TONNO OBESO ULTRAFROZEN 3-5 KG SG
| Marca | Fish For Chef |
| Origine | Oceano Pacifico |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
| Codice | 365806 |
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Info sui prodotti "TONNO OBESO ULTRAFROZEN 3-5 KG SG"
Tonno obeso ultrafrozen pre-rigor grade, congelato a bordo a -60°C, selezionato e lavorato con cura, i -60°C garantiscono una qualità perfetta, anche per consumo a crudo. Rimane a -60°C fino alla consegna ai nostri magazzini, dove rimane a -20°C. Per garantire una qualità costante facciamo ordini settimanali. Importante: seguire la procedura di decongelamento corretta.
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TONNO PINNE GIALLE SAKU DI LOMO SG
Saku (solo lomo) di tonno pinna gialla da ca. 250 gr, 12 pezzi per scatola, senza pelle e scarti, completamente rifilato, pronto per la preparazione di sashimi, sushi, carpacci, ma anche per la griglia. Consiglio per lo scongelamento: togliere dall'imballaggio e scongelare in frigorifero a 0/ +3° C. Adatto per essere consumato crudo entro 48 ore e cotto entro 72 ore.
| Codice | 365718 |
| Marca | |
| Contenuto: | 180-380 GR () |
| Origine | Spagna |
| Resa | 95 |
| Conservazione | -18° C |
SCAMPI PORCUPINE 15-20 PZ/KG SG(IR
Porcupine è una zona di pesca che si trova a circa 200 km ad ovest dell'Irlanda. In Italia sono i più pregiati. Hanno la caratteristica di avere una "corona" rossa sulla testa ed anche le chele sono più rosse. Tutti sono senza uova e, quindi, non hanno problemi di teste nere. Vengono congelati a bordo.
| Codice | 365583 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 3 () |
| Origine | Porcupine/Irlanda |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
CAPPESANTE S/G-C PACIF.10-20 SG
Polpa di cappesante dal Giappone. Vengono pulite e surgelate subito dopo la pesca, questo garantisce un'ottima qualità. In una confezione ci sono dai 10 ai 20 pezzi per LBS. Sono pronte all'uso e possono essere servite calde oppure fredde. Oppure anche per gratinare.
| Codice | 365545 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 900 |
| Origine | Pacifico |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18° C |
CAPPONE DISOSSATO 1-1,2 KG(I) SG
La carne del cappone allevato ha un gusto delicato, e la carne bianca e grassa viene molto apprezzata nella cucina di alto livello. Viene offerto solo durante le feste di fine anno e si trova su tanti menu di natale e capodanno.
| Codice | 362062 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG 1,3 CA. () |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | -18° C |
MINI CHEESECAKE ASSORTITE SG
Cheesecake molto più leggere con il crumble alle mandorle e la crema a base di formaggio fresco e uova, 4 ricette squisite: mini cheesecake al limone, mini cheesecake al lampone, mini cheesecake al caramello al burro salato con fleur de sel di Guérande per finire con una mini cheesecake al cioccolato fondente certificato Rainforest. Preparazione: Lasciare scongelare l?assortimento di mini cheesecake 3 ore a +4°C.
| Codice | 365200 |
| Marca | |
| Contenuto: | 48 X 20GR |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
GELATO CREMA PEPINO 2,0L SG
Gelati Pepino 1884 è una delle gelaterie più longeve d'Europa, che grazie alla qualità è ambasciatrice dell'arte del Gelato tra i palati più nobili d'Europa. Gli ingredienti sono selezionati con cura tra i migliori sul mercato. Il gelato è relativamente pesante rispetto al volume (meno aria). La cremosità ed il gusto eccezionali. Un ottimo prodotto per creare dessert di alto livello.
| Codice | 360218 |
| Marca | |
| Contenuto: | KG-1,3 |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
BAGUETTE BALANCE GR/SARAC.57CM SG
Baguette sensation con grano saraceno, cereali misti e lievito madre, decorazione con sesamo, semi di girasole, lino e papavero. Terminare la cottura del pane mettendolo in forno per 10 -12 min. a 185 - 200°C.
| Codice | 360067 |
| Marca | |
| Contenuto: | 20 X 350GR |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience, Prima colazione |
BASE PINSA 18X28 SG
Pinsa precotta e surgelata 18x28cm. Prodotto con 48 ore di lievitazione, con farina di riso e ha 78% di idratazione. 220 gr cadauna. Decongelare prima il prodotto, farcire ed infornare.
| Codice | 365321 |
| Marca | |
| Contenuto: | 24 X 220GR |
| Origine | Italia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
MINI QUICHES ASSORTITE SG
15 Mini quiches con formaggio caprino e miele. 15 Mini quiches con spinacie salmone. 15 Mini quiches con verdure di sole e pomodoro. 15 Mini quiches con 3 formaggi (formaggio "bleu", emmental e formaggio di capra). 15 Mini quiches con funghi porcini e prezzemolo. Diametro 4 cm. Senza scongelamento, riscaldare in teglia in forno preriscaldato 20/25 minuti a 170°C.
| Codice | 365189 |
| Marca | |
| Contenuto: | 75X18 GR |
| Origine | Francia |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
GYOZA ALLE VERDURE 20GR SG
Gyoza realizzato con un impasto giallo pregiato a base di farina di grano e un ripieno alle verdure, viene cotto a vapore e successivamente congelato. Ripieno/pasta: 60/40. Preparazione: Mettere il prodotto nella vaporiera ancora congelato per 6 min.
| Codice | 365345 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-400 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | -18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |