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Descrizione
Caratteristiche
MANZETTA BIO CONTROFILETTO
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il controfiletto è senz'osso e tagliato alla 3. costa. Ideale per tagliare bisteche o per la cottura di un pezzo intero.
| Codice | 910233 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 5,5 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO FILETTO CON CORDONE
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il filetto è con cordone e si usa per la cottura veloce alla griglia .
| Codice | 910234 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO SCAMONE
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo scamone è pulito standard. Questo taglio è adatto per la cottura veloce.
| Codice | 910215 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 2,2 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO FESA C/C
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. LA fesa è con copertina.
| Codice | 910216 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 6 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO NOCE
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La noce si usa per la cottura al forno, ma anche per tagliare le bistecche.
| Codice | 910219 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 4 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO PICANHA / CODONE
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La picanha, anche chiamata Codone o punta di sottofese si usa per fare arrosto, carne l'essa o anche la cottura intera sulla griglia.
| Codice | 910217 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO SOTTOFESA SQUADRATA
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo scamone è pulito standard. Questo taglio è adatto per la cottura al forno.
| Codice | 910218 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 3,5 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO GIRELLO
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il girello o magatello è un muscolo molto magro della coscia ed è ideale per tagliare carpaccio o per l'arrosto.
| Codice | 910231 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO SPINACINO
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo spinacino è ideale per la cottura in forno o per spezzatino.
| Codice | 910220 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 1 CA. |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO FESONE DI SPALLA
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il fesone si usa per la carne l'essa, per brasato, ma anche per spezzatino.
| Codice | 910226 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 3 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO COPERTINA DI SPALLA
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La copertina di spalla viene anche chiamata capello del prete. Questo taglio è ideale per brasato o per spezzatino.
| Codice | 910224 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 1,5 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO FUSELLO DI SPALLA
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il fusello di spalla, anche chiamato filetto falso è un muscolo magro della spalla che è adatto per la carne l'essa, ma anche per spezzatino.
| Codice | 910225 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 1 CA. |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO MUSCOLO / CAMPANELLO
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il campanello è ideale per il spezzatino.
| Codice | 910221 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO POLPA DI SPALLA
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Polpa magra di spalla, ideale per tagliare spezzatino o per maccinata.
| Codice | 910222 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 3 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO RITAGLI MAGRI
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Ritagli magri che sono ideali per la maccinata.
| Codice | 910223 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 7 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO REALE S/O
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il reale si usa per spezzatino, ma anche per arrosto.
| Codice | 910227 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 8 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO STINCO
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Lo stinco si può cuocere in forno, per tagliare ossobucchi o disossato per tagliare spezzatino.
| Codice | 910228 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 2 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO PANCIA S/O
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La pancia si usa per la cottura intera o per la lavorazione.
| Codice | 910230 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 2,5 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO PANCIA /PETTO C/O
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La pancia si usa per la cottura intera o la polpa magra si usa per la lavorazione.
| Codice | 910229 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 6 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO GUANCE
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Le guance non sono incise e confezionate in sottovuoto.
| Codice | 910212 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | 2X0,4 KG () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO LINGUA
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La lingua è cruda e confezionata in sottovuoto.
| Codice | 910211 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 1 CA. |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO CODA
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. La coda è confezionata in sottovuoto.
| Codice | 910213 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 0,8 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
MANZETTA BIO FEGATO
Carne di manzo allevato da agricoltori di montagna Altoatesini secondo le norme dell'agricoltura biologica. Solo razze classiche delle alpi, etá macellazione 10-12 mesi, solo scottona o castrato, frollatura in osso 2 settimane. Il fegato è confezionato in sottovuoto.
| Codice | 910214 |
| Marca | Bio Beef |
| Contenuto: | KG 4 CA. () |
| Origine | Alto Adige |
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