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TONNO ROSSO CETARA VENTRESCA O.OLIV
Marca Armatore - Cetara
Origine Cetara
Resa 100
Conservazione +18° C
Destinazione d'uso , Aperitivo
Codice 917068
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Contenuto di un cartone: 6 unità
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Codice 917068

Info sui prodotti "TONNO ROSSO CETARA VENTRESCA O.OLIV"

La Ventresca di Tonno Rosso è la parte più tenera e pregiata del Tonno, in quanto ne ricopre i fianchi e le cavità addominali. Si presenta al palato soffice e delicata. È costituita da filetti pregiatissimi e molto delicati, conservati in olio d'oliva. Parliamo di un taglio molto particolare e difficile da reperire, proprio perché ricavabile da una piccola porzione del Tonno Rosso.
Assortimento: Aperitivo
Proprietà: GranChef

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NOCCIOLE PELATE TOSTATE
Nocciole hanno un alto tenore di grassi, 55-60% e diventano facilmente rancidi e muffose. Paesi dai quali derivano sono: spagna, italia e la turca. Sono adatti per la preparazione di creme, praline, ripieni e impasti. Nocciole spellate e tostate.
Codice 003007
Marca
Contenuto: KG-1
Origine Italia
Resa 100
Conservazione +4/ +8° C
Destinazione d'uso Prima colazione
SEMI DI ZUCCA PELATI
Semi di zucca decorticate scelte.
Codice 003901
Marca
Contenuto: GR-750
Resa 100
Conservazione +18°C
Destinazione d'uso Prima colazione
KETCHUP KING KONG 875ML
Heinz, il ketchup nr. 1 nel mondo. Il classico, nel grande formato King Kong, con l'apposito tappo dosatore (002431) ideale anche per il self-service.
Codice 002427
Marca
Contenuto: KG-1
Resa 100
Conservazione +18°C
Destinazione d'uso Aperitivo
SEMI DI GIRASOLE DECORTICATI
Semi di girasole decorticati.
Codice 003900
Marca
Contenuto: GR-750
Origine Bulgaria
Resa 100
Conservazione +18°C
Destinazione d'uso Prima colazione
AMIDO DI MAIS MAIZENA
Farina di grano turco è mais macinato. Siccome questa farina non aderisce va usato solo per paste molto sottili p.e. tortillas. Per il pane di granoturco viene misto con farina di grano duro.
Codice 071222
Marca
Contenuto: GR-700
Origine Italia
Resa 100
MEZZE NOCI PREMIUM SGUSCIATE CILE
Il frutto è ricco di grassi polinsaturi, vitamine, sali minerali e composti fenolici. Una volta effettuate le operazioni di smallatura, essiccazione e sgusciatura, il frutto può essere consumato così com'è, o utilizzato nella produzione di pasticceria o prodotti da forno.
Codice 003070
Marca
Contenuto: KG-1
Origine Cile
Resa 100
Conservazione +4/ +8° C
Destinazione d'uso Prima colazione
PURE' DI FRAGOLE
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 18%
Codice 93741
Marca
Contenuto: LT 1
Origine Polonia, Marocco
Resa 100
Conservazione +4° C
Destinazione d'uso Aperitivo
SALSA TABASCO 60
Creata nel 1868, la salsa tabasco McIlhenny è la salsa piccante più famosa al mondo. Prodotto con peperoncino maturato in botti, sale e aceto, esalta il sapore dei cibi senza sovrastarlo. Perfetta per la tartara di manzo, hamburger, tutti i piatti tipici della cucina tex-mex, nel cocktail bloody mary. Scoville 2500-5000.
Codice 002510
Marca
Contenuto: ML-60
Resa 100
Conservazione +18°C
Destinazione d'uso Aperitivo
UVA SULTANINA TURCHIA IZMIR
Uvetta viene aggiunta nei dolci - soprattutto pane all'uvetta, stollen all'uvetta. Per alcune ricette l'uvetta viene macerata in succo di frutta, alcool o acqua - così diventano ben sode, morbide e fruttuose.
Codice 003001
Marca
Contenuto: KG-1
Origine Turchia
Resa 100
Conservazione +4/ +8° C
Destinazione d'uso Prima colazione
NERO DI SEPPIA
Lavorato dall'inchiostro di seppie. Per la colorazione di risotti, paste, prodotti da forno, ecc.
Codice 91754
Marca
Contenuto: 500 GR
Origine Spagna
Resa 100
Conservazione +3/ +8° C