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Produkt
Beschreibung
Eigenschaften
JOGHURT NATUR BERGBAUER
Joghurt extra cremig aus Südtirol. Naturjoghurt aus Vollmilch in 5kg Plastikeimern mit wiederverschließbarem Deckel.
| Code | 071297 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Suedtirol |
KAESESORTIMENT GENUSSBUNKER
Sortiment mit 5 verschiedenen Sorten, welche im Bunker gelagert wurden ( Berggenuss, Pecorino, Caprino, Genussjäger, Blauer Höhlengenuss). Ideal für den Käsewagen.
| Code | 036174 |
| Marke | Der Genussbunker |
| Inhalt: | KG 2,5 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
GRAUKAESE AHRNTAL SPECKIG
Original Ahrntaler Graukäse speckig (körniger Teig, welcher durch und durch gereift ist), dieser wird aus Magermilch hergestellt und ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Dieser Graukäse ist mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" ausgezeichnet. Seine Rinde setzt zuerst weißen, dann grün-blauen Edelschimmel an, charakteristisch für diesen Sauermilchkäse.
| Code | 982020 |
| Marke | Moarhof |
| Inhalt: | KG 1,5 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
GRAUKAESE AHRNTAL TOPFIG
Original Ahrntaler Graukäse topfig (körnig leicht gepresster Teig, welcher außen gereift ist und innen weiss bleibt), dieser wird aus Magermilch hergestellt und ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Dieser Graukäse ist mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" ausgezeichnet. Seine Rinde setzt zuerst weißen, dann grün-blauen Edelschimmel an, charakteristisch für diesen Sauermilchkäse.
| Code | 982021 |
| Marke | Moarhof |
| Inhalt: | KG 1,5 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
JOGHURT WALDFRUECHTE BERGBAUER
Waldrüchtejoghurt aus Vollmilch in 5kg Plastikeimern mit wiederverschließbarem Deckel.
| Code | 071313 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Suedtirol |
EIER BIO M SÜDTIROL
Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.
| Code | 036300 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | ST/PZ-60 |
| Herkunft | Südtirol |
KAESE PECORINO GENUSSBUNKER 1/2
Ein Schafkäse, der nach einem Monat Reifezeit in der Käserei, in die Natursteinhöhle eingelagert wird. Nach 8monatiger Reife- und Pflegezeit entwickelt dieser Pecorino sein fein aromatisches Aroma und seinen cremigen Käseteig. Dieser besticht durch sein sehr dezentes Schafsaroma und fein aromatische, zum Teil noch leicht säuerlichen Noten, was für einen Pecorino in diesem Alter äußerst außergewöhnlich ist.
| Code | 036160 |
| Marke | Der Genussbunker |
| Inhalt: | KG 2,5 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
KAESE CAPRINO GENUSSBUNKER 1/2
Der Caprino ist ein Schnittkäse aus Ziegenrohmilch. Nach ca. 30tägiger Reifung in der Käserei, kommt der Käse in den Natursteinbunker. Dort reift er für mindestens 3 Monate. In dieser Zeit entwickeln diese 3 kg Formen ein außergewöhnliches Aroma. Leicht säuerliche Note, feine elegante Würze und ein dezentes Ziegenaroma zeichnen diesen Käse aus.
| Code | 036175 |
| Marke | Der Genussbunker |
| Inhalt: | KG 1,5 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
BURRATA BUEFFELMILCH 150GR
Diese Burrata wird nur mit Büffelmilch hergestellt. Die cremige Füllung besteht aus Sahne und Mozzarellastreifen. Es wird empfohlen, sie bei Raumtemperatur zu verzehren.
| Code | 036216 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | GR 150 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
KAESE BLAUER HOEHLENGENUSS 1/1
Ein Edelpilzkäse, der nach einem Monat Reifezeit in der Käserei, in die Natursteinhöhle eingelagert wird. Nach 4monatiger Reife- und Pflegezeit entwickelt dieser Blauschimmelkäse seinen angenehm pikanten Geschmack und eine Konsistenz, die an Butter erinnert. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit im Bunker überzeugt dieser Edelpilz, vorallem durch seine Cremigkeit und den feinen Schmelz.
| Code | 036159 |
| Marke | Der Genussbunker |
| Inhalt: | KG 2,2 CA () |
| Herkunft | SÜDTIROL |
STRACCIATELLA BUEFFEL (FUELL. BURRATA)
Dieses Produkt bietet die Moeglichkeit, nur den besten Teil der Burrata - seine cremige Füllung - zu geniessen. Es präsentiert sich als ein Flechtwerk weißer "Bandnudeln", die auf der Sahne ruhen und ist noch einladender, wenn Gerichte auf Gemüsegrundlage wie Rübensprossen, Disteln, Zucchini, Auberginen, Lampascioni-Zwiebeln, Paprikaschoten und Pferdebohnen dazu serviert werden.
| Code | 036505 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | GR 350 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
MOZZARELLA BUEFFELMILCH CAMPANA DOP ZOPF
Diese Büffelmozzarella DOP wird aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Sie wird sofort nach dem Melkvorgang verarbeitet, die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit Rohmilch, dies ermöglicht es, den Rohstoff unverändert zu lassen und alle für Frischmilch typischen Düfte, Aromen und Eigenschaften in der Mozzarella zu erhalten.
| Code | 036223 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
MOZZARELLA BUEFFELMILCH CAMPANA DOP 250GR
Diese Büffelmozzarella DOP wird aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Sie wird sofort nach dem Melkvorgang verarbeitet, die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit Rohmilch, dies ermöglicht es, den Rohstoff unverändert zu lassen und alle für Frischmilch typischen Düfte, Aromen und Eigenschaften in der Mozzarella zu erhalten.
| Code | 036214 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | STK/PZ-2 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
MOZZARELLA BUEFFELMILCH CAMPANA DOP 100GR
Diese Büffelmozzarella DOP wird aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Sie wird sofort nach dem Melkvorgang verarbeitet, die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit Rohmilch, dies ermöglicht es, den Rohstoff unverändert zu lassen und alle für Frischmilch typischen Düfte, Aromen und Eigenschaften in der Mozzarella zu erhalten.
| Code | 036213 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | STK/PZ-5 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
MOZZARELLA BUEFFELMILCH CAMPANA DOP 50GR
Diese Büffelmozzarella DOP wird aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Sie wird sofort nach dem Melkvorgang verarbeitet, die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit Rohmilch, dies ermöglicht es, den Rohstoff unverändert zu lassen und alle für Frischmilch typischen Düfte, Aromen und Eigenschaften in der Mozzarella zu erhalten.
| Code | 036217 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | STK/PZ-5 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
MOZZARELLA BUEFFELM. CARDINALI DOP 17-20GR
Die Cardinals sind ein frisches Vollmilchprodukt aus Büffelmilch. Sie hat eine sehr dünne Rinde von etwa 1 mm. Beim Schneiden weist die Mozzarella ein leichtes weißes Abtropfen auf, mit dem Duft von Milchfermenten. Der Geschmack ist delikat und sehr charakteristisch. Gewicht pro Stück: 17-20gr.
| Code | 036218 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
MOZZARELLA BUEFFELMILCH CAMPANA GERAEUCHERT DOP 100GR
Diese Büffelmozzarella DOP wird aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Sie wird sofort nach dem Melkvorgang verarbeitet, die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit Rohmilch, dies ermöglicht es, den Rohstoff unverändert zu lassen und alle für Frischmilch typischen Düfte, Aromen und Eigenschaften in der Mozzarella zu erhalten. Diese werden mit Stroh vom Getreide geräuchert. Im Wasser.
| Code | 036221 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | STK/PZ-5 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
MOZZARELLA BUEFFELMILCH CAMPANA GERAUCHERT DOP 50GR
Diese Büffelmozzarella DOP wird aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Sie wird sofort nach dem Melkvorgang verarbeitet, die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit Rohmilch, dies ermöglicht es, den Rohstoff unverändert zu lassen und alle für Frischmilch typischen Düfte, Aromen und Eigenschaften in der Mozzarella zu erhalten. Diese werden mit Stroh vom Getreide geräuchert. Im Wasser.
| Code | 036222 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | STK/PZ-5 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
RICOTTA BUEFFELMILCH
Die frische Büffelricotta hat keine Kruste und ist porzellanweiß. Sehr cremig und weich, während der Geschmack frisch und zartsüß ist, ein Genuss für den Gaumen. Hervorragend geeignet für den Frischverzehr oder als Dessert.
| Code | 036506 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | GR 250 |
| Herkunft | KAMPANIEN |
RICOTTA BUEFFELMILCH
Die frische Büffelricotta hat keine Kruste und ist porzellanweiß. Sehr cremig und weich, während der Geschmack frisch und zartsüß ist, ein Genuss für den Gaumen. Hervorragend geeignet für den Frischverzehr oder als Dessert.
| Code | 036215 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | GR-95 CA () |
| Herkunft | KAMPANIEN |
SCAMORZA BUEFFELMILCH GERAEUCHERT
Diese Scamorza (Pasta filata-Käse) wird aus roher Büffelvollmilch hergestellt und hat eine weiche Rinde, eine feuchte Konsistenz und einen kräftigen Geschmack. Sie hat einen süßen Geruch nach Milchsäuregärung mit starken rauchigen Noten. Ideal auch zum Grillen geeignet.
| Code | 036318 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | 3 X 250GR () |
| Herkunft | KAMPANIEN |
RICOTTA GESALZEN BUEFFEL
Delikater, salziger Geschmack. Er hat eine weiß-gelbe Farbe, wird gerieben verwendet, um die ersten Gänge zu verfeinern.
| Code | 036220 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | GR 240 CA () |
| Herkunft | KAMPANIEN |
RICOTTA GESALZEN BUEFFEL GERAEUCHERT
Vollständig essbar, mit einem typisch leicht salzigen Geschmack. Es wird gerieben verwendet, um die ersten Gänge zu verfeinern.
| Code | 028886 |
| Marke | Caseificio Barlotti |
| Inhalt: | GR 350 CA () |
| Herkunft | Italien |
BUTTER HOHE QUALITAET
Pasteurisierte Süßtrahmbutter, köstlicher Geschmack, cremig streichfähige Konsistenz
| Code | 036146 |
| Marke | Viva Maria |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | TRENTINO |
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