ALICI FILETTI DI CETARA O.OLIVA
| Marca | Armatore - Cetara |
| Origine | Cetara |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
| Codice | 914532 |
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Codice
914532
Info sui prodotti "ALICI FILETTI DI CETARA O.OLIVA"
Solo le Alici più grandi, pescate nel periodo primaverile in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare pregiati filetti di Alici sott'olio. Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi. Concluso il processo di maturazione, le Alici vengono pulite del sale, spinate e conservate in olio di oliva.
| Assortimento: | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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UVA SULTANINA TURCHIA IZMIR
Uvetta viene aggiunta nei dolci - soprattutto pane all'uvetta, stollen all'uvetta. Per alcune ricette l'uvetta viene macerata in succo di frutta, alcool o acqua - così diventano ben sode, morbide e fruttuose.
| Codice | 003001 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1 |
| Origine | Turchia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/ +8° C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
SPAGHETTI SENZA GLUTINE
Pasta senza glutine preparata con farina di mais e riso. Ideale per persone intolleranti al glutine.
| Codice | 079461 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-400 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
NATUR EMUL
Fibra di agrumi in polvere. Proprietà: Idratante, stabilizzante ed emulsionante. Sostituto dei grassi. Modo d'uso: Applicare direttamente a freddo e incorporare mescolando. Applicazione: Tutti i tipi di impasti montati e liquidi. Osservazioni: Polvere sottilmente giallastra. Parzialmente solubile nei grassi, molto solubile nei liquidi
| Codice | 946216 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Conservazione | +18°C |
AGAR AGAR SOSA
Gelificante vegetale d'alghe; solubile in tutti tipi di liquido con al meno 80% contenuto d'acqua. Scaldare il liquido a 90°C ed aggiungere la polvere; il gelificarsi commincia a 60°C - può essere riscaldato - la gelatino è abbastanza elastica.
| Codice | 923306 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
PRO ESPUMA "SOSA" A FREDDO
ProEspuma è il nuovo prodotto della ditta Sosa per la cucina moleculare. Il prodotto è stato realizzato per molti tipi espuma freddi.
| Codice | 909122 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 700 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
OLIVE RIVIERA DENOC. OLIO EVO
Olive nere (leccino o kalamon) in olio extra vergine di oliva. Ideali come aperitivo e in cucina come condimento per la pizza, per insalate o per piatti a base di carne o di pesce. Confezione comoda: 3 buste da 1kg in un secchiello richiudibile e riutilizzabile. L'aspetto ricorda l'oliva taggiasca. Peso sgocciolato 2,7kg in olio EVO (0,3kg).
| Codice | 078365 |
| Marca | |
| Contenuto: | 3 X 1KG |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
PAPRICA DOLCE IN POLVERE AFFUMICATA
Paprica dolce ungherese in polvere ha un sapore leggermente piccante e dolce. Viene utilizzata con piatti a base di carne e crostacei, ma puo essere anche usata con pomodori, formaggi e verdure fresche.
| Codice | 079949 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 100 |
| Origine | Ungheria |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +15° |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
POTATOWHIP
PotatoWhip è un texturizzante a base di proteine di patata che può essere mescolato a freddo e a caldo in qualsiasi tipo di liquido e garantisce stabilità. È possibile utilizzare PotaoWhip, ad esempio, per meringhe, macarons o schiume. Questo prodotto è adatto anche ai vegani.
| Codice | 080291 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 300 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PURE' DI FRUTTA FICO D'INDIA
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 21%
| Codice | 94859 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Mexico |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
TAGLIATELLE SENZA GLUTINE
Pasta senza glutine preparata con farina di mais e riso. Ideale per persone intolleranti al glutine.
| Codice | 079457 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-250 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |