REH KEULE M/K TK
| Marke | Wild & More |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 70 |
| Lagerung | -18°C |
| Code | 362029 |
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Inhalt eines Kartons:
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Produktinformationen "REH KEULE M/K TK"
Es handelt sich hierbei um Fleisch von in freier Wildbahn erlegten Rehen, welche in verschiedenen Revieren erlegt wurden. Die Keule mit Haxe und Knochen kann im ganzen gebraten, oder auch entbeint zum Braten oder als Schnitzelfleisch verwendet werden. .
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
Empfohlene Artikel
WILD KNOCHEN TK
Knochen von Reh und Hirsch welche schon mit der Säge klein geschnitten und folglich schon küchenfertig für die Zubereitung von Saucen oder ähnlichem sind.
| Code | 362070 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-10 () |
| Herkunft | Europa |
| Lagerung | -18°C |
PLANTED VEGAN STEAK 120GR TK
Fermentiertes Steak pflanzlichen Ursprungs, ähnlich wie Rindfleisch, auf Basis von Sojaproteinen, Bohnen- und Reismehl sowie Rapsöl. Es enthält keine Zusatzstoffe und weist einen hohen Gehalt an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Mikronährstoffen wie Vitamin B12 und Eisen auf, mit einem niedrigen Anteil an gesättigten Fetten. Saftig, zart und mit intensivem Umami-Geschmack, kann es mit einer Vielzahl von Beilagen kombiniert werden.
| Code | 362267 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-720 |
| Herkunft | Schweiz |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
KNOCHENMARK ROEHRENKNOCHEN RIND TK
Das Knochenmark wird für die Zubereitung von Risotto verwendet.
| Code | 362116 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 X 3 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
RIND KNOCHEN TK
Die Knochen werden aus den Ober- und Unterschenkel des Rindes groß geschnitten geliefert. Sie sind bestens geeignet für Fleischbrühen und Consommè.
| Code | 349244 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +2º C |
KALB KNOCHEN TK
Kalbsknochen vom Karree in kleine Stücke geschnitten, haben einen hohen Anteil an Fleischmark und verleihen Fonds einen ausgezeichneten Geschmack.
| Code | 362145 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
HIRSCH RUECKENSTRAENGE(NZ) TK
Hirschrückenstränge sauber ausgelöst, ohne Einschnitte, ohne Kette, nur mit der Silberhaut und das Fett sorgfältig entfernt.Vielseitig in der Anwendung – zart und saftig im Geschmack. Eignet sich für saftige Steaks, zum Kurzbraten, Grillen oder für Fondue.
| Code | 349003 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,2 CA. () |
| Herkunft | Neuseeland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
ROTBARSCH FIL. M/H 160-180 GR TK
Der Rotbarsch wird in der norwegischen See, Spitzbergen und Bäreninsel gefischt. Das Filet ist grätenfrei, IQF gefroren, hat festes, köstliches Fleisch. Es lässt sich köstlich in mildem Olivenöl oder in Butter braten. Das feste Filet kann man aber auch pochieren, dünsten, auf moderne Art Sous-Vide garen, dämpfen, in Folie garen oder im Ofen backen - es mundet auf jede Art! Auf dem Grill zerfällt das Filet jedoch leicht.
| Code | 365765 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 |
| Herkunft | Norwegen |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
STAENGELKOHL MIT BLAETTER TK
Apulisches Unternehmen, das für seine ausgezeichneten, gesunden und qualitativ hochwertigen Produkte aus natürlichem Anbau bekannt ist. Ausgewählte Rüben werden geschnitten, gewaschen, in kochendem Wasser blanchiert und anschließend in IQF tiefgefroren und verpackt.
| Code | 365081 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
RIND KNOCHEN TK
Die Knochen werden aus den Ober- und Unterschenkel des Rindes groß geschnitten geliefert. Sie sind bestens geeignet für Fleischbrühen und Consommè.
| Code | 362190 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
ENTE STOPFLEBER PORTIONEN 40/60 TK
Stopfleber in gleichmässigen Scheiben portioniert und eingefroren. Die Enten werden gemässtet, geschlachtet und verarbeitet. Jede Packung beinhaltet 20 Scheiben zu ca. 50 Gramm.
| Code | 373258 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA. |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |