Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche. 

Regionale Produkte

APFELMARK SUEDTIROL
Apfelmark in der Dose, nicht gezuckert. Ideal als Zutat, für das Frühtstücksbuffet und zum Kaiserschmarren.
Code 020195
Marke Vog
Inhalt: GR 3000
Herkunft Südtirol
JUNGRIND BIO ABSCHNITTE MAGER
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Magere gemischte Abschnitte welche für Hackfleisch geeignet sind.
Code 910223
Marke Bio Beef
Inhalt: KG 7 CA. ()
Herkunft Südtirol
MINZE ANANAS SPITZEN ST
Spitzen von Ananasminze, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern. Sehr dekorative panaschierte Blätter, grün mit cremig gelben Rändern. Der Geschmack und Duft erinnert an Ananas. Verwendungstipp: Minz-Gelee, Tee, als Würze zu Fleisch, Reisgerichte, Salatmarinaden, usw.
Code 96169
Marke Floriamo
Inhalt: 40 ST/PZ
Herkunft Südtirol
MINI BROT MIX 5 SORTEN 25/40GR TK
Mischung aus 5 Arten von Mini-Brötchen einschließlich Laugenstange 25gr, Roggen 40gr, Roggen mit Gewürzen 40gr, Ciabatta 40gr und Mehrkornbrötchen 40gr. Jeder Karton enthält 20 Brötchen pro Sorte. Zubereitung: Bei Raumtemperatur ca. 60 Min. auftauen lassen oder 2 Min. bei 180°C in den Ofen backen.
Code 345778
Marke Eisenstecken
Inhalt: GR-25/40
Herkunft Südtirol
VOGELMIERE ST
Die Vogelmiere ist ein typisches Wiesenkraut. Sie hat einen süßlichen Geschmack nach Erbsen und gibt Salaten den gewissen extra Geschmack, oder einfach als Deko für Teller.
Code 92911
Marke Floriamo
Inhalt: 40 GR
Herkunft Südtirol
BAUCHSPECK GERAEUCHERT O/K 1/2 VAK.
Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.
Code 987070
Marke Kofler
Inhalt: KG-2 ()
Herkunft Südtirol
BIO ZIEGENFRISCHKÄSE-ROELLCHEN NATUR 5X100 GR
Röllchen aus Bio-Ziegenfrischkäse von der Hofkäserei Burghof in Ratschings. Ideal als Vorspeise oder Buffet, naturbelassen oder mit Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt.
Code 028931
Marke From The Alps
Inhalt: GR 500
Herkunft Südtirol
BIO ZIEGENFRISCHKÄSE-ROELLCHEN PREISELBEERE WACHOLDER 5X100 GR
Röllchen aus Bio-Ziegenfrischkäse vom Hofkäserei Burghof in Ratschings, mit Preiselbeeren und Wacholder. Ideal als Aperitif oder Buffet.
Code 028932
Marke From The Alps
Inhalt: GR 500
Herkunft Südtirol
PARA KRESSE BIO ST
Die Para Kresse, mit hellgrünem Laub, verleiht ein betäubendes und prickelndes Geschmackerlebnis. Passt zu Cocktails, Fruchtsäfte, Eisdesserts und Sorbets.
Code 95661
Marke Floriamo
Inhalt: 8 SCH/VASC
Herkunft Südtirol
SENF BLAETTER GRUEN ST
Grüne, dicke und gut haltbare Senfblätter, mindestens 50 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern von Gerichten. Die grünen Blätter sind nicht nur schön anzusehen, sondern werden auch als Salatbeigabe genutzt. In den Sommermonaten, können die Blätter rote Adern aufweisen.
Code 96912
Marke Floriamo
Inhalt: 50 ST/PZ
Herkunft Südtirol
TIRTLAN MINI SPINAT 9CM 20X40 STK TK
Tirtlan im kleinen Format, Durchmesser ca. 9cm und einem Gewicht von ca 25 g, ideal als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.
Code 043965
Marke Gusto Alpin
Inhalt: ST/PZ-1
Herkunft Südtirol
SECHUAN (PARAKRESSE) BLUETEN ST
Sehr interessante Blüte, anfangs prikelnd, dann fast lähmend, öffnet alle Geschmacksensoren und erhält den Geschmack der Speisen viel länger. Speziell für Desserts geeignet, eingearbeitet in Semifreddo, Sorbet, früchtigen Nachspeisen.
Code 96699
Marke Floriamo
Inhalt: 20 ST/PZ
Herkunft Südtirol
VINSCHGAUER BERGBAUERNKAESE 1/4
Hergestellt ausschliesslich mit Milch von vinschger Bergbauernhöfen. Geschmack/Geruch: angenehm mild mit seiner leicht säuerlichen Würze. Handgepflegter Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T., regelmäßige Schlitzlochung.
Code 004360
Marke Senn. Burgeis
Inhalt: KG 2,2 CA ()
Herkunft Südtirol
EGGERHOF BANDNUDELN ROTE BEETE
Eierbandnudeln mit roter Beete.
Code 079347
Marke Eggerhof
Inhalt: GR-500
Herkunft Südtirol
RIND SCHOSSE 8 RIPP DRY AGE SUEDTIROL
Fleisch von weiblichem Rind welches in Südtirol geboren, gemolken, gemästet und geschlachtet wurde. Rassen: Grau- oder Braunvieh, Simmental; Schlachtalter: 6-10 Jahre; Dry Age-Reifung für 8 Wochen; Ganze Schosse mit Knochen, lose in Vliestuch geliefert. Ideal zum Schneiden von Steaks mit Knochen.
Code 918124
Marke Dolobeef
Inhalt: KG 22 CA. ()
Herkunft Südtirol
TEE PYRAMIDE BERGKRAEUTER KLETTERSTEIG NR.31
Pyramiden-Teebeutel mit Melisse, Zitronenverbene, Brennessel, Apfelstücke, rote Rübe, Ringelblume, echte Edelraute. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Die Dosen passen in der Teestation aus Holz und Marmor.
Code 076366
Marke Kraeuter Rebellen
Inhalt: ST/PZ-13
Herkunft Südtirol
SEMMEL GLUTENFREI 66G TK
Ofenfrische glutenfreie Kaisersemmel. Auftauen lassen, und im Ofen bei 180° C für 7-8 Minuten fertig backen.
Code 043925
Marke Mein Gast
Inhalt: ST-24
Herkunft Südtirol
SEPPIE CARPACCIO MIT ROTER BEETE UND INGWER
Carpaccio Seppie mit Roter Beete und Ingwer, wird ohne Zusatz von Öle, Fette und Konservierungsstoffe produziert. Leicht und schnell zu verarbeiten, ideal für Vorspeisen oder Salate.
Code 974889
Marke Prinz
Inhalt: GR 600
Herkunft Südtirol
SPECK GESCHNITTEN 100 GR ATM
Typischer südtiroler Speck in gleichmässigen Scheiben geschnitten und in Packungen unter geschützter Atmosphäre verpackt. Geschmack: Würzig, mild und leichtes Raucharoma.
Code 973020
Marke Mendelspeck
Inhalt: GR.100X10
Herkunft Südtirol
PREISELBEERSIRUP
Hochwertiger Sirup. Hergestellt in Südtirol aus frischen Beeren.
Code 003480
Marke Horvat
Inhalt: ML-700
Herkunft Südtirol

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Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.

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