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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.

Regionale Produkte

JUNGRIND BIO ZUNGE

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Zunge ist roh und vakuum verpackt.

Code	910211
Marke
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Südtirol

PEPERONCINO KAESE AUS ROHMILCH

Frischer, pikanter Geschmack mit fein-milder Säure. Schnittfeste Teigkonsistenz mit kurzer Struktur. Creme- bis orangefarbene Rinde mit sichtbarem Peperoncino und angedeutetem Milchschimmel. Weißliches Käseinneres mit sichtbarem Peperoncino und gleichmäßiger Bruchlochung. Durchmesser ca. 12 cm. Dieser Käse ist mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" ausgezeichnet.

Code	071690
Marke
Inhalt:	GR 650 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

RAVIOLI MIT BROKKOLI

Ravioli mit Brokkoli, ist ein leichtes und einfaches Gericht

Code	043439
Marke
Inhalt:	GR-500 ()
Herkunft	Südtirol

EGGERHOF BANDNUDEL SPARGEL

Auf 1200 m handwerklich hergestellte Bandnudeln mit italienischem Eierteig (9% firsches Freilandei) und Südtrioler Spargelgeschmack.

Code	080210
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol

BROKKOLI SPROSSEN BIO

gut geeignet für (rohen) Fisch, Salate und warme fettige Gericht. Mild pikant. Quelle für Vitamin B9 (Folsäure), Sulforaphan und Vitamine C.

Code	973985
Marke
Inhalt:	60 GR
Herkunft	Südtirol

MINI PIZZETTE MARGHERITA BLAETTERTEIG 25GR

Mini Pizzette Margherita mit Blätterteig.Vor dem Verzehr backen. Für die Zubereitung im Ofen die tiefgefrorenen Pizzette auf ein Backblech legen (bitte verwenden Sie Backpapier) und im vorgeheizten Ofen backen bis sie goldgelb sind. Wichtig: Die Pizzette müssen bei möglichst geringer Luftfeuchtigkeit (ohne Zugabe von Dampf) und bei konstant hoher Hitze gebacken werden.

Code	042995
Marke
Inhalt:	4X40 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

SPECK 6 MONATE GRAN RISERVA SUEDTIROL 1/4 VAK

Typischer südtiroler Markenspeck aus ausgesuchten Schweinekeulen. Nach einer Würzung in Salzlacke für 3 Wochen mit anschliessender Räucherung wird er garantiert 6 Monate gelagert. Fein gewürzt und mildes Raucharoma zeichnen dieses Produkt aus. In Vakuum verpackt.

Code	009263
Marke
Inhalt:	KG 0,9 CA. ()
Herkunft	Südtirol

BACKMISCHUNG WEISSBROT + PIZZA

Backmischung, ideal für die Herstellung von Brot, Pizza und Focaccia.

Code	981334
Marke
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Südtirol

WALDFRUECHTETEE LOSE

Teemischung mit folgenden ausgesuchten Früchten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, Berenblätter (Brommbeerenblätter, Schwarze Johannisbeerenblätter), Heidelbeeren, natürliches Aroma. Wichtig: immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgiessen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.

Code	004402
Marke
Inhalt:	500 G
Herkunft	Südtirol

MASCARPONE

Mascarpone ist ein milder, cremiger Frischkäse aus Crème fraîche und Sahne; fermentiert mit Kalbslab. Ursprünglich aus dem lombardischen Lodi stammend, wird er heute in ganz Italien hergestellt.

Code	004377
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	SÜDTIROL

ROGGENMEHL TYP 2

Roggenmehl liefert wertvolle Ballaststoffe und hat einen unverwechselbar kräftigen und aromatischen Geschmack. Verwendung: Das Mehl eignet sich hervorragend zur Herstellung von herzhaften Roggenbroten und zum Mischen mit anderen Mehlen.

Code	079783
Marke
Inhalt:	KG-25
Herkunft	Südtirol

SCHLUTZER SPIN/RIC HAUSGEMACHT 27GR TK

Die typischen Südtiroler Teigtaschen gefüllt mit Topfen und Spinat. Kochzeit 6 Minuten.

Code	043366
Marke
Inhalt:	KG-2,27 ()
Herkunft	Südtirol

ROSEN BLUETEN ROT VERZEHRBAR ST

Essbare Rosenblüten in Schalen verpackt. Pro Schale sind 5 Blüten. Die ideale Dekoration für verschiedene Anlässe, wie z.B. Valentinstag, Muttertag, Geburtstag, usw.

Code	91434
Marke
Inhalt:	5 ST/PZ
Herkunft	Südtirol

SPAETZLE SPINAT 20X500 G TK

Hergestellt nach traditionellem südtiroler Rezept, wobei nur beste Rohstoffe verwendet werden. 2/3 Minuten im leicht gesalztem Kochwasser. Weizenmehl, Eier, Wasser, fettarme Milch, Spinat

Code	043098
Marke
Inhalt:	KG-10 ()
Herkunft	Südtirol

TIRTLAN KRAUT MITTEL 13CM TK

Tirtlan im mittleren Format, Durchmesser ca. 13cm und einem Gewicht von ca 40 g, ideal als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.

Code	043905
Marke
Inhalt:	ST/PZ-1
Herkunft	Südtirol

TEE KAMILLE PYRAMIDE 61 P-N

Kamillentee bestehend aus Kamille. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Waldlichtung, P-N = PYRAMIDE NACHFÜLLER

Code	079738
Marke
Inhalt:	FT-100
Herkunft	Südtirol

LOACKER CLASSIC NAPOLITANER

Duftende Wafer gefüllt mit einer leckeren 100% italienischen Haselnusscreme.

Code	074190
Marke
Inhalt:	25 X 45GR
Herkunft	Südtirol

APFELSTRUDEL MUERBTEIG

Schmackhafter Äpelstrudel aus Mürbteig der Firma Stabinger aus Sexten. Leicht portionierbar und in einer wiederverschließbaren Verpackung verpackt. Ideal als Nachtisch oder in kleinen Portionen auf dem Buffet.

Code	077669
Marke
Inhalt:	GR-1000
Herkunft	Südtirol

TIRTLAN SPINAT MITTEL 13CM TK

Tirtlan im mittleren Format mit einer Spinat- und Ricottafüllung, Durchmesser ca. 13cm , ideal als Beilage zu traditionelle Südtiroler Gerichten.

Code	042984
Marke
Inhalt:	ST/PZ-1
Herkunft	Südtirol

SPECKKNOEDEL 132ST X 75GR TK

Jeder Knödel wiegt ca. 75 g.Tiefgefroren für 18 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben

Code	043579
Marke
Inhalt:	KG 1,65X6 ()
Herkunft	Südtirol

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Professionelle Beratung

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