzeitig eine stimulierende Wirkung auf die inneren Organe haben und sogar leichten Lebensmittelvergiftungen entgegenwirken. Der Geschmack ist sehr interessant, nicht aufdringlich und gemeinsam mit dem intensiven Duft besonders geeignet für Salate oder andere kalte Vorspeisen.

Code	94632
Marke
Inhalt:	15 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

EIER GANZ BIO PASTEURISIERT

Bio-Eier vom Bio-Bauernhof Lerchnhof in Olang, der sich auf 1077 Metern Höhe befindet, homogenisiert und pasteurisiert, um höchste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Ideal für die Verarbeitung in der Küche, Bio zertifiziert und mit dem Qualitätszeichen Südtirol versehen.

Code	036908
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

POLENTA INSTANT MAISGRIESS VORGEKOCHT

Ganze Maiskörner werden vermahlen und in einem besonders schonenden Verfahren ohne Konservierungsstoffe vorgekocht. Die Rest-Kochzeit beträgt 3 Minuten. Der Inhalt reicht für 8 Portionen. MHD: 12 Monate

Code	074644
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT MINI

Original südtiroler Schüttelbrot besonders beliebt zur Marende oder als Knabberbrot zu Wein oder Bier.

Code	074414
Marke
Inhalt:	GR-175
Herkunft	Südtirol

HEUMILCH BIOLOGISCH G.T.S.

Bio-Heumilch von Südtiroler Bauernhöfen g.t.S. (Garantierte Traditionelle Spezialität) mit längerer Haltbarkeit (10 Tage ab Produktion) dank einer innovativen Produktionsmethode.

Code	028970
Marke
Inhalt:	LT-1
Herkunft	Südtirol

MOZZARELLA BOCCONCINI

BRIMI Mozzarella Bocconcini ist ein original italienischer Frischkäse aus Kuhmilch in Salzlake. Er ist ideal zu Salaten und in der modernen Küche vielseitig verwendbar.

Code	004268
Marke
Inhalt:	GR 125
Herkunft	SÜDTIROL

KARTOFFELNOCKEN PUSTERER KARTOFFELN TK

Kartoffelnocken Pustertal: 2min. Kochzeit: intensiver Geschmack von frischen Pustertaler Kartoffeln, Rückverfolgbarkeit bis zum Bauern, ideal für alle Soßengerichte, hohe Zeitersparnis bei der Vorbereitung, sicheres Gelingen auf höchstem Niveau.

Code	043720
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

POLENTAMEHL MITTEL

Nicht vorgekochter, gereinigter Qualitäts-Maisgrieß für alle Polentagerichte. Maiskörner enthalten Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Dieser Maisgrieß ist fein-, mittel- und grobkörnig erhältlich und eignet sich vorzüglich für alle Polentagerichte.

Code	000897
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

GRISSINI SCHUETTELBROT

Klassisches Grissino aus Südtirol mit seinem einzigartigem Geschmack nach Schuettelbrot.

Code	077662
Marke
Inhalt:	GR-350
Herkunft	Südtirol

BACKMISCHUNG PUSTERER

Mischung für die Zubereitung von typischem Roggenbrot.

Code	075494
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

KARTOFFELNOCKEN PUSTERER KARTOFFELN TK

Code	343720
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

JOGHURT ZIEGENMILCH WALDFRUCHT

Ziegenvollmilchjoghurt Waldfrucht , ideal zum Frühstück Buffet.

Code	98124
Marke
Inhalt:	GR 150
Herkunft	Südtirol

APFELESSIG NATURTRUEB GALA BIO SUEDTIROL

Bio-Gala-Apfelessig eignet sich zum Würzen von Salaten, Gemüse, Fisch- und Fleischgerichten oder zur Zubereitung von Marinaden und Soßen.

Code	020198
Marke
Inhalt:	ML-500
Herkunft	Südtirol

AZTEKISCHES SUESSKRAUT ST

Aztekisches Süßkraut, mindestens 50 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Es verströmt einen aromatischen, honigmelonigen und minzigen Duft. Da das Süßkraut nicht nur ein gutes Süßmittel ist, sondern auch ein besonderes Aroma hat, eignet es sich für viele Süßspeisen. Der Süßstoff ist 1000x stärker als Zucker.

Code	96344
Marke
Inhalt:	50 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

MEERFENCHEL ST

Schmeckt nach gesalzenem Fenchel und paßt zu Krustentieren, Muscheln, Fisch und zu Desserts. Wegen der hohen Konzentration an Aromas muss "Sea Fennel" sehr gut dosiert werden. In blanchierter Form kommt der volle Spargelgeschmack am besten zum Ausdruck. Sea Fennel sucht fettige Gegenpole und lässt sich ausgezeichnet mit Schalen- und Krustentieren kombinieren.

Code	93236
Marke
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

EUKALYPTUS BLAETTER ST

Kräftig riechende Eukalyptus Blätter, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten.

Code	97225
Marke
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

VOGELMIERE ST

Die Vogelmiere ist ein typisches Wiesenkraut. Sie hat einen süßlichen Geschmack nach Erbsen und gibt Salaten den gewissen extra Geschmack, oder einfach als Deko für Teller.

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