ALICI FILETTI DI CETARA O.OLIVA
| Marca | Armatore - Cetara |
| Origine | Cetara |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
| Codice | 914532 |
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914532
Info sui prodotti "ALICI FILETTI DI CETARA O.OLIVA"
Solo le Alici più grandi, pescate nel periodo primaverile in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare pregiati filetti di Alici sott'olio. Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi. Concluso il processo di maturazione, le Alici vengono pulite del sale, spinate e conservate in olio di oliva.
| Assortimento: | Aperitivo, Gastronomia / Cesti regalo |
|---|---|
| Proprietà: | GranChef |
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Semi di girasole decorticati.
| Codice | 003900 |
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| Contenuto: | GR-750 |
| Origine | Bulgaria |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
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| Resa | 100 |
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SALE FIOCCHI MALDON (GB)
Fiocchi di sale marino morbidi e croccanti contengono il giusto mix di minerali naturali e offrono l'intensa freschezza e il gusto pulito che sanno esaltare qualsiasi piatto. Adatto soprattutto alle carni.
| Codice | 9139 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,4 |
| Origine | Inghilterra |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Gastronomia / Cesti regalo |
AGAR AGAR SOSA
Gelificante vegetale d'alghe; solubile in tutti tipi di liquido con al meno 80% contenuto d'acqua. Scaldare il liquido a 90°C ed aggiungere la polvere; il gelificarsi commincia a 60°C - può essere riscaldato - la gelatino è abbastanza elastica.
| Codice | 923306 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
NATUR EMUL
Fibra di agrumi in polvere. Proprietà: Idratante, stabilizzante ed emulsionante. Sostituto dei grassi. Modo d'uso: Applicare direttamente a freddo e incorporare mescolando. Applicazione: Tutti i tipi di impasti montati e liquidi. Osservazioni: Polvere sottilmente giallastra. Parzialmente solubile nei grassi, molto solubile nei liquidi
| Codice | 946216 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Conservazione | +18°C |
POTATOWHIP
PotatoWhip è un texturizzante a base di proteine di patata che può essere mescolato a freddo e a caldo in qualsiasi tipo di liquido e garantisce stabilità. È possibile utilizzare PotaoWhip, ad esempio, per meringhe, macarons o schiume. Questo prodotto è adatto anche ai vegani.
| Codice | 080291 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 300 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
PURE' DI FRUTTA FICO D'INDIA
Polpa di frutta fresca al naturale, senza conservanti e senza coloranti, da tenere in frigorifero, da frutta selezionata nei migliori luoghi di produzione, maturata sull'albero. Ideale per dessert, per creme, la produzione di gelati, cocktail. Brix: 21%
| Codice | 94859 |
| Marca | |
| Contenuto: | LT 1 |
| Origine | Mexico |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4° C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
OLIVE RIVIERA DENOC. OLIO EVO
Olive nere (leccino o kalamon) in olio extra vergine di oliva. Ideali come aperitivo e in cucina come condimento per la pizza, per insalate o per piatti a base di carne o di pesce. Confezione comoda: 3 buste da 1kg in un secchiello richiudibile e riutilizzabile. L'aspetto ricorda l'oliva taggiasca. Peso sgocciolato 2,7kg in olio EVO (0,3kg).
| Codice | 078365 |
| Marca | |
| Contenuto: | 3 X 1KG |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Aperitivo |
FICHI SECCHI MORBIDI
Frutta secca morbida da uno dei migliori produttori francesi. Ideale sul buffet della prima colazione, come ingrediente per antipasti o dessert, o anche per accompagnare piatti di formaggi, salumi, carne. Gran Chef Selection è garanzia della migliore qualità, grazie alla severa selezione delle materie prime e del produttore.
| Codice | 93524 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Prima colazione |
TAGLIATELLE SENZA GLUTINE
Pasta senza glutine preparata con farina di mais e riso. Ideale per persone intolleranti al glutine.
| Codice | 079457 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-250 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |