GranChef | Home

Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

TEE RELAX LOSE 24 L-N

Bergkräutertee beruhigend mit weisser Melisse, Agastache, Rosenblätter, Apfelminze, Spitz- wegerich und Lavendel. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Die Rohstoffe sind von höchster Qualität und kommen (wo möglich) aus Südtirol. Weinberg, L-N = LOSE NACHFÜLLER

Code	080052
Marke
Inhalt:	GR-160
Herkunft	Südtirol

MUTTERHEFE AKTIV - VIVANT

Aktiver getrockneter Sauerteig besteht aus aktiven Hefen und Milchsäurebakterien. Er ist ideal für die indirekte Teigführung, lange natürliche Gärungsprodukte und die Herstellung von mittelgroßen bis großen Brotlaiben. Sie schließt den Gärungszyklus ab, ohne dass Bierhefe zugesetzt werden muss. Die Backwaren werden besonders aromatisch und bekömmlich sein, mit einer charakteristischen weichen, offenen Krume. Verlängert die Haltbarkeit von Produkten.

Code	000944
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

BROTKLEE (ZIGAINERKRAUT)

Brotklee (Zigainerkraut) eine Gewürzmischung für die Herstellung des bekannten "Vinschger Breatl" Mischungsverhältnis: Für 1 kg Mehl ca 25/30 gr.

Code	000979
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

FIT-FLAKES CLASSIC

Knusprige Reisflocken und Vollweizen. Einfach köstlich mit Milch, Joghurt und Fruchtsaft oder zur Abwechslung mit frischem Obst kombinierbar. Zum Frühstück oder zu jeder anderen Tageszeit. Wenig Fett. Geschmack: leicht süßlich.

Code	079684
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

GOLDLEINSAMEN

Die Goldleinsamen sind aufgrund ihres etwas süßeren Geschmackes und der weicheren Schale sehr beliebt. Verwendung: Als Backzutat, zum Dekorieren von Brot und als Zugabe im Joghurt oder im Müsli.

Code	079911
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

TEE ENGLISH BREAKFAST SCHWARZ LOSE 15 L-N

Schwarztee English Breakfast. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereich im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Die Rohstoffe sind von höchster Qualität und kommen (wo möglich) aus Südtirol. Bergsee, L-N = LOSE NACHFÜLLER

Code	079775
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

TEE ALMKRAEUTER LOSE 22 L-N

Tee mit Pfefferminze, Melisse, Brennessel, Himbeerblätter, Kornblume, Ringelblume, Holunder, Malve, Thymian. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Im Beutel die Nachfüllung für die Dosen, die in der Teestation aus Holz und Marmor passen. Wasserfall, L-N = LOSE NACHFÜLLER

Code	080049
Marke
Inhalt:	GR-160
Herkunft	Südtirol

TEE INGWER BERGKRAEUTER LOSE 26 L-N

Ingwertee mit Bergkräuter. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Die Rohstoffe sind von höchster Qualität und kommen (wo möglich) aus Südtirol. Die Dosen passen in der Teestation aus Holz und Marmor. L-N = LOSE NACHFÜLLER

Code	036782
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

BACKMISCH. SFOGLIE - WEIZENMEHL TYPE 00

Weizenmehl Sfoglie ("sfoglie" ist der italienische Begriff für "Blätterteig") entsteht aus einem speziellen Cuvée an Weizensorten und wurde für die Herstellung von knusprigem Blätterteig und duftender Croissants entwickelt. Ohne Zusatz von Ascorbinsäure. W 300-320

Code	000942
Marke
Inhalt:	KG 15
Herkunft	Südtirol

BACKMISCHUNG VOLLKORNBROT

Backmischung für Vollkornbrot aus Weizenmehl 00, Weizenvollkornmehl, Dinkel- und Roggenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Salz, Apfelfaser, Zucker.

Code	074227
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

MUESLI FRUECHTE/ BEEREN 30%

Durch leckere Frucht- u. Nußstückchen wird das Früchte Müsli zur fruchtig-leichten Zwischenmahlzeit oder zum energiereichen Start in den Tag.

Code	079114
Marke
Inhalt:	KG 2,5
Herkunft	Südtirol

MUESLI KNUSPER NUSS

Knuspriges Müsli mit einer köstlichen Mischung aus Mandeln, Haselnüssen, Cashewnüssen und Paranüssen. Passt hervorragend zu Milch, Joghurt oder Fruchtsaft.

Code	020316
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

RICE CRISPIES

Für die Rice-Crispies werden ausschließlich ausgesuchter-sonnengereifter Reis verwendet. Es ist reich an Vitaminen u. Eisen. Für jede Tageszeit geeignet.

Code	070529
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

MUESLI KNUSPER SCHOKOLADE/HASELNUESSE

Knuspriges Müsli mit leckerer Schokolade und Haselnüssen. Einfach köstlich mit Milch, Joghurt oder Fruchtsaft. Zum Frühstück geniessen oder zu jeder Zeit des Tages.

Code	078103
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

GERSTENMEHL BIO

Gerstenmehl wird aus dem ganzen Gerstenkorn gewonnen. Gerstenvollkornmehl besitzt somit alle wertvollen Kornbestandteile einer der ältesten Kulturpflanzen. Ideal für vollwertiges Brot, Kekse, Panaden, Eintöpfe und sogar Pudding aus Gerstenvollkornmehl. Gerste besitzt viele Ballaststoffe, essentielle Fettsäuren und die Vitamin B und E.

Code	079311
Marke
Inhalt:	GR 400
Herkunft	Südtirol

SOJA MEHL

Sojamehl enthält weniger Stärke als andere Hülsenfrüchte, deshalb ist es besser verdaulich. Es wird oft in der Ernährung für Diabetiker angezeigt. Es ist auch geeignet für eine Diät mit hohen Protein-Anteil. Sojamehl kann entweder rein oder vermischt zu dem Weizenmehl für alle Arten der Zubereitung verwendet werden

Code	000890
Marke
Inhalt:	KG-5
Herkunft	Südtirol

TEE BERGKRAEUTER LOSE 23 L-N

Tee mit Melisse, Frauenmantel, Spitzwegerich, Kornblume, Malve, Lindenblüten, Salbei, Lavendel. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Im Beutel die Nachfüllung für die Dosen, die in der Teestation aus Holz und Marmor passen. Schutzhütte, L-N = LOSE NACHFÜLLER

Code	080051
Marke
Inhalt:	GR-160
Herkunft	Südtirol

BIRKENZUCKER (XYLIT PUR)

Sieht aus wie herkömmlicher Zucker. Süsst wie herkömmlicher Zucker. Ist aber gesünder! Die großen Unterschiede zum klassischen Kristallzucker: 40% weniger Kalorien 75% weniger Kohlenhydrate

Code	077698
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

MUESLI VOLLWERT

Vollwertmüsli von höchster Qualität. Ohne Zucker oder sonstigen chemischen Zusatzsoffen.

Code	004862
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol

MEHL BIRNEN ( KLOAZNMEHL)

Südtiroler Sepzialität. Das Birnenmehl hat einen leicht fruchtigen und süssen Geschmack. Es wird für die Herstellung von Nudel, Schlutzkrapfen, Teigen und Brot verwendet. Passt gut zu vielen Molkereiprodukten. Wird auch als Zuckerersatzstoff verwendet.

Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Auslieferungen Just in Time

Professionelle Beratung

Qualitätskontrolle