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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

VORSCHLAG-BAUERNTOAST 200GR TK

Das Vorschlag- Bauerntoast kommt aus einer verfestigten Südtiroler Backtradition. Gewicht 200 g, 10 Stück pro Karton und vorgebacken. Kartongewicht 2,0 kg. Auftauen lassen (ca 30 min) und im Ofen bei 200° C für ca 9/10 Minuten fertig backen.

Code	072498
Marke
Inhalt:	ST/PZ-10
Herkunft	Südtirol

STANGENKAESE TOBLACHER P.A.T.

Schnittkäse mit Tilsiterkulturen in Stangenform aus dem Pustertal. Pastorisierte Milch. Mit intensivem Geschmack, ideal für Buffets und Sandwiches. Mit mikrobiellem (pflanzlichem) Lab hergestellt.

Code	071369
Marke
Inhalt:	KG 5 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

STRANGOLAPRETI GRUEN TK

"Strangolapreti" mit 30% Spinatgehalt. Servierfertig. Gießen Sie die gefrorenen Strangolapreti in in kochendem Salzwasser für ca. 8 Minuten. Ideal als ersten Gang mit frischem Saison Salat oder als Beilage zu einem zweiten Gang.

Code	043711
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol

STANGENKAESE GRAN ZEBRU

Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T., unregelmäßige Schlitzlochung, schnittfest, würzig aromatisch, einen edlen Käse mit einzigartigem, mild-aromatischem Geschmack und feinem, schnittfestem Teig.

Code	004364
Marke
Inhalt:	KG 5 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

PIMPINELLE (WIESENKNOPF) SPITZEN ST

Spitzen von Pimpinelle, mindestens 30 Stück pro Schale. Pimpinelle schmeckt frisch, leicht nussartig und erinnert vom Duft her etwas an Gurken. Man gibt sie erst den fertig gekochten Gerichten hinzu, damit das frische Aroma erhalten bleibt. Außerdem sehr gut als Gewürz für Salate, in Quark oder Kräuterbutter, in Gemüse, frischen Suppen, Eierspeisen und auf Brot.

Code	9149
Marke
Inhalt:	30 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

SEKT ARUNDA BRUT DOC EINZELKARTON

Er zeichnet sich mit sein besonders reichhaltiger und anhaltender Perlage sowie die brillante, leuchtende strohgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen aus. Der ARUNDA Brut bietet der Nase ein breites und frisches fruchtiges Bouquet, das an die Trauben erinnert, aus denen er entsteht, bereichert durch zarte Hefenoten. Ideal als Begleitung zu Spaghettini mit Tomaten, Basilikum und Garnelen, Flasche in Einzelkarton verpackt, ideal als Geschenkspacket.

Code	080140
Marke
Inhalt:	ML-750
Herkunft	Südtirol

KAESESORTIMENT PANE PINO VINO

Das Sortiment enthält 3 Käsesorten, die aus G.T.S. Heumilch hergestellt werden. Der Pino ist ein süßlich milder Schnittkäse mit geschmeidig weicher Konsistenz und einem feinem Latschenkiefer Aroma. Der Vino ist eine, mit Rotwein veredelte Spezialität. Der Pane ist ein süßlich milder Schnittkäse mit geschmeidig weicher Konsistenz und einem feinem Brotgewürz Aroma. Mit mikrobiellem (pflanzlichem) Lab hergestellt.

Code	036355
Marke
Inhalt:	KG 1,85 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

BORRETSCH KRESSE BIO ST

Die Kresse hat einen unverkennbar frischen Geschmack mit dem leicht salzigen Aroma der Auster. Borretsch Kresse eignet sich ausgezeichnet zur Verwendung mit Schalen- und Krustentieren oder mit leicht gegarten, mild geräucherten Fischarten. Für die Kombination mit Fleisch oder einem Steak Tartare ist sie ebenfalls ein heißer Tipp.

Code	95255
Marke
Inhalt:	8 SCH/VASC
Herkunft	Südtirol

WEICHWEIZENGRIES GROB

Weichweizengrieß ist in der modernen und traditionellen Küche vielseitig verwendbar; er eignet sich für die Zubereitung von cremigen Desserts, lockeren Aufläufen, herzhaften Vorspeisen und Suppen.

