HIRSCH RUECKEN M/K (EU) TK
| Marke | Wild & More |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 75 |
| Lagerung | -18°C |
| Code | 362034 |
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Inhalt eines Kartons:
3 Stück
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362034
Produktinformationen "HIRSCH RUECKEN M/K (EU) TK"
Ganzer Hirschrücken, auch Sattel genannt mit Knochen. Da es sich um in freier Wildbahn erlegtes Wild handelt ist die Verfügbarkeit nicht immer garantiert.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
Empfohlene Artikel
HIMBEEREN GANZ TK
Durchschnittlicher Durchmesser 15-18 mm(+/-2mm)
| Code | 360049 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
KNOCHENMARK ROEHRENKNOCHEN RIND TK
Das Knochenmark wird für die Zubereitung von Risotto verwendet.
| Code | 362116 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 X 3 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
RIND KNOCHEN TK
Die Knochen werden aus den Ober- und Unterschenkel des Rindes groß geschnitten geliefert. Sie sind bestens geeignet für Fleischbrühen und Consommè.
| Code | 349244 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2º C |
KAISERGRANAT KOEPFE MIT SCHEREN TK
Kaisergranatkarkassen, IQF gefroren, für die Zubereitung von Saucen.
| Code | 365577 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
KIRSCHEN SUESS OHNE STEIN (2X2,5)TK
Die Kirschen werden sofort nach der Ernte verlesen, entsteint und tiefgefroren ? so bleibt ihr natürlicher Geschmack erhalten.
| Code | 342201 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 () |
| Lagerung | -18° |
KALB KNOCHEN TK
Kalbsknochen vom Karree in kleine Stücke geschnitten, haben einen hohen Anteil an Fleischmark und verleihen Fonds einen ausgezeichneten Geschmack.
| Code | 362028 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 5 () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
JAKOBSMUSCHELN O/S-R PAZIFIK 10-20 ST/LBS TK
Jakobsmuschelfleisch aus Japan mit 10% Glasur. Sofort nach dem Fang wir die Schale der Jakobsmuscheln entfernt. Das Fleisch wird geputzt, gewaschen und schockgefrostet. Deshalb sind sie "Fangfrisch". Es sind 10-20 St/Lbs in einer Verpackung. Küchenfertiges Produkt. Für kalte und warme Vorspeisen und für Fischgrillplatten geeignet. Ideal auch zum Gratinieren.
| Code | 365545 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 900 |
| Herkunft | Pazifik |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
SARDELLEN ENTGRAETET BUTTERFLY TK
Entgrätete Sardellen-Schmetterlingsfilet, 16-20 Stück pro Schale. Das Produkt ist verarbeitet, tiefgefroren und kann zum Rohverzehr verwendet werden. Sie können aber auch paniert und frittiert oder mariniert werden.
| Code | 365857 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | Tunesien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
POMMES PRIVATE RESERVE 9X9 TK
Private Reserve Pommes: hergestellt mit den besten ausgewählten Kartoffeln, mehr Portionen pro kg dank der Premium-Länge, glutenfrei.
| Code | 342624 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 () |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
SCHWEIN NETZ TK
Das Schweinenetz ist eine aus feinem Fettgewebe bestehende Gewebehaut des Bauchfells. Diese dient heute meist als Hülle für Farcen oder Ähnlichem; das Fett schmilzt beim Braten. Es empfiehlt sich das Netz vor dem Gebrauch in Wasser einzuweichen.
| Code | 362264 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 X 2 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |