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GARNELEN VIOLETT III 40-60 ST/KG TK
Marke Fish For Chef
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung -18° C
Code 346762
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Inhalt eines Kartons: 4 Stück
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Code 346762

Produktinformationen "GARNELEN VIOLETT III 40-60 ST/KG TK"

Violette Garnelen, 40-60 St/kg, natürliche Schutzglasur aus Meerwasser. Durch die direkete Verarbeitung auf dem Schiff nach dem Fang, sind sie superfrisch und das Produkt bleibt viel schöner und läuft nicht an. Top-Produkt für die gehobene Gastronomie. Zum roh Verzehr, gebraten, oder gedämpft geeignet. Das Fleisch ist sehr zart, weich und ähnelt dem Kaisergranat
Eigenschaften: GranChef

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MEHRKOERNERBROETCHEN GLUTENFREI TK
Rundes glutenfreies Mehrkornbrot, einzeln verpackt, nur ca. 2 Stunden auftauen lassen. 24 Stück à 60 g pro Packung.
Code 365284
Marke
Inhalt: 24 X 60GR
Ausbeute 100
Lagerung -18°C
Einsatzbereich Küchenhelfer, Frühstück
BUTTERBLAETTERTEIG AUSGEROLLT TK
Nur die Blätter des Produkts die verwendet werden wollen nehmen. Eine Packung enthält 12 Blätter mit einem Gewicht von 375 g pro Blatt. Die Blätter 5 Minuten lang bei Raumtemperatur auftauen lassen. Bei 180°C bis 200°C für 20/35 Minuten backen. Abmessungen: 37x25 cm
Code 365169
Marke
Inhalt: 12 X 375GR ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung -18°C
Einsatzbereich Küchenhelfer
FRUCHTMARK MANDARIN 0% ZUCKER TK
100% Mandarinsaft (Ciaculli) und Fruchtfleisch gefroren. Früchte aus Sizilien, Endprodukt in Frankreich. Auftauen im Kühlschrank für 24h empfohlen. Brix: 10,5.
Code 365233
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung -18°C
KAISERGRANAT PORCUPINE 20-30 ST/KG TK(IRL)
Porcupine ist ein Fischereigebiet, das etwa 200 km westlich von Irland liegt. In Italien sind sie die meistgeschätzten. Sie haben das Merkmal einer roten "Krone" auf dem Kopf und auch die Zangen sind röter. Sie wurden aussortiert und alle sind frei von Eiern. Daher gibt es kein Problem, dass die Köpfe schwarz werden. Sie werden bereits an Bord eingefroren.
Code 365599
Marke
Inhalt: KG 3 ()
Herkunft Porcupine/Irland
Ausbeute 100
Lagerung -18° C
SCHNEEKRABBENFLEISCH GEKOCHT TK
Gekochtes Fleisch der Schneekrabbe, auch bekannt als Snow Crab. 30% Scherenfleisch und 70 % Körperfleisch, das von Hand extrahiert wird. Die beiden Fleischsorten werden in der Verpackung voneinander getrennt. Das Fleisch ist fest und eignet sich für kalte oder warme Speisen. Es ist bereits gekocht und kann für die Zubereitung von Salaten, Nudeln oder Risotto verwendet werden.
Code 365682
Marke
Inhalt: GR 320 ()
Herkunft Kanada
Ausbeute 100
Lagerung -18° C
BROETCHEN MILCH MINI 25GR TK
Mini weisse Milchbrötchen. Nach dem Auftauen gebrauchsfertig. Im Häppchenformat sind sie ideal für Aperitifs. Auftauzeit ca. 30 Minuten.
Code 365291
Marke
Inhalt: 112 X 25GR
Ausbeute 100
Lagerung -18°
Einsatzbereich Küchenhelfer
GARNELEN ROT III 40-45 ST/KG APULIEN
Garnelen mit knallroter Farbe, 40-45 St/kg, natürliche Schutzglasur aus Meerwasser. Durch die direkte Verarbeitung auf dem Schiff nach dem Fang, sind sie superfrisch und das Produkt bleibt viel schöner und läuft nicht an. Top-Produkt für die gehobene Gastronomie. Zum roh Verzehr, gebraten, oder gedämpft geeignet. Süßer und intensiver im Geschmack als der Gambero Viola. Bei Garnelen kann eine dunkle Kopffärbung auftreten. Diese ist auf die natürlich vorkommenden Eier zurückzuführen und stellt keinen Qualitätsmangel dar. Die Eier können für die Weiterverarbeitung verwendet werden.
Code 365852
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Apulien
Ausbeute 100
Lagerung -18° C
MINI BUTTER BLINIS 4,5 CM TK
Weiche Blinis, leicht am Gaumen und mit butterartigem Geschmack. Zum Verzehr bei Catering-Buffets zum Brunch oder als Snack. Warm oder kalt servieren. Ideal getoastet mit frischer Schnittlauchcreme, geräuchertem Lachs, Fischrillettes usw. 2 h im Kühlschrank bei +4°C Auftauen oder 20 Sek in der Mikrowelle im Auftaumodus gehen lassen. 120 Blinis in 2 separaten Beuteln eingepackt.
Code 365297
Marke
Inhalt: 240 X 5GR
Ausbeute 100
Lagerung -18°C
Einsatzbereich Küchenhelfer, Frühstück
RIND KNOCHEN TK
Die Knochen werden aus den Ober- und Unterschenkel des Rindes groß geschnitten geliefert. Sie sind bestens geeignet für Fleischbrühen und Consommè.
Code 349244
Marke
Inhalt: KG-5 ()
Herkunft Europa
Ausbeute 100
Lagerung 0/ +2º C
SEEIGEL FLEISCH TK
Seeigelfleisch (Paracentrotus lividus) ohne Glasur. Das Produkt im Kühlschrank auftauen lassen und wie ein Frischprodukt oder direkt gefroren in die Pfanne geben.
Code 365624
Marke
Inhalt: GR 100
Herkunft Sardinien
Ausbeute 100
Lagerung -18° C