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Produktinformationen "SCAMORZA BUEFFELMILCH GERAEUCHERT"

Diese Scamorza (Pasta filata-Käse) wird aus roher Büffelvollmilch hergestellt und hat eine weiche Rinde, eine feuchte Konsistenz und einen kräftigen Geschmack. Sie hat einen süßen Geruch nach Milchsäuregärung mit starken rauchigen Noten. Ideal auch zum Grillen geeignet.
Eigenschaften: GranChef

Empfohlene Artikel

EIDOTTER PASTEURISIERT
Das Produkt eignet sich für die Herstellung von Eierteig-Nudel, kann aber auch in der Konditorei, Eisherstellung und Gastronomie verwendet werden.
Code 036178
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
RICOTTA 1,5 KG
Diese Ricotta hat einen delikaten und süßen Geschmack und besitzt einen Geruch von frischer Milch. Ricotta wird aus Kuhmilchmolke hergestellt und hat einen weichen, samtigen und sehr feuchten Teig und eine reinweiße Farbe mit leichtem Molkeverlust. Ideal für erste Gänge und Desserts.
Code 036236
Marke
Inhalt: KG-1,5
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
MASCARPONE
Viva Maria Mascarpone wurde von Gran Chef für die gehobene ausgewählt. Hergestellt von einem der preisgekrönten Unternehmen für Mascarpone bester Qualität, ist besonders cremig. Ideal für Tiramisú.
Code 036249
Marke
Inhalt: GR-500
Herkunft LOMBARDEI
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
GRANA PADANO DOP GERIEBEN
Grana Padano DOP gerieben in praktischen 1kg-Packungen gefüllt.
Code 004340
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft VENETIEN/LOMBARDEI
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
EIDOTTER EXTRAGELB PASTEURISIERT
Das Produkt eignet sich für die Herstellung von Eierteig-Nudel, kann aber auch in der Konditorei, Eisherstellung und Gastronomie verwendet werden.
Code 036180
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
SAHNE FRISCH SUEDTIROLER
Die frische Sahne ist in Liter-Tetrapak abgefüllt u. wird täglich frisch bei uns angeliefert. Ihr Fettanteil liegt bei 36%.
Code 001444
Marke
Inhalt: LT-1
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
BUTTER HOHE QUALITAET
Pasteurisierte Süßtrahmbutter, köstlicher Geschmack, cremig streichfähige Konsistenz
Code 036146
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Italia
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
MOZZARELLA BUEFFELMILCH CAMPANA DOP 100GR
Diese Büffelmozzarella DOP wird aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Sie wird sofort nach dem Melkvorgang verarbeitet, die Verarbeitung erfolgt ausschließlich mit Rohmilch, dies ermöglicht es, den Rohstoff unverändert zu lassen und alle für Frischmilch typischen Düfte, Aromen und Eigenschaften in der Mozzarella zu erhalten.
Code 036213
Marke
Inhalt: STK/PZ-5
Herkunft KAMPANIEN
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
JOGHURT GRIECHISCH
Original griechisches Joghurt, mit dem einzigartigen traditionellen Verfahren, durch langsames Eintropfen produziert. Um ein dichtes und kompaktes Produkt zu erhalten. Es ist die ideale Zutat zur Eisherstellung und für Konditoreien. Aber auch für das Frühstücksbuffet!
Code 913475
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Griechenland
Ausbeute 100
Lagerung +4° C
Einsatzbereich Frühstück
GRANA PADANO DOP 1/8 SV 15M
Grana Padano ist ein DOP-Käse das in 32 Provinzen der Emilia-Romagna, Lombardei, Piemont, Trentino-Südtirol und Venetien produziert wird. Es wird ausschließlich mit Rohmilch aus dem Produktionsbereich hergestellt. Mindestens 9 Monaten gelagert, in Formen von etwa 32 kg.
Code 004342
Marke
Inhalt: KG-4 CA. ()
Herkunft Italien
Ausbeute 98
Lagerung +4°C