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Prodotto
Descrizione
Caratteristiche
POLPA GRANCHIO BLU MEDITERRANEO SG
Il loro guscio è di colore verde/marrone. Pescato in mare, sgusciato a crudo e congelato rapidamente. Carne bianca delicata e dolce. Ideale per sughi e primi, insalate e salse, ripieni per pasta.
| Codice | 365749 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Mediterraneo |
GAMBERO ROSSO LARGE II SG
Gambero con colore rosso brillante, 30-40 pz/kg, glassatura protettiva naturale d'acqua di mare. Grazie alla lavorazione diretta in nave dopo la pesca, sono freschissimi ed il prodotto rimane molto più bello e non si appanna. Prodotto di punta per la gastronomia di alto livello. Adatto al consumo crudo, grigliato o al vapore. Più dolce e più intenso nel gusto rispetto al gambero viola.
| Codice | 046793 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
SCAMPI II 18-22 MEDITER. ITALIA SG
Scampi del Mediterraneo 18-22 pezzi per kg. Vengono congelati in acqua di mare per evitare la rottura delle chele. La vaschetta contiene 1 kg di prodotto netto. Possono essere utilizzati per deliziosi antipasti, tiepidi o freddi, cotti ma anche crudi: il cocktail di scampi è uno dei più conosciuti. Come secondo piatto, sono ottimi alla griglia, saltati in padella, oppure cotti al vapore.
| Codice | 365764 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
GAMBERO ROSSO EXTRA -20 PZ/KG TUNIS
Gambero con colore rosso brillante, -20 pz/kg, glassatura protettiva naturale d'acqua di mare. Grazie alla lavorazione diretta in nave dopo la pesca, sono freschissimi ed il prodotto rimane molto più bello e non si appanna. Prodotto di punta per la gastronomia di alto livello. Adatto al consumo crudo, grigliato o al vapore. Più dolce e più intenso nel gusto rispetto al gambero viola.
| Codice | 365730 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Tunisia |
GAMBERO VIOLA I 20-30 PZ/KG SG
Gambero viola, 20-30 pz/kg, glassatura protettiva naturale d'acqua di mare. Grazie alla lavorazione diretta in nave dopo la pesca, sono freschissimi ed il prodotto rimane molto più bello e non si appanna. Prodotto di punta per la gastronomia di alto livello. Adatto al consumo crudo, grigliato o al vapore. La carne è molto tenera, morbida ed assomiglia lo scampo.
| Codice | 346760 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
GAMBERO VIOLA II 30-40 PZ/KG SG
Gambero viola, 30-40 pz/kg, glassatura protettiva naturale d'acqua di mare. Grazie alla lavorazione diretta in nave dopo la pesca, sono freschissimi ed il prodotto rimane molto più bello e non si appanna. Prodotto di punta per la gastronomia di alto livello. Adatto al consumo crudo, grigliato o al vapore. La carne è molto tenera, morbida ed assomiglia lo scampo.
| Codice | 346761 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
GAMBERO VIOLA III 40-60 PZ/KG SG
Gambero viola, 40-60 pz/kg, glassatura protettiva naturale d'acqua di mare. Grazie alla lavorazione diretta in nave dopo la pesca, sono freschissimi ed il prodotto rimane molto più bello e non si appanna. Prodotto di punta per la gastronomia di alto livello. Adatto al consumo crudo, grigliato o al vapore. La carne è molto tenera, morbida ed assomiglia lo scampo.
| Codice | 346762 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
MAZZANCOLLA OCEANICA 21-30 PZ/KG
La mazzancolla oceanica viene pescata nei fondali del Mediterraneo ed è molto simile al Gamberone Bianco Monocero. Pezzatura 21-30 pz/kg. Si distingue per il classico bianco ambrato, per le carni bianche e succose e per il sapore dolce e delicato. Ideale per consumo a crudo, sushi e sashimi, ma anche alla grglia o al sale.
| Codice | 365747 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Tunisia |
MAZZANCOLLE PREMIUM 20-30 PZ/KG SG
Mazzancolle, 20-30 pz/kg, glassatura protettiva naturale d'acqua di mare. Grazie alla lavorazione diretta in nave dopo la pesca, sono freschissimi ed il prodotto rimane molto più bello. Adatto al consumo crudo, grigliato o al vapore.
| Codice | 346764 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Tunisia |
MAZZANCOLLE MEDIUM 40-60 PZ/KG SG
Mazzancolle, 40-60 pz/kg, glassatura protettiva naturale d'acqua di mare. Grazie alla lavorazione diretta in nave dopo la pesca, sono freschissimi ed il prodotto rimane molto più bello. Adatto al consumo crudo, grigliato o al vapore.
| Codice | 346765 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
CANOCCHIA PANNOCCHIA 20-30 PZ/KG SG
Canocchie 20-30 pz/kg, congelati IQF - si può scongelare il fabbisogno. Le loro carni sono di notevole pregio, dettagliatamente selezionate e conservate per gustarla come appena pescata. Molto adatto per la cottura a vapore o la cottura breve. Anche un buon consiglio: come ingrediente per lo scoglio o come condimento nella zuppa di pesce.
| Codice | 365617 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
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