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Prodotto
Descrizione
Caratteristiche
CACAO BLOCCHI PATE EXTRA 100%
Genuino, intenso e aromatico. Questa massa di cacao in particolare ha il sapore puro del chicco di cacao; amaro e leggermente acidulo con un retrogusto lungo. Ideale per rivestire e decorare prodotti da forno versatili e cioccolatini di ripieno.
| Codice | 98659 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA BLOCCHI MORANT BAY 70%
Morant Bay è un cioccolato fondente al 70% con note di canfora che gli conferiscono freschezza. Ideale per Mousse, ganache, gelati e sorbetti.
| Codice | 969566 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Francia |
COPERTURA BLOCCHI GUANAJA 70%
In America Latina, VALRHONA ha ritrovato i migliori crus di cacao d'origine per trasformarli in un' eccezionale nota amarognola: ed ecco il sottile aroma di fiori e frutti della varietà Criollos oppure il vigoroso bouquet della caratteristica varietà Trinitarios.
| Codice | 94570 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA BLOCCHI MANJARI 64%
Diese Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir, d.h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet. In diesem Fall handelt es sich um Madagaskar.
| Codice | 95307 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA BLOCCHI AMARA ARANCIA 56%
Ideale per rivestire e decorare prodotti da forno. Ideale anche per riempire i cioccolatini. Ha un gusto agrodolce dovuto al contenuto di cacao del 53% ed è arrotondato da una nota di arancia.
| Codice | 97961 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA BLOCCHI AMATIKA 46% VEGAN
Cioccolato vegano 46% puro Madagascar a base di mandorle e cacao. Ideale per ganache.
| Codice | 963232 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA BLOCCHI BITTER LACTEE 39%
Questo cioccolato sorprende con i suoi aromi sfumati che gli conferiscono un perfetto equilibrio. Sottile sentore di caramello ed intensi sapori di cacao con note di noce. Ideale per modellaggio, rivestimento, mousse e gelati.
| Codice | 93528 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA BLOCCHI GIANDUIA LAT 35%
Gianduja Noisette 35% è un cioccolato al latte, dal gusto intenso e marcato di cioccolato e nocciola. Ideale per la pasticceria, gelateria, glasse e modellaggio.
| Codice | 963301 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA BLOCCHI GIANDUIA FOND 34%
Parti di cacao 32% - grassi totali 38/40% Impieghi: spiccato gusto di nocciole tostate;è adatta per ricoprire, farcire ed ottenere riccioli per tartufate.
| Codice | 94766 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA ABINAO GOCCE 85%
Abinao 85% è un cioccolato fondente caratterizzato da un alto contenuto di cacao, dall'amarezza decisa, grazie alla potenza dei tannini e al gusto puro delle fave di cacao grezze. Ideale per ganache, mousse, salse, e gelati. Non si presta per modellaggio e rivestimento.
| Codice | 95614 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA KOMUNTU GOCCE 80%
Cioccolato fondente all'80%, con un elevato tenore di cacao. Con un aroma forte, agrodolce e legnoso, note di fondo di cacao tostato. Creato da una miscela di cacao. Ideale per modellare, glassare, per mousse o gelati.
| Codice | 963980 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COEUR DE GUANAJA GOCCE 80%
Coeur de Guanaja conferisce un aroma di cioccolato particolarmente intenso a ripieni di cioccolato, creme, dessert e dolci di ogni genere. La quantità di cioccolato può essere ridotta fino al 30% rispetto al normale rivestimento di cioccolato senza alterare l'intenso aroma di cioccolato.
| Codice | 945751 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA TULAKALUM GOCCE 75%
Il gusto intenso di Tulakalum 75% rispecchiano pienamente il territorio di provenienza: la ricchezza del suolo conferisce note ricche e deliziosamente acidule che lasciano spazio ad aromi di frutta matura. Senza la lecitina di soia grazie all`alta percentuale di cacao, il Tulakalum 75% possiede un alto contenuto di grassi, per una consistenza adatta a tutte le applicazioni di pasticceria. Origine: Belize
| Codice | 963230 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA BLOCCHI OQO 73%
Cioccolato fondente al 73%, prodotto con fave di cacao intere e non sgusciate. Texture grezza e croccante, potenti note acide e fruttate. Ideale per modellaggio, gelati e sorbetti.
| Codice | 963564 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA ARAGUANI GOCCE 72%
Araguani von Valrhona zeichnet sich durch eine bittere und kräftige, Araguani von Valrhona zeichnet sich durch eine bittere und kräftige, sehr unverfälschte Schokolade aus. Aromanoten: bitter, Lakritze, Rosinen und Edelkastanien.
| Codice | 91024 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA GUANAJA 70% GOCCE
In America Latina, VALRHONA ha ritrovato i migliori crus di cacao d'origine per trasformarli in un' eccezionale nota amarognola: ed ecco il sottile aroma di fiori e frutti della varietà Criollos oppure il vigoroso bouquet della caratteristica varietà Trinitarios.
| Codice | 94574 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA NYANGBO GOCCE 68%
Nyangbo 68% è un cioccolato fondente puro del Ghana, che dopo una timida acidità, scatena note piene e calorose di cioccolato, per offrire poi un secondo soffio tostato, ricco di spezie dolci.. Questa copertura è ideale per fare mousse, ripieni, glasse e per fare il gelato.
| Codice | 95620 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA AMARA 67% GOCCE
Copertura amara con 67% di cacao di prima scelta. Prodotto per la pasticceria di alta qualita.
| Codice | 94595 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA ALPACO GRAND CRU 66% GOCC
Una copertura con un contenuto di cacao del 66%, la sua origine è l'Ecuador, potente aromatiche tipici con aromi floreali, ideale per la ganache, mousse e per ricoprire.
| Codice | 921019 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA CARAIBE GOCCE 66%
Per apprezzarlo appieno, scoprite innanzitutto il suo eccezionale aroma che evoca il tabacco su una nota di fondo "boisée", così affine al ricco profumo delle fave di cacao dei Caraibi. Il suo colore mogano cupo e porpora è la garanzia di un Grand Cru. Al palato, il suo sapore leggermente dolce, evoca gli aromi delle mandorle e del caffè tostato.
| Codice | 95322 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA KALINGO GOCCE 65%
Cioccolato fondente con il 65% di cacao. Origine: Grenada, con note fruttate e di vaniglia. Si presenta sotto forma di scaglie. Ideale per modellaggio, rivestimento, mousse e gelati.
| Codice | 936501 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Grenada |
COPERTURA MACAE GOCCE 62%
Macae ha un potente gusto di cioccolato fondente con note di albicocca secca, fave di cacao tostate e the nero, il tutto arricchito da un fine amaro. Ideale per ganache, coperture, mousse, salse, gelati e bevande al cioccolato.
| Codice | 963330 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA MANJARI 64% GOCCE
Questa copertura dalla casa Valrhona fa parte degli "Grand Cru de Terroir". Questo vuol dire che viene usata solamente Fave di Cacao di una certa regione, in questo caso è il Madagascar,.
| Codice | 95308 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
COPERTURA EQUATORIALE GOCCE 55%
Equatoriale Noir 55% è un cioccolato fondente caratterizzato da un gusto deliziosamente intenso e una consistenza morbida, insieme ad un'estrema facilità di utilizzo. Si distingue per il suo gusto rotondo, le sue note gourmand dall'intenso sapore di cioccolato.
| Codice | 963297 |
| Marca | Valrhona |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
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