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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

VINSCHGERL 90GR TK

Die Vinschgerl kommen aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Ideal mit südtiroler Speck. Der Segalino wird aus Weizenmehl Type 00 und 15% Roggenmehl mit feinen Gewürzen wie Fenchel, Kümmel und Koriander hergestellt. Vorgebacken, 1 Stunde oder wenige Minuten bei 200°C erwärmen

Code	045668
Marke
Inhalt:	90GR
Herkunft	Südtirol

AUFSTELLER "FROM THE ALPS" X4 GLAESER

Aussteller für die Konfitüren "From The Alps", in lackiertem Holz, waschbar. Grösse 45x19xH7cm.

Code	076210
Marke
Inhalt:	ST/PZ-1
Herkunft	Südtirol

BLUETEN ROSENBLAETTER SUEDTIROL HANDVERLESEN

Die handverlesenen Blätter der Rosengattung "de Resht" eignen sich für vielfältige Dekorationszwecke. Sie dienen zudem als Basis für eine hervorragende Rosenbutter-Rezeptur. Die Rosenblätter sind zu 100 % handverlesen.

Code	079368
Marke
Inhalt:	GR 9
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT GEMAHLEN

Fein gemahlenes Südtiroler Schüttelbrot der Bäckerei Rabanser aus Barbian. Einfach bei der Herstellung von Nudeln dem Teig beifügen.

Code	004815
Marke
Inhalt:	2 X 1 KG ()
Herkunft	Südtirol

BIO ZIEGENFRISCHKÄSE-ROELLCHEN PREISELBEERE WACHOLDER 5X100 GR

Röllchen aus Bio-Ziegenfrischkäse vom Hofkäserei Burghof in Ratschings, mit Preiselbeeren und Wacholder. Ideal als Aperitif oder Buffet.

Code	028932
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT KLEIN

Mit Kümmel; eventueller Bruch gilt als Qualitätsmerkmal. Die einzelne Packung wiegt ca. 200 gr.

Code	004814
Marke
Inhalt:	GR 230
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBREATLEN MINI

Knusprige, getrocknete und kleine Schuettelbreatlen mit Kümmel und Fenchel. Werden von Hand geschüttelt und enthalten ausschließlich hochwertige Zutaten ohne Konservierungsstoffe. Ideal zur Brotzeit mit Südtiroler Speck und Käse oder auch für den "alpinen" Aperitivo

Code	004812
Marke
Inhalt:	GR 2000
Herkunft	Südtirol

TARALLI BRETZEL

Taralli mit Salzkörnern, ähnlich wie Brezeln. Ideal zum Aperitif.

Code	075953
Marke
Inhalt:	KG-1,8
Herkunft	Südtirol

BIO ZIEGENFRISCHKÄSE-ROELLCHEN NATUR 5X100 GR

Röllchen aus Bio-Ziegenfrischkäse von der Hofkäserei Burghof in Ratschings. Ideal als Vorspeise oder Buffet, naturbelassen oder mit Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt.

Code	028931
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

SCHUETTELBROT KLEIN BUNT

Knuspriges, getrocknetes Fladenbrot aus Südtirol. Inhalt: 1x Kurkama,- 1x Rote Beete,-1x Aktivkohle-Schüttelbrot. Schüttelbrot wird von Hand geschüttelt und enthält ausschließlich hochwertige Zutaten ohne Konservierungsstoffe. Durchmesser: ca 16 cm. Packung zu ca 155 gr.

Code	004816
Marke
Inhalt:	GR 155
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% PREMIUM HIMBEERE

Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.

Code	003614
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol

MERANER WUERSTE X2 VAK

Typische südtiroler Brühwurst, handwerklich von einer Pustertaler Metzgerei hergestellt. Sie beinhaltet 56% Schweine- und 20% Rindleisch und ist leicht geräuchert. Diese hat eine würzige Note und eine leicht grobe Körnung. Im Naturdarm abgefüllt. Zubereitung: In heißem Wasser (nicht kochend) 10 Minuten ziehen lassen.

Code	989001
Marke
Inhalt:	2 X GR110 ()
Herkunft	Südtirol

GRILLWURST GEROLLT SPIESSCHEN VAKUUM X6

Typische südtiroler Grillwurst aus Kalbfleisch, gerollt auf Spiesschen. Hochwertiges Produkt vom Südtiroler Metzger, in Handarbeit hergestellt. Inhalt 6 Würste zu ca. 120gr.

Code	986993
Marke
Inhalt:	KG 0,78 CA ()
Herkunft	Südtirol

FUSION FINGERS SCHLUTZERLEN TK

Fusion Fingers Mezzelunette mit einem Teig aus Weizen- und Roggenmehl sowie einer Füllung aus Spinat und Ricotta. Zur Zubereitung die tiefgekühlten Mezzelunette in heißem Öl bei 180°C etwa 2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Danach abtropfen lassen, mit etwas Salz würzen und nach Belieben mit einer Dip-Sauce servieren. Ein Beutel enthält 500g; vier Beutel sind in einem Karton zusammengefasst.

Code	365495
Marke
Inhalt:	4 X 500GR
Herkunft	Südtirol

SPAETZLE SPINAT TK

Hergestellt nach traditionellem südtiroler Rezept, wobei nur beste Rohstoffe verwendet werden. 2/3 Minuten im leicht gesalztem Kochwasser. Weizenmehl, Eier, Wasser, fettarme Milch, Spinat

Code	043218
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

EIER BIO M SÜDTIROL

Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.

Code	036300
Marke
Inhalt:	ST/PZ-60
Herkunft	Südtirol

BAUCHSPECK GERAEUCHERT 1/2 VAK.

Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.

Code	987070
Marke
Inhalt:	KG-2 ()
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% PREMIUM SAUERKIRSCHE

Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.

Code	003612
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol

PRAGER SCHINKEN KLEIN 1/2 VAC

(Qualität: COTTO) Dieser gekochte Schinken wird aus der Schweinekeule hergestellt. Dieser ist ohne Polifosfate und ist geräuchert. Durch seine runde und kleine Form (Durchmesser ca. 15-17 cm.) passt er auf jede Aufschnittmaschine und ist ideal fürs Frühstücksbuffet.

Code	970411
Marke
Inhalt:	KG-CA 2,7 ()
Herkunft	Südtirol

PEPERONIWURST HOHE QUALITAET

Hochwertige Peperoni-Wurst, handwerklich hergestellt vom Südtiroler Metzger. Im Gegensatz zu herkömmlichen Aufschnittwürsten, wird diese mit einem hohen Anteil an Rindfleisch (15%) produziert. Der Durchmesser beträgt 10 cm. 1/2 Wurst im Vakuum

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