MOZZARELLA BUFALA CAM. DOP TRECCIA
| Marca | Caseificio Barlotti |
| Origine | CAMPANIA |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |
| Codice | 036223 |
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036223
Info sui prodotti "MOZZARELLA BUFALA CAM. DOP TRECCIA"
Questa mozzarella bufala DOP viene prodotta con latte appena munto. Viene immediatamente lavorato a temperatura di mungitura, la lavorazione viene fatta esclusivamente a latte crudo, questo permette di lasciare inalterata la materia prima e mantiene tutti i profumi, gli aromi e le caratteristiche tipiche del latte fresco.
| Proprietà: | GranChef |
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BURRO DI CENTRIFUGA
Burro pastorizzato di centrifuga, sapore delicato e gradevole, consistenza cremosa e spalmabile. Ottimo per tutti gli usi in cucina.
| Codice | 036146 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | TRENTINO |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |
TUORLO S.GIALLO PAST.
Il prodotto é indicato per la preparazione della pasta all'uovo, ma puó essere usato anche nelle preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia.
| Codice | 036180 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |
LATTE UHT 3,6% ALTO ADIGE
Latte UHT, 3,6% grasso
| Codice | 036452 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-1 |
| Origine | Alto Adige |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
LATTE MANDORLA BIO
100% vegetale, biologico, un'alternativa al latte vaccino, idoneo per vegetariani, vegani e per intolleranti al lattosio. Ideale per il buffet della prima colazione. Senza zuccheri agguinti.
| Codice | 036164 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
MOZZARELLA BUFALA CAMPANA DOP 100GR
Questa mozzarella bufala DOP viene prodotta con latte appena munto. Viene immediatamente lavorato a temperatura di mungitura, la lavorazione viene fatta esclusivamente a latte crudo, questo permette di lasciare inalterata la materia prima e mantiene tutti i profumi, gli aromi e le caratteristiche tipiche del latte fresco.
| Codice | 036213 |
| Marca | |
| Contenuto: | STK/PZ-5 |
| Origine | CAMPANIA |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |
YOGURT GRECO
Yogurt greco originale, prodotto con l'esclusivo processo tradizionale per lenta sgocciolatura, per ottenere un prodotto denso e compatto. E' l'ingrediente ideale per la gelateria e la pasticceria, e per il buffet della prima colazione.
| Codice | 913475 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Grecia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
ALBUME PAST.
Albume d'uovo pastorizzato. Adatto per fare impanati, soufflè, meringa, ecc.
| Codice | 036489 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |
PHILADELPHIA FORMAGGIO SPALMABILE
Philadelphia viene prodotto da latte fresco e panna. È fresco e gustoso e molto amato per le vaste possiblità d'impiego.
| Codice | 004395 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-C1,65 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
STRACCIATELLA BUFALA (RIP. BURRATA)
Il ripieno morbido della Burrata. Panna con fili di mozzarella. Si presenta come un intreccio di tagliatelle bianche immerse nella panna, ancora più invitante se accompagnato da piatti a base di verdure come cime di rapa, cardi, zucchine, melanzane, lampascioni, peperoni e fave. È un delizioso piatto estivo - e non solo - molto fresco, destinato a primeggiare sui banchi dei negozi più attenti alle tipicità gastronomiche.
| Codice | 036505 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 350 |
| Origine | CAMPANIA |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |
BURRO CHIARIFICATO
Il burro chiarificato si ottiene rimuovendo l'acqua e le proteine del latte, legate alle caseine che è anche la proteina prevalente, e lasciando la sola parte grassa. Il burro chiarificato invece brucia a temperature maggiori permettendo la frittura e la doratura dei cibi.
| Codice | 036312 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-2 |
| Origine | ITALIA |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°C |