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Prodotto
Descrizione
Caratteristiche
LOMO DI BACCALA' DESALATO 0,8 KG
Baccalà (Gadus morhua) pescato in Islanda, selezionato e lavorato in Spagna come da antica tradizione. Il Lomo è il pezzo più pregiato del pesce, la parte più alta senza scarti. Ideale da fare in padella. La qualità del prodotto è garantita dalla catena del freddo a 0/2°C. Cert. MSC
| Codice | 9674 |
| Marca | Donibane Fish |
| Contenuto: | CA. KG 0,8 () |
| Origine | Spagna |
LOMO CENTRO BACCALA'DISSAL.400-700G
Il nome latino è Gadus morhua. Pescato in Islanda, selezionato e tagliato secondo una antica tradizione della Spagna. Si tratta del filetto centrale, è senza scarti. Ideale per fare in padella oppure sulla griglia. Per garantire la qualità e la scadenza del prodotto, deve essere rispettata la catena del freddo da 0 a +2° C. Cert. MSC
| Codice | 91147 |
| Marca | Donibane Fish |
| Contenuto: | CA. KG 1 |
| Origine | Spagna |
BACCALA' DESALATO RITAGLI
Il nome latino è Gadus morhua. Pescato in Islandia, selezionato e tagliato secondo antica tradizione della Spagna. Si tratta dei soli ritagli di baccala senza lische. Ideale per mantecare e fare spume. Per garantire la qualità e la scadenza del prodotto, deve essere rispettata la catena del freddo da 0 a +2° C. Cert. MSC
| Codice | 914660 |
| Marca | Donibane Fish |
| Contenuto: | CA. KG 1 |
| Origine | Spagna |
LOMO DI BACCALA' SALATO 800 GR
Il nome latino è Gadus morhua. Pescato e salato in Islandia e selezionato e tagliato da tradizione antica della Spagna. Si tratta del pezzo più pregiato del pesce, perchè è la parte più alta ed è senza scarti. Si consiglia di desalare la baffa per almeno 4 giorni prima dell'uso. Ideale per fare in padella.
| Codice | 92372 |
| Marca | Donibane Fish |
| Contenuto: | CA. KG 5 () |
| Origine | Spagna |
BACCALA' SALATO INTERO 5/10
Il nome latino è Gadus morhua. Pescato e salato in Islandia e selezionato e tagliato da tradizione antica della Spagna. Si tratta di tutta la parte del pesce. Si consiglia di desalare la baffa per almeno 4 giorni prima dell'uso. Cert. MSC
| Codice | 94238 |
| Marca | Donibane Fish |
| Contenuto: | CA. KG 4+ () |
| Origine | Spagna |
BACCALA' TRIPPA SALATA
Il nome latino è Gadus moruha. Pescato in Islandia, selezionato e tagliato da tradizione antica della Spagna. Si tratta della trippa salata. Cert. MSC
| Codice | 91182 |
| Marca | Donibane Fish |
| Contenuto: | CA. GR 500 () |
| Origine | Spagna |
BACCALA' PELLE
La pelle di baccalà (Gadus Morhua) per friggere. Per ottenere un antipasto o uno snack particolare.
| Codice | 91183 |
| Marca | Donibane Fish |
| Contenuto: | CA. KG 4 () |
| Origine | Spagna |
BACCALA' LINGUA/KOKOTXAS SALATA(E)
Altri prodotti del merluzzo come le lingue di baccalà (che in realtà sono la gola del pesce), sono delle vere prelibatezze. Lasciate in ammollo con acqua le lingue di baccalà per almeno tre giorni, cambiando l'acqua ogni 24 ore, poi asciugatele e infarinatele. Friggetele in olio bollente e lasciatele sgocciolare su carta assorbente. In alternativa potete anche friggerle. Cert. MSC
| Codice | 9186 |
| Marca | Donibane Fish |
| Contenuto: | CA. GR 400 () |
| Origine | Spagna |
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