Fish For Chef
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Produkt
Beschreibung
Eigenschaften
TINTENFISCH GESCHNITTEN TK
Tintenfische mit Meerwasser gewaschen und von Hand geschnitten, wie es die Tradition vorsieht. Roh, mit Salz, Zitrone, ein wenig Pfeffer und einem guten Olivenöl zu genießen.
Code | 046925 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | GR 400 () |
Herkunft | Italien |
THUNFISCH GELBFLOSSE FILET GER.
Dieses Thunfischfilet wird in Italien geräuchert. Es zeichnet sich durch eine feine nicht aufdringliche Räucherung aus. Ein Vorteil ist auch die einheitliche Kalibrierung von ca. 1,25 kg und eine ideale Form. Diese ist immer die selbe, man hat keinen Abfall. Zu verwenden bei Fischantipasti, Catering, Buffets.
Code | 074401 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | KG 1,2-1,8 () |
Herkunft | Italien |
THUNFISCH GELBFLOSSE FIL. TK
Gefrorene Gelbflossenthunfischfilet in der Größe 1,4-1,6 kg, 2 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Für alle Zubereitungsmethoden geeignet: Tartar, Carpaccio, gegrillt, usw. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
Code | 046700 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | 2 X KG 1,8 () |
Herkunft | Spanien |
SCHWERTFISCH FILET GER.
Dieses Schwertfischfilet wird in Italien geräuchert. Es zeichnet sich durch eine feine nicht aufdringliche Räucherung aus. Ein Vorteil ist auch die einheitliche Kallibrierung von ca. 1,4 kg und eine Ideale Form. Diese ist immer die selbe, man hat keinen Abfall. Zu verwenden bei Fischantipasti, Catering, Buffets.
Code | 004162 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | KG 1,2-1,8 () |
Herkunft | Italien |
MARLIN FILET GER.
Dieses Marlinfilet wird in Italien geräuchert. Es zeichnet sich durch eine feine nicht aufdringliche Räucherung aus. Ein Vorteil ist die einheitliche Kallibrierung con ca. 1,5 kg und eine Ideale Form. Diese ist immer die selbe, sind immer Mittelstücke und man hat keinen Abfall.
Code | 93716 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | KG 1,2-1,8 () |
Herkunft | Italien |
SARDELLEN FIL.O.O. SIZILIEN
Sardellenfilets aus dem sizilianischen Meer (FAO 37.1.3), nach sizilianischer Tradition mit äußerster Sorgfalt verarbeitet, liegend im Glas verpackt. Die Sardellenfilets sind ca. 10/12cm lang, mit weniger Salzgehalt und angenehmen Fischgeschmack. Halbkonserve in Olivenöl, bei gekühlter Temperatur aufzubewahren, max 8°C. Ausgezeichnetes Produkt für Vorspeisen, als Zutate und auf der Pizza.
Code | 078546 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | GR-720 |
Herkunft | Sizilien |
TARTAR GARNELEN ROT TK
Rote Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers, von Hand geschält, entdarmt und mit einem Messer gehackt. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 50 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Man taut es auf (ca. 1 Stunde), was man gerade braucht. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.
Code | 016928 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | 10 X GR 50 |
Herkunft | Italien |
TARTAR GARNELEN ROT TK
Rote Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo), von Hand geschält, entdarmt und mit einem Messer gehackt. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 25 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Man taut das auf (ca. 1 Stunde), was man gerade braucht. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.
Code | 346783 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | 10 X GR 50 |
Herkunft | Italien |
GARNELEN ROT LARGE II TK
Garnelen mit knallroter Farbe, 30-40 St/kg, natürliche Schutzglasur aus Meerwasser. Durch die direkete Verarbeitung auf dem Schiff nach dem Fang, sind sie superfrisch und das Produkt bleibt viel schöner und läuft nicht an. Top-Produkt für die gehobene Gastronomie. Zum roh Verzehr, gebraten, oder gedämpft geeignet. Süßer und intensiver im Geschmack als der Gambero Viola.
Code | 046793 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Italien |
TARTAR GARNELEN VIOLETT TK
Violette Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo), von Hand geschält, entdarmt und mit einem Messer gehackt. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 50 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Man taut es auf (ca. 1 Stunde), was man gerade braucht. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.
Code | 365571 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | 10 X GR 50 |
Herkunft | Italien |
TARTAR GARNELEN ROSA TK
Rosa Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo), von Hand geschält, entdarmt und mit einem Messer gehackt. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 50 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Man taut das auf (ca. 1 Stunde), was man gerade braucht. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.
Code | 346781 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | 10 X GR 50 |
Herkunft | Italien |
CARPACCIO GARNELEN ROT MEDIT. TK
Rote Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo), sorgfältig von Hand geschält. Entdarmt und mit der Hand gepresst. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 55 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Auftauzeit ca. 40 Minuten. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.
Code | 346784 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | 10 X GR 55 |
Herkunft | Italien |
CARPACCIO GARNELEN VIOLETT MEDIT. TK
Violette Garnelen aus den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo), sorgfältig von Hand geschält. Entdarmt und mit der Hand gepresst. Sehr praktische Handhabung, 1 Stück mit 55 gr ist eine ideale Portionsgröße und perfekte Kostenkalkulation. Auftauzeit ca. 40 Minuten. Zubereitung: Nur mit Salz, Zitrone, etwas Pfeffer und gutem Olivenöl marinieren.
Code | 365627 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | 10 X GR 55 |
Herkunft | Italien |
GARNELEN ROSA GESCHAELT BLOCK TK
Rosa Garnelenschwänze bereits geschält, entdarmt und in praktischen kleinen Schalen verpackt. Sie wurden in den Gewässern des Mittelmeers (Mazara del Vallo) gefischt und sofort verarbeitet und eingefroren. Sie lassen sich gut mit Speck und vielen Gemüsesorten kombinieren. Sie passen gut in Nudelgerichte.
Code | 346767 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | GR 500 () |
Herkunft | Italien |
ASSOLUTO VON GARNELEN TK
Dieses Produkt wird zu 100% von Garnelen gewonnen. Noch im gefrorenen Zustand, z.B. mit Reis für Risotto, in einer Pfanne bei niedriger Temperatur erhitzen, bis es zergeht. Anschließend mit etwas Zitronenschale würzen und am Ende nochmal eine Kleinigkeit auf den Risotto raspeln. Verleiht einen einzigartigen Geschmack!
Code | 346785 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | 10 X GR 70 |
Herkunft | Italien |
SCHWERTFISCH FIL. O/H O/K TK
Gefrorenes Schwertfischfilet in der Größe 1,5-2 kg, ohne Haut, ohne Knochen, einzeln vakuumiert, 2 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Für alle Zubereitungsmethoden geeignet: Tartar, Carpaccio, gegrillt, usw. Innerhalb 72 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 96 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
Code | 365719 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | 1,5-2 KG () |
Herkunft | Spanien |
THUNFISCH GELBFLOSSE FIL. TK
Gefrorene Gelbflossenthunfischfilet in der Größe 1,4-1,6 kg, 2 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Für alle Zubereitungsmethoden geeignet: Tartar, Carpaccio, gegrillt, usw. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
Code | 365658 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | 1,4-1,6 KG () |
Herkunft | Spanien |
THUNFISCH GELBFLOSSE SAKU TK
Gefrorene Saku vom Gelbflossenthunfisch in der Größe ca. 250 gr, 12 Stück pro Karton. Tipp zum Auftauen: aus der Verpackung nehmen und im Kühlschrank bei 0/ +3° C auftauen lassen. Es ist ohne Haut, ohne schwarzes Fleisch und küchenfertig. Eignet sich hervorragend für Sushi, aber auch zum Braten oder Grillen. Innerhalb 48 Stunden zum Rohverzehr und innerhalb 72 Stunden im gekochten Zustand geeignet.
Code | 365718 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | 180-380 GR () |
Herkunft | Spanien |
KAISERGRANAT I 10-15 MITTELMEER ITALIEN TK
Kaisergranat aus dem Mittelmeer, 10-15 Stück pro kg. Sie werden im Meerwasser eingefroren, um zu verhindern, dass die Scheren beschädigt werden. Eine Schale enthält 1 kg Nettoprodukt. Für Vorspeisen können sie warm oder kalt, gekocht, aber auch roh (der Scampi-Cocktail ist einer der beliebtesten), verwendet werden. Für Hauptgerichte: gegrillt, in der Pfanne gebraten oder im Dampf gegart.
Code | 365664 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Italien |
KAISERGRANAT II 15-20 MITTELMEER ITALIEN TK
Kaisergranat aus dem Mittelmeer, 15-20 Stück pro kg. Sie werden im Meerwasser eingefroren, um zu verhindern, dass die Scheren beschädigt werden. Eine Schale enthält 1 kg Nettoprodukt. Für Vorspeisen können sie warm oder kalt, gekocht, aber auch roh (der Scampi-Cocktail ist einer der beliebtesten), verwendet werden. Für Hauptgerichte: gegrillt, in der Pfanne gebraten oder im Dampf gegart.
Code | 365665 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Italien |
KAISERGRANAT III 20-30 MITTELMEER ITALIEN TK
Kaisergranat aus dem Mittelmeer, 20-30 Stück pro kg. Sie werden im Meerwasser eingefroren, um zu verhindern, dass die Scheren beschädigt werden. Eine Schale enthält 1 kg Nettoprodukt. Für Vorspeisen können sie warm oder kalt, gekocht, aber auch roh (der Scampi-Cocktail ist einer der beliebtesten), verwendet werden. Für Hauptgerichte: gegrillt, in der Pfanne gebraten oder im Dampf gegart.
Code | 365699 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Italien |
KAISERGRANAT III 20-30 MITTELMEER TUNESIEN TK
Kaisergranat aus dem Mittelmeer, 20-30 Stück pro kg. Sie werden im Meerwasser eingefroren, um zu verhindern, dass die Scheren beschädigt werden. Eine Schale enthält 1 kg Nettoprodukt. Für Vorspeisen können sie warm oder kalt, gekocht, aber auch roh (der Scampi-Cocktail ist einer der beliebtesten), verwendet werden. Für Hauptgerichte: gegrillt, in der Pfanne gebraten oder im Dampf gegart.
Code | 365736 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | KG 1 |
Herkunft | Tunesien |
TINTENFISCH GESCHNITTEN TK
Tintenfische mit Meerwasser gewaschen und von Hand geschnitten, wie es die Tradition vorsieht. Roh, mit Salz, Zitrone, ein wenig Pfeffer und einem guten Olivenöl zu genießen.
Code | 346776 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | GR 500 () |
Herkunft | Italien |
TINTENFISCH GEPUTZT 0-50 GR TK
Die Tintenfische werden sofort nach dem Fang von Hand gereinigt und mit Meerwasser gewaschen. Gebrauchsfertig zum Aromatisieren von Suppen oder Saucen.
Code | 365715 |
Marke | Fish For Chef |
Inhalt: | GR 400 () |
Herkunft | Italien |