Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie
Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.
Regionale Produkte
TIRTLAN MITTEL SPINAT 13CM TK
Tirtlan im mittleren Format, Durchmesser ca. 13cm und einem Gewicht von ca 40 gr, ideal als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.
| Code | 043904 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-1 |
| Herkunft | Südtirol |
JOGHURT ERDBEERE BIO
Hohe Südtiroler Qualität hergestellt aus Heumilch G.T.S., Geschmack Erdbeere, geeignet fürs Frühstücksbüffet.
| Code | 036134 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-125 |
| Herkunft | Südtirol |
ROTE BEETE NOCKEN
Kochfertige rote Beetenocken aus heimischer roter Beete - wie haus gemacht. Ideal als Vorspeisse oder als Beilage, z.B. zu Wildfleisch.
| Code | 043708 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
JOGHURT ZIEGENMILCH WALDFRUCHT
Ziegenvollmilchjoghurt Waldfrucht , ideal zum Frühstück Buffet.
| Code | 98124 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 150 |
| Herkunft | Südtirol |
JOGHURT ZIEGENMILCH MARILLE
Ziegenvollmilchjoghurt mit Aprikose, ideal zum Frühstück Buffet.
| Code | 98123 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 150 |
| Herkunft | Südtirol |
WEIZENMEHL BIO 0 BLAU
Hochwertiges Mehl aus sorgfältig ausgewähltem Weizen bester Qualität. W-Wert 260/280. Verwendung: Geeignet für die direkte Teigführung und Vorteige. Gärung 10/12 Stunden.
| Code | 079909 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Südtirol |
POLENTAMEHL GROB WEISS GLUTENFREI
Aus weißem Mais (Perla) erhaltenes Produkt, gebrochen und entkeimt. Begleitet ihre feinen Gerichte wie Fisch. Ideal auch für Gnocchi alla Romana. Dieses Produkt ist glutenfrei.
| Code | 079836 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Südtirol |
MUSMEHL WEISS FEIN GLUTENFREI
Glutenfreies weißes Musmehl mit sehr feiner Körnung und einem neutralen, feinen Geschmack. Gewonnen aus der Keimung, Reinigung und Vermahlung von halbgarem Mais (Zea Mays). Ideal für die Zubereitung von klassischer weißer Polenta oder für die Herstellung von Backwaren, wenn es mit anderen Mehlen gemischt wird.
| Code | 079971 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Südtirol |
EIER GANZ BIO PASTEURISIERT
Bio-Eier vom Bio-Bauernhof Lerchnhof in Olang, der sich auf 1077 Metern Höhe befindet, homogenisiert und pasteurisiert, um höchste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Ideal für die Verarbeitung in der Küche, Bio zertifiziert und mit dem Qualitätszeichen Südtirol versehen.
| Code | 036908 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
HARTWEIZENMEHL FUER NUDEL
Fein gemahlenes Hartweizenmehl hat einen höheren Eiweißanteil als Weichweizen und wird vorwiegend in der Teigwarenherstellung verwendet.
| Code | 079998 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO HAXE
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Haxe kann im ganzen gebraten oder auch zum Schneiden von Ossobuco verwendet werden. Auch entbeint zum Schneiden von Gulasch.
| Code | 910228 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
MINZE SCHOKOLADE SPITZEN ST
Spitzen von Schokoladenminze, mindestens 40 Stück pro Schale. Zum dekorieren, verzieren und verfeinern. Im Duft erinnert sie an After Eight-Schokoladeplätzchen, verfeinert Süßspeisen und schön für erfrischende Cocktails.
| Code | 93672 |
| Marke | |
| Inhalt: | 40 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
REH SALAMI VAK.
Milde Salami aus magerem Rehfleisch und Schweinefleisch welche von einem Südtiroler Handwerksbetrieb produziert wird. Ideal als Antipasto oder für die Brettljause.
| Code | 918181 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 180 |
| Herkunft | Südtirol |
FRISCHKAESE MIT RUCOLA
Frischkäse mit frischer Rucola. Ideal zu Salaten oder Vorspeisen.
| Code | 036332 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 270 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
MOZZARELLA FIOR DI LATTE FIAMMIFERO
Das ideale Format für die Pizza, gestiftelt und gebrauchsfertig. Sie hat eine hohe Ausbeute und Hitzebeständigkeit gegen hohe Ofentemperaturen.
| Code | 036248 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 |
| Herkunft | SÜDTIROL |
SPECK 6 MONATE SUEDT.G.G.A. GEPRESST 1/2 VAK
Typischer südtiroler Markenspeck aus ausgesuchten Schweinekeulen. Nach einer Würzung in Salzlacke für 3 Wochen mit anschliessender Räucherung wird er garantiert 6 Monate gelagert. Fein gewürzt und mildes Raucharoma zeichnen dieses Produkt aus. Praktische rechteckige Form erleichtert das Schneiden mit der Maschine und garantiert gleichmässige Scheiben.
| Code | 973007 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,2 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
KRAEUTERSEITLINGE GROSS BIO SUEDTIROL
Kräuterseitlinge zeichnen sich durch ihr zartes Aroma aus, der Geschmack erinnert ebenso wie ihre Konsistenz an Steinpilze. Sehr gut schmecken sie in Suppen, als Vorspeisen und als Beilage zu Wild- oder vegetarischen Gerichten. Ähnlich wie Champignons kann man sie auch sehr gut grillen. Stiel und Hut sind gleichermaßen wertvoll. Auf das Waschen sollte man verzichten. Roter Hahn zertifiziert.
| Code | 987975 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südtirol |
LANDKRAEUTERSCHINKEN GEKOCHT
(Qualität: COTTO ALTA QUALITÀ) Dieser gekochte Schinken wird aus der Keule hergestellt und n mit feinen Kräutern gewürzt. Dieser beinhaltet Polifosfate und ist leicht geräuchert. Geeignet als Aufschnitt in Begleitung verschiedener Gerichte, sei es kalt als auch warm serviert.
| Code | 070267 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA () |
| Herkunft | Südtirol |
TORTENSCHNITTEN TIRAMISÙ
Feine frische Tortenschnitte der Firma Stabinger aus Sexten. Leicht portionierbar und in einer wiederverschließbaren Verpackung verpackt. Ideal als Kuchen serviert, oder in kleineren Portionen auf dem Buffet und für Caterings.
| Code | 077655 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-800 |
| Herkunft | Südtirol |
MOZZARELLA KIRSCHEN 7,5GR
Der ideale Snack für Groß und Klein, aber auch praktisch zum Zubereiten köstlicher und origineller Salate oder Spießchen.
| Code | 028952 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | SÜDTIROL |
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Professionelle Beratung
Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.
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