Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche. 

Regionale Produkte

JUNGRIND BIO FALSCHES FILET
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Das falsche Filet, auch Meisel genannt ist ein sehr magerer Muskel der Schulter und eignet sich fürs Gulasch oder als Tellerfleisch.
Code 910225
Marke Bio Beef
Inhalt: KG 1 CA.
Herkunft Südtirol
JUNGRIND BIO SCHULTER HOHES TEIL
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die hohe Schulter eignet sich als gekochtes Rindfleisch, als Schmorbraten, aber auch fürs Gulasch.
Code 910226
Marke Bio Beef
Inhalt: KG 3 CA. ()
Herkunft Südtirol
RINGELBLUME ST
Essbare gelb- orange Ringelblumen. Mindestens 10 Blüten pro Schale. Gut geeignet für jede Art von Gerichten, speziell Salaten, gibt sie eine schöne Note und einen etwas herben Geschmack.
Code 96632
Marke Floriamo
Inhalt: 10 ST/PZ
Herkunft Südtirol
TEE BERGKRAEUTER PYRAMIDE 31
Pyramiden-Teebeutel mit Melisse, Zitronenverbene, Brennessel, Apfelstücke, rote Rübe, Ringelblume, echte Edelraute. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Die Dosen passen in der Teestation aus Holz und Marmor.
Code 076366
Marke Kraeuter Rebellen
Inhalt: ST/PZ-13
Herkunft Südtirol
TEE DARJEELING FIRST FLUSH SCHWARZ PYRAMIDE 11
Pyramiden-Teebeutel mit Darjeleling first flush und Kornblume. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität.
Code 079731
Marke Kraeuter Rebellen
Inhalt: ST/PZ-100
Herkunft Südtirol
KARTOFFELBLATTLAN TK
Kartoffelblattlen mit dem einfachen Geschmack der Kartoffeln. Ideal als Beilage. Hohe Zeitersparnis bei der Vorbereitung und sicheres gelingen auf höchstem Niveau. Kochzeit von nur 2 Minuten.
Code 042547
Marke Gusto Alpin
Inhalt: KG 1
Herkunft Südtirol
MUESLI KNUSPER SCHOKOLADE/HASELNUESSE
Knuspriges Müsli mit leckerer Schokolade und Haselnüssen. Einfach köstlich mit Milch, Joghurt oder Fruchtsaft. Zum Frühstück geniessen oder zu jeder Zeit des Tages.
Code 078103
Marke Venosta
Inhalt: KG-1
Herkunft Südtirol
HEUKAESE BIO
Der Heukäse Bio ist ein Weichkäse aus Biomilch hergestellt. Der Käse hat eine gelbgraue Farbe mit einer mehr oder weniger trockenen Rinde. Der Teig ist hellgelb bis gelb. Er ist durchzogen von Heublumen und im Geschmack aromtisch.
Code 075510
Marke Algunder Sennerei
Inhalt: GR 600 CA ()
Herkunft SÜDTIROL
KAESEKNOEDEL 68ST TK
Jeder Knödel wiegt ca. 75 g.Tiefgefroren für 25 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben
Code 343884
Marke Maximus
Inhalt: KG-5 ()
Herkunft Südtirol
TEE ENGLISH BREAKFAST SCHWARZ LOSE 15
Schwarztee English Breakfast. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereich im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Die Rohstoffe sind von höchster Qualität und kommen (wo möglich) aus Südtirol.
Code 079775
Marke Kraeuter Rebellen
Inhalt: GR-500
Herkunft Südtirol
KLEE BLAETTER GRUEN ST
Großblättriger grüner Klee, mindestens 30 Stück pro Schale. Sie haben einen betont säuerlichen Geschmack. Servieren sie eine Ofenkartoffel mit Oxalisquark in Kombination mit Kerbel, Schnittlauch oder Petersilie.
Code 96982
Marke Floriamo
Inhalt: 30 ST/PZ
Herkunft Südtirol
APFELMARK SUEDTIROL
Apfelmark in der Dose, nicht gezuckert. Ideal als Zutat, für das Frühtstücksbuffet und zum Kaiserschmarren.
Code 020195
Marke Vog
Inhalt: GR 3000
Herkunft Südtirol
OCTOPUS CARPACCIO PREMIUM
Gewöhnliche Krake aus dem Mittleren Ostatlantik, zartes weiß-rosa Fleisch, beste Qualität. Das Oktopuscarpaccio zeichnet sich durch mageres, festes Fleisch aus. Schnelle und einfache Zubereitung, servierfertig für den HORECA-Bereich, als Vor- und Hauptspeise geeignet, auch fürs Büffet oder als Brotbelag, laktosefrei, glutenfrei, fettarm, hoher Proteingehalt
Code 974664
Marke Prinz
Inhalt: GR 750
Herkunft Südtirol
RICE CRISPIES
Für die Rice-Crispies werden ausschließlich ausgesuchter-sonnengereifter Reis verwendet. Es ist reich an Vitaminen u. Eisen. Für jede Tageszeit geeignet.
Code 070529
Marke Venosta
Inhalt: KG-1
Herkunft Südtirol
BRONZEFENCHEL SPITZEN ST
Bronzefenchel hat die gleichen Inhaltsstoffe und annähernd den gleichen Geschmack wie grüner Fenchel, ist allerdings wesentlich süßer. Er modernisiert eine klassische Vorspeise wie gebeizten Lachs mit Feldsalat und Chicorée, aromatisiert ein Karottensüppchen mit Ingwer und setzt Akzente bei saftigen Tranchen vom Steinbutt mit einer Wermut-Sahne-Sauce.
Code 93947
Marke Floriamo
Inhalt: 40 ST/PZ
Herkunft Südtirol
BELA BADIA KAESE
Die 100% naturbelassene Frischmilch für den Bela Badia stammt ausschließlich aus dem idyllischen Dolomitental Alta Badia. Der Bela Badia ist ein milder Käse von geschmeidiger und weicher Konsistenz, sein Geschmack ist leicht säuerlich und frisch.
Code 075270
Marke Mila
Inhalt: KG- 2,4 ()
Herkunft Südtirol
BUTTER TOBLACHER 1 KG
Süßrahm wird aus Milch von Hochpustertaler Bergbauernhöfen gewonnen. Unverfälschte, aromatische, geschmackvolle Milch. Von Natur aus goldgelb, streichfähig und außergewöhnlich zart. Ihr Geschmack ist frisch, sahnig und mild.
Code 071264
Marke Senn. Drei Zinnen
Inhalt: KG 1
Herkunft Südtirol
WEINESSIG BIANCO DELICE NOBILE BIO
Herzhafter bio Weissweinessig und reinstes Biotraubensaftkonzentrat vermählen sich im BIANCO DéLICE Agro Dolce Nobile bio zu einem wahren Alleskönner.Empfohlen zum Verfeinern von jungem Gemüse, grünem und weißem Spargel, zarte Salate, Kresse, Löwenzahn, Krustentiere, Forelle, Saibling, Äsche, Geflügel, Weich- und Blauschimmelkäse, Sorbets, Erdbeeren.
Code 076409
Marke Walcher
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol
BAUCHSPECK GERAEUCHERT 1/2 VAK.
Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.
Code 987070
Marke Kofler
Inhalt: KG-2 ()
Herkunft Südtirol
WACHOLDERKAESE BIO
Der Wacholderkäse Bio ist ein Vollfettkäse geräuchert mit Walcholder. Er hat eine feine Konsistenz und einen milden Geschmack.
Code 075508
Marke Algunder Sennerei
Inhalt: GR 400 CA ()
Herkunft SÜDTIROL

Auslieferungen Just in Time

Logistik just in time, damit Sie frische Ware erhalten: Kein Lagerbestand, maximale Haltbarkeitsdauer für den Koch.

Professionelle Beratung

Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.

Qualitätskontrolle

Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.