KALMARE MITTELMEER 0-10 CM TUNESIEN TK

Marke	Fish For Chef
Herkunft	Mittelmeer/Tunesien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C
Code	365827

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Inhalt eines Kartons: 8 Stück

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Code 365827

Produktinformationen "KALMARE MITTELMEER 0-10 CM TUNESIEN TK"

Kalmare (0-10 cm), mit Meerwasser gewaschen, nicht geputzt. Sehr dünne Tuben mit sehr zartem Fleisch. Roh oder kurz und scharf angebraten, als Antipasto, Topping auf Risotto, Fischsuppen oder Meeresfrüchtesalate, zu verwenden.

Eigenschaften:	GranChef

Empfohlene Artikel

THUNFISCH GELBFLOSSE SAKU TK

Gefrorene Saku vom Gelbflossenthunfisch in der Größe ca. 250 gr, 12 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Es ist ohne Haut, ohne schwarzes Fleisch und küchenfertig. Eignet sich hervorragend für Sushi, aber auch zum Braten oder Grillen. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.

Code	365718
Marke
Inhalt:	180-380 GR ()
Herkunft	Spanien
Ausbeute	95
Lagerung	-18° C

BUTTERBLAETTERTEIG AUSGEROLLT TK

Nur die Blätter des Produkts die verwendet werden wollen nehmen. Eine Packung enthält 12 Blätter mit einem Gewicht von 375 g pro Blatt. Die Blätter 5 Minuten lang bei Raumtemperatur auftauen lassen. Bei 180°C bis 200°C für 20/35 Minuten backen. Abmessungen: 37x25 cm

Code	365169
Marke
Inhalt:	12 X 375GR ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

GARNELEN ROT II 30-35 ST/KG APULIEN

Garnelen mit knallroter Farbe, 30-35 St/kg, natürliche Schutzglasur aus Meerwasser. Durch die direkte Verarbeitung auf dem Schiff nach dem Fang, sind sie superfrisch und das Produkt bleibt viel schöner und läuft nicht an. Top-Produkt für die gehobene Gastronomie. Zum roh Verzehr, gebraten, oder gedämpft geeignet. Süßer und intensiver im Geschmack als der Gambero Viola.

Code	365840
Marke
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Apulien
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

BRIOCHE BROT IN KASTENFORM TK

Briochebrot zu 500gr in Kastenform, schon fertig gebacken. Ideal in Scheiben geschnitten als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten zu servieren. Nur zum Auftauen (90 Minuten). Grösse LxTxH: 22x8x12cm.

Code	360072
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Belgien
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer, Frühstück

KAISERGRANAT 4-7 ST/KG TK(DK)

Kaisergranat in der Größe 4-7 Stück pro kg. Für Vorspeisen können sie warm oder kalt verwendet werden. Für Hauptgerichte: gegrillt, in der Pfanne gebraten oder im Dampf gegart.

Code	365775
Marke
Inhalt:	GR 800
Herkunft	Dänemark
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

HUMMER KANADA KOEPFE TK

Hummerkarkassen vom kanadischen Hummer, IQF gefroren, für die Zubereitung von Saucen.

Code	365592
Marke
Inhalt:	KG 5 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

MEHRKOERNERBROETCHEN GLUTENFREI TK

Rundes glutenfreies Mehrkornbrot, einzeln verpackt, nur ca. 2 Stunden auftauen lassen. 24 Stück à 60 g pro Packung.

Code	365284
Marke
Inhalt:	24 X 60GR
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer, Frühstück

WACHTELN 230-250 GR (F) TK

Wachteln (Coturnix coturnix) haben ein zartes, wohlschmeckendes Fleisch und eignen sich ausgezeichnet zum Braten. Diese ist gerupft und ohne Kopf und Innereien, also küchenfertig. Das Fleisch der Wachtel hat einen sehr geringen Wassergehalt. Jeder Karton beinhaltet 20 Stück.

Code	362301
Marke
Inhalt:	20X GR 240 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	50
Lagerung	- 18°

KALB BACKEN TK

Die Kalbsbacken sind von ausgezeichneter Qualität. Sie sind nicht eingeschnitten wie es meistens bei diesem Fleischteil der Fall ist. Die Backen eignen sich besonders zum Schmoren.

Code	362151
Marke
Inhalt:	KG 0,25 X4
Herkunft	Holland
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C