GranChef | Home

Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

PRAGER SCHINKEN KLEIN 1/2 VAC

(Qualität: COTTO) Dieser gekochte Schinken wird aus der Schweinekeule hergestellt. Dieser ist ohne Polifosfate und ist geräuchert. Durch seine runde und kleine Form (Durchmesser ca. 15-17 cm.) passt er auf jede Aufschnittmaschine und ist ideal fürs Frühstücksbuffet.

Code	970411
Marke
Inhalt:	KG-CA 2,7 ()
Herkunft	Südtirol

SELCHKARREE GEKOCHT

Das Selchkarree stammt vom Schweinekarree und wird nach dem Einsuren geräuchert und gekocht. Das Selchkarree ist sehr mager und ist in verschiedenen Kombinationen ein typischer Artikel für die Törggelezeit.

Code	955022
Marke
Inhalt:	KG 3 CA. ()
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% PREMIUM HIMBEERE

Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.

Code	003614
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT KLEIN BUNT

Knuspriges, getrocknetes Fladenbrot aus Südtirol. Inhalt: 1x Kurkama,- 1x Rote Beete,-1x Aktivkohle-Schüttelbrot. Schüttelbrot wird von Hand geschüttelt und enthält ausschließlich hochwertige Zutaten ohne Konservierungsstoffe. Durchmesser: ca 16 cm. Packung zu ca 155 gr.

Code	004816
Marke
Inhalt:	GR 155
Herkunft	Südtirol

PEPERONIWURST

Gekochte Fleischwurst mit Paprikastücken. Der Durschmesser der Wurst ist 10 cm. 1/2 Wurst im Vakuum.

Code	009275
Marke
Inhalt:	KG-CA 2 ()
Herkunft	Südtirol

BLUETEN ROSENBLAETTER SUEDTIROL HANDVERLESEN

Die handverlesenen Blätter der Rosengattung "de Resht" eignen sich für vielfältige Dekorationszwecke. Sie dienen zudem als Basis für eine hervorragende Rosenbutter-Rezeptur. Die Rosenblätter sind zu 100 % handverlesen.

Code	079368
Marke
Inhalt:	GR 9
Herkunft	Südtirol

SPAETZLE SPINAT TK

Hergestellt nach traditionellem südtiroler Rezept, wobei nur beste Rohstoffe verwendet werden. 2/3 Minuten im leicht gesalztem Kochwasser. Weizenmehl, Eier, Wasser, fettarme Milch, Spinat

Code	043218
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

HAUSSCHINKEN GEKOCHT HANDWERKLICH 1/2 VAC

Hochwertiger gekochter und geräucherter Hausschinken, handwerklich hergestellt in Südtirol aus mageren Teilen der Schweinekeule. Ideal für jede Art der Weiterverarbeitung in der Küche, als Aufschnitt oder als Begleitung von verschiedenen Gerichten. Frei von Allergenen. Saftig, fein und mild im Geschmack.

Code	918900
Marke
Inhalt:	KG-CA 2,75 ()
Herkunft	Südtirol

SALSICCE BRATWUERSTE DUENN ATM X 20

Hochwertig hergestellte Brat/Grillwurst aus bestem Schweinefleisch. Wird frisch hergestellt. Beinhaltet 20 Würste zu 80 gramm.

Code	987992
Marke
Inhalt:	KG 1,6 CA ()
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% APRIKOSEN GLAS

Die Konfitüren FROM THE ALPS werden auf dem höchsten qualitativen Niveau produziert, mit den besten Zutaten, und mit 65% Fruchtanteil. Auf dem Frühstücksbuffet, zusammen mit den eigenen Holzaussteller (waschbar), verleiht die Linie FROM THE ALPS ein Qualität- und Wohlfühleffekt.

Code	076211
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

HAUSSCHINKEN GEKOCHT 1/2 VAC

(Qualität: COTTO ALTA QUALITÀ) Dieser gekochte Schinken wird aus der ganzen Schweinekeule ohne Knochen hergestellt. Dieser beinhaltet keine Polifosfate und ist geräuchert. Die Bezeichnung Osterschinken beruht auf eine alte Tradition diesen zur Osterzeit herzustellen und zu konsumieren. Geeignet als Aufschnitt in Begleitung verschiedener Gerichte, sei es kalt als auch warm serviert.

Code	070411
Marke
Inhalt:	KG-CA4,5 ()
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% PREMIUM SAUERKIRSCHE

Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.

Code	003612
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% WALDFRUCHT GLAS

Code	076260
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

AUFSTELLER "FROM THE ALPS" X4 GLAESER

Aussteller für die Konfitüren "From The Alps", in lackiertem Holz, waschbar. Grösse 45x19xH7cm.

Code	076210
Marke
Inhalt:	ST/PZ-1
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% PREMIUM WALDFRUCHT

Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.

Code	003616
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol

MERANER WUERSTE VAK

Typische südtiroler Brühwurst, handwerklich von einer Pustertaler Metzgerei hergestellt. Sie beinhaltet 56% Schweine- und 20% Rindleisch und ist leicht geräuchert. Diese hat eine würzige Note und eine leicht grobe Körnung. Im Naturdarm abgefüllt. Zubereitung: In heißem Wasser (nicht kochend) 10 Minuten ziehen lassen.

Code	989001
Marke
Inhalt:	2 X GR110 ()
Herkunft	Südtirol

SPAETZLE SPINAT TK

Hergestellt nach traditionellem südtiroler Rezept, wobei nur beste Rohstoffe verwendet werden. 2/3 Minuten im leicht gesalztem Kochwasser. Weizenmehl, Eier, Wasser, fettarme Milch, Spinat

Code	343218
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

EIER BIO M SÜDTIROL

Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.

Code	036300
Marke
Inhalt:	ST/PZ-60
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% SCHWARZBEEREN GLAS

Die Konfitüren FROM THE ALPS werden auf dem höchsten qualitativen Niveau produziert, mit den besten Zutaten, und mit 65% wildgewachsener Fruchtanteil. Auf dem Frühstücksbuffet, zusammen mit den eigenen Holzaussteller (waschbar), verleiht die Linie FROM THE ALPS ein Qualität- und Wohlfühleffekt.

Code	076214
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

BIO ZIEGENFRISCHKÄSE-ROELLCHEN NATUR 5X100 GR

Röllchen aus Bio-Ziegenfrischkäse von der Hofkäserei Burghof in Ratschings. Ideal als Vorspeise oder Buffet, naturbelassen oder mit Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt.

Code	028931
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

Unser Sortiment

Auslieferungen Just in Time

Logistik just in time, damit Sie frische Ware erhalten: Kein Lagerbestand, maximale Haltbarkeitsdauer für den Koch.

Professionelle Beratung

Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.

Qualitätskontrolle

Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.