Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie
Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.
Regionale Produkte
NOUGATKNOEDEL 60GR TKC
Nougatknödel mit einem Teig aus Kartoffeln und Ricotta und einer weichen Nougatfüllung. Zur Zubereitung die gefrorenen Knödel in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Anschließend in einer Mischung aus Zucker und Paniermehl wälzen und warm servieren. Eine Verpackung enthält 22 Stück à 60g; acht solcher Beutel sind in einem Karton zusammengefasst.
| Code | 165494 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1,3X8 |
| Herkunft | Südtirol |
FUSION FINGERS SCHLUTZERLEN TKC
Fusion Fingers Mezzelunette mit einem Teig aus Weizen- und Roggenmehl sowie einer Füllung aus Spinat und Ricotta. Zur Zubereitung die tiefgekühlten Mezzelunette in heißem Öl bei 180°C etwa 2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Danach abtropfen lassen, mit etwas Salz würzen und nach Belieben mit einer Dip-Sauce servieren. Ein Beutel enthält 500g; vier Beutel sind in einem Karton zusammengefasst.
| Code | 165495 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-0,5X4 |
| Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO ABSCHNITTE MAGER
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Magere gemischte Abschnitte welche für Hackfleisch geeignet sind.
| Code | 910223 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 7 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
ORTLER KAESE 1/1
Der milde Schnittkäse weist eine unregelmäßige Bruchlochung auf sowie eine schnittfeste, leicht bröckelnde Konsistenz. Hergestellt wird der Ortler wie alle Käse von Mila aus naturbelassener Frischmilch Südtirols.
| Code | 075272 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
MINZE ANANAS SPITZEN ST
Spitzen von Ananasminze, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern. Sehr dekorative panaschierte Blätter, grün mit cremig gelben Rändern. Der Geschmack und Duft erinnert an Ananas. Verwendungstipp: Minz-Gelee, Tee, als Würze zu Fleisch, Reisgerichte, Salatmarinaden, usw.
| Code | 96169 |
| Marke | |
| Inhalt: | 40 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
MINI BROT MIX 5 SORTEN 25/40GR TK
Mischung aus 5 Arten von Mini-Brötchen einschließlich Laugenstange 25gr, Roggen 40gr, Roggen mit Gewürzen 40gr, Ciabatta 40gr und Mehrkornbrötchen 40gr. Jeder Karton enthält 20 Brötchen pro Sorte. Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen oder 2 Min. bei 180°C in den Ofen backen.
| Code | 345778 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-25/40 |
| Herkunft | Südtirol |
VOGELMIERE ST
Die Vogelmiere ist ein typisches Wiesenkraut. Sie hat einen süßlichen Geschmack nach Erbsen und gibt Salaten den gewissen extra Geschmack, oder einfach als Deko für Teller.
| Code | 92911 |
| Marke | |
| Inhalt: | 40 GR |
| Herkunft | Südtirol |
WEINESSIG LAGREIN LAGRINUM
Lagrinum Agro Nobile ist Ausdruck höchster Essigkultur. Körper, Eleganz und Aromatik dieses Super-Premium Weinessigs widerspiegelt die Eigenschaften des namensgebenden Weines. Eine angemessene Lagerung im kleinen Eichenfass gibt dem Gourmetessig seine Finesse. Empfohlen zum Verfeinern von Steaks, Blauschimmelkäse, Lammkoteletts, Grillsaucen, Mozzarella.
| Code | 076402 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML-500 |
| Herkunft | Südtirol |
KAESE PECORINO GENUSSBUNKER 1/2
Ein Schafkäse, der nach einem Monat Reifezeit in der Käserei, in die Natursteinhöhle eingelagert wird. Nach 8monatiger Reife- und Pflegezeit entwickelt dieser Pecorino sein fein aromatisches Aroma und seinen cremigen Käseteig. Dieser besticht durch sein sehr dezentes Schafsaroma und fein aromatische, zum Teil noch leicht säuerlichen Noten, was für einen Pecorino in diesem Alter äußerst außergewöhnlich ist.
| Code | 036160 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
MAIS DECOR
Extrudiertes Maisgranulat. Ideal Ideal für knuspriges Panieren als Alternativ zu Semmelbröseln und für die Dekoration von Backwaren.
| Code | 003913 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
LYONER WURST HOHE QUALITAET
Hochwertige Lyoner-Wurst, handwerklich hergestellt vom Südtiroler Metzger. Im Gegensatz zu herkömmlichen Aufschnittwürsten, wird diese mit einem hohen Anteil an Rindfleisch (15%)produziert. Der Durchmesser beträgt 10 cm. 1/2 Wurst im Vakuum
| Code | 987079 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA1,8 () |
| Herkunft | Südtirol |
PARA KRESSE BIO ST
Die Para Kresse, mit hellgrünem Laub, verleiht ein betäubendes und prickelndes Geschmackerlebnis. Passt zu Cocktails, Fruchtsäfte, Eisdesserts und Sorbets.
| Code | 95661 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8 SCH/VASC |
| Herkunft | Südtirol |
TORTENSCHNITTEN TIRAMISÙ
Feine frische Tortenschnitte der Firma Stabinger aus Sexten. Leicht portionierbar und in einer wiederverschließbaren Verpackung verpackt. Ideal als Kuchen serviert, oder in kleineren Portionen auf dem Buffet und für Caterings.
| Code | 077655 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-800 |
| Herkunft | Südtirol |
SENF BLAETTER GRUEN ST
Grüne, dicke und gut haltbare Senfblätter, mindestens 50 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Die grünen Blätter sind nicht nur schön anzusehen, sondern werden auch als Salatbeigabe genutzt. In den Sommermonaten, können die Blätter rote Adern aufweisen.
| Code | 96912 |
| Marke | |
| Inhalt: | 50 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
TIRTLAN MINI SPINAT 9CM 2X40 STK TK
Tirtlan im kleinen Format, Durchmesser ca. 9cm und einem Gewicht von ca 25 g, ideal als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.
| Code | 043965 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-1 |
| Herkunft | Südtirol |
SECHUAN (PARAKRESSE) BLUETEN ST
Sehr interessante Blüte, anfangs prikelnd, dann fast lähmend, öffnet alle Geschmacksensoren und erhält den Geschmack der Speisen viel länger. Speziell für Desserts geeignet, eingearbeitet in Semifreddo, Sorbet, früchtigen Nachspeisen.
| Code | 96699 |
| Marke | |
| Inhalt: | 20 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
MILCH WUERZSAUCE
Das Garum-Milchgewürz kann Milch, Sahne oder Zucker ersetzen. Es kann mit Butter gemischt werden, um Gerichte wie Nudeln, Fleisch, Fisch und Gemüse zu würzen. Dieses Garum wird aus südtiroler Molke hergestellt.
| Code | 020270 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML-250 |
| Herkunft | Südtirol |
VINSCHGAUER BERGBAUERNKAESE 1/4
Hergestellt ausschliesslich mit Milch von vinschger Bergbauernhöfen. Geschmack/Geruch: angenehm mild mit seiner leicht säuerlichen Würze. Handgepflegter Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T., regelmäßige Schlitzlochung.
| Code | 004360 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,2 CA () |
| Herkunft | Südtirol |
EGGERHOF BANDNUDELN ROTE BEETE
Eierbandnudeln mit roter Beete.
| Code | 079347 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Südtirol |
Auslieferungen Just in Time
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Professionelle Beratung
Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.
Qualitätskontrolle
Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.
Unsere Eigenmarken
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