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Produkt
Beschreibung
Eigenschaften
MILCHFERKEL IBERICO (COCHINILLO) TK
Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Die Tiere verbringen ihr ganzes Leben in lichten Eichenwäldern und ernähren sich nur von natürlichen Futter. Das Fleisch ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Da das Fleisch reich an Omega 3 und 6-Fettsäuren ist, ist dieses auch sehr gesund. Der Cochinillo (Milchferkel) wird mit ca. 40 Tagen geschlachtet. Dieser hat sich ausschliesslich von Muttermilch ernährt.
| Code | 362067 |
| Marke | De Raza Iberico |
| Inhalt: | KG 4,5 CA. |
| Herkunft | Spanien |
HAMBURGER IRISH HOCH 180GR X36 TK
99% mageres Rindfleisch aus Irland. Dieser Patty ist höher als die klassische Form, kann aber einfach dünner gepresst werden (Durchmesser 90-95mm, Dicke 26mm). Im Kühlschrank auftauen lassen, auf einem Plattengrill 12 - 13 Minuten braten (alle 2 - 3 Minuten umdrehen) bis ein klarer Saft ausläuft. Verpackung: 3 Burger pro Einzelpackung, 12 Einzelpackungen im Karton.
| Code | 349265 |
| Marke | Diello |
| Inhalt: | KG-6,48 |
| Herkunft | Irland |
REH RUECKEN M/K TK
Es handelt sich hierbei um Fleisch von in freier Wildbahn erlegten Rehen, welche in verschiedenen Revieren erlegt wurden. Der Rücken, auch Sattel genannt wird bei der 10-11. Rippe abgeschnitten. Dieser kann im ganzen gebraten, aber auch entbeint und ohne Knochen verwendet werden.
| Code | 362030 |
| Marke | Wild & More |
| Inhalt: | CA. KG 1,5 () |
| Herkunft | Europa |
REH RUECKENSTRAENGE TK
Es handelt sich hierbei um Rehe, welche in freier Wildbahn, in verschiedenen Jagdrevieren, erlegten wurden. Die Rückenstränge sind sauber entbeint und zugeschnitten. Eine Verpackungseinheit enthält 3 Rückenstränge.
| Code | 362032 |
| Marke | Wild & More |
| Inhalt: | 2 X 500 GR |
| Herkunft | Europa |
LAMM RUECKEN VAK (NZ) TK
Hochwertiges, zartes und helles Lammfleisch auf den saftigen Wiesen Neuseelands gehalten. Das Fleisch hat einen feineren und delikaten Geschmack in Vergleich zum Europäischen. Die Lämmer sind jünger als 12 Monate und werden nach Größe, Gewicht und Fettgehalt sortiert. Der Rücken wird nach der letzten Rippe abgeschnitten, es ist also der halbe Rücken mit Filet.
| Code | 362051 |
| Marke | Silver Fern Farms |
| Inhalt: | KG 3 X 4 () |
| Herkunft | Neuseeland |
LAMM KOTELETT 8 RIPP 75/25(NZ) TK
Hochwertiges, zartes und helles Lammfleisch. Die Lämmer sind jünger als 12 Monate und werden nach Größe, Gewicht und Fettgehalt sortiert.
| Code | 362124 |
| Marke | Silver Fern Farms |
| Inhalt: | 22X450GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
REH KEULE M/K TK
Es handelt sich hierbei um Fleisch von in freier Wildbahn erlegten Rehen, welche in verschiedenen Revieren erlegt wurden. Die Keule mit Haxe und Knochen kann im ganzen gebraten, oder auch entbeint zum Braten oder als Schnitzelfleisch verwendet werden. .
| Code | 362029 |
| Marke | Wild & More |
| Inhalt: | KG 2 () |
| Herkunft | Europa |
REH KEULE O/K TK
Die Rehkeule ohne Knochen ist ideal zum Braten oder fürs Wildgulasch. Die Rehe werden in freier Wildbahn in verschiedenen Revieren und Ländern Europas erlegt.
| Code | 347023 |
| Marke | . |
| Inhalt: | 8 X 1,7 KG () |
| Herkunft | Europa |
REH SCHULTER OHNE KNOCHEN TK
Es handelt sich hierbei um Fleisch von in freier Wildbahn erlegten Rehen, welche in verschiedenen Revieren erlegt wurden. Die Rehschulter ist ohne Knochen. Sie eignet sich besonders zum Schneiden von Gulasch, fürs Ragout, oder auch gerollt als Braten.
| Code | 362031 |
| Marke | Wild & More |
| Inhalt: | 10 X 1,2KG () |
| Herkunft | Europa |
REH HAXEN MI KNOCHEN 5 ST TK
Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem Reh, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren Europas erlegt Die Hinterhaxe eignet sich zum Braten.
| Code | 362188 |
| Marke | Wild & More |
| Inhalt: | 20 X0,3KG () |
| Herkunft | Europa |
LAMM HINTERHAXEN (NZ )TK
Bestes Lammfleisch welches auf den grünen Weiden Neuseelands gehalten wurde. Die Hinterhaxen sind geeignet zum Braten.
| Code | 362083 |
| Marke | Silver Fern Farms |
| Inhalt: | 3 X 400 GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
MAISHAEHNCHEN GANZ O/K O/F (F) TK
Ein Maishuhn ist ein Huhn, das überwiegend mit Mais gefüttert wurde. Die Haut und das Fleisch der Maishühner sind gelblich gefärbt. Sie werden im Freien gehalten und leben ca. 44 Tage. Sehr geeignet zum Grillen und Braten.
| Code | 362161 |
| Marke | Savel |
| Inhalt: | 8 X 1,1 KG () |
| Herkunft | Frankreich |
REH GULASCH STANDARD TK
Rehgulasch standard von in freier Wildbahn lebendem Wild. Das gesunde und stressfreie Leben der Tiere und die Ernährung von feinen Bergkräutern spiegelt sich im Geschmack und Zartheit des Fleisches wieder. Geeignet zum Zubreiten von Gulasch oder Ragout.
| Code | 362253 |
| Marke | Wild & More |
| Inhalt: | KG-2,5 () |
| Herkunft | Europa |
MAISHAEHNCHEN BRUST M/F (F) 2X230 GR TK
Ein Maishuhn ist ein Huhn, das überwiegend mit Mais gefüttert wurde. Die Haut und das Fleisch der Maishühner sind gelblich gefärbt. Sie werden im Freien gehalten und werden mit. 44 Tagen geschlachtet. Brust mit Haut und Flügelknochen (Supreme). Jedes einzelne Stück wiegt ca. 230 Gr..Ideal zum Grillen oder Braten.
| Code | 362159 |
| Marke | Savel |
| Inhalt: | 10 X 460GR () |
| Herkunft | Frankreich |
MAISHAEHNCHEN KEULEN M/H 200/250 GR (F) TK
Die Maishänchen werden ausschliesslich mit Mais gefüttert und deshalb hat das Fleisch auch eine gelbliche Farbe, einen angenehmen Geschmack und eine saftige Konsistenz. Diese Keulen können entweder gegrillt oder auch im Rohr oder Pfanne gebraten werden. Die Keulen bestehen aus Stelze und Oberschenkel, das Rückenteil ist entfernt.
| Code | 362160 |
| Marke | Savel |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Frankreich |
MAISSTUBENKUEKEN 450 GR X 1 (F) TK
Die Maisstubenküken haben bei der Schlachtung ca. ein Alter von 30 Tagen. Sie werden mit Mais gefüttert. Das Fleisch ist sehr zart und leicht gelblich gefärbt. Ein Karton enthält 20 Beutel mit jeweils 1 Stück.
| Code | 362244 |
| Marke | Savel |
| Inhalt: | 20X GR450 () |
| Herkunft | Frankreich |
STUBENKUEKEN 350-400 GR(F) TK
Die Stubenkueken haben bei der Schlachtung ein Alter von ca 24-26 Tagen. Die Aufzucht ist im Freien. Das Fleisch ist weich und zart, der Geschmack delikat, da sie eine natuerliche Fütterung erhalten.
| Code | 362082 |
| Marke | Savel |
| Inhalt: | KG 0,4 X 2 () |
| Herkunft | Frankreich |
LAMM RUECKENSTRAENGE (NZ) TK
Der Lammrücken auch Lammkarree, enthält das zarteste Fleisch vom Lamm. Der Rücken ohne Knochen ist sauber zugeschnitten und entfliesst und eignet sich für viele Variationen in der Küche. Die Lämmer aus Neuseeland liefern ein ausgezeichnetes Fleisch, da sie das ganze Jahr im Freien verbringen und nicht älter als 12 Monate sind.
| Code | 362093 |
| Marke | Silver Fern Farms |
| Inhalt: | 4 X 200 GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
STUBENKUEKEN AUSGELOEST X 2 (F) TK
Stubenküken aus französischer Haltung. Diese sind bis auf die Flügel und Schenkel komplett entbeint. Also schon küchenfertig zugeschnitten.
| Code | 362164 |
| Marke | Savel |
| Inhalt: | 6 X 0,7 KG () |
| Herkunft | Frankreich |
PERLHUHN GANZ O/K O/F (F) TK
Das Perlhuhn hat einen ausserordentlichen geringen Anteil an Fett. Zudem verfügt es über einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren und eine extrem niedriogen Cholesterin-Gehalt. Es enthält mehr Eiweiss als etwa Hühner- oder Rindfleisch.
| Code | 362184 |
| Marke | Savel |
| Inhalt: | 10X1,1 KG () |
| Herkunft | Frankreich |
HIRSCH RUECKEN M/K (EU) TK
Ganzer Hirschrücken, auch Sattel genannt mit Knochen. Da es sich um in freier Wildbahn erlegtes Wild handelt ist die Verfügbarkeit nicht immer garantiert.
| Code | 362034 |
| Marke | Wild & More |
| Inhalt: | CA. KG 6 () |
| Herkunft | Europa |
HIRSCH KARREE RACK 10 RIPP (NZ) TK
Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Karree mit 10 Rippen, freigestellt und geputzt. Rippen und ohne Fettdeckel. Ideal zum Grillen, Schmoren oder Braten. Das Fleisch ist im Vergleich zum europäischen Wild weniger intensiv im Geschmack und immer sehr zart.
| Code | 349172 |
| Marke | Silver Fern Farms |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Neuseeland |
HIRSCH RUECKENSTRAENGE(NZ) TK
Hirschrückenstränge sauber ausgelöst, ohne Einschnitte, ohne Kette, nur mit der Silberhaut und das Fett sorgfältig entfernt.Vielseitig in der Anwendung – zart und saftig im Geschmack. Eignet sich für saftige Steaks, zum Kurzbraten, Grillen oder für Fondue.
| Code | 349003 |
| Marke | Silver Fern Farms |
| Inhalt: | KG 2,2 CA. () |
| Herkunft | Neuseeland |
HIRSCH FILET (NZ) 2X450 GR TK
Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Das Filet ist das beste Stück und wird aus dem Rücken geschnitten. Zarter Geschmack für den verwöhnten Gaumen. Zum Kurzbraten, Grillen und für Fondue.
| Code | 362068 |
| Marke | Silver Fern Farms |
| Inhalt: | 2 X 450GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
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