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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

TOPINAMBOUR WEISS BIO SUEDTIROL

Die rohe Knolle schmeckt mild nussartig. Die Biss-Konsistenz erinnert an Karotten. Gekochte Topinambur entwickeln einen leicht süsslichen Geschmack. Das Anbaugebiet ist auf über 1.000 Meter Meereshöhe, wirkt sich positiv auf den Geschmack aus, der intensiver ist. Ideal für die Zubereitung von Puree und Suppen.

Code	916044
Marke
Inhalt:	KG 5 ()
Herkunft	Südtirol

TOPINAMBOUR ROT BIO SUEDTIROL

Code	916075
Marke
Inhalt:	KG 5 ()
Herkunft	Südtirol

KAESESORTIMENT PANE PINO VINO

Das Sortiment enthält 3 Käsesorten, die aus G.T.S. Heumilch hergestellt werden. Der Pino ist ein süßlich milder Schnittkäse mit geschmeidig weicher Konsistenz und einem feinem Latschenkiefer Aroma. Der Vino ist eine, mit Rotwein veredelte Spezialität. Der Pane ist ein süßlich milder Schnittkäse mit geschmeidig weicher Konsistenz und einem feinem Brotgewürz Aroma. Mit mikrobiellem (pflanzlichem) Lab hergestellt.

Code	036355
Marke
Inhalt:	KG 1,85 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

SPINATKNOEDEL 22PZ X 75GR TK

Jeder Knödel wiegt ca. 78 g.Tiefgefroren für 25 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Praktisch verpackt zu 6 x 1,65 kg.

Code	043561
Marke
Inhalt:	KG-1,65 ()
Herkunft	Südtirol

TIRTLAN MINI SPINAT 9CM 2X40 STK TK

Tirtlan im kleinen Format, Durchmesser ca. 9cm und einem Gewicht von ca 25 g, ideal als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.

Code	043965
Marke
Inhalt:	ST/PZ-1
Herkunft	Südtirol

APRIKOSENESSIG 4,0%

Feinster Aprikosenessig, Aprikosensaftkonzentrat und die elegante Suesse von edlem Traubensaftkonzentrat ergeben ein fruchtiges Wuerzmittel der Extraklasse. Empfohlen zum Verfeiern von: Meeresfruechte und Krustentiere, Gerichte mit Curry, Kardamom oder Ingwer.

Code	020006
Marke
Inhalt:	ML-250
Herkunft	Südtirol

BAUERNKRAPFEN MARMELADE TK

Südtiroler Bauernkrapfen mit Marillenkonfitüre. Noch zu frittieren und dann mit Staubzucker bestreuen. Die Bauernkrapfen werden das ganze Jahr serviert, aber besonders bei Dorffeste oder im Herbst beim Törggelen.

Code	072499
Marke
Inhalt:	ST/PZ 60
Herkunft	Südtirol

TRUEFFELKAESE

Schnittkäse, kurze Teigstruktur, mit leicht aromatischen Geschmack, mit Spuren von schwarzem Trüffel. Ideal als Antipasto mit Wurstwaren und für das Käse-Buffet.

Code	076245
Marke
Inhalt:	KG 2,8 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

BURGUS KAESE 1/4

Schnittkäse mit ca. 45% F.i.T, geschlossener Teig, fest und geschmeidig, angenehm würzig und aromatisch. Dieser Schnittkäse ist weich in seiner Konsistenz, aber würzig im Geschmack. Er ist der Edle unter unseren Käsesorten und lässt die Erinnerung an Heublumen und Bergkräuter wach werden.

Code	004371
Marke
Inhalt:	KG 2,2 CA ()
Herkunft	Südtirol

SEPPIE CARPACCIO MIT ROTER BEETE UND INGWER

Carpaccio Seppie mit Roter Beete und Ingwer, wird ohne Zusatz von Öle, Fette und Konservierungsstoffe produziert. Leicht und schnell zu verarbeiten, ideal für Vorspeisen oder Salate.

Code	974889
Marke
Inhalt:	GR 600
Herkunft	Südtirol

SEPPIE CARPACCIO MIT PASSIONSFRUCHT

Japanische Seppien (sepiella japonica) aus dem Westlichen Pazifischen Ozean mit Passionsfruchtpüree (von Ponthier), weiß-gelb, leicht süßlich-sauer. Wird ohne Zusatz von Gelatine, Öle, Fette und Konservierungsstoffe produziert. Leicht und schnell zu verarbeiten, ideal für sommerliche Vorspeisen oder Salate.

Code	974443
Marke
Inhalt:	GR 600
Herkunft	Südtirol

BUTTER LAKTOSEFREI

Aus 100% Südtiroler Milch, besonders geeignet für Laktoseintolerante. Gut und authentisch, kann für jede Art von Zubereitung verwendet werden.

Code	001362
Marke
Inhalt:	GR-200
Herkunft	SÜDTIROL

WACHTEL EIER AUS SUEDTIROL

Das Wachtelei wird besonders gerne für Salate und zur Garnitur von Gerichten verwendet. Diese Eier stammen vom "Mesnerhof" oberhalb von Percha.

Code	936081
Marke
Inhalt:	18 X GR 12
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% ERDBEEREN GLAS

Die Konfitüren FROM THE ALPS werden auf dem höchsten qualitativen Niveau produziert, mit den besten Zutaten, und mit 65% Fruchtanteil. Auf dem Frühstücksbuffet, zusammen mit den eigenen Holzaussteller (waschbar), verleiht die Linie FROM THE ALPS ein Qualität- und Wohlfühleffekt.

Code	076212
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% APRIKOSEN GLAS

Code	076211
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% WALDFRUCHT GLAS

Code	076260
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

KONFITUERE 65% SCHWARZBEEREN GLAS

Die Konfitüren FROM THE ALPS werden auf dem höchsten qualitativen Niveau produziert, mit den besten Zutaten, und mit 65% wildgewachsener Fruchtanteil. Auf dem Frühstücksbuffet, zusammen mit den eigenen Holzaussteller (waschbar), verleiht die Linie FROM THE ALPS ein Qualität- und Wohlfühleffekt.

Code	076214
Marke
Inhalt:	GR-480
Herkunft	Südtirol

TIRTLAN SPINAT APERITIV 12 GR TK

Mini Tirtlan im Format von 12gr, Durchmesser ca. 5,5cm, ideal als Fingerfood, Aperitivo, und als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.

Code	343654
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

BLAETTERTEIG MARGARINE AUSGEROLLT TK

Code	365491
Marke
Inhalt:	KG-5
Herkunft	Südtirol

BLAETTERTEIG BLOCK MARGARINE TK

Rechteckiges, einzeln entnehmbares Blätterteigstück. Noch auszuwalzen, ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Aromen. Ungefähr 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nicht kneten! Mit Milch oder Eigelb bestreichen und im vorgeheitzten Ofen bei 180° bis 200°C backen.

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