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Produkt
Beschreibung
Eigenschaften
THUNFISCH GELBFLOSSE FIL. TK
Gefrorene Gelbflossenthunfischfilet in der Größe 1,4-1,6 kg, 2 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Für alle Zubereitungsmethoden geeignet: Tartar, Carpaccio, gegrillt, usw. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
| Code | 046700 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 2X1,5KG CA () |
| Herkunft | Spanien |
TARTAR GARNELEN ROT TK
Rote Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers, von Hand geschält, entdarmt und mit einem Messer gehackt. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 50 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Man taut es auf (ca. 1 Stunde), was man gerade braucht. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.
| Code | 016928 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 10 X GR 50 |
| Herkunft | Italien |
FLEISCH VON BLAUEN KRABBEN TK
Ihre Schale ist grün/braun. Im Meer gefangen, roh geschält und anschließend sofort gefroren. Weißes Fleisch mit delikatem und süßen Geschmack. Ideal für Sughi, Vorspeisen, Salate, Saucen, und Nudelfüllungen.
| Code | 365749 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Mittelmeer |
TARTAR GARNELEN ROT TK
Rote Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo), von Hand geschält, entdarmt und mit einem Messer gehackt. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 50 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Man taut das auf (ca. 1 Stunde), was man gerade braucht. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.
| Code | 346783 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 10 X GR 50 |
| Herkunft | Italien |
TARTAR GARNELEN VIOLETT TK
Violette Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo), von Hand geschält, entdarmt und mit einem Messer gehackt. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 50 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Man taut es auf (ca. 1 Stunde), was man gerade braucht. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.
| Code | 365571 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 10 X GR 50 |
| Herkunft | Italien |
TARTAR GARNELEN ROSA TK
Rosa Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo), von Hand geschält, entdarmt und mit einem Messer gehackt. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 50 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Man taut das auf (ca. 1 Stunde), was man gerade braucht. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.
| Code | 346781 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 10 X GR 50 |
| Herkunft | Italien |
CARPACCIO GARNELEN ROT MEDIT. TK
Rote Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo), sorgfältig von Hand geschält. Entdarmt und mit der Hand gepresst. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 50 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Auftauzeit ca. 40 Minuten. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren. Der Durchmesser beträgt ca. 16 cm.
| Code | 365807 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 10 X GR 50 |
| Herkunft | Italien |
CARPACCIO KAISERGRANAT TK
Kaisergranat aus den Gewässern des Mittelmeers, sorgfältig von Hand geschält. Entdarmt und mit der Hand gepresst. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 55 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Auftauzeit ca. 40 Minuten. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren. Der Durchmesser beträgt ca. 16 cm.
| Code | 365799 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 10 X GR 55 |
| Herkunft | Italien |
GARNELEN ROSA GESCHAELT/ENTDARMT BLOCK TK
Rosa Garnelenschwänze bereits geschält, entdarmt und in praktischen kleinen Schalen verpackt. Sie wurden in den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo) gefischt und sofort verarbeitet und eingefroren. Sie lassen sich gut mit Speck und vielen Gemüsesorten kombinieren. Sie passen gut in Nudelgerichte.
| Code | 346767 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | GR 500 () |
| Herkunft | Italien |
ASSOLUTO VON GARNELEN TK
Dieses Produkt wird zu 100% von Garnelen gewonnen. Noch im gefrorenen Zustand, z.B. mit Reis für Risotto, in einer Pfanne bei niedriger Temperatur erhitzen, bis es zergeht. Anschließend mit etwas Zitronenschale würzen und am Ende nochmal eine Kleinigkeit auf den Risotto raspeln. Verleiht einen einzigartigen Geschmack!
| Code | 346785 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 10 X GR 70 |
| Herkunft | Italien |
TINTENFISCH GEPUTZT 50-100 GR TK
Die Tintenfische werden sofort nach dem Fang von Hand gereinigt und mit Meerwasser gewaschen. Gebrauchsfertig zum Aromatisieren von Suppen oder Saucen.
| Code | 365716 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | GR 400 () |
| Herkunft | Italien |
TINTENFISCH GEPUTZT IQF 60-80 GR TK
Die Tintenfische werden sofort nach dem Fang von Hand gereinigt und mit Meerwasser gewaschen. Gebrauchsfertig zum Aromatisieren von Suppen oder Saucen.
| Code | 365769 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | KG 4 () |
| Herkunft | Tunesien |
TINTENFISCH GEPUTZT IQF 80-120 GR TK
Die Tintenfische werden sofort nach dem Fang von Hand gereinigt und mit Meerwasser gewaschen. Gebrauchsfertig zum Aromatisieren von Suppen oder Saucen.
| Code | 365768 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | KG 4 () |
| Herkunft | Tunesien |
TINTENFISCH GEPUTZT 100-200 GR TK
Die Tintenfische werden sofort nach dem Fang von Hand gereinigt und mit Meerwasser gewaschen. Gebrauchsfertig zum Aromatisieren von Suppen oder Saucen.
| Code | 365712 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | GR 400 () |
| Herkunft | Italien |
LACHS FILET M/H 1-1,4 KG TK(NZL)
Ora King, der Rolls Royce unter den Zuchtlachsen. Er wächst in Neuseelands Marlborough Sounds auf, einem der reinsten Gewässer der Erde. Er wird mit Futter ernährt, welches den Ernährungsbedürfnissen der Wildlachse entspricht. Er hat den höchsten Wert an Omega-3 Fettsäuren unter den Lachsen. Das fettreich marmorierte Fleisch ist ideal für Sushi, Grillen, Braten oder Räuchern.
| Code | 346372 |
| Marke | Ora King |
| Inhalt: | CA. KG 1,2 () |
| Herkunft | Neuseeland |
LACHS FILET M/H PORTIONIERT TK(NZL)
Ora King, der Rolls Royce unter den Zuchtlachsen. Er wächst in Neuseelands Marlborough Sounds auf, einem der reinsten Gewässer der Erde. Portionierte Filets, nur Mittelstücke, mit Fixgewicht 241 gr, mit Haut, ohne Glassatur, einzeln vakuumiert und grätenfrei. Das fettreich marmorierte Fleisch ist ideal für Sushi, Grillen, Braten oder Räuchern.
| Code | 346370 |
| Marke | Ora King |
| Inhalt: | 19X 241 GR () |
| Herkunft | Neuseeland |
SCHWERTFISCH FIL. O/H O/K TK
Gefrorenes Schwertfischfilet in der Größe 1,5-2 kg, ohne Haut, ohne Knochen, einzeln vakuumiert, 2 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Für alle Zubereitungsmethoden geeignet: Tartar, Carpaccio, gegrillt, usw. Innerhalb 72 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 96 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
| Code | 365719 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 0,9-1,6 KG () |
| Herkunft | Spanien |
THUNFISCH GELBFLOSSE FIL. TK
Gefrorene Gelbflossenthunfischfilet in der Größe 1,4-1,6 kg, 2 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Für alle Zubereitungsmethoden geeignet: Tartar, Carpaccio, gegrillt, usw. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
| Code | 365658 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 1,4-1,6 KG () |
| Herkunft | Spanien |
THUNFISCH GELBFL. FIL. STUECKE TK
Thunfisch Mittelstücke in kleiner Verpackung. Ideal für Betriebe mit geringem Gebrauch. Kann gegrillt oder als Carpaccio verwendet werden. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
| Code | 365789 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | KG 0,75 () |
| Herkunft | Spanien |
THUNFISCH GELBFL.SUPERFROZEN 3-5 KG TK
Superfrozen Gelbflossenthuna in Pre-Rigor-Qualität, an Bord bei -50°C eingefroren, sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, die -50°C garantieren perfekte Qualität, auch beim Rohverzehr. Bleibt bei -50°C bis zur Auslieferung an unsere Lager, wo es bei -20°C bleibt. Um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, führen wir wöchentliche Bestellungen durch. Wichtig: Befolgen Sie das richtige Abtauverfahren.
| Code | 365805 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 1 ST/PZ () |
| Herkunft | Indischer Ozean |
THUNFISCH GELBFLOSSE SAKU TK
Gefrorene Saku vom Gelbflossenthunfisch in der Größe ca. 250 gr, 12 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Es ist ohne Haut, ohne schwarzes Fleisch und küchenfertig. Eignet sich hervorragend für Sushi, aber auch zum Braten oder Grillen. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
| Code | 365718 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 180-380 GR () |
| Herkunft | Spanien |
THUNFISCH OBESO ULTRAFROZEN 3-5 KG TK
Ultrafrozen Obeso Thunfisch in Pre-Rigor-Qualität, an Bord bei -60°C eingefroren, sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, die -60°C garantieren perfekte Qualität, auch beim Rohverzehr. Bleibt bei -60°C bis zur Auslieferung an unsere Lager, wo es bei -20°C bleibt. Um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, führen wir wöchentliche Bestellungen durch. Wichtig: Befolgen Sie das richtige Abtauverfahren.
| Code | 365806 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | 1 ST/PZ () |
| Herkunft | Pazifischer Ozean |
KAISERGRANAT II 18-22 MITTELMEER ITALIEN TK
Kaisergranat aus dem Mittelmeer, 18-22 Stück pro kg. Sie werden im Meerwasser eingefroren, um zu verhindern, dass die Scheren beschädigt werden. Eine Schale enthält 1 kg Nettoprodukt. Für Vorspeisen können sie warm oder kalt, gekocht, aber auch roh (der Scampi-Cocktail ist einer der beliebtesten), verwendet werden. Für Hauptgerichte: gegrillt, in der Pfanne gebraten oder im Dampf gegart.
| Code | 365764 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Italien |
GARNELEN ROT EXTRA -20 ST/KG TUNESIEN
Garnelen mit knallroter Farbe, -20 St/kg, natürliche Schutzglasur aus Meerwasser. Durch die direkte Verarbeitung auf dem Schiff nach dem Fang, sind sie superfrisch und das Produkt bleibt viel schöner und läuft nicht an. Top-Produkt für die gehobene Gastronomie. Zum roh Verzehr, gebraten, oder gedämpft geeignet. Süßer und intensiver im Geschmack als der Gambero Viola.
| Code | 365730 |
| Marke | Fish For Chef |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Tunesien |
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