
SPITZENPRODUKTE
FÜR DIE ANSPRUCHSVOLLE
GASTRONOMIE
Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie
Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.
Regionale Produkte
JUNGRIND BIO ZUNGE
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Zunge ist roh und vakuum verpackt.
Code | 910211 |
Marke | |
Inhalt: | KG 1 CA. |
Herkunft | Südtirol |
EGGERHOF BANDNUDEL SPARGEL
Auf 1200 m handwerklich hergestellte Bandnudeln mit italienischem Eierteig (9% firsches Freilandei) und Südtrioler Spargelgeschmack.
Code | 080210 |
Marke | |
Inhalt: | GR-500 |
Herkunft | Südtirol |
MINI PIZZETTE MARGHERITA BLAETTERTEIG 25GR
Mini Pizzette Margherita mit Blätterteig.Vor dem Verzehr backen. Für die Zubereitung im Ofen die tiefgefrorenen Pizzette auf ein Backblech legen (bitte verwenden Sie Backpapier) und im vorgeheizten Ofen backen bis sie goldgelb sind. Wichtig: Die Pizzette müssen bei möglichst geringer Luftfeuchtigkeit (ohne Zugabe von Dampf) und bei konstant hoher Hitze gebacken werden.
Code | 042995 |
Marke | |
Inhalt: | 4X40 ST/PZ |
Herkunft | Südtirol |
BACKMISCHUNG WEISSBROT + PIZZA
Backmischung, ideal für die Herstellung von Brot, Pizza und Focaccia.
Code | 981334 |
Marke | |
Inhalt: | GR 500 |
Herkunft | Südtirol |
WALDFRUECHTETEE LOSE
Teemischung mit folgenden ausgesuchten Früchten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, Berenblätter (Brommbeerenblätter, Schwarze Johannisbeerenblätter), Heidelbeeren, natürliches Aroma. Wichtig: immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgiessen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
Code | 004402 |
Marke | |
Inhalt: | 500 G |
Herkunft | Südtirol |
SPAETZLE SPINAT 20X500 G TK
Hergestellt nach traditionellem südtiroler Rezept, wobei nur beste Rohstoffe verwendet werden. 2/3 Minuten im leicht gesalztem Kochwasser. Weizenmehl, Eier, Wasser, fettarme Milch, Spinat
Code | 043098 |
Marke | |
Inhalt: | KG-10 (49,90 €) |
Herkunft | Südtirol |
TIRTLAN KRAUT MITTEL 13CM TK
Tirtlan im mittleren Format, Durchmesser ca. 13cm und einem Gewicht von ca 40 g, ideal als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.
Code | 043905 |
Marke | |
Inhalt: | ST/PZ-1 |
Herkunft | Südtirol |
TEE PYRAMIDE KAMILLE WALDLICHTUNG NR.61
Kamillentee bestehend aus Kamille. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität
Code | 079738 |
Marke | |
Inhalt: | ST/PZ-100 |
Herkunft | Südtirol |
APFELSTRUDEL MUERBTEIG
Schmackhafter Äpelstrudel aus Mürbteig der Firma Stabinger aus Sexten. Leicht portionierbar und in einer wiederverschließbaren Verpackung verpackt. Ideal als Nachtisch oder in kleinen Portionen auf dem Buffet.
Code | 077669 |
Marke | |
Inhalt: | GR-1000 |
Herkunft | Südtirol |
TIRTLAN SPINAT MITTEL 13CM TK
Tirtlan im mittleren Format mit einer Spinat- und Ricottafüllung, Durchmesser ca. 13cm , ideal als Beilage zu traditionelle Südtiroler Gerichten.
Code | 042984 |
Marke | |
Inhalt: | ST/PZ-1 |
Herkunft | Südtirol |
SPECKKNOEDEL 132ST X 75GR TK
Jeder Knödel wiegt ca. 75 g.Tiefgefroren für 18 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben
