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Prodotto
Descrizione
Caratteristiche
YOGURT NATURALE CONTADINO
Yogurt naturale di latte intero fatto con latte proveniente da masi dell' Alto Adige. Molto cremoso. Secchiello di 5 KG. Lo Jogurt viene consumato sempre di più. Nella prima colazione, come Snack, come dessert ma anche come ingrediente per diverse ricette.
| Codice | 071297 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | KG-5 |
| Origine | Alto Adige |
ASS. FORM. GENUSSBUNKER
Assortimento di 5 tipi di formaggi, stagionati in grotta (Caprino, Berggenuss, Pecorino, Genussjäger, Blu di grotta). Ideale per il carrello dei formaggi.
| Codice | 036174 |
| Marca | Der Genussbunker |
| Contenuto: | KG 2,5 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
FORMAGGIO GRIGIO V/AURINA PASTOSO
Originale formaggio grigio della "Valle Aurina" (pasta granulosa completamente stagionata), è prodotto con latte scremato ed è un formaggio a pasta acida tradizionale. Ha un sapore piccante e aspro e con la sua stagionatura rafforza il suo sapore. Questo formaggio grigio ha la certificazione "Gallo Rosso". La crosta sviluppa prima una muffa bianca e poi verde-blu, caratteristica di questo formaggio a latte acido.
| Codice | 982020 |
| Marca | Moarhof |
| Contenuto: | KG 1,5 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
FORMAGGIO GRIGIO V/AURINA COMPATTO
Originale formaggio grigio della "Valle Aurina"(pasta granulosa leggermente pressata, stagionata esternamente e rimasta bianca all' interno), è prodotto con latte scremato ed è un formaggio a pasta acida tradizionale. Ha un sapore piccante e aspro e con la sua maturazione si rafforza il suo sapore. Questo formaggio grigio ha la certificazione "Gallo Rosso". La crosta sviluppa prima una muffa bianca e poi verde-blu, caratteristica di questo formaggio a latte acido.
| Codice | 982021 |
| Marca | Moarhof |
| Contenuto: | KG 1,5 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
BONFIORE BUFALA A CROSTA FIORITA
Formaggio a crosta fiorita, appetibile alla vista. Pasta di color avorio, gusto dolce e delicato.
| Codice | 028888 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | GR 230 CA () |
| Origine | CAMPANIA |
YOGURT FRUTTI DI BOSCO CONTADINO
Jogurt ai frutti di bosco di latte intero confezionato in secchielli richiudibili da 5kg.
| Codice | 071313 |
| Marca | From The Alps |
| Contenuto: | KG-5 |
| Origine | Alto Adige |
FORM. PECORINO GENUSSBUNKER 1/2
Un Pecorino, che viene stagionato inizialmente nel caseificio per un mese poi spostato e fatto maturare ulteriormente in una grotta naturale. Dopo 8 mesi di stagionature e affinamento nasce l'aroma e la sua consistenza cremosa. Questo Pecorino stagionato in una grotta naturale si differenzia dagli altri per il leggero retrogusto del latte di pecora, che talvolta puo' risultare leggermente aspro, il che è molto insolito per questo tipo di formaggio.
| Codice | 036160 |
| Marca | Der Genussbunker |
| Contenuto: | KG 2,5 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
FORMAGGIO CAPRINO GENUSSBUNKER 1/2
Il Caprino è un formaggio a pasta semidura prodotto con latte crudo di capra. Dopo circa 30 giorni di stagionatura nel caseificio, il formaggio viene posto nel bunker in pietra naturale. Lì matura per almeno 3 mesi. Durante questo periodo, queste forme da 3 kg sviluppano un aroma straordinario. Note leggermente aspre, spezie fini ed eleganti e un discreto aroma di capra contraddistinguono questo formaggio.
| Codice | 036175 |
| Marca | Der Genussbunker |
| Contenuto: | KG 1,5 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
BURRATA DI BUFALA 150GR
La burrata di bufala é formaggio fresco a pasta filata, prodotto solo con latte di bufala e con un ripieno cremoso alla panna con straccetti di pasta filata. Si consiglia di consumarla a temperatura ambiente.
| Codice | 036216 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | GR 150 |
| Origine | CAMPANIA |
FORMAGGIO BLU DI GROTTA 1/1
Un formaggio erborinato stagionato in un bunker con quasi il 100% di umidità. Dopo 4 mesi di curata stagionatura, sviluppa un gusto gradevolmente saporito e una consistenza burrosa.
| Codice | 036159 |
| Marca | Der Genussbunker |
| Contenuto: | KG 2,2 CA () |
| Origine | ALTO ADIGE |
STRACCIATELLA BUFALA (RIP. BURRATA)
Il ripieno morbido della Burrata. Panna con fili di mozzarella. Si presenta come un intreccio di tagliatelle bianche immerse nella panna, ancora più invitante se accompagnato da piatti a base di verdure come cime di rapa, cardi, zucchine, melanzane, lampascioni, peperoni e fave. È un delizioso piatto estivo - e non solo - molto fresco, destinato a primeggiare sui banchi dei negozi più attenti alle tipicità gastronomiche.
| Codice | 036505 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | GR 350 |
| Origine | CAMPANIA |
MOZZARELLA BUFALA CAM. DOP TRECCIA
Questa mozzarella bufala DOP viene prodotta con latte appena munto. Viene immediatamente lavorato a temperatura di mungitura, la lavorazione viene fatta esclusivamente a latte crudo, questo permette di lasciare inalterata la materia prima e mantiene tutti i profumi, gli aromi e le caratteristiche tipiche del latte fresco.
| Codice | 036223 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | CAMPANIA |
MOZZARELLA BUFALA CAMPANA DOP 250GR
Questa mozzarella bufala DOP viene prodotta con latte appena munto. Viene immediatamente lavorato a temperatura di mungitura, la lavorazione viene fatta esclusivamente a latte crudo, questo permette di lasciare inalterata la materia prima e mantiene tutti i profumi, gli aromi e le caratteristiche tipiche del latte fresco.
| Codice | 036214 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | STK/PZ-2 |
| Origine | CAMPANIA |
MOZZARELLA BUFALA CAMPANA DOP 100GR
Questa mozzarella bufala DOP viene prodotta con latte appena munto. Viene immediatamente lavorato a temperatura di mungitura, la lavorazione viene fatta esclusivamente a latte crudo, questo permette di lasciare inalterata la materia prima e mantiene tutti i profumi, gli aromi e le caratteristiche tipiche del latte fresco.
| Codice | 036213 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | STK/PZ-5 |
| Origine | CAMPANIA |
MOZZARELLA BUFALA CAMPANA DOP 50GR
Questa mozzarella bufala DOP viene prodotta con latte appena munto. Viene immediatamente lavorato a temperatura di mungitura, la lavorazione viene fatta esclusivamente a latte crudo, questo permette di lasciare inalterata la materia prima e mantiene tutti i profumi, gli aromi e le caratteristiche tipiche del latte fresco.
| Codice | 036217 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | STK/PZ-5 |
| Origine | CAMPANIA |
MOZZ. BUFALA CARDINALI DOP 17-20GR
I Cardinali sono un prodotto di latte di bufala intero fresco. Ha una crosta sottilissima di circa 1 mm. Al taglio, la mozzarella, presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici. Il sapore è delicato e molto caratteristico. Peso per pezzo: 17-20gr.
| Codice | 036218 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | GR 250 |
| Origine | CAMPANIA |
MOZZARELLA BUFALA CAM.AFF.DOP 100GR
Questa mozzarella bufala DOP viene prodotta con latte appena munto. Viene immediatamente lavorato a temperatura di mungitura, la lavorazione viene fatta esclusivamente a latte crudo, questo permette di lasciare inalterata la materia prima e mantiene tutti i profumi, gli aromi e le caratteristiche tipiche del latte fresco. Le mozzarelle vengono affumicate attraverso paglia di grano. In acqua.
| Codice | 036221 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | STK/PZ-5 |
| Origine | CAMPANIA |
MOZZARELLA BUFALA CAM.AFF.DOP 50GR
Questa mozzarella bufala DOP viene prodotta con latte appena munto. Viene immediatamente lavorato a temperatura di mungitura, la lavorazione viene fatta esclusivamente a latte crudo, questo permette di lasciare inalterata la materia prima e mantiene tutti i profumi, gli aromi e le caratteristiche tipiche del latte fresco. Le mozzarelle vengono affumicate attraverso paglia di grano. In acqua.
| Codice | 036222 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | STK/PZ-5 |
| Origine | CAMPANIA |
RICOTTA DI BUFALA
La ricotta fresca di bufala non ha la crosta esterna ed è di colore bianco porcellana. Molto cremosa e morbida mentre il sapore è fresco e delicatamente dolce, una delizia per il palato. Ottima per consumo fresco o per dessert.
| Codice | 036506 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | GR 250 |
| Origine | CAMPANIA |
SCAMORZA DI LATTE DI BUFALA
Formaggio a pasta filata di latte di bufala intero crudo, ha una crosta morbida, una consistenza umida e un sapore deciso. Questa scamorza ha un odore dolce di fermentazione lattica. Ideale anche per la griglia.
| Codice | 036317 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | 3 X 250GR () |
| Origine | CAMPANIA |
RICOTTA DI BUFALA
La ricotta fresca di bufala non ha la crosta esterna ed è di colore bianco porcellana. Molto cremosa e morbida mentre il sapore è fresco e delicatamente dolce, una delizia per il palato. Ottima per consumo fresco o per dessert.
| Codice | 036215 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | GR-95 CA () |
| Origine | CAMPANIA |
SCAMORZA DI LATTE DI BUFALA AFF.
Formaggio a pasta filata di latte di bufala intero crudo, ha una crosta morbida, una consistenza umida e un sapore deciso. Questa scamorza ha un odore dolce di fermentazione lattica con spiccate note di affumicatura. Ideale anche per la griglia.
| Codice | 036318 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | 3 X 250GR () |
| Origine | CAMPANIA |
RICOTTA SALATA BUFALA
Sapore delicato e salato. Ha un colore bianco giallo. Si usa grattugiata per insaporire primi piatti.
| Codice | 036220 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | GR 240 CA () |
| Origine | CAMPANIA |
RICOTTA SALATA BUFALA AFFUMICATA
Completamente edibile, dal sapore tipicamente un po' salato. Ideale per essere grattata a scaglie su pietanze di diverso tipo.
| Codice | 028886 |
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Contenuto: | GR 350 CA () |
| Origine | Italia |
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