Frutta e Verdura
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Caratteristiche
INSALATINE MISTICANZA SELVATICA
Una delicata miscela di erbe: diversi tipi di viole, acetosa e fiori di calendula arricchiscono il mix di colori. A seconda della stagione, possono essere utilizzati fiori diversi. Ideale per piatti esotici (p.e. gamberi e zenzero), carne di agnello o formaggio di capra alla griglia.
Codice | 910095 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 2 X GR 250 |
Origine | Germania |
INSALATINE DI ERBE DI CAMPO
Erbe di campo raccolte dopo 5/8 settimane della semina, dal gusto leggermente acidulo e amaro. Composto da: foglie di senape, pimpinelle, achillea, finocchio selvatico, tarassaco, erba acetella rossa, mitsuba, monardia, Kale rosso e Kale verde. Ideale con carne bovina e selvaggina.
Codice | 913005 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 2 X GR 250 |
Origine | Germania |
INSALATA RICCIA FINA PULITA
L'insalata frisée appartiene alla famiglia della cicoria. Ha un sapore ricco ed è un'ottima fonte di minerali e vitamine. Prodotto pronto all'uso, molto asciutto, con costo porzione basso grazie al grande volume.
Codice | 93005 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 4 X GR 250 |
Origine | Germania |
INSALATA MISTA RAPUNZEL
Insalata fresca mista composta da: valerianella piccola, baby spinaci, insalata riccia fina, radicchio rosso e batavia rossa. Il mix crea un sapore eccellente e fa volume. Ideali per antipasti, oppure per il buffet, ma anche per il catering.
Codice | 92573 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 2 X GR 500 |
Origine | Germania |
MANGO NAM DOK MAI(T)
Il mango thailandese "NAM DOK MAI" è maturato sull'albero (Ready to eat). E' la varietà di mango più nota della Thailandia, la più gustosa e dolce, per veri intenditori della cucina thailandese. Frutto giallo oro, forma ovale, polpa con poca fibra e morbida, sapore dolce e aroma unico.
Codice | 963134 |
Marca | Thai Fresh Express |
Contenuto: | CA. KG 3 |
Origine | Thailandia |
INSALATA MISTA (MISTICANZE)
La raccolta di queste tenere insalate avviene ad appena quattro settimane. Deliziose per il gusto, ma anche belle da vedere. A seconda della stagione il mix è composto da bietola rossa, senape rosso, mizuna, tatsoi o la batavia.
Codice | 981 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 6 X GR 250 |
Origine | Germania |
FIORI ORCHID. EDULI ONCIDIUM GIA/MA
Orchidee Oncidium eduli, fiore piccolo, di colore giallo e marrone, diametro ca. 2 cm. Profumo intenso di vaniglia e cioccolato. Durante la crescita della pianta non vengono usati pesticidi chimici. È adatta ad aggiungere a piatti caldi, come p.e. risotti, per dolci e fingerfood.
Codice | 97111 |
Marca | Floriamo |
Contenuto: | 30 ST/PZ |
Origine | Alto Adige |
INSALATA MISTA SUPER FOOD MIX
Nel Superfood Mix della Keltenhof si fonde armoniosamente l'acerbità del Kale, la succosa dolcezza degli spinaci e la piccantezza del delicato crescione di ruscello. Adatto per cucinare, arrostire, cuocere o frullato, anche per smoothies. Ovviamente ottimo crudo ad insalata con una leggera vinaigrette.
Codice | 913075 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 6 X GR 250 |
Origine | Germania |
INSALATA MISTA NAPOLI
Insalata mista fresca composta da: Indivia, radicchio, insalata riccia fina, pane di zucchero e rucola. L'insalatine Keltenhof sono ideali per antipasti, oppure per il buffet, ma anche per il catering.
Codice | 913115 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 2 X GR 500 |
Origine | Germania |
RUCOLA LAVATA SFUSA
Rucola pronta all'uso, viene lavata senza aggiunte di cloro. Keltenhof la raccoglie notevolmente prima, di quanto si trova di solito sul mercato. I piccoli fogli hanno un gusto particolarmente fine, con un tocco di piccante e nocciola. La Rucola è fantastica in un insalata con radicchio e pomodoro oppure come pesto.
Codice | 912016 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 6 X GR 250 |
Origine | Germania |
INSALATA WASABI
L'insalata Wasabi della Keltenhof contiene tanti oli piccanti di senape e stupisce con il suo inconfondibile aroma di Wasabi. Spezia qualsiasi mix di insalate e ha un ottimo sapore su hamburger succosi. Cotto al vapore è anche un accompagnamento perfetto per la capasanta.
Codice | 913110 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 4 X GR 250 |
Origine | Germania |
VALERIANELLA PICCOLA LAVATA
La valerianella della Keltenhof è pronta all'uso, viene lavata senza aggiunte di cloro. È molto stabile, è senza radici ed i ciuffi hanno la grandezza dai 3 ai 7 cm. Passa una macchina di smistamento, in modo da rispettare tali criteri. Da servire come classico con pancetta e crostini di pane, con frutti di mare, quaglia o medaglioni di selvaggina, o anche per il buffet di insalate.
Codice | 925240 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 6 X GR 250 |
Origine | Germania |
TATSOI BABY LEAF VERDE
Il tatsoi è una pianta erbacea biennale. I fiori gialli a quattro petali hanno un diametro di circa 1,5 cm. Si forma una radice a fittone. Il tatsoi può essere brevemente fritto (saltato) in olio o bollito in acqua per essere servito come piatto di verdure. Può anche essere usato come ingrediente nelle zuppe o crudo nelle insalate. Per questo motivo è spesso anche un ingrediente dei mix di lattuga tagliata.
Codice | 978000 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 4 X GR 200 |
Origine | Germania |
MINI RAVANELLI
Il tubero ha talvolta un sapore pungente, è bianco all'interno e per lo più rosso vino o rosso all'esterno, ma può anche essere di colore diverso a seconda della varietà. Il sapore tipico del ravanello è causato da un olio di senape che si produce quando il ravanello viene danneggiato (dalla lavorazione o dal morso). Viene utilizzato soprattutto come insalata. Si possono mangiare anche le foglie.
Codice | 927729 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 15 PZ |
Origine | Svizzera |
MINI SPINACI
Gli spinaci baby sono particolarmente gustosi. La varietà è verde scuro, accuratamente selezionata. Le tenerissime foglioline dal sapore leggermente amaro e di piccole dimensioni sono ottime crude in insalate e rappresentano un ottimo contorno ai secondi piatti.
Codice | 92447 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 6 X GR 250 |
Origine | Germania |
SPINACI GIOVANI LAVATI
I spinaci giovani sono succosi e croccanti. Il Keltenhof lo raccoglie circa otto settimane dopo la semina all'aperto. Le foglie giovani sono poi teneri per essere serviti come una deliziosa insalata.
Codice | 913085 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 4 X GR 500 |
Origine | Germania |
INSALATA MIZUNA VERDE
L'insalata mizuna verde è una specie giapponese, simile al cavolo cinese e Pak-Choi. Le foglie molto giovane sono alte circa 4-5 cm. Le foglie sono verde, seghettate con venature bianche. Contengono le vitamine A, B e C, acido folico e molti minerali preziosi.
Codice | 910028 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 4 X GR 250 |
Origine | Germania |
FINGERLIMES (CITRON CAVIAR)
Frutto di origine australiana, utilizzato per la sua tipica forma che potrebbe ricordare quella di un dito (= finger). L'endocarpo del frutto contiene una polpa composta da piccole perle, di vari colori, simili al caviale. Ideale per accompagnare insalate e piatti di pesce.
Codice | 97295 |
Marca | Floriamo |
Contenuto: | GR 100 |
Origine | Italia |
INSALATA MIZUNA ROSSO
L'insalata mizuna verde è una specie giapponese, simile al cavolo cinese e Pak-Choi. Le foglie molto giovane sono alte circa 4-5 cm. Le foglie sono verde, seghettate con venature bianche. Contengono le vitamine A, B e C, acido folico e molti minerali preziosi.
Codice | 95791 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 4 X GR 250 |
Origine | Germania |
INSALATA DI SENAPE ROSSO (FOGLIE)
Nel primo momento il gusto delle foglie giovani è abbastanza mite, poi essalta il suo sapore piacevole di senape. Più giovane le foglie, più fine il suo gusto. Si consiglia la preparazione come insalata o verdure cotte al vapore. Sono anche un ideale contorno per pesci con un sapore forte. Una poesia anche con sashimi in qualsiasi forma.
Codice | 913070 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 4 X GR 250 |
Origine | Germania |
INSALATA MINI BIETOLA ROSSA
Le foglie di bietola crescono all'aperto del Keltenhof. Le foglie hanno un gusto intenso e sono ben strutturate. È una foglia piccola, che da un grande tocco. Ideale crudo, come verdura wok, fritto in olio d'oliva e un po' di succo di limone o cotto. Perfetto abbinato a pasta, pesce o carne.
Codice | 913000 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 4 X GR 250 |
Origine | Germani |
MICRO AMARANTO ROSSO
Le foglie e i gambi sono una prelibatezza salutare. Si chiamano amaranto vegetale. In cucina è una verdura molto apprezzata, che ricresce e può essere utilizzata praticamente per tutta l'estate. Il sapore è migliore prima della stagione della fioritura. L'amaranto è simile agli spinaci e può essere preparato sia salato che dolce. Cotto, può essere utilizzato come ripieno per peperoni, melanzane, zucchine o pomodori.
Codice | 927730 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | GR 30 |
Origine | Svizzera |
CRESCIONE DI RUSCELLO FINO
La coltivazione di crescione di ruscello necessaria proprie condizioni colturali. La pianta cresce in acqua che scorre e ha elevate esigenze della qualità delle acque. Quindi i letti vengono inondati costantemente con acqua fresca potabile. È ideale per la preparazione di zuppe o insalate, ma si adatta anche bene con frutti di mare.
Codice | 94322 |
Marca | Keltenhof |
Contenuto: | 4 X GR 200 |
Origine | Germania |
MANGO GREEN
Conosciuto anche come "mango grezzo", il mango verde viene raccolto appena maturo, più acerbo rispetto al mango tradizionalmente conosciuto. La pelle è soda verde, la polpa è croccante e il colore da giallo tenue a bianco crema. Il sapore è tendenzialmente aspro. Si utilizza crudo in insalata, da cotto è ottimo per chutney e curry.
Codice | 963154 |
Marca | Thai Fresh Express |
Contenuto: | CA. KG 3 |
Origine | Thailandia |