Code	000917
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

SPECK 6 MONATE RISERVA PFITSCHER

Typischer südtiroler Speck aus ausgesuchten Schweinekeulen. Nach einer Würzung in Salzlacke für 3 Wochen wird er mindestens 5 Monate gelagert. Fein gewürzt und mildes Raucharoma zeichnen dieses Produkt aus.

Code	91533
Marke
Inhalt:	KG 5,3 CA. ()
Herkunft	Südtirol

HIMBEERESSIG SUEDTIROL

Rubus Ideaus Balsam, Himbeeressig. Mit starkem Duft nach frisch gepflückten Himbeeren und eine perfekte Süss-Säurebaalance. Empfohlen zum Verfeinern von Dressings, Gemüse, Geflügel, Fisch, Lamm, Wild, Käsesalate, Cocktails.

Code	076438
Marke
Inhalt:	ML-500
Herkunft	Südtirol

BERGERDBEEREN BIO (SUEDTIROL)

Südtiroler BIO Bergerdbeeren aus dem Ultental vom Beimannhof auf 1200 Meter üdM. Die Klubsorte "Magnum" darf nur mit einer Lizenz angebaut werden. Sie gewinnt mehrere Preise. Anbau in überdachten Tunneln. Sie hat eine gute Festigkeit und eine längere Haltbarkeit als herkömmliche Erdbeeren. Der Geschmack sehr süss, Die Farbe ein intensives rot.

Code	987021
Marke
Inhalt:	8 X GR250
Herkunft	Südtirol

RICOTTA BIO HEUMILCH

Frische Bio Heumilch GTS Ricotta, ideal als Beilage, Brotaufstrich oder als Füllung geeignet.

Code	036484
Marke
Inhalt:	GR-200
Herkunft	SÜDTIROL

AUSTERNPILZE BIO SUEDTIROL

Austernpilze sind sehr weichfleischig und liegen geschmacklich zwischen Pfifferlinge und Champignons. Der weiße Flaum ist kein Schimmel. Die Pilze werden meist in Streifen oder Würfel geschnitten. Sie können gebraten, gegrillt, gratiniert, frittiert oder geschmort werden und passen als Beilagen sehr gut zu Reis, Nudeln, Fleisch, Geflügel und Salaten.

Code	96925
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Südtirol

MINZE MOJITO SPITZEN ST

Spitzen von der klassischen Minze "Mojito", mindestens 40 Stück pro Schale. Geeignet für Cocktails und erfrischende Getränke - Bacardi Mojito, ein echter Cocktail-Klassiker.

Code	93901
Marke
Inhalt:	40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

KAMILLE BLUETEN ST

Kamille Blüten, mindestens 50 Stück pro Schale. Sie haben einen leicht honigartigen Geschmack, sehr mild. Passen perfekt zum Nachtisch, Süßspeisen und Salate, aber natürlich auch für Tee.

Code	97841
Marke
Inhalt:	50 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

JOGHURT ERDBEERE BIO

Hohe Südtiroler Qualität hergestellt aus Heumilch G.T.S., Geschmack Erdbeere, geeignet fürs Frühstücksbüffet.

Code	036134
Marke
Inhalt:	GR-125
Herkunft	Südtirol

SCHWARZENSTEIN KAESE 1/2 FORM

Der Käse wird von einer schwarzen Rinde umschlossen, welche die Besonderheit dieses Käses unterstreicht und sein kräftiges Aroma gut verwahrt. Die Naturkellernoten der Rinde lassen den Reifungsort des Schwarzenstein erahnen. Im Nachgeschmack sind leichte Karamell- und Schokoladenoten erkennbar. Der Geschmack ist somit sehr komplex, wuchtig und unverkennbar. Ein Käse mit Charakter und Wiedererkennungsnote. Ideal als Tafelkäse oder für Quiche.

Code	036109
Marke
Inhalt:	KG 4,5 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

DINKEL-VOLLKORNMEHL

Code	000850
Marke
Inhalt:	KG-25
Herkunft	Südtirol

BLAETTERTEIG GLUTENFREI TK

Glutenfreier Blätterteig, aufgerollt, ohne Laktose, ohne Eier, ohne Konservierungsmittel. Kann wie der normale Blätterteig eingesetzt werden, für süße und herzhafte Speisen.

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