MILCHFERKEL IBERICO (COCHINILLO) TK
| Marke | De Raza Iberico |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 70 |
| Lagerung | -18°C |
| Code | 362067 |
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362067
Produktinformationen "MILCHFERKEL IBERICO (COCHINILLO) TK"
Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Die Tiere verbringen ihr ganzes Leben in lichten Eichenwäldern und ernähren sich nur von natürlichen Futter. Das Fleisch ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Da das Fleisch reich an Omega 3 und 6-Fettsäuren ist, ist dieses auch sehr gesund. Der Cochinillo (Milchferkel) wird mit ca. 40 Tagen geschlachtet. Dieser hat sich ausschliesslich von Muttermilch ernährt.
Empfohlene Artikel
SEEZUNGE FILET 120-200 GR TK
Die Seezunge ist eine der delikatesten Vertreter der Plattfische. Der ganze Mittelmeerraum kennt und liebt sie! Die feinen, länglichen Filets eignen sich hervorragend zum Braten und entfalten dabei ihren unvergleichlichen Geschmack - nach Meer, Urlaub und Sommer. Das feine Fischaroma der Seezunge lässt sich am besten braten oder dünsten.
| Code | 346124 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
MINI BUTTER BLINIS 4,5 CM TK
Weiche Blinis, leicht am Gaumen und mit butterartigem Geschmack. Zum Verzehr bei Catering-Buffets zum Brunch oder als Snack. Warm oder kalt servieren. Ideal getoastet mit frischer Schnittlauchcreme, geräuchertem Lachs, Fischrillettes usw. 2 h im Kühlschrank bei +4°C Auftauen oder 20 Sek in der Mikrowelle im Auftaumodus gehen lassen. 120 Blinis in 2 separaten Beuteln eingepackt.
| Code | 365297 |
| Marke | |
| Inhalt: | 240 X 5GR |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Frühstück |
BROT SENATORE CAPPELLI BIO TK
Bio-Laib aus Weichweizenmehl Tipo 1 und Hartweizen Senatore Cappelli, mit Lievito madre und nativem Olivenöl extra. Sehr aromatisch, gut bekömmlich, mit goldener, friabler Kruste. Tiefgekühlt, teilgebacken. 650g, ca.30×15cm. Im Ofen bei 180°C ca.15-20 Minuten fertigbacken.
| Code | 366041 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 X 650GR |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
EIS-SORBET MANDARINEN 4,2L TK
Handgefertigtes, aufgeschlagenes Sorbet, für welches nach Möglichkeit NUR FRÜCHTE verwendet werden, je nachdem, was gerade Saison hat. Die Sorbets sind deshalb so besonders, weil sie weder Milch noch Derivate enthalten.
| Code | 366010 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,3 |
| Herkunft | Trient |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
KALB FILET LANG M/KE (EU) TK
Das hochwertigste Teilstück vom Kalb in ausgesuchter Qualität. Als Hauptgang, a la carte oder im Menü das perfekte Fleisch.
| Code | 362089 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,1 CA. () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | -18°C |
THUNFISCH GELBFLOSSE SAKU TK
Gefrorene Saku vom Gelbflossenthunfisch in der Größe ca. 250 gr, 12 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Es ist ohne Haut, ohne schwarzes Fleisch und küchenfertig. Eignet sich hervorragend für Sushi, aber auch zum Braten oder Grillen. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
| Code | 365718 |
| Marke | |
| Inhalt: | 180-380 GR () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | -18° C |
GARNELENSCHW.O/S 10-20 ST/LBS TK
Rohe argentienische Garnelenschwänze ohne Schale, entdarmt und IQF gefroren. Tolles Produkt für Grillteller und Salate.
| Code | 365691 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 800 |
| Herkunft | Argentinien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
SCHWEIN IBERICO SECRETO (RUECKENFLEISCH) TK
Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Dieses ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Wie der Name Secreto sagt ist dieses unter der Schulter versteckt. Man sollte dieses im Ganzen grillen oder braten und leicht rosa in Scheiben servieren.
| Code | 362022 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA. |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
EIS-SORBET ZITRONE 4,2L TK
Handgefertigtes, aufgeschlagenes Sorbet, für welches nach Möglichkeit NUR FRÜCHTE verwendet werden, je nachdem, was gerade Saison hat. Die Sorbets sind deshalb so besonders, weil sie weder Milch noch Derivate enthalten.
| Code | 345288 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,3 |
| Herkunft | Trient |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
LAMM HINTERHAXEN (NZ )TK
Bestes Lammfleisch welches auf den grünen Weiden Neuseelands gehalten wurde. Die Hinterhaxen sind geeignet zum Braten.
| Code | 362083 |
| Marke | |
| Inhalt: | 3 X 400 GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | -18°C |