MILCHFERKEL IBERICO (COCHINILLO) TK
| Marke | De Raza Iberico |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 70 |
| Lagerung | -18°C |
| Code | 362067 |
Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen
Inhalt eines Kartons:
2 Stück
Sie möchten mehr sehen?
Bitte loggen Sie sich ein um Zugriff auf unser Produktsortiment zu erlangen.
Wenn Sie noch nicht registriert sind, klicken Sie auf den entsprechenden Link unten und fordern sie Ihre Shopzugangsdaten an.
Code
362067
Produktinformationen "MILCHFERKEL IBERICO (COCHINILLO) TK"
Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Die Tiere verbringen ihr ganzes Leben in lichten Eichenwäldern und ernähren sich nur von natürlichen Futter. Das Fleisch ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Da das Fleisch reich an Omega 3 und 6-Fettsäuren ist, ist dieses auch sehr gesund. Der Cochinillo (Milchferkel) wird mit ca. 40 Tagen geschlachtet. Dieser hat sich ausschliesslich von Muttermilch ernährt.
Empfohlene Artikel
FROSCHSCHENKEL 8-12 ST/LBS TK
Froschschenkel 8-12 Stück pro LBS, IQF gefroren. Das Produkt langsam auftauen lassen und gut abtrocken. Dann z.B. in heisser Butter langsam mit Petersilie, Knoblauch, Pfeffer und Salz braun braten und servieren. Sie sind eine echte Delikatesse.
| Code | 365565 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 800 |
| Herkunft | Vietnam |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
TEIG WONTON SKIN 9X9CM TK
Wan-Tan-Teigblatt, quadratisch, ca. 9x9 cm, zur Herstellung von orientalischen Wan-Tan-Ravioli oder anderen gastronomischen Kreationen. Wontons können in Suppe oder gedünstet serviert werden. Geeignet für vegetarische Küche.
| Code | 365369 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-300 |
| Herkunft | Singapur |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
KOHLENFISCH FILET M/H 400-700 GR TK
Kohlenfischfilet (Black Cod) ohne Glassatur und IQF eingefroren bei -80° C. Gezüchtet in seiner natürlichen Umgebung, in den unberührten Gewässern des Fjord Kyuquot Sound. Futter: 100% marines FAO-zertifiziertes Fischöl und Fischmehl, ohne Farbstoffe oder Hormone. Er hat große, weiche Schuppen. Sein Fleisch ist saftig, weiß, konsistent und buttrig im Geschmack. Sashimi Qualität!
| Code | 365656 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. GR 500 () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
KNOCHENMARK ROEHRENKNOCHEN RIND TK
Das Knochenmark wird für die Zubereitung von Risotto verwendet.
| Code | 362116 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 X 3 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
ENTE STOPFLEBER EXTRA GGA (F) TK
Ausgezeichnete Qualität, der Geschmack ist leicht von Wild; sehr geringer Fettgehalt. Die „ Mulard“- Ente wird 30 Tage vor dem Schlachten mit Mais gefüttert; somit wird die Leber feiner im Geschmack und besser in der Konsistenz.
| Code | 362018 |
| Marke | |
| Inhalt: | 600 G () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
KATAIFI TEIG GRIECHENLAND TK
Fadenförmiges Gebäck, typisch für griechische Süssigkeiten. Sie können Nester und Körbe formen, die mit einer Füllung Ihrer Wahl gefüllt werden. Es wird im Ofen gekocht oder gebraten.
| Code | 365258 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-450 |
| Herkunft | Griechenland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
MILCHFERKEL AUS SARDINIEN TK
Das sardische Milchferkel wird fast ausschliesslich mit Muttermilch ernährt und wird nur in den letzten Tagen auch mit etwas Getreide gefüttert. Das Schlachtalter ist ca. 30-40 Tage. Das Fleisch ist von kompakter Konsistenz, kräftiger Farbe und schmackhaftem Aroma. Gleichmässige Fettschicht von weiß-rosaroter Farbe. Ideal im Ganzen zu Braten, aber auch in Stücke zerlegt oder entbeint zu verwenden.
| Code | 362237 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 6,5 CA. () |
| Herkunft | Italien - Sardinien |
| Ausbeute | 70 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
JAKOBSMUSCHELN O/S-R ATLANTIK 10-20 ST/LBS TK
Jakobsmuschelfleisch ohne Schale und ohne Rogen. Sie werden im Nordwest-Atlantik gefischt und IQF gefroren. Sie haben aufgrund des kalten Wassers einen sehr delikaten-süßen Geschmack. In einem Kilo sind ca. 22-44 Stück (10-20 St/LBS). Das Fruchtfleisch hat eine natürliche weiße Farbe. Für alle Zubereitungsmethoden geeignet.
| Code | 365870 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
HUHN KARKASSEN AUSGENOMMEN (I) TK
Eine Karkasse ist das Gerippe kleiner Tiere. Meist werden die Knochen vom ausgelöstem Geflügel als Karkasse bezeichnet. In der Küche bilden die Karkassen die Grundlage für die Zubereitung von Saucen und Suppen.
| Code | 362141 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 10 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
OCTOPUS-KRAKE 1-2 KG TK
Fangfrischer Oktopus aus dem Mittelmeer. Gewaschen und gereinigt von Hand in Meerwasser, anschließend eingerollt und verpackt. Wer speziell darauf wert legt, bekommt ein super Produkt aus der Adria. Zubereitungsvorschlag: Weich gekocht mit Rotwein, Gemüse und Gewürzen, vielseitig einsetzbar in der kalten und warmen Küche.
| Code | 365717 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 4,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |