MOSCHUSKRAKEN GEP. IQF 50-100 GR TK
| Marke | Fish For Chef |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Code | 365771 |
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Inhalt eines Kartons:
8 Stück
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365771
Produktinformationen "MOSCHUSKRAKEN GEP. IQF 50-100 GR TK"
Sie werden sofort nach dem Fang gewaschen und gereinigt, anschließend nach den Techniken der alten apulischen Tradition, eingerollt. Weiße, saubere und kalibrierte Ware (gleichmäßige Garzeit) zum Sieden oder Schmoren "in umido". Ideal für Fischsalate und -platten, oder auch für Aperitivi in der Antipastovetrine.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|
Empfohlene Artikel
GARNELEN ARGENTINIEN M/K L1 10-20 ST/KG TK
Ganze, rohe Garnelen mit Kopf, 10-20 St/kg. Sie werden in den tiefen Gewässern Argentiniens gefischt und direkt auf dem Schiff eingefroren. Sie sind ideal zum Grillen.
| Code | 365622 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 () |
| Herkunft | Argentinien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
LASAGNE-BLAETTERTEIG GELB TK
Praktischer, vorgekochter Eierblätterteig im Format 475 mm x 280 mm, ideal für Gourmet-Zubereitungen wie Lasagne oder Cannelloni.
| Code | 365035 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
MINI BUTTER BLINIS 4,5 CM TK
Weiche Blinis, leicht am Gaumen und mit butterartigem Geschmack. Zum Verzehr bei Catering-Buffets zum Brunch oder als Snack. Warm oder kalt servieren. Ideal getoastet mit frischer Schnittlauchcreme, geräuchertem Lachs, Fischrillettes usw. 2 h im Kühlschrank bei +4°C Auftauen oder 20 Sek in der Mikrowelle im Auftaumodus gehen lassen. 120 Blinis in 2 separaten Beuteln eingepackt.
| Code | 365297 |
| Marke | |
| Inhalt: | 240 X 5GR |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Frühstück |
SCHWERTFISCH FIL. O/H O/K TK
Gefrorenes Schwertfischfilet in der Größe 1,5-2 kg, ohne Haut, ohne Knochen, einzeln vakuumiert, 2 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Für alle Zubereitungsmethoden geeignet: Tartar, Carpaccio, gegrillt, usw. Innerhalb 72 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 96 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
| Code | 365719 |
| Marke | |
| Inhalt: | 0,9-1,6 KG () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
EIS FIOR DI LATTE 4,2L TK
Das Eis wird nur von Hand hergestellt, d.h. es wird in kleinen Mengen aufgeschlagen. Die Rohstoffe sind von höchster Qualität, wie z.B. frische Rohmilch aus dem Trentino in den Bergen, die aus einer einzigen zertifizierten Molkerei in Garniga Terme auf 860 m Höhe stammt. Außerdem wird nach Möglichkeit frische Sahne von einer kleinen örtlichen Molkerei, CASEIFICIO DI SABBIONARA gekauft.
| Code | 345287 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,3 |
| Herkunft | Trient |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
BRIOCHE BROT IN KASTENFORM TK
Briochebrot zu 500gr in Kastenform, schon fertig gebacken. Ideal in Scheiben geschnitten als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten zu servieren. Nur zum Auftauen (90 Minuten). Grösse LxTxH: 22x8x12cm.
| Code | 360072 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Belgien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Frühstück |
MOZZARELLE PANIERT TK
Zarter und raffinierter Mozzarella, paniert und gefroren, kochfertig. Zubereitung: 3/4 Minuten in einer Fritteuse, 4/5 Minuten in einer Pfanne.
| Code | 343950 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Küchenhelfer |
STEINPILZE WUERFEL 1.WAHL TK
Steinpilze erster Wahl, Qualität garantiert durch die Marke Urbani Tartufi.
| Code | 360021 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
ERBSEN FEIN TK
Im Backofen: Das noch gefrorene Produkt auf ein gelochtes Blech legen und im Dampfbackofen bei 98 °C 9 Minuten backen. In einem Topf: Das tiefgefrorene Produkt in wenig kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten lang kochen. In einer Pfanne: Das tiefgefrorene Produkt mit etwas Öl und 6 Esslöffeln Wasser in eine beschichtete Pfanne geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 9 Minuten kochen.
| Code | 365052 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
SEELACHS LOINS ALASKA 140-160 GR TK
Loins vom Alaska Seelachs, roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, IQF gefroren. Die saftigen Filets sind naturbelassen und ideal zum Braten und Dünsten.
| Code | 365533 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 800 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |