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Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie

Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche. 

Regionale Produkte

JUNGRIND BIO ZUNGE
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die Zunge ist roh und vakuum verpackt.
Code 910211
Marke
Inhalt: KG 1 CA.
Herkunft Südtirol
PEPERONCINO KAESE AUS ROHMILCH
Frischer, pikanter Geschmack mit fein-milder Säure. Schnittfeste Teigkonsistenz mit kurzer Struktur. Creme- bis orangefarbene Rinde mit sichtbarem Peperoncino und angedeutetem Milchschimmel. Weißliches Käseinneres mit sichtbarem Peperoncino und gleichmäßiger Bruchlochung. Durchmesser ca. 12 cm. Dieser Käse ist mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" ausgezeichnet.
Code 071690
Marke
Inhalt: GR 650 CA ()
Herkunft SÜDTIROL
RAVIOLI MIT BROKKOLI
Ravioli mit Brokkoli, ist ein leichtes und einfaches Gericht
Code 043439
Marke
Inhalt: GR-500 ()
Herkunft Südtirol
EGGERHOF BANDNUDEL SPARGEL
Auf 1200 m handwerklich hergestellte Bandnudeln mit italienischem Eierteig (9% firsches Freilandei) und Südtrioler Spargelgeschmack.
Code 080210
Marke
Inhalt: GR-500
Herkunft Südtirol
BROKKOLI SPROSSEN BIO
gut geeignet für (rohen) Fisch, Salate und warme fettige Gericht. Mild pikant. Quelle für Vitamin B9 (Folsäure), Sulforaphan und Vitamine C.
Code 973985
Marke
Inhalt: 60 GR
Herkunft Südtirol
MINI PIZZETTE MARGHERITA BLAETTERTEIG 25GR
Mini Pizzette Margherita mit Blätterteig.Vor dem Verzehr backen. Für die Zubereitung im Ofen die tiefgefrorenen Pizzette auf ein Backblech legen (bitte verwenden Sie Backpapier) und im vorgeheizten Ofen backen bis sie goldgelb sind. Wichtig: Die Pizzette müssen bei möglichst geringer Luftfeuchtigkeit (ohne Zugabe von Dampf) und bei konstant hoher Hitze gebacken werden.
Code 042995
Marke
Inhalt: 4X40 ST/PZ
Herkunft Südtirol
SPECK 6 MONATE GRAN RISERVA SUEDTIROL 1/4 VAK
Typischer südtiroler Markenspeck aus ausgesuchten Schweinekeulen. Nach einer Würzung in Salzlacke für 3 Wochen mit anschliessender Räucherung wird er garantiert 6 Monate gelagert. Fein gewürzt und mildes Raucharoma zeichnen dieses Produkt aus. In Vakuum verpackt.
Code 009263
Marke
Inhalt: KG 0,9 CA. ()
Herkunft Südtirol
BACKMISCHUNG WEISSBROT + PIZZA
Backmischung, ideal für die Herstellung von Brot, Pizza und Focaccia.
Code 981334
Marke
Inhalt: GR 500
Herkunft Südtirol
WALDFRUECHTETEE LOSE
Teemischung mit folgenden ausgesuchten Früchten: Hibiskusblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, Berenblätter (Brommbeerenblätter, Schwarze Johannisbeerenblätter), Heidelbeeren, natürliches Aroma. Wichtig: immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgiessen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
Code 004402
Marke
Inhalt: 500 G
Herkunft Südtirol
MASCARPONE
Mascarpone ist ein milder, cremiger Frischkäse aus Crème fraîche und Sahne; fermentiert mit Kalbslab. Ursprünglich aus dem lombardischen Lodi stammend, wird er heute in ganz Italien hergestellt.
Code 004377
Marke
Inhalt: GR-500
Herkunft SÜDTIROL
ROGGENMEHL TYP 2
Roggenmehl liefert wertvolle Ballaststoffe und hat einen unverwechselbar kräftigen und aromatischen Geschmack. Verwendung: Das Mehl eignet sich hervorragend zur Herstellung von herzhaften Roggenbroten und zum Mischen mit anderen Mehlen.
Code 079783
Marke
Inhalt: KG-25
Herkunft Südtirol
SCHLUTZER SPIN/RIC HAUSGEMACHT 27GR TK
Die typischen Südtiroler Teigtaschen gefüllt mit Topfen und Spinat. Kochzeit 6 Minuten.
Code 043366
Marke
Inhalt: KG-2,27 ()
Herkunft Südtirol
ROSEN BLUETEN ROT VERZEHRBAR ST
Essbare Rosenblüten in Schalen verpackt. Pro Schale sind 5 Blüten. Die ideale Dekoration für verschiedene Anlässe, wie z.B. Valentinstag, Muttertag, Geburtstag, usw.
Code 91434
Marke
Inhalt: 5 ST/PZ
Herkunft Südtirol
SPAETZLE SPINAT 20X500 G TK
Hergestellt nach traditionellem südtiroler Rezept, wobei nur beste Rohstoffe verwendet werden. 2/3 Minuten im leicht gesalztem Kochwasser. Weizenmehl, Eier, Wasser, fettarme Milch, Spinat
Code 043098
Marke
Inhalt: KG-10 ()
Herkunft Südtirol
TIRTLAN KRAUT MITTEL 13CM TK
Tirtlan im mittleren Format, Durchmesser ca. 13cm und einem Gewicht von ca 40 g, ideal als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.
Code 043905
Marke
Inhalt: ST/PZ-1
Herkunft Südtirol
TEE KAMILLE PYRAMIDE 61 P-N
Kamillentee bestehend aus Kamille. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Waldlichtung, P-N = PYRAMIDE NACHFÜLLER
Code 079738
Marke
Inhalt: FT-100
Herkunft Südtirol
LOACKER CLASSIC NAPOLITANER
Duftende Wafer gefüllt mit einer leckeren 100% italienischen Haselnusscreme.
Code 074190
Marke
Inhalt: 25 X 45GR
Herkunft Südtirol
APFELSTRUDEL MUERBTEIG
Schmackhafter Äpelstrudel aus Mürbteig der Firma Stabinger aus Sexten. Leicht portionierbar und in einer wiederverschließbaren Verpackung verpackt. Ideal als Nachtisch oder in kleinen Portionen auf dem Buffet.
Code 077669
Marke
Inhalt: GR-1000
Herkunft Südtirol
TIRTLAN SPINAT MITTEL 13CM TK
Tirtlan im mittleren Format mit einer Spinat- und Ricottafüllung, Durchmesser ca. 13cm , ideal als Beilage zu traditionelle Südtiroler Gerichten.
Code 042984
Marke
Inhalt: ST/PZ-1
Herkunft Südtirol
SPECKKNOEDEL 132ST X 75GR TK
Jeder Knödel wiegt ca. 75 g.Tiefgefroren für 18 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben
Code 043579
Marke
Inhalt: KG 1,65X6 ()
Herkunft Südtirol

Auslieferungen Just in Time

Logistik just in time, damit Sie frische Ware erhalten: Kein Lagerbestand, maximale Haltbarkeitsdauer für den Koch.

Professionelle Beratung

Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.

Qualitätskontrolle

Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.