Code | 043579 |
Marke | |
Inhalt: | KG 1,65X6 (99,89 €) |
Herkunft | Südtirol |
FORELLE FILET GERAEUCHERT
Sauber zu geputztes, warm geräuchertes, Forellenfilet. Geräucherte Forellenfilets werden von Feinschmeckern sehr geschätzt - insbesondere, wenn sie ganz frisch geräuchert sind. Tolles Produkt für ein leichtes Essen, für eine Vorspeise oder auch Hauptspeise.
Code | 004014 |
Marke | |
Inhalt: | CA. GR 200 (6,53 €) |
Herkunft | Südtirol |
EGGERHOF FETTUCCINE BASILIKUMPESTO
In Südtirol auf 1200 m Meereshöhe produzierte Eierteignudel (20 % frisches Freilandei) mit Basilikumpresto geschmack.
Code | 080207 |
Marke | |
Inhalt: | GR-500 |
Herkunft | Südtirol |
BAUCHSPECK GERAEUCHERT VAK.
Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.
Code | 009257 |
Marke | |
Inhalt: | KG-3 (45,48 €) |
Herkunft | Südtirol |
KAROTTENKRAUT SPITZEN ST
Das Karottenkraut hat glänzend grüne filigrane feine Blätter. Dieses hat einen guten, milden und erfrischenden Geschmack nach Karotten. Perfekt geeignet für Salate und Antipasti. Aber auch zu hellem Fleisch und Fisch.
Code | 93011 |
Marke | |
Inhalt: | 40 ST/PZ |
Herkunft | Südtirol |
APFEL RINGE GETROCKNET 50 GR
Die knusprig, zart dünnen Apfelringe mit Fruchtschale bieten ein erfrischendes, fruchtiges Knabbererlebnis, das auf der Zunge zergeht. Unbehandelt, ungezuckert und ohne jegliche Konservierungsstoffe, schonend getrocknet. Super Snack bei Wanderungen und ideal als "Betthupferl"-Geschenk.
Code | 97778 |
Marke | |
Inhalt: | ST 1 |
Herkunft | Südtirol |
ROTE BEETE BLAETTER ST
Blätter von der roten Beete, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Sie schmecken hervorragend mild und haben einen etwas salzigen Geschmack, haben eine gute Konsistenz und sind sehr dekorativ. Ideal zu Salaten, warmen Fleischspeisen, Garnelen, Meerrettich und Smoothies.
Code | 95782 |
Marke | |
Inhalt: | 40 ST/PZ |
Herkunft | Südtirol |
SALBEI PURPURLAUGIG SPITZEN ST
Spitzen vom purpurlaugigen Salbei, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Ist sehr dekorativ und gibt einen besonderen Touch.
Code | 93677 |
Marke | |
Inhalt: | 40 ST/PZ |
Herkunft | Südtirol |
TRAMEZ.MEGASANDWICH SORTIMENT
Sandwich (Weissbrot ohne Rinde) in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.
Code | 009232 |
Marke | |
Inhalt: | ST/PZ-1 |
Herkunft | Südtirol |
SPECK 6 MONATE SUEDT. G.G.A. RECLA VAK.
Typischer südtiroler Markenspeck aus ausgesuchten Schweinekeulen. Nach einer Würzung in Salzlacke für 3 Wochen mit anschliessender Räucherung wird er garantiert 6 Monate gelagert. Fein gewürzt und mildes Raucharoma zeichnen dieses Produkt aus. In Vakuum verpackt.
Code | 973011 |
Marke | |
Inhalt: | KG 4,8 CA (60,43 €) |
Herkunft | Südtirol |

Auslieferungen Just in Time
Logistik just in time, damit Sie frische Ware erhalten: Kein Lagerbestand, maximale Haltbarkeitsdauer für den Koch.

Professionelle Beratung
Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.

Qualitätskontrolle
Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.
Unsere Eigenmarken
.
1
7
a
b