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Produktinformationen "JUNGRIND BIO GIRELLO"

Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Girello, auch Weiss Scherzel oder Semmerrolle genannt ist ein sehr magerer Muskel der Keule und eignet sich zum Schneiden von Carpaccio oder zum Braten.
Eigenschaften: Aus Südtirol, Bio, GranChef

Empfohlene Artikel

RIND GIRELLO BIO (IRL)
Rinderrassen Aberdeen Angus, Alter 30-36 Monate, biologische Haltung in Irland. Das Fleisch ist frei von Antibiotika oder Hormonen, hat aber einen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren. Der Girello oder Weiss Scherzel oder Semmerrolle ist ein langgezogenen runder Muskel der Keule und eigent sich zum Braten oder auch zum Schneiden von Carpaccio oder Rouladen.
Code 910103
Marke
Inhalt: KG 2,5 CA. ()
Herkunft Irland
Ausbeute 90
Lagerung 0°C - +2°C
ENTE BRUST PORT. 180-220 GR(F)
Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten.
Code 954344
Marke
Inhalt: 2 X 200 GR ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2° C
RIND GIRELLO (USA)
Die Tiere der Rassen Hereford und Angus weiden ca 15 Wochen in freier Wildbahn und fressen ausschliesslich Gras.Danach erfolgt eine mindestens 100 -tägige Endmast mit Getreide-das Resultat ist ein exzellentes geschmackvolles Fleisch mit einem hohen Mormorierungsgrad!garantiert HORMON FREE!!!
Code 957861
Marke
Inhalt: CA. KG1,8 ()
Herkunft USA - Nebraska
Ausbeute 90
Lagerung +1º C
HUHN 1/2 BRUST - VAKUUM (I)
Diese 1/2 Hühnerbrust ist total ausgelöst, geputzt und ohne Mittelstück Sie hat ein sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis. Die 1/2 Hühnerbrust ist in praktischen kleinen Verpackungseinheiten verpackt und küchenfertig zugeschnitten. Jede Packung beinhaltet zwischen 7 und 12 Stück Hühnerbruste.
Code 922122
Marke
Inhalt: CA KG 2,5 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +4°C
SCHWEIN RUECKENSTRAENGE O/K
Schweinerückenstrang aus Deutschland, ohne Kette und ohne Deckel. Ca. 3,5 kg im Vakuum. Ideal für Steaks. Ideal zum Braten bzw. Kurzbraten oder Grillen.
Code 92405
Marke
Inhalt: CA. KG3,6 ()
Herkunft Deutschland
Ausbeute 85
Lagerung 0/ +2° C
SCHWEIN BACKEN VAK 140/160 GR (I)
Sauber zusgeschnittene Backen von Schweinen aus italienischer Zucht und Schlachtung. Diese sind schon küchenfertig geschnitten. Dieses Teil ist geschmort eine Delikatesse. Das Gewicht pro Backe beträgt ca. 140-160 Gramm.
Code 918082
Marke
Inhalt: KG 2,2 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 90
Lagerung 0°C - +4°C
TRUTHAHN 1/2 BRUST MAENNLICH
Truthahnbrust vom männlichem Truthahn aus italienischer Zucht. Verpackung mit halber Brust.
Code 933513
Marke
Inhalt: KG 2,2 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C - +4°C
KALB GIRELLO
Tierfreundlichkeit, Ruhe und Freiheit für die Kälber kommen zum Ausdruck in der Qualität und im Geschmack des Peter's Farm Kalbfleischs. Der Girello, auch genannt Weiß Scherzel oder Semmerrolle ist ein magerer Muskel der Keule. Geeignet zum Kochen oder Braten und als Vitello Tonnato serviert, oder auch als Carpaccio.
Code 944183
Marke
Inhalt: KG 1,1 CA. ()
Herkunft Holland
Ausbeute 100
Lagerung 0°C -+2°C
WILDSCHWEIN EDELGULASCH(I)
Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toscana und Emilia Romagna erlegt. Das Fleisch wird von der Schulter und vom Hals des Wildschweines geschnitten. Es findet Verwendung fürs Gulasch und Ragù.
Code 941500
Marke
Inhalt: KG 2,5 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+2°C
PERLHUHN BRUST M/F(F)
Perlhuhnbrust mit Flügel aus Frankreich. Brusthälfte mit Flügel und Haut in Vakuum. Sie sind sauber zugeputzt und gleichmäßig kalibriert.
Code 933078
Marke
Inhalt: 2 X GR170 ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+2°C

Zuletzt gesehen

GARNELEN ROT LARGE II TK
Garnelen mit knallroter Farbe, 30-40 St/kg, natürliche Schutzglasur aus Meerwasser. Durch die direkete Verarbeitung auf dem Schiff nach dem Fang, sind sie superfrisch und das Produkt bleibt viel schöner und läuft nicht an. Top-Produkt für die gehobene Gastronomie. Zum roh Verzehr, gebraten, oder gedämpft geeignet. Süßer und intensiver im Geschmack als der Gambero Viola.
Code 046793
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung -18° C
MINI TWISTER TRIO SNACK SG
Von Hand gewendete Blätterteigzöpfe mit drei leckeren herzhaften Füllungen: Tomate, Käse und Spinat-Lauch. Ideal zum Aperitif und Fingerfood. Oberflächen unterschiedlich bestreut; die Produkte können mit einem einzigen Garprogramm gebacken werden; nach dem Kochen bleiben sie lange frisch; Backofenfertig.
Code 345666
Marke
Inhalt: 60 X 55GR
Ausbeute 100
Lagerung -18 °C
Einsatzbereich Aperitif, Küchenhelfer
DINKELMEHL WEISS BIO
Neben Vitaminen und Nährstoffen hat unser Bio Dinkelmehl viel Eiweiß und einen nussartigen Geschmack. Das Mehl eignet sich hervorragend für Brot, Kuchen und Pizzaböden. Unser Bio-Regiokornmehl wird als erstes Mehl nachweislich zu 100 % aus Südtiroler Korn vermahlen und unterliegt umfangreichen Bio-Kontrollen.
Code 078931
Marke
Inhalt: KG 5
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
TEE GRUEN LOSE 12 L-D
Grüner Tee Chun Mee und Kornblume. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Die Rohstoffe sind von höchster Qualität und kommen (wo möglich) aus Südtirol. Die Dosen passen in der Teestation aus Holz und Marmor. Bergwiese, L-D = LOSE DOSE
Code 076361
Marke
Inhalt: GR-100
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
Einsatzbereich Delikatessen / Geschenkskörbe, Frühstück
TAMARINDO
Das Fruchtfleisch hat einen sehr starken, aber leicht süsslichen Geschmack. Die Frucht kann sehr vielfältig verwendet werden. z. B. als Dessert, Drinks, Beilage ....
Code 983006
Marke
Inhalt: KG 2
Herkunft Asien, Südamerika
Ausbeute 95
Lagerung +4/ +6° C
Einsatzbereich Aperitif