HIRSCH RUECKEN M/K (EU) TK

Marke	Wild & More
Herkunft	Europa
Ausbeute	75
Lagerung	-18°C
Code	362034

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Inhalt eines Kartons: 3 Stück

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Code 362034

Produktinformationen "HIRSCH RUECKEN M/K (EU) TK"

Ganzer Hirschrücken, auch Sattel genannt mit Knochen. Da es sich um in freier Wildbahn erlegtes Wild handelt ist die Verfügbarkeit nicht immer garantiert.

Eigenschaften:	GranChef

Empfohlene Artikel

KNOCHENMARK ROEHRENKNOCHEN RIND TK

Das Knochenmark wird für die Zubereitung von Risotto verwendet.

Code	362116
Marke
Inhalt:	KG 1 X 3 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

BAERLAUCH TK

Saubere gefrorene Bärlauchblätter mit kurzen Stielen, IQF.

Code	373006
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Österreich
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

SCHWEIN NETZ TK

Das Schweinenetz ist eine aus feinem Fettgewebe bestehende Gewebehaut des Bauchfells. Diese dient heute meist als Hülle für Farcen oder Ähnlichem; das Fett schmilzt beim Braten. Es empfiehlt sich das Netz vor dem Gebrauch in Wasser einzuweichen.

Code	362264
Marke
Inhalt:	KG 2,5 X 2 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

HIRSCH TENDER STRIP TK

Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Das Tender Flat ist ein Teilstück der Nuss, welches komplett entfliest und zugeputzt ist. Vielseitig in der Anwendung zart und saftig im Geschmack. Eignet sich für saftige Steaks, zum Kurzbraten, Grillen oder für Fondue. Jedes Fleischstück wiegt ca. 500 Gr.

Code	362273
Marke
Inhalt:	KG 0,5 CA. ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

FILLOTEIG-ZIEHTEIG GRIECHENLAND TK

Phyllo-Teig aus Griechenland, 11/12 Hauchdünne Blätterteigblätter aus gefrorenem, gerolltem Blätterteig. Es wird für süße oder herzhafte Rezepte verwendet, im Ofen gegart oder gebraten.

Code	365259
Marke
Inhalt:	GR-450
Herkunft	Griechenland
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

KAISERGRANAT KOEPFE MIT SCHEREN TK

Kaisergranatkarkassen, IQF gefroren, für die Zubereitung von Saucen.

Code	365577
Marke
Inhalt:	KG 4 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

REH RUECKEN M/K TK

Es handelt sich hierbei um Fleisch von in freier Wildbahn erlegten Rehen, welche in verschiedenen Revieren erlegt wurden. Der Rücken, auch Sattel genannt wird bei der 10-11. Rippe abgeschnitten. Dieser kann im ganzen gebraten, aber auch entbeint und ohne Knochen verwendet werden.

Code	362030
Marke
Inhalt:	CA. KG 1,5 ()
Herkunft	Europa
Ausbeute	70
Lagerung	-18°C

FRUCHTMARK SAUERKIRSCHE 0% ZUCKER TK

Unsere Fruchtpürees bieten wir den Genuss einer schönen, reifen Frucht. Geschmack und Farbe der Früchte werden ohne Zuckerzusatz und ohne andere Zusatzstoffe erhalten. Die Früchte werden unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut, wie durch die Gütesiegel frei von Pestizidrückständen), mit anerkannt hohem ökologischem Wert unter Beweis gestellt wird. Brix 18.

Code	365435
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Serbien
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

FRUCHTMARK MANGO 0% ZUCKER TK

Unsere Fruchtpürees bieten wir den Genuss einer schönen, reifen Frucht. Geschmack und Farbe der Früchte werden ohne Zuckerzusatz und ohne andere Zusatzstoffe erhalten. Die Früchte werden unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut, wie durch die Gütesiegel ?Zéro Résidus de Pesticides? (frei von Pestizidrückständen), ?Haute Valeur Environnementale? (mit anerkannt hohem ökologischem Wert) unter Beweis gestellt wird.

Code	342122
Marke
Inhalt:	KG-1
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

RIND KNOCHEN TK

Die Knochen werden aus den Ober- und Unterschenkel des Rindes groß geschnitten geliefert. Sie sind bestens geeignet für Fleischbrühen und Consommè.

Code	349244
Marke
Inhalt:	KG-5 ()
Herkunft	Europa
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2º C