GRAUKAESE AHRNTAL TOPFIG
| Marke | Moarhof |
| Herkunft | SÜDTIROL |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
| Code | 982021 |
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Produktinformationen "GRAUKAESE AHRNTAL TOPFIG"
Original Ahrntaler Graukäse topfig (körnig leicht gepresster Teig, welcher außen gereift ist und innen weiss bleibt), dieser wird aus Magermilch hergestellt und ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Dieser Graukäse ist mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" ausgezeichnet. Seine Rinde setzt zuerst weißen, dann grün-blauen Edelschimmel an, charakteristisch für diesen Sauermilchkäse.
| Eigenschaften: | Aus Südtirol, GranChef |
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Empfohlene Artikel
EIGELB-DOTTER PASTEURISIERT
Das Produkt eignet sich für die Herstellung von Eierteig-Nudel, kann aber auch in der Konditorei, Eisherstellung und Gastronomie verwendet werden.
| Code | 036178 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
SAHNE FRISCH SUEDTIROLER
Die frische Sahne ist in Liter-Tetrapak abgefüllt u. wird täglich frisch bei uns angeliefert. Ihr Fettanteil liegt bei 36%.
| Code | 001444 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
EIWEISS PASTEURISIERT
Pasteurisiertes Hühnereiweiss. Eignet sich zum Panieren, Soufflès, Schaumspeisen, Baisers, usw. Viel hygienischer u. länger haltbar durch die Pasteurisierung.
| Code | 036489 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
MASCARPONE
Mascarpone ist ein milder, cremiger Frischkäse aus Crème fraîche und Sahne; fermentiert mit Kalbslab. Ursprünglich aus dem lombardischen Lodi stammend, wird er heute in ganz Italien hergestellt.
| Code | 004377 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | SÜDTIROL |
| Lagerung | +4° C |
SAHNE UHT 30% BRIK ALPILAND
UHT Sahne mit 30% Fettanteil
| Code | 001427 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Österreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
GORGONZOLA 1/8 DOP
Der Gorgonzola ist ein weicher, sehr cremiger Blauschimmelkäse, der nur in Norditalien produziert wird.
| Code | 004292 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1,5 CA () |
| Herkunft | LOMBARDEI |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
GRANA PADANO DOP GERIEBEN
Grana Padano DOP gerieben in praktischen 1kg-Packungen gefüllt.
| Code | 004340 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | VENETIEN/LOMBARDEI |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°C |
JOGHURT NATUR BERGBAUER
Joghurt extra cremig aus Südtirol. Naturjoghurt aus Vollmilch in 5kg Plastikeimern mit wiederverschließbarem Deckel.
| Code | 071297 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-5 |
| Herkunft | Suedtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 4° |
| Einsatzbereich | , Frühstück |
EDAMER
Edamer ist ein typischer holländischer Käse. Er ist vergleichsweise weich, hat sehr kleine Löcher u. ist ziemlich fett.
| Code | 004272 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA () |
| Lagerung | +4°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
SOJADRINK BIO
Sojamilch ist ein aus Sojabohnen hergestelltes pflanzliches Getränk; die Sojabohne wird eingeweicht u. püriert. Ihr Aufbau ähnelt dem der Kuhmilch, in der veganen Ernährung kann sie deshalb die Kuhmilch ersetzen.
| Code | 074047 |
| Marke | |
| Inhalt: | LT-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +20°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |