Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie
Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.
Regionale Produkte
TIRTLAN MITTEL SPINAT 13CM TK
Tirtlan im mittleren Format, Durchmesser ca. 13cm und einem Gewicht von ca 40 gr, ideal als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.
| Code | 043904 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-1 |
| Herkunft | Südtirol |
TIRTLAN CRAUTI MITTEL 13CM TK
Tirtlan im mittleren Format mit einer Krautfüllung, Durchmesser ca. 13cm , ideal als Beilage zu traditionelle Südtiroler Gerichten.
| Code | 043081 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-1 |
| Herkunft | Südtirol |
JOGHURT ERDBEERE BIO
Hohe Südtiroler Qualität hergestellt aus Heumilch G.T.S., Geschmack Erdbeere, geeignet fürs Frühstücksbüffet.
| Code | 036134 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-125 |
| Herkunft | Südtirol |
APFELSTRUDEL BLAETTERTEIG ROH TK
Unsere Strudelbäckerei liegt im Herzen Südtirols, dem Land mit Strudeltradition. Unser Geheimnis ist der dezente, feine Geschmack, der sich aus der Naturbelassenheit unserer Zutaten ergibt. Nicht anders als zu Großmutters Zeiten hüllen wir frische Äpfel, Rosinen, Zucker und Zimt in feinsten Blätterteig ohne Bindemittel oder Geschmacksverstärker. Schmeckt wie hausgemacht.
| Code | 044500 |
| Marke | |
| Inhalt: | 1,3 KG |
| Herkunft | Südtirol |
JOGHURT ZIEGENMILCH MARILLE
Ziegenvollmilchjoghurt mit Aprikose, ideal zum Frühstück Buffet.
| Code | 98123 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 150 |
| Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO HAXE
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Haxe kann im ganzen gebraten oder auch zum Schneiden von Ossobuco verwendet werden. Auch entbeint zum Schneiden von Gulasch.
| Code | 910228 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
MOZZARELLA LAKTOSEFREI
BRIMI Mozzarella Bocconcini laktosefrei ist ein original italienischer Frischkäse aus pasteurisierter laktosefreier Kuhmilch in Salzlake. Er ist ideal zu Salaten und in der modernen Küche vielseitig verwendbar.
| Code | 99886 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-125 |
| Herkunft | SÜDTIROL |
TIRTLAN SPINAT APERITIV 12 GR TK
Mini Tirtlan im Format von 12gr, Durchmesser ca. 5,5cm, ideal als Fingerfood, Aperitivo, und als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.
| Code | 043654 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Südtirol |
APFELKUECHL 1000GR 28-35 ST TK
Gewicht ca. 40g, 28-35 Stück pro Verpackung x 5 im Karton. Apfelringe in Bierteig ohne Konservierungsmittel, wie hausgemacht mit unregelmäßiger Form. 5 min im Heißluft Ofen geben bei 180°C. Ein ideales Dessert, schmeckt wunderbar in Kombination mit Vanilleeis.
| Code | 072363 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO SCHULTERNAHTL
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Das Schulternahtl eignet sich als Schmorbraten oder fürs Gulasch.
| Code | 910224 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
FRISCHKAESE MIT RUCOLA
Frischkäse mit frischer Rucola. Ideal zu Salaten oder Vorspeisen.
| Code | 036332 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 270 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
SCHWEIN STELZE GROSS M/SCHW. GER.
Die geräucherte Schweinshaxe wird vor der Räucherung mit Salz- und Gewürzlake behandelt. Sie kann entweder in Wasser oder im Kraut gekocht werden, aber auch in Heissluft bebraten werden.
| Code | 955180 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 1,1 () |
| Herkunft | Südtirol |
EIGELB-DOTTER BIO PASTEURISIERT
Bio-Eigelb vom Bio-Bauernhof Lerchnhof in Olang, der sich auf 1077 Metern Höhe befindet, homogenisiert und pasteurisiert, um höchste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Ideal für die Verarbeitung in der Küche, Bio zertifiziert und mit dem Qualitätszeichen Südtirol versehen.
| Code | 036910 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
SEXTNER BERGKAESE 1/4
Schnittkäse mit Naturrinde und großer Lochung. Der Sextner Bergkäse ist mild im Geschmack u. hat eine Reifezeit von mindestens 10 Wochen. Schnittkäse mit Naturrinde und großer Lochung. Der Sextner Bergkäse ist mild im Geschmack u. hat eine Reifezeit von mindestens 10 Wochen. 50% F.i.T.
| Code | 004394 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
BLUTAMPFER BLAETTER ST
Blätter vom Blutampfer, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Die grünen Blätter, mit ihren roten Adern, sind nicht nur schön anzusehen, sondern werden auch als Salatbeigabe genutzt. Die Blätter des Blutampfers sind spürbar milder als die des Sauerampfers.
| Code | 93687 |
| Marke | |
| Inhalt: | 40 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
WEIZENMEHL 0 GRAN LIEVITATI
Das Weizenmehl Type 0 Gran Lievitati (W 380/410) eignet sich bestens für die Herstellung von Hefesüßteigen, wie Panettone, Pandoro etc.
| Code | 000992 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 15 |
| Herkunft | Südtirol |
TORTENSCHNITTEN TIRAMISÙ
Feine frische Tortenschnitte der Firma Stabinger aus Sexten. Leicht portionierbar und in einer wiederverschließbaren Verpackung verpackt. Ideal als Kuchen serviert, oder in kleineren Portionen auf dem Buffet und für Caterings.
| Code | 077655 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-800 |
| Herkunft | Südtirol |
SALSICCE BRATWUERSTE MINI FRUEHSTUECK ATM X 20
Hochwertig hergestellte Brat/Grillwurst aus bestem Schweinefleisch. Wird frisch hergestellt. Beinhaltet 20 Würste zu 40 gramm. Fürs Frühstück geeignet.
| Code | 987979 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,9 CA () |
| Herkunft | Südtirol |
KRAEUTERSEITLINGE GROSS BIO SUEDTIROL
Kräuterseitlinge zeichnen sich durch ihr zartes Aroma aus, der Geschmack erinnert ebenso wie ihre Konsistenz an Steinpilze. Sehr gut schmecken sie in Suppen, als Vorspeisen und als Beilage zu Wild- oder vegetarischen Gerichten. Ähnlich wie Champignons kann man sie auch sehr gut grillen. Stiel und Hut sind gleichermaßen wertvoll. Auf das Waschen sollte man verzichten. Roter Hahn zertifiziert.
| Code | 987975 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südtirol |
WASABI BLAETTER ST
Die Blätter und besonders die Blattstiele des Wasabis überzeugen mit einem angenehmen Aroma und sind lecker im Salat. In Feinschmecker-Restaurants findet man Wasabiblätter als aromatische Dekoration auf dem Teller.
| Code | 97236 |
| Marke | |
| Inhalt: | 30 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
Auslieferungen Just in Time
Logistik just in time, damit Sie frische Ware erhalten: Kein Lagerbestand, maximale Haltbarkeitsdauer für den Koch.
Professionelle Beratung
Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.
Qualitätskontrolle
Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.
Unsere Eigenmarken
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