HIRSCH RUECKEN M/K (EU) TK
| Marke | Wild & More |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 75 |
| Lagerung | -18°C |
| Code | 362034 |
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Inhalt eines Kartons:
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362034
Produktinformationen "HIRSCH RUECKEN M/K (EU) TK"
Ganzer Hirschrücken, auch Sattel genannt mit Knochen. Da es sich um in freier Wildbahn erlegtes Wild handelt ist die Verfügbarkeit nicht immer garantiert.
| Eigenschaften: | GranChef |
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Empfohlene Artikel
BUTTERBLAETTERTEIG AUSGEROLLT TK
Nur die Blätter des Produkts die verwendet werden wollen nehmen. Eine Packung enthält 12 Blätter mit einem Gewicht von 375 g pro Blatt. Die Blätter 5 Minuten lang bei Raumtemperatur auftauen lassen. Bei 180°C bis 200°C für 20/35 Minuten backen. Abmessungen: 37x25 cm
| Code | 365169 |
| Marke | |
| Inhalt: | 12 X 375GR () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
WILDSCHWEIN EDELGULASCH (I) TK
Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toscana und Emilia Romagna erlegt. Das Fleisch wird von der Schulter und vom Hals des Wildschweines geschnitten. Es findet Verwendung fürs Gulasch und Ragù.
| Code | 362023 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
PERLHUHN KEULE M/KN 250 G (F) TK
Perlhuhn hat einen außerordentlich geringe Anteil an Fett. Das Fleisch der Keule hat nur 2,7 %. Die Perlhühner werden im Freien gehalten. Das dunkle Fleisch ist saftig und zart. Es erinnert an den Geschmack von Fasan. Die Keule ist ganz mit Haut und Knochen.
| Code | 362196 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | -18°C |
PUREE HIMBEER 0% ZUCKER TK
Unsere Fruchtpürees bieten wir den Genuss einer schönen, reifen Frucht. Geschmack und Farbe der Früchte werden ohne Zuckerzusatz und ohne andere Zusatzstoffe erhalten. Die Früchte werden unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut, wie durch die Gütesiegel ?Zéro Résidus de Pesticides? (frei von Pestizidrückständen), ?Haute Valeur Environnementale? (mit anerkannt hohem ökologischem Wert) unter Beweis gestellt wird.
| Code | 342128 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
BACCALA' ENTSALZEN "CENTRO" 400-700 GR TK
Der lateinische Namen ist Gadus morhua. Er wird in Island gefischt. Selektioniert und geschnitten in Spanien, nach einer alten Tradition. Es handelt sich um den Schwanzteil des Filets, geputzt und ohne Abfälle. Ideal in der Pfanne oder auf dem Grill zu machen. Zert. MSC
| Code | 365557 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 6 () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
FOCACCIA RECHTECKIG TUTTABIGA BIO TK
Teilweise gebackenes Frostprodukt. Die Regeneration kann direkt aus dem gefrorenen Produkt erfolgen, jedoch wird ein gleichmäßiges Auftauen bei positiver Temperatur empfohlen. Backen im belüfteten/konventionellen Ofen: Sie können im vorgeheizten Ofen bei 205 °C 4 Minuten lang gebraten und dann gefüllt werden, oder sie können gefüllt werden und 5/6 Minuten lang im Ofen fertig gebacken werden. Grösse 40 x 30 cm.
| Code | 365245 |
| Marke | |
| Inhalt: | 6 X 600GR |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
KNOCHENMARK ROEHRENKNOCHEN RIND TK
Das Knochenmark wird für die Zubereitung von Risotto verwendet.
| Code | 362116 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 X 3 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
HIRSCH KARREE RACK 10 RIPP (NZ) TK
Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Karree mit 10 Rippen, freigestellt und geputzt. Rippen und ohne Fettdeckel. Ideal zum Grillen, Schmoren oder Braten. Das Fleisch ist im Vergleich zum europäischen Wild weniger intensiv im Geschmack und immer sehr zart.
| Code | 349172 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | -18° C |
ENTE STOPFLEBER EXTRA GGA (F) TK
Ausgezeichnete Qualität, der Geschmack ist leicht von Wild; sehr geringer Fettgehalt. Die „ Mulard“- Ente wird 30 Tage vor dem Schlachten mit Mais gefüttert; somit wird die Leber feiner im Geschmack und besser in der Konsistenz.
| Code | 362018 |
| Marke | |
| Inhalt: | 600 G () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
