COPERTURA KALINGO GOCCE 65%
| Marca | Valrhona |
| Origine | Grenada |
| Codice | 936501 |
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Codice
936501
Info sui prodotti "COPERTURA KALINGO GOCCE 65%"
Cioccolato fondente con il 65% di cacao. Origine: Grenada, con note fruttate e di vaniglia. Si presenta sotto forma di scaglie. Ideale per modellaggio, rivestimento, mousse e gelati.
| Proprietà: | GranChef |
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Panfette senza glutine e senza lattosio, pratiche porzioni (2 pezzi x 42,5 gr) con farina integrale. Buone per accompagnare i pasti, ottime da farcire a piacimento.
| Codice | 078134 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 85 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
XANTANA CLEAR IN POLVERE
Proprietà di Xantana Clear: massima trasparenza. Proprietà: Addensante, emulsionante, sospensivante. Può essere sciolto freddo o caldo. Mescolare con un frullatore. Usi: Per qualsiasi tipo di liquido con un contenuto d'acqua superiore all'80%. È resistente al calore e può essere congelato. Ideale per salse, coulis a crudo, vinaigrette, sciroppi e zuppe.
| Codice | 949699 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
OLIO DI SESAMO
Olio molto delicato al sesamo che viene usato per piatti di riso, miglio e soja oppure con insalata e barbabietole rosse.
| Codice | 071574 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT-0,5 |
| Origine | Austria |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
MIELE DI ACACIA CON TARTUFO
Per il miele di Acacia e Tartufo è stato scelto un miele rinomato per il suo colore cristallino e il gusto vellutato e leggero. L'abbinamento insolito con il tartufo dà vita a un prodotto originale e ricco di aromi intensi, che invoglia a sperimentare audaci abbinamenti in cucina. Per rendere di nuovo liquido il miele cristallizzato, scaldare a bagnomaria a circa 40 °C.
| Codice | 918056 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 170 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PURE' DI NOCE DI COCCO
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 30%
| Codice | 94870 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Sudasia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | + 4°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
COPERTURA BIANCA GOCCE IVOIRE 35%
Hergestellt sind sie aus: 35% Kakaobutter und 21,5% Milch. Im Geschmack sind sie sehr harmonisch mit einer sehr feinen Konsistenz. m geschmolzenem Zustand können sie zum Überziehen, Füllen und Dekorieren verwendet werden. Ebenso eigenen sie sich gut zum Herstellen von Mousse.
| Codice | 91023 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +12/ +16° C |
RISO SOFFIATO BIO
Ideale per aricchire muesli, yoghurt, barette, biscotti e gustose praline. Non deve mancare in un buffet di alto lievello
| Codice | 936069 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 550 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +15° |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
SALSA BARBECUE KING KONG 875ML
BBQ Sauc di Heinz nel grande formato King Kong, con l'apposito tappo dosatore (002431) ideale anche per il self-service.
| Codice | 079879 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-855 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
GLUCOSIO DE42
GLUCOSIO è una miscela di saccaridi nutritivi ottenuta per idrolisi enzimatica controllata, purificata e atomizzata, di amido di mais alimentare. Può essere usato in tutte le preparazioni alimentari dove è necessario aggiungere lo sciroppo di glucosio. Questo prodotto ha und doppio potere dolcificante rispetto allo zucchero.
| Codice | 909284 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
| Conservazione | +15° |
CEDRO SCORZONE CUBETTI CANDITI
Gli agrumi canditi da Agrimontana a frutto intero, mantengono morbidezza ed esaltano tutti gli aromi essenziali. Questi cubetti del cedro sono a taglio artigianale e non meccanico per non perdere la carica aromatica e per rimanere morbidi. Dolcemente acidi anche per piatti salati.
| Codice | 985219 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-200 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4 - +10 °C |