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Prodotto
Descrizione
Caratteristiche
FAGIOLI RISINA BIANCHI SECCHI
Il fagiolo di Risina è un piccolo legume a polpa soda coltivato in Umbria, (lTago di Trasimeno) che ha conosciuto un nuovo boom grazie ai moderni metodi di coltivazione. Questo prodotto può essere utilizzato in cucina in molti modi, senza lunghi tempi di ammollo: come guarnizione di insalate fredde, come accompagnamento di antipasti caldi o come contorno di un piatto di pesce di alta qualità.
| Codice | 97474 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Italia |
FAGIOLI NERI SECCHI BIO
I fagioli dal Sud America, il loro colore è nero nella parte esterna e bianco internamente. Il loro gusto è dolce e di noci. Cotti vengono serviti classicamente in insalate e minestre.
| Codice | 91722 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Sud America |
OLIVE TAGGIASCHE DENOCC.OLIO OLIVA
Le migliori olive taggiasche dalla Liguria, denocciolate. Il loro sapore particolare le rende adatte sia per i primi piatti, come anche per piatti di carne e pesce. Ideali anche per l'aperitivo.
| Codice | 074290 |
| Marca | Olio Anfosso |
| Contenuto: | GR-950 |
| Origine | Italia |
COLATURA DI ALICI DI CETARA
Le Alici pescate in Costiera Amalfitana, vengono disposte a strati all'interno di una botte, con sale marino. Esce l'oro di Cetara. I tempi di maturazione raggiungono i 24/36 mesi. La colatura di alici è un condimento decisamente versatile in cucina. Trattandosi di una salsa salata dal sapore particolarmente intenso, si deve sempre evitare di aggiungere sale o altri condimenti.
| Codice | 917089 |
| Marca | Armatore - Cetara |
| Contenuto: | ML 700 |
| Origine | Cetara |
CAPPERI PICCOLI IN OLIO EXV.
Capperi di piccolo calibro in olio extra vergine d'oliva, prodotti a Pantelleria con l'attenzione e la qualità Gran Chef Service Selection. L'olio nasconde il sapore dei capperi in minima parte, e il prodotto rimane croccante. Per guarnire e condire piatti di pesce o insalate, anche in aperitivi su un crostino di pane o cracker.
| Codice | 076264 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR-950 |
| Origine | Italia - Pantelleria |
FRUTTO D/CAPPERO IN OLIO OLIVA EXV
Il frutto del cappero viene chiamato "cucunci" a Pantelleria. Prodotti a Pantelleria con l'attenzione e la qualità Gran Chef Service Selection. Senza gambo, calibro medio, in olio extravergine d'oliva, cheio nasconde il sapore dei capperi in minima parte, e il prodotto rimane croccante. Per guarnire e condire piatti di pesce o insalate, perfetti negli aperitivi.
| Codice | 076265 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR-950 |
| Origine | Italia - Pantelleria |
FOGLIE DI CAPPERO IN OLIO OLIVA EXV
Foglie della pianta del cappero, sode e croccanti con un giusto equilibrio tra sapidità e piacevole nota acidula. Belle da vedere nel piatto e buone da mangiare. Ideali per condire e guarnire pesce, carne, verdure, o fritte in pastella. Prodotte a Pantelleria con l'attenzione e la qualità Gran Chef Service Selection, in olio extravergine d'oliva.
| Codice | 076266 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR-900 |
| Origine | Italia - Pantelleria |
CAPPERI PANTELLERIA IGP PICCOL.SALE
Capperi di Pantelleria con certificazione di IGP di solo calibro piccolo. Ideali per guanire piatti di pasta, di pesce, di carne e per insalate.
| Codice | 079875 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR-950 |
| Origine | Italia - Pantelleria |
CAPPERI MEDI 9/10MM AL SALE
Capperi di medio calibro conservati in sale marino, prodotti a Pantelleria con l'attenzione e la qualità Gran Chef Service Selection. Per guarnire e condire piatti di pesce e di carne rossa o bianca. In paste e risotti estivi. Il prodotto può contenere una minima percentuale di frutti all'interno del vaso.
| Codice | 076263 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Italia - Pantelleria |
LENTICCHIE BELUGA NERE SECCHE
Caviale per vegetariani - La piccola lenticchia nera viene caraterizzata dal suo gusto aromatico e piccante. Cuocere le lenticchie per ca 20 minuti (senza prima metterle in acqua). Dopo la cottura hanno un colore argento.
| Codice | 968338 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Canada |
ALICI DI CETARA SOTTO SALE
Solo le alici più grandi, pescate in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare filetti. Il processo di maturazione avviene in botti di castagno per un periodo mai inferiore agli 8 mesi. Prima di degustarle si possono dissalare, mettere sott'olio o servirle nel modo che si preferisce. Il prodotto va mantenuto in frigorifero!
| Codice | 917095 |
| Marca | Armatore - Cetara |
| Contenuto: | KG 5 |
| Origine | Cetara |
TONNO ROSSO CETARA VENTRESCA O.OLIV
La Ventresca di Tonno Rosso è la parte più tenera e pregiata del Tonno, in quanto ne ricopre i fianchi e le cavità addominali. Si presenta al palato soffice e delicata. È costituita da filetti pregiatissimi e molto delicati, conservati in olio d'oliva. Parliamo di un taglio molto particolare e difficile da reperire, proprio perché ricavabile da una piccola porzione del Tonno Rosso.
| Codice | 917068 |
| Marca | Armatore - Cetara |
| Contenuto: | GR 850 |
| Origine | Cetara |
TONNO ROSSO CETARA FILETTI O.OLIVA
Il Tonno Rosso è, tra le tante specie di tonno esistenti, sicuramente quello più pregiato e ricercato. Interamente lavorati a mano entro poche ore dalla battuta di pesca, i filetti di Tonno Rosso di Armatore hanno un gusto saporito e deciso.
| Codice | 917069 |
| Marca | Armatore - Cetara |
| Contenuto: | GR 850 |
| Origine | Cetara |
ACCIUGHE FIL.CANTABRICO REVUELTA
Le acciughe del Mar Cantabrico sono una specialità apprezzata in tutto il mondo. Revuelta produce le acciughe del Cantabrico secondo ricetta spagnola che esalta il sapore del prodotto, con poco sale. Il marchio "Gran Chef Selection" garantisce la selezione della materia prima e l'accurata lavorazione del prodotto. E' indispensabile mantenere la catena del freddo: il prodotto non deve mai superare i 10°C!
| Codice | 076203 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR-725 |
| Origine | Colindres - Spagna |
ACCIUGHE FIL.CANTABR.REVUELTA SUPRE
Revuelta produce le acciughe del Cantabrico secondo ricetta spagnola che esalta il sapore del prodotto, con poco sale. Nella "Calidad Suprema" vengono lavorate le acciughe più grandi. Il marchio "Gran Chef Selection" garantisce la selezione della materia prima e l'accurata lavorazione del prodotto. E' indispensabile mantenere la catena del freddo: il prodotto non deve mai superare i 10°C!
| Codice | 076202 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR-100 |
| Origine | Colindres - Spagna |
ACCIUGHE FIL.CANTABRICO REVUELTA
Le acciughe del Mar Cantabrico sono una specialità apprezzata in tutto il mondo. Revuelta produce le acciughe del Cantabrico secondo ricetta spagnola che esalta il sapore del prodotto, con poco sale. Il marchio "Gran Chef Selection" garantisce la selezione della materia prima e l'accurata lavorazione del prodotto. E' indispensabile mantenere la catena del freddo: il prodotto non deve mai superare i 10°C!
| Codice | 076201 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR-50 |
| Origine | Colindres - Spagna |
ALICI FILETTI DI CETARA O. DI SEMI
Solo le Alici più grandi, pescate nel periodo primaverile in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare pregiati filetti di Alici sott'olio. Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi. Concluso il processo di maturazione, le Alici vengono pulite del sale, spinate e conservate in olio di semi. Il prodotto va mantenuto in frigorifero!
| Codice | 917025 |
| Marca | Armatore - Cetara |
| Contenuto: | KG 1,3 |
| Origine | Cetara |
ACCIUGHE FILETTI OLIO OLIVA SICILIA
Filetti di acciughe del mare di Sicilia (FAO 37.1.3), lavorate come da tradizione siciliana con estrema cura, poste distese in vaso di vetro. I filetti sono lunghi ca. 10/12cm, con basso contenuto di sale per esaltare il sapore dell'acciuga. Semiconserva in olio d'oliva, da tenere a temperatura refrigerata, max 8C°. Ottimo prodotto per antipasti, come ingrediente e sulla pizza.
| Codice | 078546 |
| Marca | Fish For Chef |
| Contenuto: | GR-720 |
| Origine | Sicilia |
ALICI FILETTI DI CETARA O.OLIVA
Solo le Alici più grandi, pescate nel periodo primaverile in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare pregiati filetti di Alici sott'olio. Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi. Concluso il processo di maturazione, le Alici vengono pulite del sale, spinate e conservate in olio di oliva.
| Codice | 914532 |
| Marca | Armatore - Cetara |
| Contenuto: | GR 90 |
| Origine | Cetara |
POMODORI SECCHI IN O D'OLIVA EXTRAV
Pomodori selezionati accuratamente con una buona carnosità in un gusto equilibrato tra aroma e sapidità. Ideali per insalte e per bruschette.
| Codice | 079876 |
| Marca | Gran Chef Selection |
| Contenuto: | GR-950 |
| Origine | Italia |
FUNGHI TROMBETTE SECCHE(F)
La carne è di consistenza elastica. Cresce in gruppo in luoghi umidi nel periodo estivo ed autunnale. Ideale come condimento con spezzatino, zuppa e diverse carni.
| Codice | 912048 |
| Marca | Diello |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Germania |
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