COPERTURA ALPACO GRAND CRU 66% GOCC
| Marca | Valrhona |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12°C |
| Codice | 921019 |
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Codice
921019
Info sui prodotti "COPERTURA ALPACO GRAND CRU 66% GOCC"
Una copertura con un contenuto di cacao del 66%, la sua origine è l'Ecuador, potente aromatiche tipici con aromi floreali, ideale per la ganache, mousse e per ricoprire.
| Proprietà: | GranChef |
|---|
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COPERTURA BIANCA GOCCE IVOIRE 35%
Hergestellt sind sie aus: 35% Kakaobutter und 21,5% Milch. Im Geschmack sind sie sehr harmonisch mit einer sehr feinen Konsistenz. m geschmolzenem Zustand können sie zum Überziehen, Füllen und Dekorieren verwendet werden. Ebenso eigenen sie sich gut zum Herstellen von Mousse.
| Codice | 91023 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12/ +16° C |
CANNOLI SICILIANI 60MM
Cannoli siciliani già cotti, da farcire. Ideali per essere utilizzati come dessert o aperitivo. Lunghezza: 60/65 mm.
| Codice | 036647 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ-207 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PURE' DI LAMPONI
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti. Il gusto rispetta quello del frutto fresco. Per la conservazione si aggiunge il 20% di zucchero.
| Codice | 93740 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Serbia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PURE' DI FRAGOLE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 18%
| Codice | 93741 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Polonia, Marocco |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
COCCO RASPATO
Cocco rapè fino; deriva dalla noce di coco che è un frutto con nocciolo. Adatto nella pasticceria.
| Codice | 003028 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Tailandia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°/ +8° C |
ACETO SHERRY SPAGNA
Aceto di sherry con 7% di acidità. Aromatico intensivo con il Bouquet di sherry. Adatto per dressing e marinate. Già alcune gocce donano un'aroma raffinato a minestre e salse.
| Codice | 908174 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 0,5 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
TART. SNACK BARB/PEPER 42X18 VEGAN
Tartelette vegan, salati di pasta frolla al sapore di barbabietole e peperoni. Grandezza 42x12, per riempire.
| Codice | 036240 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ-160 |
| Origine | Svizzera |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
OLIO DI SEMI GIRASOLE ALTO OLEICO
Olio di girasole alto oleico, ideale per fritture.
| Codice | 078645 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-10 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
AGAR AGAR SOSA
Gelificante vegetale d'alghe; solubile in tutti tipi di liquido con al meno 80% contenuto d'acqua. Scaldare il liquido a 90°C ed aggiungere la polvere; il gelificarsi commincia a 60°C - può essere riscaldato - la gelatino è abbastanza elastica.
| Codice | 923306 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
TART. SNACK POM/BASIL 42X18 VEGAN
Tartelette vegan, salati di pasta frolla al sapore di pomodoro e basilico. Grandezza 42x12, per riempire.
| Codice | 036241 |
| Marca | |
| Contenuto: | ST/PZ-160 |
| Origine | Svizzera |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |